Рецепт дня

Королевская ватрушка

Автор: Катюша007

Королевская ватрушка

Для теста:
300 г пшеничной муки - основной компонент, который придаст тесту легкость и рассыпчатость.
50 г сахарного песка - для легкой сладости в основе теста.
100 г сливочного м...

Читать дальше (33)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Лепешки с чесночной солью

Автор: Вредина

Лепешки с чесночной солью



1 ч. ложка дрожжей, 1,5 ч. ложки соли,
1,5 ст. ложки сахара, 300г. муки, 100г. манной крупы,
1 ст. ложка растительного масла(ароматного),
200мл. воды....

Читать дальше (4706)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Форель - королева стола!

Форель - королева стола!

Опубликовано 03.09.2008
Автор: софико

Хороший рецепт

форель

соль

сахар


Самое главное это выбрать рыбку побольше - в идеале от 2,5 до 3 кг.

Наберитесь терпения и разделайте ее. Порежьте на порционные кусочки. 3 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара смешайте. Каждый кусочек обмакните с смесь и уложите в глубокое блюдо.

Необходимо накрыть блюдо и оставить на пару часов на столе, а затем на ночь убрать в холодильник.

На утро слить ярко-оранжевую жидкость и приятного всем аппетита!

Конечно кому-то покажется что рыбы много, в таких случаях я просто ее замораживаю кусочками и достаю по-мере надобности.

...

Читать дальше >> Форель - королева стола! (7014)
Комментировать (Комментариев: 6)

Консервируем огурцы

Консервируем огурцы

Опубликовано 03.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

  • Рассол:
  • на 1л. воды
  • 120г уксуса 9%
  • 1ст.л. соли
  • 100г сахара
  • Закипятить и остудить

  1. В 3х л. банку уложить огурцы со специями (укроп, чеснок, хрен, лист лавровый, листья смородины) и в каждый бутыль положить по 3 горьких перца. Залить огурцы холодным рассолом и стерилизовать в холодной воде. Как закипит вода, прокипятить банки 2 мин и закатать.
  2. Огучики получаются сладкие, хрустящие а во рту жжет

 

...

Читать дальше >> Консервируем огурцы (14343)
Комментировать (Комментариев: 1)

Консервируем помидоры

Консервируем помидоры

Опубликовано 03.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

  • Рассол:
  • на 3х л. банку
  • 5ст.л. сахара с горкой
  • 2ст.л. соли без горки
  • 1ч.л. лим. кислоты

  1. Помидоры уложить в банки со специями ( чеснок, укроп, сельдерей, перец болгарский) залить кипятком, прогреть и слить (закипятить повторно). Засыпать соль, сахар, лим. кислоту, залить кипятком и закатать.
...

Читать дальше >> Консервируем помидоры (12450)
Комментировать (Комментариев: 1)

Киш с морепродуктами

Киш с морепродуктами

Опубликовано 03.09.2008
Автор: meotida

Отличный рецепт

Для теста:
Творог – 150гр
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1шт
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1ч.л.
Масло сливочное – 125гр

Для начинки:
Филе минтая – 400гр
Морской коктейль (заморож) – 100гр
Креветки (варено-мороженые) – 400гр
Мидии – 150 гр
Помидоры крупные – 2шт
Морковь маленькая – 2шт
Оливки без косточки – 5-7шт
Кукуруза (заморож) – 1/2стакана
Горошек (заморож) – 1/2стакана
Сыр «Янтарь» - 200гр
Сыр колбасный – 100 гр
Укроп – 7-9 веточек
Мука – 1стол.л.
Чеснок – 3зубчика
Тмин – щепотка
Зира – щепотка
Черный перец (горошком) – щеп...

Читать дальше >> Киш с морепродуктами (7992)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный торт

Творожный торт

Опубликовано 04.09.2008
Автор: софико

Отличный рецепт

Итак нам понадобятся:

Для песочной основы:

350-400 г печенья

100 г сливочного масла

100 г сахарной пудры

Читать дальше >> Творожный торт (9034)
Комментировать (Комментариев: 3)

Помидоры консервированные с горчицей

Помидоры консервированные с горчицей

Опубликовано 04.09.2008
Автор: alisa-108

Отличный рецепт

  • Рассол на 1 литр:
  • соли 1 ст. ложка с горкой
  • сахар 2 ст. ложки с горкой
  • укроп сухой 2 ст. ложки
  • В банку 3 литр. :
  • Чеснок 3 зубчика разрезанные пополам
  • лавровый лист 5 шт
  • гвоздика 2 -3 палочки(по желанию)
  • черный перец горошком 5 -6 шт
  • красный перец сухой 1 стрюч. (по желанию)
  • помидоры
  • горчица сухая 2 ст. ложки на 3 х литровую банку
  • уксус 8 ст. ложкек уксуса

В чистую банку кладем :
чеснок, лавровый лист,
перец черный, пару цветочков гвоздики, перец красный не много&n...

Читать дальше >> Помидоры консервированные с горчицей (19747)
Комментировать (Комментариев: 4)

Сахарные плетенки

Сахарные плетенки

Опубликовано 05.09.2008
Автор: Ольга

Отличный рецепт

25 г дрожжей

1 столовая ложка сахара

450 г теплого молока

соль

мука

3 яйца

200 г растопленого маргарина


С вечера поставить тесто: 25 г дрожжей растереть с ложкой сахара. Добавить 450 мл теплого молока, чуть соли, муку, замесить некрутое тесто.

На утро: Добавить 3 яйца и 200 г растопленного маргарина для выпечки, муку. Месить до получения мягкого эластичного теста.  Дать пару раз подняться. Разделить тесто на 2 части. Сливочное масло растопить до консистенции сметаны.

Тесто раскатать, половину пласта смазать маслом, посыпать сахаром. Присыпать лимонной цедрой или корицей.

Сл...

Читать дальше >> Сахарные плетенки (9949)
Комментировать (Комментариев: 7)

Рыбный пирог

Рыбный пирог

Опубликовано 06.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

Для теста:

50г дрожжей (или 2ч.л сухих)

0,5ч.л.соли

1ст.молока

200гр маргарина или масла

~ 3,5ст.муки

Для начинки:

500-600гр филе рыбы (я брала морской язык)

1 морковь

3 луковицы

(чеснок по желанию)


Для этого пирога я исподьзовала всеми хваленое хрущевское тесто. Соль растереть с дрожами, добавить молоко, размягченное масло, муку и замесит не крутое тесто. Оставить на ночь в холодильнике.

Для начинки: морковь потореть на крупной терке, лук порезать кубиками, рыбу мелкими кусочками. Обжарить до золотистого теста лук с морковью, добавить рыбу и жарить еще минут 10. Посолить и добавить по желанию специи. Остудить, начинка готова.

Разделить тесто на две части и немного отрезать для ук...

Читать дальше >> Рыбный пирог (6164)
Комментировать (Комментариев: 2)

Язык

Язык

Опубликовано 08.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

Язык говяжий

крем-чиз (Виола)

чеснок

шпажки


Язык отварить в соленой воде (гдето 2-2,5часа) нарезать тонкими кружочками, намазать крем-чизом, посыпать давленным чесночком, свернуть рулетиком и заколоть шпажкой. Закуска объеденье

 

...

Читать дальше >> Язык (5745)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы

Опубликовано 08.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

шампиньены крупные

лук

сыр


Шляпки отрезать, вычистить серединку. Серединку, ножки мелко режем, обжариваем с лучком. Этой смесью наполняем наши шляпки, посыпаем сыром и запекаем в духовке.

Кликните для увеличения

...

Читать дальше >> Фаршированные грибы (16257)
Комментировать (Комментариев: 1)

Простенькая запеканка

Простенькая запеканка

Опубликовано 10.09.2008
Автор: Jelenka

Отличный рецепт

500 г макарон( спиральки)
150 г полукопченой колбасы
4 небольших помидора
2 яйца
300 мл молока
½ ч.л. соли
¼ ч.л. свежемолотого белого перца
½ пучка шнитт-лука
50 г натертого сыра


- Отварить макароны в соленой воде. Промыть холодной водой, обсушить.
- Нарезать колбасу полосками
- Залить помидоры горячей водой, подержать 10 секунд, и затем снять с них шкурку.
- Порезать очищенные томаты на секторы
- Форму смазать маслом
- Уложить половину макарон, на них –порезанную колбасу. Закрыть колбасу оставшейся половиной макарон.
- Разложить поверх макарон помидоры, нарезанные на секторы.
- Разбить яйца, добавить молоко, перец, соль и нарезанный шнитт-лук. Залить этой смесью форм...

Читать дальше >> Простенькая запеканка (7787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Салат "Дунайский"

Опубликовано 10.09.2008
Автор: Jelenka

Отличный рецепт

По 1 кг моркови, капусты, перца, лука, огурцов и помидоров
Для маринада : 0,5 стакана раст.масла, по 2 ст.л. соли и сахара, 100 г 9% уксуса/ можно взять и меньше/


Все, кроме моркови, нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. В закипевший маринад положить морковь. Затем, каждый раз доведя до кипения маринад, добавлять по очереди капусту, перец, лук, огурцы, помидоры. Очередность обязательна!
Когда салат закипит в последний раз, выключить огонь и разложить массу в стерилизованные банки, закатать, укутать до остывания.

...

Читать дальше >> Салат "Дунайский" (13035)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мясные пальчики

Мясные пальчики

Опубликовано 11.09.2008
Автор: Мил@

Отличный рецепт

свинная отбивная

  • грибы
  • лук
  • майонез
  • сыр
  • соль, перец

    1. Отбивную нарезать на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить.
    2. Читать дальше >> Мясные пальчики (23130)
      Комментировать (Комментариев: 0)

    Фаршированная курица

    Фаршированная курица

    Опубликовано 11.09.2008
    Автор: Мил@

    Отличный рецепт

  • курица
  • 1 дополнительная грудка
  • грибы
  • 2варенных яйца
  • 2 сырых (в фарш)
  • булочка
  • молоко
  • лук
  • морковь
  • соль, перец, специи для курицы

  • С курицы аккуратно снять шкурку, стараясь нигда не порвать (оставить только косточки у основания окорочков и крылья). мясо отделить от костей и грудку на мясорубку, туда же лук и морковь (на терку). В фарш добавить замоченную в молоке булочку и 2 яйца,грибы обжаренные с луком, перемешать, посолить поперцить. Нафаршировать этим фаршем нашу шкуру,засунуть в середину два отварных яйца, зашить или скрепить зубочисткой разрезанную часть, выложить на противень, посыпать специями, посолить, обмазать подсолнечным маслом и запечь в духовке до готовности
  • ...

    Читать дальше >> Фаршированная курица (6977)
    Комментировать (Комментариев: 2)

    ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ НА ВОДКЕ

    ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ НА ВОДКЕ

    Опубликовано 11.09.2008
    Автор: МАТ

    Отличный рецепт

        Готовятся на выбор из вишни, малины, черной смородины, земляники, сливы, абрикосов по

    Читать дальше >> ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ НА ВОДКЕ (7541)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Пирог с цуккини

    Пирог с цуккини

    Опубликовано 12.09.2008
    Автор: Ольга

    Отличный рецепт

    Тесто

    100 г маргарина для выпечки
    125 г твердого сыра
    1 стакан муки (чуть больше)
    1 яйцо

    Начинка

    2 небольших цуккини
    2 помидора
    125 г твердого сыра
    2 яйца
    50-70 г сметаны
    немного сухого укропа


     

    Холодный маргарин порезать кусочками, перетереть с мукой и тертым сыром, добавить яйцо. Еще чуть муки, замесить тесто. Форму смазать. Выложить в форму и разровнять руками. Наколоть вилкой. Выпекать почти до готовности при 180-200*С.
    Тем временем приготовить начинку. Цуккини и помидоры порезать кубиками и обжарить на растительном ма...

    Читать дальше >> Пирог с цуккини (7184)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    БЕФСТРОГАНОВ

    БЕФСТРОГАНОВ

    Опубликовано 12.09.2008
    Автор: МАТ

    Отличный рецепт

    Мясо (говядина-мякоть)-500гр., сметана 200гр, лук репчатый-2шт, мука-1ст.л., масло-3ст.л., соус "Южный", перец, соль.


    Мясо разрезать на небольшие ломтиками, отбить молоточком, после чего нарезать мелкой соломкой. Очищенный репчатый лук нашинковать и поджарить на масле, когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить 5-6 минут. Затем посыпать мукой, помешать и снова жарить 2-3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и...

    Читать дальше >> БЕФСТРОГАНОВ (7033)
    Комментировать (Комментариев: 2)

    перевернутый сливовый пирог

    перевернутый сливовый пирог

    Опубликовано 12.09.2008
    Автор: alisa-108

    Отличный рецепт

    500-600 г слив

    12 стакана сахара

    2 столовые ложки жидкого маргарина (предварительно распустить)

    Для теста

    1 12 стакана муки

    100 г сахара

    100 г маргарина

    ваниль

    12 стакана молока

    2 яйца

    1 чайная ложка соды гашеной в уксусе


    Маргарин вылить на форму, в которой будет выпекаться пирог, добавить сахар и нагревать до тех пор, пока сахар не станет желтеть. Выложить на маргариново-сахарную смесь предварительно очищенные от косточек сливы, половинками вниз. Сверху на сливы вылить тесто.

    Для теста муку смешвать с сахаром, добавить разрыхлитель, мягкий маргарин, можно жидкий, молоко, яйца и ваниль, все взбить миксером до однородной массы.

     

    ...

    Читать дальше >> перевернутый сливовый пирог (6138)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Сало Пикантное

    Сало Пикантное

    Опубликовано 12.09.2008
    Автор: МАТ

    Этот рецепт еще не оценен.

    Сало свиное 2 кг. соль - 1 стакан, вода, луковая шелуха,специи


         Для приготовления сала пикантного необходимо приготовить раствор из 1 литра воды, стакана соли, некоторого количества луковой шелухи (она придает интенсивность цвету сала), с добавлением перца горошком, лаврового листа и аджики.

    Читать дальше >> Сало Пикантное (4960)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Затейливая сёмга

    Затейливая сёмга

    Опубликовано 12.09.2008
    Автор: Мама

    Отличный рецепт

    Сёмга,лимон,семена горчицы,белое вино,специи

     


    1. Косичка из сёмги. Филе сёмги нарезать на длинные тонкие полоски. Заплести косичку и сколоть концы зубочистками. Готовим маринад : чайную ложку меда смешать с зернами горчицы и соком лимона. Намазать косичку с двух сторон маринадом и оставить на 20 мин. Смазать лист фольги оливковым маслом, уложить косичку и завернуть конвертом. Запекать на решетке в духовке 15-20 мин.
    2. Розы из сёмги.Филе сёмги без кожи нарезать тонкими полосками . Рыбу приправить приправами или просто солью и белым перцем. Начинаем скручивать розочки. Часть сёмги, которая прилегала к коже, - вниз к столу. Первый кусочек берем самый короткий, закручиваем неплотно. Следующий кусочек обварачиваем так, чтобы его середина приходилась на край п...

    Читать дальше >> Затейливая сёмга (6612)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 9956Страницы: 1 | ... | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | ... | 498

    Сейчас на сайте 2174 гостей и 0 пользователей.