Куриные зразы

Опубликовано 06.05.2010
Автор: Ольга

целая курица (бройлер) 1600 - 1800 кг
1 сырое яйцо
морковь 1 штука
сухие укроп и петрушка по 1 столовой ложке
соль, перец

Несколько вареных яиц, в зависимости от количества котлет. Можно взять перепелиные яйца, здесь половинки куриных.
Немного растительного масла, смешанного со столовой ложкой сладкой горчицы.

Отделяем мясо от костей. Удобно сначала срезать с грудки, а затем маленьким ножиком отделить с ножек и, если удастся, немного с крылышек.
Кожу можно оставить, а можно и удалить, это зависит от предпочтений.
Куриные косточки убираем в морозильную камеру, пригодится для бульона.

Мясо вместе с сырой морковью пропускакем через мясорубку,...

Читать дальше >> Куриные зразы (5738)
Комментировать (Комментариев: 3)

Любовь на двоих

Опубликовано 06.05.2010
Автор: calinusa

Банан,3шт и 2 для украшения,киви2 больших,4 апельсина,2 больших яблока пару ложек мёда и щепотку душистых специй

нарезаем яблоко,киви ,апельсин,банан, кубиками хорошо перемешать,добавить пару ложек мёда и корицу(можно что-нибудь другое кто что любит)очень хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике.Подавать на животике,но так как достойного животика не нашлось пришлось подать на блюде и украсить двумя бананами

Читать дальше >> Любовь на двоих (4320)
Комментировать (Комментариев: 0)

Борщ с салями

Опубликовано 07.05.2010
Автор: SpirtOlya

• Свинина 500 г
• Свекла — 1 шт
• Капуста белокачанная — 300 г
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Коренья (морковь, петрушка, лук) — 200 г
• Картофель — 3-4 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лавровый лист (по вкусу)
• Салями — 200 г

Сварить мясной бульон. Морковь, петрушку, лук нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Картофель нарезать дольками. Все положить в бульон. Добавить по вкусу специи. Варить 20 мин. Для подкрашивания борща сделать свекольный настой. Для этого свеклу нарезать ломтиками...

Читать дальше >> Борщ с салями (5428)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина на гриле

Опубликовано 07.05.2010
Автор: SpirtOlya

• Свинина
• Сок грейпфрутовый (свежевыжатый)
• Масло растительное
• Орех мускатный
• Соль + перец

Свиное филе порезать на куски, как для отбивных.
Немножко отбить деревянной ложкой.
Замариновать мясо в смеси растительного масла, грейпфрутового сока, соли и черного свежесмолотого перца на час.
Обжарить на гриле.
В конце жарки чуть-чуть посыпать молотым мускатным орехом.

Читать дальше >> Свинина на гриле (3995)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ананасово-яблочные маффины

Опубликовано 07.05.2010
Автор: дюня

50 гр. маргарина
100 гр сахара
4 яйца
150 гр кефира
1 пакетик разрыхлителя (11гр)
250 гр муки
1 яблоко
консервированые ананасы кусочками банка 250 гр.
корица

Ананасы выложить в миску, лишнюю жидкость слить, яблоко натереть на крупной терке. Перемешать, добавить корицы по вкусу. 
Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленый маргарин, 3 ст. л. сиропа с ананасов, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить к яичной смеси, все перемешать, тесто должно быть как на оладьи. 
Смешать тесто с ананасом и яблоком, вымешать разложить по формочкам для маффинов или кексов. Выпекать при температуре 180 гр в течении 15 минут. 
Остудить, посыпать пудрой.

Читать дальше >> Ананасово-яблочные маффины (4267)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

400 г творог
0,5 стак. сливки (или свежее молоко)
100 г белого (или черного)шоколада
10 г желатина
0,5 банки сгущеного молока
250 мл сметаны

-Замочить желатин в трех ст.л. холодной воды. Нагреть до полного растворения и оставить остывать.
-Творог и сметану подо...

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

0,5 стак. подсолнечного масла
2 яйца
1 стак сахара (220 г)
пюре из двух бананов (200 г)
6 ст.л. какао (60 г)
1,2 стак. муки (300 г)
1 ч.л. разрыхлителя
1,2 ч.л. сода

1. Смешать размягченное масло, сахар, яйца, какао и банановое пюре. Я делала это вручную, миксером не пользовалась.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду. Быстренько перемешать и разложить по формам на 2/3.

У меня размер одной формочки 3:5, поэтому для полного выпекания хватает 15 мин. при температуре 180 *С.

Читать дальше >> ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ (6128)
Комментировать (Комментариев: 0)

СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

1. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль.
2. на невысокой скорости взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить к ним яйца по одному, сметану, гашенную соду.
3. Мучную смесь недолго перемешать с яично-маслянной. Тесто готово.
4. Абрикосы вывалить на сито для того, чтобы сошел с них сок.
5. Форму для кекса тщательно смазать маслом и посыпать сахаром. Лишний сахар струсить.
6. Влить в форму тесто. Разровнять. Сверху разложить абрикосинки вдавливая их в тесто.

Читать дальше >> СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ (6476)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шакер-лукум (печенье востока)

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

1. Шафран (куркуму) залить коньяком и размешать. Масло растереть добела.
2. Сырые желтки растереть ссахаром, добавить масло и коньяк с шафраном (у меня была куркума), хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто.
3. Поставить его в холодильник на 10-15 мин., после чего сформировать шарики размером с грецкий орех и слегка приплюснуть, чтобы получились толстые лепешки. Ножницами можно зделать надрезики.
4. Выложить на протвень с пергаментной бумагой и поставить в подогретую духовку. Выпекать при температуре 150* С неболее 10 минут.

   Читать дальше >> Шакер-лукум (печенье востока) (5015)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки фаршированные

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

1. Кабачки помыть, порезать кружками и вырезать сердцевину. Посолить.
2. Ингридиенты для фарширования смешать. Приправить.
3. Нафаршировать кабачковые кружочки. Выложить их на смазанный протвень.
4. Натереть сыр на мелкой терке и закрыть им сверху
5. каждый фаршированный кабачек.
6. Протвень в духовку на 20-30 мин. температура 180 С.

Читать дальше >> Кабачки фаршированные (4690)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыба Эскалар (Масляна) в лимонном соусе

Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka

1. Размороженный стейк посолить и поперчить. Разогреть масло на сковороде и обжарить стейк с двух сторон.
2. Рыбу вынять, отложить. На том же масле поджарить лук до прозрачности порезанный полукольцами.
3. Как только лук зарумянится, добавить 1 столовую ложку муки, перемешать. Туда же выдавить сок половинки лимона (можно меньше, если кто-то не любит кислые соусы). Перемешать. Все это разбавить водичкой.
4. Соус кипит, не ожидая, возвращаем туда стейк рыбы и накрываем крышкой. Тушим 5 минут. Открываем, переворачиваем стейк ...

   Читать дальше >> Рыба Эскалар (Масляна) в лимонном соусе (16233)
   Комментировать (Комментариев: 4)

«КУКУРУЗИНА Ивана Кузина :))»

Опубликовано 08.05.2010
Автор: natixs

• Ветчина индюшки - 100 грамм
• Яйца - 2 штуки
• Сыр твердый - 50 грамм
• Лук репчатый - 1 штука (маленький)
• Огурец свежий - 3 штуки
• Кукуруза - 1/2 банки
• Майонез - 2 столовые ложки

1. Ветчину мелко порезать.
2. Мелко покрошить вареные яйца
3. Добавить мелко порезанный 1 огурец
4. Сыр потереть на мелкой терке, лук мелко порезать, поперчить, посолить, добавить майонез и все перемешать.
5.Выкладываем на блюдо, придаем форму початка кукурузы.
6. Украшаем кукурузой и огурцами


Не ходите девки замуж за Ивана Кузина!
У Ивана Кузина - БОЛЬШАЯ КУКУРУЗИНА!!!

Читать дальше >> «КУКУРУЗИНА Ивана Кузина :))» (8303)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вот такие Крылышки...!

Опубликовано 08.05.2010
Автор: Сказка

Делаем маринад. Смешиваем 6 столовых ложек растительного масла (я беру оливковое), 6 столовых ложек соевого соуса, 4-6 столовых ложек кетчупа (это на любителя, я беру 4), 3 чайных ложки орегано (приправка такая), 1 столовую ложку рубленного укропа, 2 столовых ложки рубленной петрушки, 1 чайную ложечку приправы карри

Крылышки моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Хорошенько обмазываем их получившимся маринадом. Затем складываем их в чашку или тарелку и заливаем оставшимся маринадом. Если он, конечно, остался.Накрываем все это чем-нибудь и оставляем при комнатной температуре мариноваться не менее часа!По прошествии определенного времени, а именно: не менее часа, застилаем протвень фольгой и ставим в разогретую до 200о духовку. А крылышки выкладываем на решетку и помещаем над н...

Читать дальше >> Вот такие Крылышки...! (6035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортик Плейбойчик

Опубликовано 10.05.2010
Автор: Алекса

Для бисквита.

4 яйца

200 г сахара

150 г муки

Для крема.

3 яйца

100 г сахара

300 мл. молока

1 ст.л муки

150 г сливочного масла

Для оформления.

200 мл. кондитерских сливок

200 г клубники

50 г кокосовой стружки

1.Яйца взбить с сахаром, так чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза.

2.Во взбитые яйца добавить просеянную муку и замесить тесто.

3.Противень застелить перг...

Читать дальше >> Тортик Плейбойчик (4449)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОЧКИ

Опубликовано 10.05.2010
Автор: elenacouture

яблоки средние - 8 штук
творог обезжиренный - 200 гр.
1 яйцо
ванильный сахар
мед или любой джем - 2 столовых ложки                                                                                                             &...

Коврижка с черной смородиной

Опубликовано 10.05.2010
Автор: deedo

Варенье из черной смородины (пятиминутка)  - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яйцо - 2 шт

Сахарный песок - 0,5 стакана

Мука - около 2 стаканов

Разрыхлитель

1. Кефир смешать с вареньем, добавить разрыхлитель и дать отстояться минут 10. Тару надо взять побольше, т.к. пойдет процесс активной жизни. ))

2. Растереть яйца с сахаром.

3. Когда кефирная смесь успокоится, добавить к ней яйца с сахаром, постепенно всыпать муку. 1 стакан добавить сразу, дальше добавлять постепенно и размешивать. Довести до консистенции густой сметаны.

4. Выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной сухарями или мукой, при 180 градусах около 30 минут. Готовая коврижка получается влажной внутри и пружинистой немного. Вкусно подавать ее со с...

Читать дальше >> Коврижка с черной смородиной (12847)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Сладкая Камасутра"

Опубликовано 10.05.2010
Автор: Lorchen

Для "сердечек":

маргарин - 100 г

мука - 2/3 стакана

шоколад

посыпка

Для десерта:

шоколад молочный - 75 г

желатин - 15 г

клубника, перетертая с сахаром - 1 стакан

сливки - 300 мл

орехи грецкие - 20 г

1. Из маргарина и муки делаем песочное тесто. Оставляем на минут 30 в холодильнике. Затем раскатываем, вырезаем по трафарету "сердечки" и выпекаем в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.

2. Растапливаем шоколад на водяной бане и рисуем позы из книги Камасутры.

3. Края "сердечек" тоже покрываем растопленым шоколадом и посыпаем посыпкой.

4. Желатин замачиваем в 1/2 стакане воды, даем набухнуть 30 минут.

5. Молочный ш...

Читать дальше >> "Сладкая Камасутра" (6416)
Комментировать (Комментариев: 2)

тыквенная каша

Опубликовано 11.05.2010
Автор: slastena

необходимые продукты

500гр. тыквы, 1 яблоко, 1 горсть миндального ореха, 2ст. ложки изюма, 5-10 шт.кураги, 50 мл.молока, 50 мл. воды, 2ст.л. мёда, 50 гр. слив.масло.

тыкву шинкуем через крупную тёрку, яблоко очистить от семян и порезать кубиками, орехи ошпарить в горячей воде и убрать шкурку, и порезать на 3-4 части, курагу помыть и порезать в соломенку.

все ингридиенты укладываем в кастрюлю добавляем молоко, воду, мёду, в серединку положить масло, закрываем крышку и ставим на медленный огонь, 15-20 мин. при необходимости можно добавить воды.

Читать дальше >> тыквенная каша (3786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка в лаваше

Опубликовано 11.05.2010
Автор: Lorchen

куриное филе - 300 г
лук репчатый - 1 шт
майонез - 3 ст. ложки
аджика острая - 1 ч. ложка
лаваш - 3 шт (средний)
грибы маринованные ассорти - 100 г
сыр - 100 г
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

1. Куриное филе порезать полосками, добавить майонез, аджику, соль, перец, хорошо перемешать, дать постоять минут 30.
2. Филе обжарить на сковородке на растительном масле, добавив порезанный полукольцами лук.
3. На лист лаваша положить тертый на крупной терке сыр, затем - порезанные грибы, затем куриное филе.
4. Завернуть конвертиком и обжарить с двух сторон на растительном масле.
5. Подать с зеленью, овощами.

Читать дальше >> Курочка в лаваше (6312)
Комментировать (Комментариев: 0)

Завитушки к чаю

Опубликовано 11.05.2010
Автор: Lorchen

тесто слоеное - 250 г
орехи грецкие - 50 г
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст. ложки
корица - 1/2 ч. ложки

1. Тесто разморозить. Смазать взбитым яйцом.
2. Тесто разрезать тесторезкой на полоски шириной 1 см.
3. Посыпать измельченными орехами.
4. Свернем полоски теста с двух сторон.
5. Смажем взбитым яйцом, посыпаем сверху сахаром и корицей.
6. Выпекаем в духовки при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> Завитушки к чаю (5082)
Комментировать (Комментариев: 1)