Песочное тесто для печенья

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Lilie

•     200 г муки;
•     125 г сахарного песка;
•     150 г сливочного масла;
•     1 яйцо;
•     50 г толченого миндаля;
•     Соль на кончике ножа;
•     Ваниль по вкусу

Размягчить сливочное масло, добавить сахарный песок и взбить венчиком до однородного состояния.

Взбить яйцо и постепенно ввести в масляную смесь. Добавить соль и ваниль.

Всыпать толч...

Читать дальше >> Песочное тесто для печенья (8519)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "К Великому посту"

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Пряник

1 свекла
2 моркови
1 луковица
4 картофелины
100 г маринованых огурцов
соль
сахар
уксус

Этот салат подходит для постящихся по монастырскому уставу - в него не входит растительное масло.
Отвариваем свеклу, морковь и картофель около 1 часа, до готовности.

Нарезаем мелко головку лука, обдаем кипятком и заливаем маринадом: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и немного уксуса.

На терке трем отваренные овощи: свеклу, морковь и картофель. Трем или мелко режем (как вам больше по вкусу) маринованные огурцы. Смешиваем в однородн...

Читать дальше >> Салат "К Великому посту" (3657)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель с мясом и грибами в горшочке

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Dashynia

• 500гр картофеля
• 300гр свинины
• 200гр грибов шампиньонов
• одна большая луковица
• одна средняя морковь
• соль, перец, приправы, лаврвый лист
• жир свинной для жарки

Мясо вымыть, просушить и порезать небольшими кусочками. На разогретую сковородку, положить немного жира и выложить мясо. Обжарить несколько минут, посолить и поперчить. Грибы промыть и нарезать кубиками. Морковь обчистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко нарезать, пасировать на жире, до прозрачности. Добавить морковь, немного обжаритьЧитать дальше >> Картофель с мясом и грибами в горшочке (11188)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конвертики с грибами

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Alenka1

3 стакана муки,

3 яйца,

литр молока,

600 гр. грибов шампиньйонов,

1 морковка,

1 луковица,

масло подсолнечное,

зелень (свежая или замороженая),

соль

Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и все хорошо перемешиваем до получения однородной смеси.

Просеиваем муку и потихоньку добавляем в смесь, при этом все хорошо помешиваем, чтобы избежать появления комочков. Добавляем в тесто 3 ложки подсолнечного масла и мелко порезаную зелень.

Читать дальше >> Конвертики с грибами (3804)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкое песочное тесто

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Lilie

250 г муки
125 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
Соль на кончике ножа
Ароматизатор по вкусу

1. Всыпать в миску просеянную муку. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Руками замесить тесто, похожее на крупку.

2. Сделать в середине теста углубление. Разбить в него яйцо, добавить сахар, соль и ароматизатор.

3. Перемешать до получения однородной массы.

4. Скатать те...

Читать дальше >> Сладкое песочное тесто (9166)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзиночки «Атлантика»

Опубликовано 28.02.2012
Автор: МаринаО

Простая и интересная закуска с мясом криля, которую оценят любители морепродуктов. Вместо криля можно использовать отварные креветки.
Нам понадобится:

• Баночка мяса криля (100 г) или отварные креветки
• 1 свежий огурец
• 3 отварных яйца
• Небольшая луковица
• Яблочный уксус 1 ст. ложка
• Майонез - 100 г
• Для украшения - сладкий перец, огурец или зеленый горошек
• Заготовки корзиночек - 12 шт.
• Соль

Измельчаем лук и маринуем его в яблочном уксусе, чтобы ушла горечь.

Читать дальше >> Корзиночки «Атлантика» (4674)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тост с ветчиной, яйцом - пашот и маслинами

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Lorchen

яйцо - 1 шт
ломтик хлеба
ветчина - 1 ломтик
сыр - 10 г
маслины - 3 шт
уксус - 1/2 ч. ложки
вода - 0,5 л
кресс-салат
соль, перец - по вкусу

1. Ломтик хлеба поджарить в тосте.
2. На тост положить ломтик ветчины, на ветчину - яйцо - пашот.
3. Яйцо - пашот делаем так: в широкой кастрюле вскипятим воду, добавим уксус. Яйцо разобьем аккуратно в половник, затем также аккуратно перельем в кастрюлю с кипящей водой. Варим на слабом огне пока белок не схватится. Осторожно вынимаем шумовкой, чтоб стекла вода.
4. На яйцо - пашот - натертый на крупной терке сыр.
5. Запечь тост в микроволновке при полной мощности 30 секунд.
6. Посыпаем готовый тост перцем, украшаем маслинами и кресс - салатом.

Читать дальше >> Тост с ветчиной, яйцом - пашот и маслинами (5636)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные брауниз

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Lil.Ju

• яйцо - 3 шт;
• сливочное масло - 150 г;
• горький шоколад - 200 г;
• сахар - 200 г;
• мука - 100 г;
• миндаль - 50 г;
• какао - порошок - 50 г.

1. Предварительно растопить на водяной бане масло и шоколад до тягучей однородной массы, добавить сахар помешивая. Яйца взбить миксером.

2. Соединить остывшую шоколадную массу с яйцами, добавить муку, мелко рубленые орехи, какао - порошок. Также по вкусу можно добавить ванилин или корицу. Тщательно перемешать.

3. Форму для выпекания смазать с...

Читать дальше >> Шоколадные брауниз (1990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лазанья с грибами

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Alisaalla

Тесто:

• 400 г муки,
• 4 яйца,
• немного холодн. воды,
• соль по вкусу.

Начинка:

• 200 г шампиньонов
• 200 г мясного фарша
• 300 г мясного бульона
• 2 зубчика чеснока,1 луковица
• 200 г томатной пасты
• майонез-грам 400-500
• сливочное масло
• соль, сахар, ч. перец,
• 100 г тёртого сыра.

Муку горкой высыпать на доску, в середину вбить яйца, посолить, влить немного воды.

Замесить крутое тесто.

Читать дальше >> Лазанья с грибами (3035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье с семгой

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Plyushkin

• семга - 200 гр
• лук репчатый - 1 головка средних размеров
• лук зеленый - совсем маленький пучок
• яйца - 4 шт.
• морковь - 1 шт. средних размеров ( примерно 50-70гр)
• огурцы свежие - 2 шт. ( примерно 150 гр.)
• огурцы соленые - 1 шт. (примерно 60-80 гр.)
• картофель - 300 гр.
• петрушка свежая - небольшой пучок
• укроп свежий - небольшой пучок
• майонез - 2-3 ст. л

В первую очередь замаринуем репчатый лук. Для этого нашинкуем его тонко, слегка посолим, добавим 1/2 ч.л. сахара, помнем сложим в чашку и зальем уксусом, лучше яблочным, на пол-часика.

Картофель, морковь и яйца сварить (ну да, если бы я не напомнил, то вы бы положили все сырое :-) ), порезать на маленькие из...

Читать дальше >> Оливье с семгой (2914)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тирамису творожный

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Plyushkin

* мука - 1 стакан
* сливочное масло - 150 гр.
* яйца - 3 шт.
* творог - 500 гр.
* сметана - 500 мл.
* сливки - 250 мл.
* какао (порошок) - 1/2 стакана
* ванильный сахар 1/2 ч.л.
* разрыхлитель 1,5 ст.л.
* сахар - 1 стакан
* ликер (любимый) - 150 мл. или 50 мл коньяка
* соль - 1/3 ч.л.
* консервированные (или свежие) ягоды и фрукты

Готовим тирамису творожный:
За пол-часа до готовки достаньте масло с холодильника, чтобы оно размягчилось. К размягченному маслу добавить яйца, половину сахара, ваниль, щепотку соли и все взбить в миксере. Муку просеять и добавить в нее 1/4 стакана какао, все хорошенько перемешать и замесить тесто со взбитым маслом с яйцами. Консистенцию теста регулировать добавлением сливок.
Воз...

Читать дальше >> Тирамису творожный (2209)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной салат

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Вредина

1 огурец, 1 морковь, 1 зубчик чеснока.
Заправка: 2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка сахара,
1 ст. ложка яблочного уксуса (6%),
1/4 ч. ложки красного перца, 1/4 ч. ложки черного перца.

Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками(овощечистка).
Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингридиенты.
Залить овощи заправкой, перемешать. Дать настояться 30 минут.

Читать дальше >> Овощной салат (3013)
Комментировать (Комментариев: 0)

Быстрый тортик

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Alisaalla

3 яйца, 1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно миксовать и другие орешки),
1 чайная ложка разрыхлителя, 80 г сахара, сухофрукты (кто какие любит), мука, сливочное масло, сахарная пудра.

рецепт на 10 минут (включая мытье посуды :)
Для приготовления понадобяться:
3 яйца;
1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно миксовать и другие орешки);
1 чайная ложка разрыхлителя;
80 г сахара;
сухофрукты (кто какие любит).
Приготовление:
1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать до однородной массы и добавить немного сухофруктов;

2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 лит...

Читать дальше >> Быстрый тортик (3303)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с кукурузой и грибами

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Dashynia

• 200гр филе
• 200гр грибов шампиньонов 
• 1 банка кукурузы 
• 150 гр лука
• 150 гр моркови
• 2 яйца
• майонез

соль, перец по вкусу

Отварить филе в подсоленой воде до готовности, остудить. Грибы хорошо помыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук обчистить и порезать кубиками. На подсолнечном масле спасировать лук до прозрачности, добавить тертую морковь и обжарить. В сковороду к моркове и луку добавить нарезаные грибы и довести до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить. Остудить.Читать дальше >> Салат с кукурузой и грибами (4001)
Комментировать (Комментариев: 2)

Банановые чипсы

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Lorchen

бананы неспелые - 2 шт
оливковое масло - 1 ст. ложка
перец чили молотый - 1/10 ч. ложки

1. Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо нарезать тонкими кружками.
2. Кружки бананов уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом и посыпать сверху молотым перцем чили.
4. Запекать в духовке при 180 гр. около 15 минут.

Читать дальше >> Банановые чипсы (5847)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Весенний"

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Andriy-83

250 граммов крабовых палочек;
100 граммов консервированных, сладких огурцов;
100 граммов жареных грибов (можно использовать любые, но я брала вешенку);
200 граммов копченого куриного филе;
5 яиц;
300 граммов майонеза (желательно жирный).

Ингредиенты для салата рассчитаны на пять салатников не больших. Для салата нам понадобятся такие продукты:
250 граммов крабовых палочек;
100 граммов консервированных, сладких огурцов;
100 граммов жареных грибов (можно использовать любые, но я брала вешенку);
200 граммов копченого куриног...

Читать дальше >> Салат "Весенний" (2397)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновые блины с апельсиновым соусом

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Lorchen

для теста:
яйца - 2 шт
молоко - 300 мл
Фанта - 50 мл
сок апельсиновый - 150 мл
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 4 ст. ложки
цедра апельсиновая - 1 ст. ложка

для соуса:
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар коричневый - 3 ст. ложки
апельсин - 1 шт
мука - 1 ст. ложка

для украшения:
апельсин - 1 шт

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, цедру а затем - молоко, Фанту и апельсиновый сок и хорошо перемешиваем.
2. Печем блины на растительном масле.
3. Соус: растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар и варить 1,5 минуты, добавить свежевыжатый сок и цедру с одного апельсина, осторожно добавить муку и варить до загустения.
4. Блины складываем...

Читать дальше >> Апельсиновые блины с апельсиновым соусом (3321)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины с сыром

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Lorchen

для теста:
мука - 100 г
яйцо - 2 шт
сахар - 2 ст. ложки
молоко - 200 мл
соль - 1/2 ч. ложки

сыр - 50 г (у меня в холодильники оказался Моцарелла, а можно любой другой твердый сыр)

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем.
2. Сыр трем на крупной терке.
3. Наливаем тесто на сковородку, посыпаем тертым сыром, потом переворачиваем и жарим с другой стороны.

Читать дальше >> Блины с сыром (2968)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины с бананами

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Lorchen

для теста:
мука - 100 г
яйцо - 2 шт
сахар - 2 ст. ложки
молоко - 200 мл
соль - 1/2 ч. ложки

для начинки:
бананы большие - 2 шт
сок лимона - 3 ст. ложки

для украшения:
шоколад - 20 г

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем.
2. Печем блины на растительном масле.
3. Банан почистить и разрезать сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек еще раз пополам. Заворачиваем банан в блин.
4. Шоколад топим и поливаем блины.

Читать дальше >> Блины с бананами (4039)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины с мясом

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Lorchen

для теста:
мука - 2 стакана
молока - 3 стакана
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
сода - щепотка

для начинки:
говядина отварная - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу

зеленый лук

1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.
2. Печем блины на растительном масле.
3. Мясо измельчаем в кухонном комбайне или через мясорубку.
4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле около 2 минут, затем добавляем измельченное мясо, солим, перчим и обжариваем минуток 5.
6. В блин - 1-2 ложки начинки, завернуть и перевязать зеленым луком.

Читать дальше >> Блины с мясом (2269)
Комментировать (Комментариев: 3)