Лимонный соус, с которым вкусно ВСЁ - и мясо, и овощи

Опубликовано 10.12.2011
Автор: Ириска_младшая

1 ст. л готовой горчицы
соль, перец, немного сахара по вкусу
сок ½ лимона
½ стакана растительного масла

Лимонный сок, горчицу, перец, соль и сахар взбить венчиком. Продолжая взбивать, понемногу вливать растительное масло.
Соус готов!

Читать дальше >> Лимонный соус, с которым вкусно ВСЁ - и мясо, и овощи (4522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели из помидоров для тех, кто постится

Опубликовано 10.12.2011
Автор: Ириска_младшая

Помидоры - 400 гр
Лук зеленый 1000 гр
Орегано 1 ч. л.
Петрушка 2 пучка
Мука 2 стакана
Сода 1 ч. л.
Соль, перец

Помидоры порезать, лук, петрушку измельчить.

Смешать все ингредиенты, точно придерживаясь рецептуры.

Формовать тефтели мокрыми руками или столовой ложкой. Обжарить во фритюре.

Читать дальше >> Тефтели из помидоров для тех, кто постится (2653)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка в пароварке.

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Вредина

350г. зерненого творога, 2 яйца,
2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сметаны,
100г. манки, 2 ч. ложки разрыхлителя,
Горсть кураги и чернослива(можно изюма-по желанию).

Курагу и чернослив запарить, нарезать кубиками.
Яйца взбить со сметаной и медом, добавить остальные ингредиенты.
Хорошенько перемешать, выложить в чашу для риса(предварительно выстелив ее пленкой).
Накрыть чашу сверху фольгой(чтоб не попала вода).
Готовить в пароварке 40 минут.

Читать дальше >> Творожная запеканка в пароварке. (4738)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырные палочки с кунжутом

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Vestus

• 300 г твердого сыра, тертого на крупную тёрку.
  
• 40-50 г кунжута
  
• Слоеное тесто (готовое можно купить в супермаркете)
  
• Соль (по вкусу)

1) Раскатать тесто до 3 мм (стандартное тесто, купленное в супермаркете идет двойное, а нам понадобиться чуточку потоньше).

2) Порезать ломтиками тесто (приблизительно 10 на 3). 

3) На каждый ломтик теста посыпать сертым сыром и кунжутом сверху в одинаковых пропорциях.

4) Поставить в духовку на 200 градусов и жрать 15мин пока не поднимется тесто и не расплавится сыр. 

5) Достать, остудить, посыпать солью по вкусу. 

Читать дальше >> Сырные палочки с кунжутом (5747)
Комментировать (Комментариев: 0)

Индейка в сметане с чесноком и розмарином

Опубликовано 11.12.2011
Автор: leno4ka

Индейка (бедра филе) - 600 г.,

лук репчатый - 2 шт.,

морковь - 2 шт.,

сметана - 250 г.,

кетчуп(у меня хайнц) - 2-3 ст.л.,

чеснок - 3 зубчика,

розмарин - 2 веточки

Мясо индейки разрезать на кусочки среднего размера, обжарить на сковороде с морковью и луком. Добавить немного воды, кетчупа, сметаны, выдавить чеснок и все тщательно перемешать. Перед тем, как выключить огонь, добавить несколько веточек розмарина. 

Читать дальше >> Индейка в сметане с чесноком и розмарином (6482)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фрикасе из курицы по-креольски

Опубликовано 11.12.2011
Автор: evgeniix

1 курица около 2 кг или окорочка
2-3 лук репка
3 морковки
2 больших болгарских перца
60 мл белого сухого вина или воды
1 пастернак или репка около 350 г
3 лавровых листа
800 г томатов
1 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. сухого орегано
3 ст.л. петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление фрикасе из курицы по-креольски
Курицу режем на порционные кусочки. Если окорочка то разрезать на голень и бедро.
Жарим курицу в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь и пастернак нарезаем на круглешки толщиной около 1 см.
Перец нарезаем квадратиками .
Лук рубим мелко.
В этот же сотейник, добавляем половину сладкого перца, лук, 1 ст.л. петрушки, лавровый ...

Читать дальше >> Фрикасе из курицы по-креольски (6928)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска "Вкуснятина"

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Ириска_младшая

Листья салата - 1 пучок
Брынза - 300 гр
Йогурт натуральный - 100 гр (можно заменить майонезом)
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу

• Тщательно вымыть листья салата, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
• 
  Для начинки брынзу натереть на терке, смешать с йогуртом, измельченным чесноком. Посолить, поперчить
• Ложкой класть начинку на лист салата, свернуть конвертиком
• 
  Красиво уложить на блюдо

Читать дальше >> Закуска "Вкуснятина" (5479)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куринные крылышки на скорую руку

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Irynia14

Крылья куринные , майонез (средней жирности), горчица, 2 луковицы, соль, перец, карри не острый, паприка, горчицаю

Куринные крылишки (количество зависит от емкости, которая у вас поместится в микроволновку) тщательно моем, удаляем перья, если есть, и можно ещё разрезать каждое крыло на пару частей.

Промокаем крылья бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу, солим и оставляем на 10 минут.

В это время очищаем от кожуры 2 больши...

Читать дальше >> Куринные крылышки на скорую руку (7559)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с курицей

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Julchik

Куриное филе 500 грамм

2 красных болгарских перца

6-7 картошек

1 лук

специи, соль

сыр 200-250 грамм

1 яйцо (но необязательно)

300 мл молока

1. Берём сковороду, разогреваем её на умеренном огне, смазываем подсолнечным маслом.

2. Выкладываем мясо, нарезанное кубиками 2х2 см (не больше), добавляем специи и соль.

3. Выкладываем картофель, нарезанный тонкими кружочками ( не толще 1 см), перчим и солим.

4. Добавляем  лук и перец , предварительно обжаренные минут 6-8 на слабом огне.

5. Затем снова выкладываем слой картофеля, оставшуюся поджарку из лука и перца, и ещё один слой картофеля (специи, соль).

6. В завершении натираем толстый слой сыра.

7. Заливаем по...

Читать дальше >> Картофельная запеканка с курицей (6616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт на сковороде

Опубликовано 11.12.2011
Автор: Angelika69

Тесто:

Молоко сгущенное - 1 банка; яйцо - 1 шт.; сода гашеная уксусом - 1 ч.л.; мука - 450-470 г.

Крем: я делала заварной

Сначала сделать крем, т.к. коржи пекутся очень быстро.
Сгущенное молоко вылить в миску, добавить яйцо и перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, перемешать, постепенно добавить муку, замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатать тонко каждую часть, наколоть вилкой в нескольких местах, каждый корж жарить на сухой сковороде (т.е. ничем смазывать не нужно) на среднем огне, примерно 1 минуту каждую сторону.
Коржи остывают также быстро, как и пекутся.

За рецепт огромное спасибо Жульенки

Читать дальше >> Торт на сковороде (5857)
Комментировать (Комментариев: 1)

Минтай, тушеный в томатном соусе

Опубликовано 11.12.2011
Автор: БЕЗуминка

Минтай среднего размера(можно замороженный) - 1 шт;

морковь - 1 шт;

лук репчатый - 1 шт;

томатная паста - 3 ст. л;

растительное масло для обжарки;

соль;

перец;

зелень по вкусу.

Минтай - рыба недорогая, доступная и очень вкусная, если ее правильно приготовить. И вдобавок она полезная. Предлагаю Вам простой и быстрый рецепт минтая в томатном соусе. 

Итак, приготовление.

Если рыба замороженная, то разморозить, почистить от оставшихся чешуек и удалить плавники. Потом хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. Затем немного обжарить на растительном масле с двух сторон(на сильном огне).

Читать дальше >> Минтай, тушеный в томатном соусе (53388)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат из говядины,грибов и свеклы

Опубликовано 12.12.2011
Автор: Мама дочек

говядина -около 500гр.

грибы( шампиньоны) -500гр.

свекла -2 шт. среднего размера( отварить)

маринованные огурчики или корнишоны-по вкусу

оливковое масло

любимые травки( у меня прованские)

зеленый лук или репчатый

горчица

лимонный сок

салатные листья

вино сухое красное - 2 ст.л.

Доброго времени суток. С недавних пор,увы, я тоже примкнула к рядам строго следящих за своей фигурой, вернее старающихся удержать свой вес. Этому способствовало рождение второго ребенка в зрелом (33) возрасте, Теперь вот вынужденно интересуюсь рецептами блюд не только красивых и вкусных, но и не очень каллорийных...

Читать дальше >> салат из говядины,грибов и свеклы (6998)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Опубликовано 12.12.2011
Автор: Irynia14

Картофель крупный- 3 шт.

Лук- 2шт.

Морковь- 2 шт.

Яйца- 4шт.

Сыр плавленный- 2 упак

Яблоко кислое- 1-2 шт.

Рыбная консерва (сайра)- 1 шт.

Майонез- 1-1,5 упак.(по 250 гр)

Соль, перец, зелень для украшения.

Сахар, уксус для маринада лука.

Лук порезать полукольцами, и замариновать, для этого смешать его с 1 ч.л. сахара, 100 гр уксуса и 100 гр теплой воды.

Картофель и морковь сварить до готовности. Остудить. Консервированную сайру выложить в емкость, размять вилкой. Яйца отварить вкрутую. Яблоко, яйца и сыр по отдельности натереть на крупной терке.

В большую глубокую емкость...

Читать дальше >> Салат (6933)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с фрикадельками из индейки

Опубликовано 12.12.2011
Автор: БЕЗуминка

Фарш или филе индейки - 500 г.

Картофель(среднего размера) - 6 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый(среднего размера) - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Вермишель - 1 горсть

Растительное масло для поджарки

Соль, лавровый лист, перец черный горошком, зелень по вкусу

Пока закипает вода для супа, чистим картофель, лук и морковь. Для фрикаделек добавляем в фарш индейки, мелко порезанный лук (половину головки),

яйцо, соль и перец по вкусу.

Читать дальше >> Суп с фрикадельками из индейки (19259)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с грибами и рыбой

Опубликовано 12.12.2011
Автор: ~PurpleRain~

Картофель – 0,5 кг
Рыбных консерв в масле – 1 банка
Твердый Сыр- 70гр
Грибы (свежие или соленые) -100гр
Лук – 1-2 шт
Майонез – 100гр
Молотый перец, соль
Растительное масло
Зелень

Лук тонко нашинковать, выложить в форму, намазанною ратительным маслом.
Картофель отварить, порезать пластинками, выложить на лук. Посолить. Поперчить.
Рыбные консервы выложить на картофель. Затем положить измельченные грибы.
Смазать грибы майонезом. Посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 20 минут.
Подавать со свежими овощами.

Читать дальше >> Картофельная запеканка с грибами и рыбой (8469)
Комментировать (Комментариев: 0)

Утренний сэндвич

Опубликовано 12.12.2011
Автор: Ganzkul

Ингредиенты (на 4 сендвича):
Бекон(заранее приготовленного) - 400 грамм
Хлеб - 8 ломтиков
Помидоры - 8 ломтиков
Мясо - 8 ломтиков
Сыр - 4 ломтика
Салат - 4 листика
Красный лук
Майонез

Сначало обжарьте хлеб и бекон. На медленном огне что бы не подгорело. Потом майонезом смазываем хлеб.

Потом свеху ложим сыр. Хохланд или какой вы предпочитаете. В принципе подойдет любой. На сыр выкладываем бекон. Ты чувствуешь запах?! ДА ДА ЭТО ОН!

Потом выкладываем мясо. Сверху пару долек помидора. Хочешь сердце пламенный мотор...

Читать дальше >> Утренний сэндвич (8219)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладушки

Опубликовано 13.12.2011
Автор: Irynia14

Мука пшеничная или кукурузная- 1 стакан

Яйцо- 1шт.

Сметана или майнез- 1-2 ст.л.

Кукуруза консервированная- 1 банка

Масло подсолнечное для жарки

Разрыхлитель. Карри. Соль. Перец.

Зелень (укроп, петрушка, кинза, щавель).

Очень быстро и просто выходит по утрам приготовить такие оладьи, а дети их едят с большим удовольствием!

Смешать все ингридиенты для теста, при этом можно консервированную кукурузу добавлять прямо с жижкостью, которая находится в баночке, не сливая. Также в тесто положить мелко нарубленную зелень, в количестве равном, количеству кукурузы!

Читать дальше >> Оладушки (5510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица, запеченная в духовке

Опубликовано 13.12.2011
Автор: Ahat

• 1 тушка курицы,
• специи, 
• паприка, 
• мед, 
• чеснок, 
• жир куриный, 
• масло, 
• майонез

Очищенную и вымытую тушку курицы начиняем яблоками (зелеными) и чесноком со специями. Используем паприку, майонез, куриный жир или масло для обмазывания тушки.

 Добавляем немного меда и естественно не забываем о специях. Например, сухие овощные. Можно использовать магазинные.

Читать дальше >> Курица, запеченная в духовке (8112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рецепт Сало «на Китайский мотив»

Опубликовано 13.12.2011
Автор: ~PurpleRain~

Сало с прослойками– 0,8 кг.
Чеснок – 5 зубчиков
Соевый соус- 0,5 стакана
Соль – 1 ч.л

1.Сало порезать аккуратными кусочками и отваривать (без соли), в течение часа.
Выбирайте сало свежее, с мясными прожилками.

2.Переложить готовые кусочки в глубокую сковороду залить соевым соусом и добавить соли. – Обжаривать (обваривать) с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой. Так делать раза 2, т.е каждую сторону по 2 раза. Практически до того момента пока соевый соус не испарится.

Читать дальше >> Рецепт Сало «на Китайский мотив» (5766)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рисовый Пирог (Запеканка) «Фрикаделька»

Опубликовано 13.12.2011
Автор: ~PurpleRain~

Рис крахмальный – 250гр.
Фарш (свинина +  говядина)- 300 гр.
Панировочные сухари 1/3 стакана
Яйцо – 1шт.
Лук- 2 шт. средние
Помидоры- 2 шт.
Соль, перец, другие специи- по вкусу

1.Рис хорошо отворить. Поскольку это сильно- крахмальный рис, он должен быть липкий и как переваренный. По желанию можно в рис остудить и добавить яйцо, чтобы оно не сварилось, я так не делала, потому что не очень люблю вкус яиц с рисом.
2.Помидоры почистить и мелко порезать кубиками.

3.В отдельной посуде соединить фарш, панировочные сухари, яйцо, соль, перец др. специи по желанию..  Хорошенько перемешать.

Читать дальше >> Рисовый Пирог (Запеканка) «Фрикаделька» (7825)
Комментировать (Комментариев: 0)