Финский коктейль "Калевипоэг"

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

150 мл водки

200 мл апельсинового сока

мед по вскусу

тонко нарезанный на дольки лимон

12 кубиков льда

Смешать в блендере водку, апельсиновый сок и мед, затем добавить лимон и перемешать. Подавать в высоких стаканах с кубиками льда.

Читать дальше >> Финский коктейль "Калевипоэг" (3767)
Комментировать (Комментариев: 0)

Коктейль "Белый русский"

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

120 мл водки

80 мл кофейного ликера

40 мл сливок

8 кубиков льда

Водку и ликер вместе с измельченным льдом быстро смешать в шейкере и процедить. Подавать в маленьких стаканчиках, положив поверх напитка слегка взбитые сливки.

Читать дальше >> Коктейль "Белый русский" (3148)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли с апльсиновой начинкой

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

125 г сливочного масла

4 ст. л. сахара

3 яйца

625 мл молока

250 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. шоколадной пасты "Нутелла"

40 мл апельсинового ликера

3 апельсина

сахарная пудра

Смешать сливочное масло с сахаром и взбивать до образования пены, постепенно добавляя яйца и 1/2 л молока.

Смешать муку с разрыхлителем, просеять на яичную массу и перемешать. Добавить щепотку соли.

Порциями выложить тесто в предварительно нагретую вафельницу и испечь вафли до появления золотистого цвета.

Смешать "Нутеллу" с оставшимся молоком и ликером. Снять с апельсинов кожуру и нарезать мякоть тонкими кружочками.

Намазать половину каждой вафли получившейся смесью, сверху выложить кружочки а...

Читать дальше >> Вафли с апльсиновой начинкой (2756)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сахарные трубочки

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

1 стакан муки

0,5 стакана сахара

2 яйца

100 г сливочного масла

1/4 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком

щепотка соли

Яйца взбить с сахаром, затем добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, гашеную соду, соль и все тщательно перемешать. Полученное тесто выложить столовой ложкой на смазанный маслом противень в виде тонких оладий. Выпекать в предварительно разогретой духовке 3-4 минуты при 220-250 градусах, чтобы слегка порозовели. После выпечки сразу же свернуть в трубочки, пока они не затвердели, и дать остыть, слегка придавив тарелкой, чтобы они не развернулись. Остывшие трубочки наполнить любым кремом, джемом или мороженым, и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

Читать дальше >> Сахарные трубочки (5151)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли с клубникой

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

Для теста:

1/2 лимона

150 г масла

3 яйца

100 г сахара

1 ст. л. рома

150 г муки

1/2 ч. л. разрыхлителя

растительное масло

Для начинки:

500 г клубники

400 г жирных сливок

2 пакетика ванильного сахара

сахарная пудра

Натереть лимонную цедру. Взбить в крепкую пену масло и постепенно внести сахар и яйца. Добавить лимонный сок и ром.

Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с ранее приготовленной смесью.

Выпекать в вафельнице и выкладывать на кухонную решетку для остывания (не сворачивать). Круглые вафли нарезать на сегменты, т.е. разделить круг на 4 части.

Помыть клубнику. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить кон...

Читать дальше >> Вафли с клубникой (2590)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ореховый рулет

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

1 кг муки

500 г сметаны

250 г размягченного сливочного масла или маргарина

Для начинки: 

250 г очищенных грецких орехов

1 стакан сахара

2-3 ст. л.  меда

Вымесить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на лепешки.

На каждую лепешку положить 1 ч. л. начинки и свернуть рулет. Рулетики поместить на промасленный противень и выпекать 25 минут при 200 градусах.

Читать дальше >> Ореховый рулет (3400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки скороспелые

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

4 стакана муки

1 ст. л. сахара

2 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. дрожжей

1 яйцо

Тесто нужно замесить опарным способом. Скатать из него шарики и дать подняться. Потом переложить на противень и сделать углубление, в которое положить ягодки с сахаром (на 800 г ягод 100 г сахара). Смазать яйцом.

Читать дальше >> Ватрушки скороспелые (2744)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишенка в облаках

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

200 г маргарина

1 стакан сахара

3 яйца

1 стакан муки

2 ст. л. крахмала

сода на кончике ножа

миска вишен без косточки

Яичные булки соединить с 1/2 стакана сахара, добавить мягкий маргарин, соду и муку. Замесить тесто, выложить его на противень. В вишню добавить 1 ст. л. сахара и крахмала. Вишню выложить на тесто, поставить в духовку и печь около 40 минут.

Взбить желтки и сахар в густую пену, покрыть этой массой пирог и печь еще 10-15 минут.

Читать дальше >> Вишенка в облаках (3605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баба нежная

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

3/4 стакана муки

6 яиц

3 желтка

100 г сахарной пудры

100 г сливочного масла

1/2 лимона

ванильный сахар

Взбить яйца и желтки с сахаром до загустения на горячей водяной бане. Затем продолжить сбивание массы, сняв посуду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавить муку, измельченную цедру лимона, ванильный сахар и растопленное теплое масло. Быстро замесить легкое воздушное тесто, вылить в форму, заполняя ее лишь до половины. Форму предварительно обильно смазать размягченным сливочным маслом, обсыпать мукой или панировочными сухарями. Осторожно поставить форму в нагретую до 180 градусах духовку. Выпекать до готовности. Охлажденную бабу осторожно вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Читать дальше >> Баба нежная (4132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рогалики

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

250 г сливочного масла или маргарина

1 стакан сметаны

50 г дрожжей

1/2 ч. л. гашеной уксусом соды

1 кг просеянной муки

соль на кончике ножа

Для начинки: 

1/2 стакана сахара

ягоды по вкусу

В размягченное сливочное масло или маргарин всыпать примерно 1 стакан муки, тщательно размять вилкой до однородной массы.

В чуть подслащенной теплой воде развести дрожжи, смешать со сметаной. Добавить 1/2 ч. л. гашеной моды, щепотку соли и перемешать.

Соединить обе массы и замесить крутое тесто. Охладить в холодильнике 1 час (можно и дольше).

Тесто раскатать на сахарном песке, нарезать на небольшие треугольники. На каждый выложить начинку и свернуть рогалик.

Выпекать в предв...

Читать дальше >> Рогалики (2982)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные ватрушки

Опубликовано 01.07.2010
Автор: Sunny12005

Для теста:

100 г сливочного масла

0,5 стакана сахара

3/4 стакана муки

2 ст. л. порошка какао

Для начинки:

100 г шоколада

1 ст. л. сливочного масла

50 г сахара

2 ст. л. воды

1 пакет ванильного сахара

Растереть растопленное масло с сахаром и порошком какао, добавить муку, замесить тесто, сформировать его в виде колбаски. Затем нарезать ее кусочками, скатать их в шарики, посередине каждого пальцами сделать углубления. Выложить ватрушки на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Остудить их и заполнить углубления горячей шоколадной массой (растопить на водяной бане шоколад и масло, смешать с ванильным сахаром, зате...

Читать дальше >> Шоколадные ватрушки (2498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Быстрый суп с фаршем

Опубликовано 02.07.2010
Автор: Jelenka

400 г фарша
2 ст.л. растительного масла
2 луковицы
2 дольки чеснока
1,5 л бульона
1,5 дл макарон-звёздочек или лапши
2 маринованных огурца
2 помидора
Соль
Перец

- Обжарьте на растительном масле в кастрюле с толстым донышком покрошенный лук и чеснок, затем добавьте фарш и обжаривайте всё вместе до приобретения фаршем коричневатого оттенка.
- Влейте бульон ,доведите до кипения.
- Добавьте макароны и покрошенные помидоры, варите в течении 5 минут на медленном огне, затем добавьте покрошенные огурцы. При необходимости приправьте солью и перцем.
- Подавайте на стол со сметаной, не забыв щедро посыпать каждую порцию покрошенной петрушкой и укропом

Читать дальше >> Быстрый суп с фаршем (13498)
Комментировать (Комментариев: 2)

Клубнично-апельсиновые маффины

Опубликовано 02.07.2010
Автор: Jelenka

Для крошки:

1 ст.л миндальных пластинок
1 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. апельсиновой цедры

Тесто:
125 г масла
1 /2 ст. сахара* можно добавить чуть больше сахара
2ст.л. сметаны
2 яйца
2 стакана муки
2 ч.л разрыхлителя
10 шт. клубники
Сок и цедра 1 апельсина

Для крошки:
-Растереть миндальные пластинки до крошки ,добавить муку, сахар, растопленное масло и апельсиновую цедру.
- Смешать и отставить в сторону.
Тесто:
- Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить яйца, апельсиновый сок цедру, сметану (каждый раз тщательно перемешивать ), затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
- В конце осторожно добавить порезанную клубнику.
- Выложить тесто в форму, ...

Читать дальше >> Клубнично-апельсиновые маффины (3701)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тостер с баклажаном и моцареллой

Опубликовано 02.07.2010
Автор: olenjka

1 баклажан, 2-3 помидора, сыр моцарелла(2 шарика),булка для тостов, соевый соус, растительное масло, соль перец(по вкусу)

Баклажан порезать не толстыми кружочками и обжарить на растительном масле с 2х сторон до золотистой корочки, посолить, поперчить( по вкусу). Помидор режем кружочками, моцареллу-кружочками. Сделать булку в тостере. Затем выкладываем слоями на булку  кружочки баклажана, томата, сверху моцареллу, полить соевым соусом.Готово!

Читать дальше >> Тостер с баклажаном и моцареллой (5107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет-пицца

Опубликовано 02.07.2010
Автор: olenjka

3 яйца

100гр. молока

варёная кобаса-100 гр

пол помидора

тёртый сыр-100гр

зелёный лук

приправа для гриля

соль, перец

растительное масло.

Взбить  яйца с молоком, солим,выливаем на разогретую сковородку с растительным маслом, затем посыпаем тонкой соломкой колбаски, полукольцами  помидора, тёртым сыром и порезаным зелёным луком.Сверху посыпаем по вкусу приправой для гриля. перцем по вкусу.Накрываем крышкой, и жарим на не сильном огне пока не подымется. Приятного аппетита!

Читать дальше >> Омлет-пицца (6122)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат весенняя нежность

Опубликовано 02.07.2010
Автор: тарас

2 куриных филе, 200 грамм кураги, твёрдый сыр, 4 яйца, 1 луковица, майонез.

Отварить филе нарезать соломкой, Яйца отварить и нарезать кубиками, Курагу предварительно за час залить кипятком и оставить на 40-60 минут после чего также нарезать соломкой. Лук нарезаный полукольцами заливаем подслащённым кипятком с 0,5 чайной ложки уксуса и оставляем до тех пор пока не остынет. Твёрдый сыр режем соломкой или мелкими кубиками после чего смешиваем все ингридиенты и заправляем майонезом желательно не острым. Также по вкусу можна добавить немного молодого укропа. И всё это ставим в холодильник примерно на час После чего салат можно кушать и пальчики оближешь. Приятного аппетита. Так же хочу сказать что вкус салата зависит от того насколько ингридиенты пропитаются д...

Читать дальше >> Салат весенняя нежность (3305)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

Опубликовано 02.07.2010
Автор: Zhanna

\

Читать дальше >> Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит (8544)
Комментировать (Комментариев: 1)

Песочный яблочный пирог

Опубликовано 03.07.2010
Автор: ipola

Мука пшеничная 3 стакана

Маргарин 200 гр

Яблоки 3-6 шт.

Масло сливочное 3 ст. ложки

Сахар ¾ стакана

Муку смешать с 2 столовыми ложками сахара, с маргарином растереть в крошку.

Разделить на 2 неравные части.

Большую часть выложить в форму, смазанную маслом и выпекать минут 10-15.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Читать дальше >> Песочный яблочный пирог (7123)
Комментировать (Комментариев: 0)

творожно-заварной крем

Опубликовано 04.07.2010
Автор: Nadezhda

0,5 л молока

6 ст.л. муки с горкой

Пачка масла

Стакан сахара

Пачка творога (если творог сухой из магазина, можно развести чуть молоком)

Ванильный сахар

Пол литра молока смешать с мукой и заварить на огне, активно мешая. Получится очень плотная масса. Когда полность заварится, отставить в прохладное место или в холодную воду. Необходимо, чтобы масса полностью остыла.

Масло смешать с сахаром и оставить размегчаться при комнатной температуре. Затем взбить миксером до белого цвета и постепенно начать вводить по ложке первую массу. Задем добавить творог (при желании с молоком) и ванильный сахар, тщательно перемешать миксером еще минуту.

Крем отлично держит форму и получается очень нежным. Творога можно положит и больше, по в...

Читать дальше >> творожно-заварной крем (25735)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пицца «Гавайская»

Опубликовано 05.07.2010
Автор: dawusik

• 250 мл молока
• 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
• 3 ч.л. сахара
• 5 ст.л. растительного масла
• 2 яйца
• 500-550 г муки
• соль

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.

Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

Яйца немного вз...

Читать дальше >> Пицца «Гавайская» (3817)
Комментировать (Комментариев: 0)