Шоколадные маффины с малиной

Опубликовано 09.04.2009
Автор: Jelenka

200 грамм маргарина

200г сахара

3 яйца

50мл  молока

230г муки

3 с.л. какао порошка

Читать дальше >> Шоколадные маффины с малиной (8022)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом

Опубликовано 09.04.2009
Автор: Ольга

сливочное масло 110 г

яйца 4 средних

сахар 1/3 стакана

сушеные вишни 40 г

лимонная цедра 1 столовая ложка

крахмал 1 чайная ложка

апельсиновый сок (готовый) 30 мл

мука 1 стакан (200 мл)

пекарский порошок 2 чайные ложки

Вишни замочить в небольшом количестве кипятка.

Растопленное и охлажденное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, вбить по очереди по одному яйцу.

Муку смешать с пекарским порошком, добавить к масляно-яичной смеси. Взбить.

Вишни обсушить и обвалять в крахмале, вмесить в тесто.

Выпекать минут 30 при температуре 170*С.

Не вынимая кекс из формы, проткнуть его деревянной шпажкой и залить апельсиновым соком.

Кекс остудить и вынуть из формы.

Читать дальше >> Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом (4404)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морское царство.

Опубликовано 08.04.2009
Автор: Aleksandr

200г морской капусты, 1б мясо криля, 1б тунца, 4яйца, 6шт.крабовых палочек.

Смешать все ингридиенты, добавить майонез.Украсить рыбками, вырезанными из вареной моркови.

Читать дальше >> Морское царство. (4247)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины гречневые

Опубликовано 08.04.2009
Автор: kalina

• молоко 300мл
• мука пшеничная 3 ст. ложки
• мука гречневая 3 ст. ложки
• яйцо 1шт
• масло растительное в блины -1ст. ложка
• соль 0,5ч.л.
• сахар по вкусу

Готовить, как обычно, жарить на растительном масле.

Читать дальше >> Блины гречневые (4839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Cалат с облепихой.

Опубликовано 07.04.2009
Автор: Nikoza

1шт - Морковь

100г - Ягоды облепихи

20г - подсолнечное масло

1ст.л. - сахар

Морковь натрите на крупной тёрке,добавьте 1х1 ягоды облепихи,сахар по вкусу,подсолнечное масло.Все витамины здесь!Здоровья вам!

Читать дальше >> Cалат с облепихой. (4206)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лакомка

Опубликовано 07.04.2009
Автор: Larissa3

Картофель

Марковь

Сыр

Яйца

Соль перец

Майонез

Картофель, марковь и яйца отварить Все в равных кол-вах.

Натереть картофель уложить первым слоем немного поперчить и посолить, потом натереть марковь и смазать майонезом.

Третий слой натереть сыр, сверху яйца, смазать майонезом.

А теперь можно положать слой красной икры или красной копчёной рыбки, или капчёную фарельку.

С любой рыбой этот салат будет само лакомство!

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Лакомка (16048)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадный бовайон

Опубликовано 07.04.2009
Автор: Foxxy63

200 гр . горького ( белого ) шоколада .
375 мл. молока,
4 желтка ,
400 мл. сливок.
1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости,
90 гр. сахара

1. Молоко подогреть , высыпа...

Читать дальше >> Шоколадный бовайон (4862)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с творогом и вишней

Опубликовано 07.04.2009
Автор: alisa-108

для теста :

200 г маргарина

150 г сахара

1,5 стакана муки

3 яйца

1 пачка шоколадного пудинга

ваниль

1 чайная ложечка разрыхлителя

литровая банка консервированной вишни

для творожной начинки :

300-400 г домашнего творога

300 г ливок 30% жирности

150 г сахара

ваниль

для желе :

сок от вишневого компота( 350 г)

25 г желатина

сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий

Готовим тесто. Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образ...

Читать дальше >> Пирог с творогом и вишней (8960)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурцы маринованные

Опубликовано 06.04.2009
Автор: alexzel60

1. Итак моем огурцы и обрезаем кончики.На дно банки (2 литра) помещаем зелень.
2. Затем укладываем огурцы.
3. Рассол : в небольшую кастрюльку помещаем 1 столовую ложку сахара,2 стол.ложки соли перец по вкусу и 0.25 литр кипятка.Размешиваем и добавляем 0.5 стакана уксуса.Все это заливаем в банку.Если рассол не накрыл огурцы надо добавить воду.Накрываем банку,но не плотно и помещаем в микрогаль на 50% мощности 15 минут.За это время чистим чеснок и режем зубчики на 2 части.
4. По истечении 15 минут вытаскиваем банку,бросаем нарезанный чесн...

   Читать дальше >> Огурцы маринованные (8134)
   Комментировать (Комментариев: 1)

Цыпленок по-умбрийски

Опубликовано 05.04.2009
Автор: kalina

4 куриных ножки
4 куриных крылышка
400 гр. консервированной фасоли в томате
150 гр бекона
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 стебель черешкового сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 гр томатов в собственном соку
1 ч.л. сахара
1 маленькая веточка ромарина
1 лавровый лист
растительное масло

Мелко порезанные лук, чеснок, сельдерей обжарить в растительном масле. Мелко порезать бекон и добавить в сковороду. Жарить, помешивая 10 минут. А затем овощи выложить в тарелку.
 Помытые и обсушенные ноги и крылья обжарить, посолить. Вылить вино и готовить на сильном огне, пока жино не выпарится. Добавить томаты, сахар, ромарин, лавровый лист, 100 мл холодной воды,  перемешать и довести до кипения.  Затем...

Читать дальше >> Цыпленок по-умбрийски (5446)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог творожно-маковый

Опубликовано 05.04.2009
Автор: alisa-108

Для теста:

1 стакан муки

2 столовые ложки сахара

100 г маргарина

ваниль

Для творожной начинки:

500 г творога

150 г сахара

4 яйца

1 пачка ванильного пудинга

ваниль

100 г изюма

Для маковой начикни:

1 стакан мака

150 г орехов

150 г сахара

3 яйца

ваниль

цедра одного лимона

2 столовые ложки крахмала

Замесить тесто. Муку смешать с сахаром и натертым на крупной терке маргарином. Хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка. Добавить пару столовых ложек холодной воды и замесить тесто. Получится тяжеленький колобок. Тесто положить в целло...

Читать дальше >> Пирог творожно-маковый (7071)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Дамский каприз"

Опубликовано 05.04.2009
Автор: selenchik

Тесто:2 яйца,2 ст.ложки слив.масла,2 ст.ложки мёда,2 ч.ложки соды погашеных в уксусе.1 стакан сахара,3 стакана муки.
Заварной крем:4-5 яиц,4-5 ст.ложек муки,2 ст.сахара,1 литр молока,ванилин.

Приготовление теста:Все продукты(кроме муки) на паровую баню,когда масло растает,всыпать муку.Тесто хорошо вымешать,выложить в посуду выстеленную плёнкой и посыпаную мукой.Дать полностью остыть.Тесто разделить на 7 частей,выпечь коржи.Толщина раскатанного теста 2-3 мм,температура выпекания 200 град.,время выпечки 2-3 мин.
Приготовление крема:Муку тщательно перемешать с сахаром,добавить ванилин ,вбить яйца-всё опять тщательно размешать.Влить молоко и опять тщательно размешать.На медленном огне,постоянно помешивая довести до кипения.Крем остудить .
Для данного количества те...

Читать дальше >> Торт "Дамский каприз" (14120)
Комментировать (Комментариев: 1)

Панакота

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Багира

жирные сливки - 500 г
ванили - 1 стручок
сахар - 50 г
желатин - 2 листочка
фруктовый или шоколадный соус, свежие ягоды и листики мяты для украшения.

Листочки желатина положить в воду для набухания.
Сливки налить в кастрюлю.
Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки.
Добавить сахар, поставить на огонь.
Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин.
Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили.
Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая.
Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей формочку перевернуть, желе положить на тарелку.
Полить сиропом и украсить свежими ягодами, и листиками мяты.
жу...

Читать дальше >> Панакота (13337)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка с грушами и ромашковым кремом

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Багира

груши твердые - 4 большие
изюм - большая горсть
цедра и сок лимона - 1 лимон
мед - 6 ст.л.
ром темный - 1/4 стакана
хлеб сдобный - 600 г
масло сливочное
сахар
корица

Для крема
чай ромашковый - 8 пакетиков
желтки - 8 шт.
сахар - 1/3 стакана
сливки жирностью 22 % - 500 мл

Заранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч (а лучше на сутки).

Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру и ром, отс...

Читать дальше >> Шарлотка с грушами и ромашковым кремом (6495)
Комментировать (Комментариев: 0)

Антрекот с вишней

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

4 говяжьих антрекота,2 зубчика чеснока,горсть вишни(можно сушеной),100мл сливок жирностью 33%,оливковое масло,1 ст.л. сливочного масла, зелёная фасоль,соль,перец

Антрекот поджарить до готовности в оливковом масле.Отварить фасоль.Мелко нарезанный чеснок 20 сек.жарить в горячем сливочном масле,добавить нарезанную вишню.Жарить ещё минуты 3-4.Влить сливки,дать им увариться и загустеть.Посолить.Подавать мясо на "подушке" из фасоли,полив его соусом.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ!!!!!!!!!!!!

Читать дальше >> Антрекот с вишней (4173)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладьи тыквенные

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

1 кг.очищенной тыквы,200г. муки,1 яйцо,100г.тёмного изюма,соль,сахар,растительное масло дляжаренья,50мл.жидкого мёда,150мл.жирных сливок.

Изюм промыть и тщательно обсушить полотенцем.Очищенную тыкву нарезать ломтиками и натереть на мелкой тёрке.Добавить яйцо,соль,сахар.Тщательно перемешать.Всыпать муку,изюм и замесить тесто для оладий.Сковороду разогреть с растительным маслом.Столовой ложкой выкладывать тыквенное тесто и обжаривать оладушки по 5мин.с каждой стороны до золотистого цвета.Подовать горячими,полив мёдом.

Читать дальше >> Оладьи тыквенные (5326)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

Тесто:125г. творога,3ст.л. молока,4ст.л растительного масла,2яйца,50г. сахара,250г. муки, 2ч.л. разрыхлителя.

Для начинки и посыпки: обрикосов 850мл.,2 белка, 75г. сахара,250г. мака для выпечки,1ст.л. лимоного сока,150г. муки,100г. сливочного масла,1ст.л. сахорной пудры

Творог растереть с молоком,растительным маслом,яйцами и сахором.Добавить муку и разрыхлитель.Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму.Вылепить бортик.Абрикосы слить.Белки взбить с 2ст.л сахара,200г. мака и лимонным соком.Муку,оставшийся мак, сахар и сливочное масло перемишать и порубить ножом,чтобы получилась крошка.Разложить на тесте абрикосы выпуклой стороной вверх, залить взбитыми белками,посыпать получившейся крошкой и выпекать 40-45 мин. при 180*.Пирог остудить и посыпать сахарной пудр...

Читать дальше >> "Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой (4067)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сёмга с имбирём

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

4 стейка из сёмги,один огурец,2см корня имбиря,лайм,укроп,оливковое масло,соль,чёрный перец,

С имбиря снять кожицу и мелко его нарезать.Рыбу пожарить до готовности,посолив,поперчив,и сбрызнув соком лайма.Огурец нарезать на кубики по 0,5см.Быстро обжарить огурец,имбирь,укроп.Посолить и поперчить.Подовать сёмгу с огуречно-имбирной заправкой.

Читать дальше >> Сёмга с имбирём (4998)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо в виноградном соусе

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

1кг. говяжьей вырезки,250г. шампиньонов,1 луковица,1 зубчик чеснока,3ст.л. растительного масла,80мл виноградного сока,100 мл мясного бульона,150гр. зулёного винограда без косточек,50 мл.сливок,1ст.л. муки

Мясо вымыть,обсушить и сделать надрез в виде кармашка.Снаружи и изнутри посолить,поперчить и и посыпать паприкой.Грибы порубить.Лук и чеснок нарезать и пассеровать в 1ст.л масла.Выложить грибы,тушить,пока не выпарится жидкость,приправить.

Нафаршировать вырезку,заколоть зубачистками и обжаривать 10 мин в оставшемся масле.Влить сок и бульон,тушить вырезку ещё 10 мин.

Через 5 мин выложить в сковороду разрезанные пополам ягоды винограда.Снять мясо со сковороды и поставить в тёплое место.Бульон с виноградом заправить сливками,загустить мукой и приправить.Мясо нар...

Читать дальше >> Мясо в виноградном соусе (4716)
Комментировать (Комментариев: 0)

"овощной микс"

Опубликовано 04.04.2009
Автор: Тайша164

3 пучка петрушки,1 стебель лука порея, 1 кортофелина,2-3 варёных желтка,500 мл бульона,100 мл сливок.

Стебель порея разрезать вдоль,затем нарезать полукольцами.Лук обжарить,переложить в кастрюлю,добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.Варить овощи минут 20.За 5 минут до готовности положить нарезанную петрушку.Измельчить в блендере.Добавить сливки.Вылить в прозрачный стакан и украсить размельчённым желтком.

Читать дальше >> "овощной микс" (3938)
Комментировать (Комментариев: 0)