Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
сахар 1 кг вода 250 г желатин 30 гуксусная эссенция 1/4 ч. ложки сок лимонный 1 /2 ч. ложки коньяк 1-1 1/2 ч. ложки ванилин на кончике ножаСахар залейте водой, варите на слабом огне 30 минут. Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда он остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите. Если образуется сахарная ниточка, то сироп готов. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане. Ванилин смешайте с соком лимона, коньяком и уксусной эссенцией.Готовый сироп смешайте с желатином, взбивайте массу до белого цвета. Во время взбивания влейте ванильно-коньячную смесь. Полученную пышную массу выло...
Читать дальше >> Зефир (2642)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
печенье 200 г масло сливочное 100 г чернослив без косточек 8 шт. шоколад 50 гЧернослив распарьте.Печенье раскрошите, смешайте с размягченным сливочным маслом в однородную массу. Массу разделите на 8 частей, каждую раскатайте в небольшую лепешку. На лепешки разложите чернослив, сформуйте шарики, полейте их растопленным шоколадом, охладите....
Читать дальше >> Конфеты с черносливом (2020)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
- кофе растворимый 1 ч. ложка
- шоколад молочный 100 г
- масло сливочное 1 ст. ложка
- молоко сгущенное с сахаром 1 ст. ложка
- яичный желток 1 шт.
- какао-порошок 2 ст. ложки
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы.Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе. Смесь слегка охладите, сформуйте из нее небольшие конусы и запанируйте их в какао. Трюфели охладите....
Читать дальше >> Кофейные трюфели (1923)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
печенье с орехами - 5-6 штмасло сливочное - 3 ст. ложкикрем лимонный - 9 ст. ложектворог - 9 ст. ложексметана - 2 ст. ложкисахар - 1 ст. ложкачерничное варенье - 3 ст. ложкишоколад1. Печенье раскрошить в крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить по бокалам, слегка утрамбовать.2. Следующим выкладываем лимонный крем (делала сама, завтра сфотографирую и выставлю рецепт).3. Следующий слой - творог перемешать хорошо со сметаной и сахаром.4. Поверх творога - варенье из черники (подарок гостей из Белоруссии).5. Посыпать тертым шоколадом.6. Охладить....
Читать дальше >> Творожный десерт (2043)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Sofiyka
- 1 средняя тыква
- 1 ст. сахара
- 1 ст. грецких орехов
При покупке тыквы обращайте внимание на её цвет и запах. Она должна быть пахучей, ароматной и ярко-оранжевой.Очищаем тыкву от кожуры. Будьте осторожны - лучше разрезать пополам, поставить срезом вниз и срезать ножом кожуру от себя сверху вниз, чтоб не порезаться. Затем режем на средние кусочки, чтоб тыква не расползлась при варке. Укладываем в широкую сковороду одним слоем и засыпаем сахаром, 2-3 ст.л. воды, не больше, т.к тыква сама даёт воду. Можно добавить корицу.
Читать дальше >> Тыква в сиропе с орехами (3394)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Пряник
- 40 г злаковых хлопьев
- 300 мл домашнего йогурта
- 3 ст. л. малинового варенья
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. желатина
- 1/2 банана
Желатин залить половиной стакана воды и оставить для набухания на 5-10 мин.
Нарезать половину банана на 6 колечек толщиной до 1 см. Выложить на дно формочек.
Желатин подогреть на огне до растворения.
Смешать 1 ст. л. полученного желатинового раствора с малиновым вареньем. Разлить полученную смесь на 6 формочек поверх банана. Поставить на 5 минут в холодильник.
В это время смешать йогурт с сахаром, вылить оставшийся желатин и добавить хлопья.
Читать дальше >> Желейный десерт (2987)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: НаталияD
- Яйца – 4 шт.
- Вода – 250 мл
- Мука – 180 г
- Сливочное масло – 100 г
- Соль - ½ ч. Ложки
- Заварной или масляный крем
- Для помадки:
- Какао – 1 ст. ложка
- Молока – 2 ст. ложки
- Сахар – 40 г
- Сливочное масло – 35 г
Воду закипятить, добавить соль и сливочное масло, довести до кипения.
Всыпать муку и, постоянно помешивая, проварить до загустения. Снять с огня . Дать немного остыть .
Читать дальше >> Эклеры (2037)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
ягоды 500 гтворог жирный 200 гсухари ржаные молотые 200 гсливки 100 гсахар 1 ст. ложкасахарная пудра 2 ст. ложкиЯгоды, оставив часть для оформления, протрите и смешайте с сахарной пудрой.Творог взбейте, постепенно добавляя сахар и сливки. В креманки выложите слоями ягодное пюре, сухари и творожный крем, оформите ягодами....
Читать дальше >> Десерт ягодный (1716)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
курага 130 г вода 1 стакан мед 2 ч. ложки сахар ванильный 1 ст. ложка йогурт натуральный 2 стакана яичный белок 1 шт. сок лимонный 1 ч. ложка цедра лимонная тертая 1 ст. ложкаКурагу нарежьте кубиками, залейте кипящей водой, добавьте лимонную цедру и варите 20 минут. Затем курагу вместе с отваром протрите.Полученное пюре соедините с медом, ванильным сахаром, йогуртом и взбейте.Яичный белок взбейте в устойчивую пену, добавив лимонный сок.Йогуртовую смесь соедините со взбитыми белками, выложите в креманки и охлаждайте 1 час....
Читать дальше >> Десерт с курагой (2059)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
тыква 300 гперсики консервированные 100 гмед 100 гвода 3/4 стаканаДля соуса: клюква 200 г мед 50 гТыкву, очистив от кожицы, и персики нарежьте ломтиками. Половину меда разведите 1/2 стакана горячего сиропа от персиков, перемешайте до полного растворения меда. Тыкву залейте медовой смесью и оставьте на 30 минут. Для соуса клюкву протрите, соедините с оставшимся медом и перемешайте.При подаче уложите на блюдо, чередуя, ломтики персиков и тыквы, полейте медовой смесью, оформите клюквой. Клюквенный соус подавайте отдельно....
Читать дальше >> Десерт тыквенный (1749)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
малина или клубника 2 ст. ложки ананас консервированный 2 кружочка черника 2 ст. ложки киви 1/2 шт.йогурт ванильный 2 ст. ложки мороженое клубничное или малиновое 2 шарикаАнанас нарежьте кусочками, киви - ломтиками. Ягоды и фрукты уложите слоями в вазочки, полейте их йогуртом, сверху положите шарики мороженого. Если есть возможность, оформите десерт взбитыми сливками и листиками мяты....
Читать дальше >> Десерт "Разноцветный" (1818)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
яичные белки 3 шт. сахарная пудра 200 г сахар ванильный 1 пачка шоколад молочный 100 г смородина красная 250 г молоко 750 гБелки взбейте в пену, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте в устойчивую массу.Молоко доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и чайной ложкой выкладывайте в молоко порции белковой массы. По мере того как комочки будут всплывать, вынимайте их шумовкой и выкладывайте в один слой на блюдо, смоченное водой, охладите.Уложите в вазочки, чередуя, комочки из белковой массы и ягоды. Шоколад растопите на водяной бане и полейте им десерт....
Читать дальше >> Десерт "Розовые облака" (2067)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
творог 200 г сметана 3 ст. ложки малина 100 г сахар 2-3 ст. ложкиТворог взбейте миксером до кремообразной консистенции, добавьте сметану, сахар и взбивайте еще минуту. Положите малину и взбивайте все вместе еще 30-50 секунд. При подаче оформите ягодами....
Читать дальше >> Десерт творожный (1624)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
курага 100 г коньяк 1 ст. ложка сахар 2 ст. ложки желатин 2 ч. ложки сливки густые 4 ст. ложки сахар ванильный 2 ст. ложкиДля карамели: сахар 1 стакан вода 4 ст. ложкиЖелатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.Курагу отварите, залив 1 стаканом воды, добавьте сахар и коньяк.Готовую курагу измельчите вместе с отваром, затем соедините с подготовленным желатином, перемешайте. В абрикосовое пюре добавьте сливки, взбитые с добавлением ванильного сахара, перемешайте, выложите в креманки и охлаждайте до застудневания. Из сахара и воды сварите карамель, вылейте на пергамент в виде рисунка, охладите. Приготовленной карамелью оформит...
Читать дальше >> Десерт с карамелью (1879)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
сметана 100 г фисташки рубленые 100 г желатин 10 г молоко 3 ст. ложки сахарная пудра 2 ст. ложки шоколад 50 гСметану взбейте с сахарной пудрой.Часть фисташек отложите для оформления, остальные добавьте к сметане.Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане, охладите до комнатной температуры и смешайте со сметанно-ореховой массой. Полученную смесь разложите в вазочки или формочки, поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый десерт, выложив из формочек, полейте растопленным шоколадом и посыпьте оставшимися фисташками.В сметану можно добавить немного зеленого пищевого красителя, тогда десерт будет выглядеть более красивым....
Читать дальше >> Фисташковый десерт (1960)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
творог 250 гсметана 250 гжелатин 10 гмолоко или вода 60 гшоколад 50 гванилин на кончике ножасахарная пудра 4 ст. ложкиЖелатин залейте молоком или водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане. Творог протрите, смешайте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте, разделите массу пополам.В одну часть добавьте растопленный шоколад, перемешайте. В другую - ванилин.В вазочки выкладывайте, чередуя, по 1-2 чайные ложки белой и темной массы. Поставьте вазочки в холодильник на 1-1,5 часа.При подаче посыпьте десерт какао-порошком....
Читать дальше >> Десерт "Зебра" (2053)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: ania
400 г сахара100 г горького шоколада170 г масла3 яйца1 стакан муки1 чайная ложка ванильного сахара120 г рубленых ореховЯ хочу поделиться рецептом одного из своих любимых сладких блюд - брауни. Существует много способов приготовления этого замечательного блюда. Расскажу, как делаю его я. Готовить брауни легко и быстро.1. Духовку нужно разогреть до 180 С. 2. Масло и шоколад растопите в микроволновке около 2-ух минут. Перемешайте, пока шоколад не растворится полностью. Затем добавьте сахар и перемешайте.
Теперь добавляйте яйца и ванильный сахар, затем орехи и муку....
Читать дальше >> Брауни (2566)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: alenka02
500 гр. сахара
15 гр. желатина (1,5 столовые ложки)
9 гр. (0,5 столовой ложки) лимонной кислоты
3 гр. (0,5 чайной ложки) ванильного сахара
3 гр. (0,5 чайной ложки) соды
Замочить желатин в 50 мл. воды, до набухания.
Замочить сахар в 100 мл. воды, одновременно с желатином.
Как только желатин набух, ставим сахар на огонь и варим сироп при постоянном помешивании, после закипания 5-6 минут. Снимаем кастрюльку с огня добавляем в сироп набухший желатин и начинаем взбивать 5-7 минут. Лучше взбивать на небольшой скорости. Затем добавить лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут. Затем добавляем соду и ванильный сахар и продолжаем взбивать 5 минут. Даем массе отдохнуть 5-7 минут и вызладываем на протвинь выс...
Читать дальше >> Зефир (2080)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
1 ст. л. с горкой пшеничной муки1 л молока1 стакан светлого мёда 1/2 ч.л. ванилина 6 яиц1 ст. л. сахарной пудрыРазвести муку в холодном молоке, избегая образования комков. Добавить мёд и ванилин. Поставить кастрюльку на средний огонь, довести до кипения, снять с огня.Яйца разбить, аккуратно отделить белки от желтков. Желтки взбить, вмешать по одному в молочно-медовую смесь, не допуская сворачивания.Белки взбить в крепкую пену, выложить в суфле, осторожно перемешать.Влить суфле в форму для запекания, поставить в разогретую до 160°С духовку, выпекать 20 минут. Достать суфле из духовки, охладить, перед подачей посыпать сахарной пудрой....
Читать дальше >> Ванильно-медовое суфле (1824)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 533 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 27 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
