ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. Пакет замороженных каракатиц
2. 5-6 средних картофелин
3. Пакет замороженного шпината
4. Соль, чесночная соль, чеснок, черный перец
5. Помидорка и немного мягкого сыра, типа филадельфии
6. Зелень

1. каракатицы разморозить в тёплой воде, освободив от льда и снега
2. картошку почистить, разрезать на куски поменьше и поставить варица в подсоленой воде
3. шпинат разморозить в свч (скорее всего вы купите не мелко порезаный, а в виде капусток, которые надо будет развернуть на листы и порезать мелко)
4. помидо нарезать кружками положить на них немного сыра, зелень нарубить
5. Из сваренной картошки сделать пюре, перемешать со шпинатом, положить в сковородку, залить пол стакана воды, перемешать, посолить-поперчить, накрыть крышкой и туш...

Читать дальше >> ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ (7313)
Комментировать (Комментариев: 0)

РИС С КРЕВЕДКАМИ КАРРИ.

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. 2ст.л растительного масла
2. 2 ст.л пасты карри
3. 450 грам очищенных тигровых креветок
4. 0,5 лайма
5. ложка измельченной мяты
6.1 стакан кокосового молока
7. 2 ст.л соуса к рыбе
8. 0,5 огурца нарезанного мелкими кубиками
9. 10-15 листьев базилика
10. зелёный чили

1. раскалить масло в сковородке, положить карри и нагревать до появления пузырьков и аромата
2. добавить креветки, лайм и мяту, жарить 2 минуты
3. влить кокосовое молоко, вскипятить, убавить огонь и жарить перемешивая ещё 5 минут
4. влить соус к рыбе, добавить огурец, базилик, посыпать кусочками зеленого чили!)

Читать дальше >> РИС С КРЕВЕДКАМИ КАРРИ. (5587)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кебабы из баранины

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

Кусок баранины без косточек и жил 500гр
1 средняя луковица
1 долька чеснока
10 ст. ложки соевого соуса
1 ч.л тмина
1 ч.л кориандра
1 ч.л. куркумы
Зелень, соль
Сливочное масло и молотый чили
+ Гриль (или чугунок и 2 китайские палочки) деревянные шпажки!

1. Баранину прокрутить через мясорубку с луковицей
2. Чеснок и зелень мелко нарезать
3. Положите фарш в глубокую миску и смешайте с маринадом (из чеснока, соли, соевого соуса и приправ) оставте под крышкой на 20-30 минут (после маринад не выливайте)
4. Плотно и равномерно прижмите фарш к шпажкам
5. Если у вас есть гриль/барбекю - жарьте на среднем жару до образования румяной корочки 10-12 минут
6. Если гриля нет, разогрейте духовку (160-180) и соберите конст...

Читать дальше >> Кебабы из баранины (6479)
Комментировать (Комментариев: 0)

КЕБАБЫ ПО-КАРИБСКИ.

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. Куриные грудки 500 гр
2. Тёртая цедра 1 лайма
3. 2 ст.л. сока лайма
4. 1 ст.л ложка рома
5. 1 ст.л светло-коричневого сахара
6. 1 чл молотой корицы
7. 2 очень спелых манго

1. Нарежте куриные грудки квадратными кусочками
2. Положите в миску с соком и цедрой лайма, перемешайте, оставьте на 10 минут
3. Манго порежте кубиками, соразмерными куриным
4. Нанижите на шпажки курицу чередуя с манго, маринад сохраните
5. Обжарьте кебабы на гриле/барбекю ( или домашнем гриле), изредка промазывая маринадом, с помощью кисточки
6. Периодически поворачивайте шпажки, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым (10-15 минут)

Читать дальше >> КЕБАБЫ ПО-КАРИБСКИ. (4146)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЛАЗАНЬЯ

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. 1 луковица
2. 2 разноцветных болгарских перца
3. 3 помидора
4. чеснок или чесночная соль
5. сливки жирные
6. пакет молока
7. полпачки сливочного масла
8. мука пшеничная или кукурузная
9. 6 яиц
10. соль, перец красный ,чорный
11. оливковое масло
12. сыры мацарелла (твёрдый) брусочек и пармезан
13. свинной или говяжий фарш
14. магги болонез

Болонез:

1. Все овощи моюца и освобождаются от семян
2. Нарезать их мелко или перемалоть в блендере
3. Высыпать их на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавить фарш
4. Посолить, поперчить, посыпать чесноком,высыпать пакеттик магги болонез (НЕ заливать водой),хорошо перемешать, накрыть крышкой
5. Тушить 15 минут, затем перемоло...

Читать дальше >> ЛАЗАНЬЯ (9709)
Комментировать (Комментариев: 1)

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И КУКУРУЗОЙ.

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. Лоток куриных крыльев
2. Упаковка гречневой лапши
3. Банка маленьких кукурузок
4. Кедровые орешки (маленький пакетик)
5. Куркума
6. Чили молотый
7. Растительное масло
8. Соль
9. Петрушка
10. Соевый соус

1. Разогреть духовку до 180
2. Вскипятить кастрюлю воды + ложка масла + ложка соли
3. В мисочке смешать 2 чл чили, 2 чл соли, 2 чл куркумы и 3 столовые ложки растительного масла
4. Противень смазать раст маслом
5. Обмазать крылья смесью из мисочки с помощью кисточки
6. Выложить на противень так, чтобы они не соприкасались, поставить в духовку
7. В воду положить гречневую лапшу и варить до готовности
8. Половину кукурузок разрезать вдоль, остальные - кружочками
9. Нарезать петрушку
10....

Читать дальше >> ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И КУКУРУЗОЙ. (5653)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД ШАПКОЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. лоток из 3х куриных грудок
2. майонез
3. горчица
4. шампиньоны
5. тимьян
6. соль и красный острый перец
7. подсолнечное масло
8. покетик магги для жульена
9. мука
10. петрушка
11. молоко

1. куриные грудки отбить с обеих сторон
2. посыпать красным перцем, тимьяном и солью, прижать специи к грудке
3. разогреть сковородку с маслом
4. выложить на неё все 3 грудки, чтобы зашипели, перевернуть через 30 сек и накрыть крышкой, огонь убавить
5. замутить шапку
6. смешать горчицу с майонезом 50/50, добавить муки столько, чтобы консистенция была, как у сметаны и добавить чайную ложку тимьяна (должно получица столько, сколько хватит на 3 шапки), тщательно размешать
7. достать грудки из сковородки (они буду...

Читать дальше >> КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД ШАПКОЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ (9583)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ.

Опубликовано 25.08.2009
Автор: Мария Карданова

1. 4 куриных ножки (пистолетики)
2. 4 стол.лож. оливкового масла
3. Большая луковица
4. Измельчённая долька чеснока
5. Молотая кукрума 1 ч.л.
6. 120 гр колбасы чоризо
7. 1 стакан длинозёрного риса
8. 2,5 стакана куриного бульона (можно приготовить смешав кубик магги куриный с кипятком)
9. 4 помидора в собственном соку, без кожи и семян
10. Болгарский красный перец
11. 1 стакан замороженного горошка (я использовала фасоль)
12. Соль, молотый чёрный перец

1. Помидоры и перец порезать на небольшие кусочки
2. Ножки разделить на бедро и голень
3. Разогрейте духовку
4. В кастрюлю диаметром 30 см налейте 2 мм масла, поставте на плиту и раскалите его
5. Подрумяньте в ней курицу (только до получения корочки сна...

Читать дальше >> ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ. (6692)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибной суп

Опубликовано 26.08.2009
Автор: Irinax

грибы - 350-400г
картофель - 5 шт.
морковь - 1 шт.
ук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 8 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
укроп, петрушка (рубленая зелень) - по 1 ст.л.
сметана (на порцию) - 1 ст.л.
вода - 2 л.

Положить грибы в большую кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Затем положить картофель, порезанный кубиками. Поварить 5-7 минут. После этого ввести тертую на крупной терке или порезанную кубиками морковь. Дать покипеть 1-2 минуты. Положить мелко порезанный лук и лавровый лист, влить соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) и варить 5 минут. Готовый суп посыпать рубленой зеленью, дать настояться (до 30 минут). Разлить по тарелкам, положив в каждую тарелку по 1 столовой ложке сметаны.

Читать дальше >> Грибной суп (4880)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоёные палочки с оливками и сыром

Опубликовано 27.08.2009
Автор: Tanya

500 гр слоёного теста (2 пластины)

начинка из оливок:
100 гр сыра фета раскрошенного
2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
70 гр. оливок без косточек (чёрные, зелёные)
1 ст.л.оливкового масла
яичный белок

сырная начинка:
100-150 гр тертого сыра
кунжут
яичный желток

Палочки с оливками.
1. Оливки  с маслом измельчить до состояния пюре, добавить фету, петрушку, белок и хорошо перемешать.
2. Взять половину теста и раскатать в квадрат со стороной 35-40 см. Разрезать квадрат попалам, на одну  часть намазать оливковую смесь, второй частью теста прикрыть. Прижать оба слоя скалкой.
3. Разрезать прямоугольник с начинкой поперёк на полоски шириной 1,5-2 см.
4. Скрутить каждую полоску 3-4 раза, разло...

Читать дальше >> Слоёные палочки с оливками и сыром (5257)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с крабовыми палочками

Опубликовано 28.08.2009
Автор: Tanya

Крабовые палочки - 200 гр
Варёные в крутую яйца - 3-4 шт
Яблоко кисло-сладкое - 1 шт (большое)
Свежий огурец - 1 ши (средний)
Отварной рис - 125 гр
Консерв. кукуруза - гр (1 банка)
Мелко порезанный укроп - 2 ст.л.
Майонез

Крабовые палочки, яйца, яблоко, огурец порезать мелкими кубиками и смешать с остальными инградиентами. Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Салат с крабовыми палочками (5864)
Комментировать (Комментариев: 0)

шашлычки куриные "Объеденто"

Опубликовано 28.08.2009
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг

2 ст. ложки аджики острой желательно 

3 ст. ложки майонеза

соль, перец по вкусу

1. Куриное филе (0,5 кг) нарезаем полосками шириной 3 см.
2. Солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки аджики острой желательно и 3 ст. ложки майонеза. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.
3. Нанизываем замаринованное куриное филе на моркую деревянную шпажку.
4. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
5. На гарнир можно картошечку, и овощи также кстати!

Читать дальше >> шашлычки куриные "Объеденто" (4971)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырник "добренький"

Опубликовано 28.08.2009
Автор: alisa-108

400 г муки

250 г маргарина

150 г сахара

1 пачка ванильного сахара

1 пачка порошка для выпечки (разрыхлителя)

3 столовые ложки какао

1 желток

Сырная масса:

700 г творога

250 г сахара

1 пачка ванильного сахара

1 столовая ложка крахмала

3 желтка

4 белка взбитых в крутую пену

500 г слив, очищенных от косточек

Маргарин соединить с мукой, перетереть до маслянистой крошки.Добавить сахар и разрыхлитель, 1 желоток и какао. Все тщательно перемешать и замесить тяжёленький колобок. Тесто разделить на 2 части и отправить в морозиловку на час.

Приготовить сырную массу. Творог смешать с сахаром, ванилью, крахмалом и желтками. Все взбить ...

Читать дальше >> Сырник "добренький" (6197)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хе из баклажан

Опубликовано 28.08.2009
Автор: Lorchen

баклажаны - 4 шт.

перец сладкий (желательно разных цветов) - 2-3 шт.

прец горький - 1 шт.

чеснок - 3-4 головки

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

соль, перец по вкусу

уксус 70% - 1/2 чайной ложки

масло растительное для жарки

1. Баклажаны порезать брусочками, посолить, перемешать и дать постоять минут 30.

2. Сделать так называемый соус: перец горький и сладкий порезать полосочками, лук - полукольцами, чеснок - мелко порубить, морковь - на крупной терке. Добавить уксус и хорошо перемешать.

3. Баклажаны отжать от образовавшейся жидкости и обжарить в растительном масле.

4. Обжаренные баклажаны перемешать с соусом, дать остыть и хе готово!

Читать дальше >> Хе из баклажан (13580)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яблочный штрудель

Опубликовано 29.08.2009
Автор: Було4ка

для теста:

300 г муки

1 яйцо

100 мл теплой воды

1 ч.л. растительного масла

для начинки:

1 кг яблок

100 г сливочного масла

2 пакетика сахара с корицей

Смешать все игредиенты для теста, вымесить. Слепить шар, смазать маслом, завернуть в фольгу, прикрыть полотенцем, оставить на 30 минут.Очищенные яблоки тонко порезать, добавить сахар с корицей.Тесто раскатать в тонкий пласт. Уложить ровным слоем начинку на 2/3 части теста. Скатать рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху. Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовке при 160-180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый штрудель достать, разрезать на 6 порций и посыпать  сахарной пудрой.

Читать дальше >> Яблочный штрудель (5793)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Крем"

Опубликовано 30.08.2009
Автор: Flyge

200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца

Масло растереть с сахаром, добавить яйца и всё взбить

Читать дальше >> "Крем" (3176)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит "Творожный"

Опубликовано 30.08.2009
Автор: Flyge

1 1/2 стакана творога
1 1/2 стакана муки
2 белка + 10 желтков

Взбить желтки и творог, добавить муку и взбитые белки. Печь на листе в духовке, лист смазать сливочным маслом и чуть посыпать мукой .

Читать дальше >> Бисквит "Творожный" (3947)
Комментировать (Комментариев: 2)

Завтрак для любимого

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

Кусок черного хлеба;

1 яйцо;

растительное масло;

специи.

Довольно сытный и простой в приготовлении завтрак.

Из куска черного хлеба вынуть мякиш;
на сковороде с маслом обжарить хлеб, перевернуть и в серединку влить яйцо;
убавить огонь, накрыть крышкой;
посыпать любимыми специями ( я использую соль, перец черный и красный молотый)
как белок побелеет можно подавать к столу.

Приятного Аппетита!

Читать дальше >> Завтрак для любимого (5267)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\"

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

На одну 3-х л. банку:
Нужно:
помидоры;
огурцы;
Перец сладкий;
чеснок-3 зубчика;
укроп (стебли и зонтик)
перец горошком (черный и душистый)-по 4 шт.;
лавровый лист- 2 шт.
соль-4 ст.л.;
сахар-2 ст.л.
уксус 9%- 3 ст.л.

На дно стерилизованной банки положить чеснок, укроп,перец горошком,лавровый лист.
Затем уложить огурцы вертикально на пол банки. Перец разрезать на 4 части и уложить по краям, затем помидоры, предварительно сделать прокол зубочисткой,где плодоножка.
В кастрюле скипятить воду,поварешкой заполнить банку, оставить на 5-10 минут,закрыв крышкой.
Потом слить вод...

Читать дальше >> Маринованные огурцы с помидорами \"Ассорти\" (27214)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горбуша в томатном соусе.

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Вредина

Горбуша(не крупная рыба целиком).
морковь 4-5 шт,  лук 2-3шт.,
томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.
Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.
Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад.
Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.
Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5.

Читать дальше >> Горбуша в томатном соусе. (13587)
Комментировать (Комментариев: 1)