Рецепт для самых маленьких – морковный торт с черносливом

Опубликовано 20.01.2015
Автор: Беслоснежка

Для коржей:

• полтора стакана тертой морковки;
• сто пятьдесят миллилитров кефира;
• сто грамм тростникового сахара;
• восемьдесят грамм сливочного масла;
• один стакан пшеничной муки;
• два стакана муки грубого помола;
• две чайные ложки корицы;
• полторы чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• один стакан чернослива;
• и ванилин по желанию.

Для вкусного крема:

• четыреста грамм 25% сметаны;
• три-четыре столовой ложки сахара;
• две чайные ложки цедры лимона.

1. Натереть морковку на крупной терке.
2. Хорошенько перемешать натертую морковь с кефиром, яйцами, растопленным сливочным маслом, с сахаром и ванилином.

Читать дальше >> Рецепт для самых маленьких – морковный торт с черносливом (3730)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриная отбивная в сырной корочке «Красная Талка»

Опубликовано 02.02.2015
Автор: ~PurpleRain~

• Куриное филе (грудка) – 150 гр.
• Сыр «Голландский» - 80 гр.
• Масло растительное
• Соль, перец
• Огурец – 1 шт.

1) Куриное филе отбивают с двух сторон, добавляют соль, перец и другие специи по вкусу.

2) Подогреваем сковороду. На среднем огне обжариваем куриное филе с двух сторон.

3) В сковородку с разогретым маслом кладут 2 ломтика сыра.

Читать дальше >> Куриная отбивная в сырной корочке «Красная Талка» (3635)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сардельки, фаршированные овощами

Опубликовано 15.02.2015
Автор: moimir215

6 сосисок,
1 помидор,
1 свежая морковь,
1 лук репчатый,
специи по вкусу
100 грамм сыра.
Также можно добавить, на свое усмотрение, свежий горох, перец сладкий или еще какой овощ.
5 столовых ложек подсолнечного масла.

В процессе приготовления, сардельки разрезаются вдоль, но не до конца, а как бы приоткрывая ее, чтоб напихать вкусной начинкой. Для начинки нарезается помидор, лук и другие овощи на маленькие кусочки, натирается морковь, добавляются специи по вкусу. Соль добавляется на усмотрение, но без нее получается такой пикантный кисловатый оттенок блюда. Вся полученная смесь обжаривается на сковородке.

Далее, сардельки напихиваются получившейся обжаренной начинкой. Сыр натирается и посыпается сверху на каждую сардельку повер...

Читать дальше >> Сардельки, фаршированные овощами (3218)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты из картофеля

Опубликовано 01.03.2015
Автор: ~PurpleRain~

• Картофель – 5 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 0, 5 ст.
• Специи
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук зеленый

1) Картофель почистить, отварить до полной готовности. Растереть в пюре, остудить.
2) В картофельное пюре добавить 2 яйца, 2 ст. л. муки, чеснок, соль, черный перец. По желанью можно добавить зелень- мелко порезанный зеленый лук, укроп.  Все хорошо перемешать.
3) Из заготовки сформировать котлетки и обвалять в муке. Выложить обжариваться в хорошо подогретое подсолнечное масло. Обжаривайте котлетки с двух сторон.
Готово. Приятного аппетита!

Читать дальше >> Котлеты из картофеля (3341)
Комментировать (Комментариев: 3)

Китайские пельмени

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 мука 

2 яйца

3 капуста

4 масло

5 соль

6 вода

7 позитивное настроение

Дорогие друзья. 90% жителей России не умеют готовить это превосходное блюдо, так как это блюдо нам пришло из-за рубежа. С помощью этой статьи вы научитесь как это сделать без всяких проблем и главное быстро.Способ приготовления китайских пельменей. Это большой аналог приготовления русских народных блюд. В нашей стране нет наверное ни одного человека который бы не ел русские пельмени. На мой взгляд это самое известное блюдо которое появилось еще в 1879 году в Нижнем Новгороде. Чтоб приготовить их не надо быть кулинарным гением. Приготовить может любой главное уметь замешивать тесто и делать фарш. Сейчас я вам расскажу как все это сделать п...

Читать дальше >> Китайские пельмени (1945)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рассольник

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 мясо птицы или говядину по вкусу 500 г.
2 0,5 банка огурцов желательно соленных.
3 крупа перловая 300 г.
4 картофель 400 г.
5 морковка 50 г.
6 лук репчатый 60 г.
7 лук зеленый 5 перышек.
8 томатная паста 10 г.
9 перец черный горошком 5 г.
10 укроп сухой 10 г.
11 петрушка 15 г.
12 соль по вкусу.
13 масло растительное.
14 лавровый лист

Добрый день, дорогие друзья. Я вам расскажу как варить суп Рассольник. Этот замечательный суп был придуман еще 19 веке. Его можно было встретить во многих русских трактирах. Теперь давайте я не много расскажу что такое рассольник. Рассольник это суп из рассола огурцов или квашенной капусты. Многие считали что рассольник это пирог. Вот вспомним Н. В. Гоголя в его из одной записных...

Читать дальше >> Рассольник (2329)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вино из яблок

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 Спелые яблоки.
2 Сахар.
3 Три герметические тары.
4 Медицинская перчатка (резиновая).
5 Мясорубка или соковыжималка.
6 Немного терпения для начала.

Доброе время суток! Сегодня я хочу вам рассказать о самом хорошем и старом напитке это вино. Все знают что вино появилось еще в древнее время много веков назад. Это царский напиток. Но вино из яблок делать на чили не так уж и давно вот сегодня я вам расскажу как можно в домашних условиях поставить вино самому, и радовать на праздники своих родных и близких.
Многие виноделы не имея большого доступа к винограду они делают вино из яблок. Ведь к яблокам не так уж и тяжело получить доступ. Ведь яблок в нашей стране очень много. Я вам расскажу один гениальный способ.

Подготавливаем яблоки не м...

Читать дальше >> Вино из яблок (1759)
Комментировать (Комментариев: 0)

Форель на сковороде

Опубликовано 14.03.2015
Автор: ~PurpleRain~

• Форель – 300 гр.
• Лук красный – 2 г.ср.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Вино белое – 0,3 стакана
• Лук зеленый
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль, специи – по вкусу

1) Форель отчистить от внутренностей. По желанию порезать на две части или на дольки. 

2) В сковороду добавить немного подсолнечного масло, хорошо нагреть. Чеснок мелко порезать и прожарить в масле. Чтоб масло стало ароматным.

3) Красный лук по...

Читать дальше >> Форель на сковороде (2041)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковно-амарантовые маффины с карамелью и арахисовым кремом

Опубликовано 18.03.2015
Автор: tania

1.5 стакана пшеничной муки
0.5 стакана муки амаранто
2 ч. ложечки молотой корицы
1.5 ч. ложечки порошка для печенья или 1 ч. л. соды
125 г. растопленного сливочного масла
1 стакан корихневого сахара
3 яйца
3 средние морковки натертые на мелкую терку

Для карамельной начинки:

2/3 стакана сахара + 1 ст. ложка воды
2/3 стакана сливок
1/4 стакана воды дополнительно

Для крема:

150 г. арахисовой пасты (молотый поджаренный арахис)
150 г. сахарной пудры (или меньше)
1/4 стакана воды

Смешать оба вида муки, корицу, порошок для печенья(соду). Хорошо смешать венчиком теплое растопленное масло, сахар и яйца. Соединить с мукой, добавить тертую морковку и быстро смешать. ...

Читать дальше >> Морковно-амарантовые маффины с карамелью и арахисовым кремом (2154)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сок из платано и лайма

Опубликовано 20.03.2015
Автор: tania

1 большой и спелый(желтый) платано
2 лайма
сахар по вкусу
1.5 литра воды

Сварить платано в кожуре до мягкости. Лаймы хорошо помыть. Платано охладить, охистить от кожуры, лаймы нарезать с кожурой. Сложить половину всех ингредиентов в блендер и хорошо все взбить. Процедить, повторить процедуру со второй половиной ингредиентов. Подавать охлажденным

Читать дальше >> Сок из платано и лайма (1898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Марсианский суп

Опубликовано 21.03.2015
Автор: tania

2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки муки
0.5 литра молока
250 г. свежего шпината + 0.5 стакана воды
0.5 литра воды
1 зубок чеснока, можно и больше
200 г. лопаточек фасоли (можно заменить спаржевой фасолью или 150г. зеленого горошка)
200 г. куриной грудки сырой
соль, перец по вкусу
Тертый сыр для подачи

Поставить на огонь кастрюлю с маслом, как растопится добавить муку, слегка прогреть, добавить понемногу молоко, постоянно мешая венчиком хто бы не получилось комочков, посолить, поперчить. Отдельно припустить вымытый шпинат с 0.5 стакана воды, затем измелчить его в блендере с чесноком, добавить в белый соус, довести до кипения, добавить лопаточки фасоли и мелко нарезанную курятину. Варить минут 5 - 7.
Подавать с тертым с...

Читать дальше >> Марсианский суп (2675)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушка королевская

Опубликовано 23.03.2015
Автор: nzam

Творог 1,5 пачки

Сахар стакан

яйцо 2 шт

масло сливочное 150 гр

мука 1,5 -2 стакана

сметана 2 ст ложки.

сода пол чайной ложки (можно и не добавлять)

Включить духовку и оставить разогреваться до 180 градусов. У меня газовая, без градусов, выпекала на среднем огне. В чашке смешать творог, яйца, сметану и пол стакана сахара. В другой чаше смешать размягченное сливочное масло, сахар до однородной массы. Затем добавить муку смешанную с содой и перемешать так чтобы получилась крошка. Разделить на две части. в круглую форму выложить одну часть маслянной крошки, затем всю творожную массу и сверху закрыть оставшейся крошкой. Поставить в духовку и выпекать 0т 20-ти до 30-ти минут взависимости от духовки. дать остыть, вынуть из формы и нар...

Читать дальше >> Ватрушка королевская (2253)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капустник

Опубликовано 01.04.2015
Автор: ПЕЛЬМЕШКА

• Капуста белокочанная (свежая) - 500 г
  
• Кари - 0.5 ч.л.
  
• Лук репчатый (средний) - 1 шт.
  
• Морковь - 1шт.
  
• Яйцо куриное - 3 шт.
  
• Сметана - 5 ст. л.
  
• Майонез - 3 ст. л.
  
• Соль - 1 ч. л.
  
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  
• Мука пшеничная - 6 ст. л.

1. В сковороде обжарить порубленный лук и морковь. Затем добавить мелко нашинкованную капусту и кари.
   
2. Пока капуста обжаривается, сделать тесто. Взбив яйца, добавив сметану с майонезом, соль, разрыхлитель и муку.
   
3. Выложить капусту в форму для запекания.
   
4. Залить капусту тестом и помочь тесту распределиться между капустой, слегка прокалывая до д...

   Читать дальше >> Капустник (1952)
   Комментировать (Комментариев: 3)

Куриное филе в апельсиновом соусе

Опубликовано 02.04.2015
Автор: ПЕЛЬМЕШКА

Куриное филе - 2шт
Апельсин - 1шт
Мед - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л
Перец, соль по вкусу

Филе - разрезать на 2 части и отбить (можно положить в целлофановый мешок, чтобы сохранить чистоту).
Маринад: смешать цедру и сок одного апельсина, добавить мед, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Кусочки филе хорошо обмазать маринадом и оставить мариноваться в холодильнике не менее одного часа.
Обжарить на сковороде с обеих сторон.
Приятного аппетита.

Читать дальше >> Куриное филе в апельсиновом соусе (2424)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичные котлетки

Опубликовано 02.04.2015
Автор: ПЕЛЬМЕШКА

Яйца - 6 шт
Мука - 2 ст.л
Манка - 1 ст.л
Сметана - 1 ст.л
Пучок зелени (луки и укропа)
Соль, перец

Отварить яйца и натереть на тёрке.
Добавить муку, манку, сметану и зелень.
Все посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Лепить котлетки мокрыми руками.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита.

Читать дальше >> Яичные котлетки (2533)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожная пасха

Опубликовано 08.04.2015
Автор: ~PurpleRain~

• Творог – 400 гр.
• Курага – 0,5 ст.
• Изюм – 0,3 стакана
• Сухофрукты – 0,5 стакана
• Орехи (любые) – горсть
• Яйца – 2 шт.
• Сливки – 1 стакан
• Сливочное масло – 150 гр.
• Сахар – 0,5 ст.

1) Изюм и курагу хорошо промыть и высушить. Все измельчить. Так же измельчить орехи. По желанию подготовить сухофрукты, если они крупные измельчить.

2) В кастрюльку добавить сливки,...

Читать дальше >> Творожная пасха (3588)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные фрикадельки под кокосовым соусом

Опубликовано 13.04.2015
Автор: tania

500 г. фарша, у меня говядина, но можно любой, даже рыбный
1 яйцо
1 ст. ложка соевого соуса
0.5 чайной ложечки чеснока в порошке
0.5 чайной ложечки мелко натертого имбиря
соль, перец по вкусу
1 большая луковица
1 красный болгарский перец
немного масла для жарки
1 кокос или 1 банка кокосового молока
0.5 стакана сливок
кинза

Смешать фарш с яйцом, соевым соусом, чесноком, имбирем, солью и перцем. СкататЬ Шарики размером с орех. Обжарить в небольшом количестве масла. Отложить. На той же сковородке поджарить мелко нарезанный лук, перец, залить кокосовым молоком (если кокос, то его мякоть просто перекрутить в блендере со стаканом воды, отцедить жмых и использовать получившееся молоко), когда немного выкипет добавить сливки, пр...

Читать дальше >> Мясные фрикадельки под кокосовым соусом (2314)
Комментировать (Комментариев: 0)

Батидо дэ фрэсас (Клубничное молоко)

Опубликовано 13.04.2015
Автор: tania

2 стакана замороженной клубники
1 литр молока
2/3 стакана сахара

Получается почти 2 литра напитка.
Поместить в блендер половину ингредиентов и измельчать минуту - две, пока смесь не увеличится в размере и станет очень пенистой.
Вылить в кувшин, повторить процедуру с остальными ингредиентами. Подавать сразу же/

Читать дальше >> Батидо дэ фрэсас (Клубничное молоко) (1959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тофу в соевом соусе

Опубликовано 14.04.2015
Автор: tania

300 г. тофу
1 ложка кунжутного масла
1/4 стакана кунжута
1/4 стакана соевого соуса
2 перышка зеленого лука
0.5 стакана нарезанной кинзы
1 зубок чеснока
0.5 чайной ложечки коричневого сахара

Поджарить на сухой сковородке кунжут, как начнет прыгать, снять с плиты. 1 столовую ложку кунжута перемолоть на порошок. Остальной оставить для посыпки. Чеснок нарезать пластинками и слегка поджарить на кунжутном масле в воке или глубокой сковородке, добавить молотый кунжут и соевый соус, сахар, дать закипеть. Если соус очень соленый, добавить немного воды по вкусу. Нарезать тофу треугольными кусками, у меня вышло 12 кусков, осторожно уложить их в соус, прогреть, не перемешивая, полить тофу соусом, потрусить нарезанным луком, кинзой и кунжутом. Подавать...

Читать дальше >> Тофу в соевом соусе (1874)
Комментировать (Комментариев: 2)

Медовый кофе с чесноком

Опубликовано 14.04.2015
Автор: tamara1983

• 1/2 стакана воды,
• по 3 ч. л. натурального кофе и меда,
• зубчик чеснока.

В турке вскипятите воду и засыпьте в нее кофе. Как только кофе начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена

начнет подниматься вновь, снимите его с огня опять. В чашку положите мелко натертый зубчик чеснока и тщательно разотрите его с медом, залейте отстоявшимся кофе, размешайте, дайте настояться 10-15 минут, процедите. Подавайте и горячим, и холодным, лучше без сахара.

Читать дальше >> Медовый кофе с чесноком (1416)
Комментировать (Комментариев: 0)