"Мартовская любовь"

Опубликовано 13.03.2011
Автор: Lorchen

шоколадные шарики (сухой завтрак) - 3/4 стакана

воздушный рис (сухой завтрак) - 3/4 стакана

шоколад  темный - 100 г

белый шоколад - 100 г

кокосовая стружка - 10 г

кукурузные палочки - 9 шт

конфеты ириски - 8 шт

масло сливочное - 1 ч. ложка

1. Растапливаем в микроволновке тёмный шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него шоколадные шарики и делаем "кота". Оставляем застыть.

2. Растапливаем в микроволновке белый шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него воздушный рис и делаем "кошку". Посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем застыть.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i301/1103/d8/edc9bf021afd.jpg[/IMG][/URL]

3. В емкости на маленьком ...

Читать дальше >> "Мартовская любовь" (3062)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет на детском питании

Опубликовано 13.03.2011
Автор: Elly

5 ст.л. муки

5 ст.л. сахара

5 ст.л. детского питания (без круп) или сухого молока

3 яйца

0.5 ч.л.  соды (гашеной)

Повидло 200г.

Яйца хорошо размешать, но не взбивать. Сухие ингридиенты смешать в отдельной посуде и всыпать в яйца. Добавить гашеную соду. Хорошо перемешать. Вылить на горячий противень смазанный маслом или на пергаментрную бумагу. Выпекать 10-15 минут. Сразу снять и смазать повидлом.

Выход бисквита-340 г. Получается очень плотный бисквит, но при этом легко сворачивается. Употреблять лучше через несколько часов.

Можно испечь кексики. У меня сделаны в силиконовых формочках, надрезаны и промазаны повидлом.

Читать дальше >> Рулет на детском питании (7564)
Комментировать (Комментариев: 1)

Суп-гуляш в венгерском стиле

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Ольга

• нежирная свинина 800 г
• красная сладкая паприка 1 большая
• лук 3 шт., средние
• большая банка очищенных томатов в собственном соку
• растительное масло
• соль
• сахар
• томатный соус 1 ст.л.нежирная свинина 800 г
• красная сладкая паприка 1 большая
• лук 3 шт., средние
• большая банка очищенных томатов в собственном соку
• растительное масло
• соль
• сахар
• томатный соус 1 ст.л.

Очень густой суп с ярко-выраженным томатным вкусом со сладким перцем

Мясо нарезать небольшими кусками и сварить до готовности с добавлением луковицы в шелухе и укропа. Воды для бульона берем столько, насколько...

Читать дальше >> Суп-гуляш в венгерском стиле (5188)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мимоза!

Опубликовано 12.03.2011
Автор: blue-freska

Рецепт прост:

5-6 картофелин

6 яиц

4 средних маринованных огурца

4 моркови

250г майонеза

1б рыбной консервы с доб масла

Рыбку растолочь на дне салатника,сверху уложить слой тертой вар моркови,майонез,слой тертых огурцов,майонез,слой тертой вар картошки,майонез.

Белки и желтки вар яиц разделить.Белки порубить мелко ножом и выложить поверх картошки,майонез,посыпать желтками и поставить в хол-к часов на 10.

p.s:Слои моркови и картошки поменяла местами.Майонеза нужно совсем чуть-чуть,тоненьким слоем.Салатик получается легким и сочным!

Читать дальше >> Мимоза! (3954)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырники с черничным соусом.

Опубликовано 12.03.2011
Автор: blue-freska

творог - 500гр
яйца - 2шт
сахар - 5-6ст.ложек
манка - 2ст. ложки с горкой
мука - 3-4ст ложки

смешать все ингридиенты,кроме муки и поставить в хол-к на 30мин(можно больше),для набухания манки,затем добавить муку(в зависимости от консистенции теста).Жарить на маленьком огне,в небольшом кол-ве раст.масла.
p.s.я не дождалась полного набухания манки,тесто получилось жидковатым,поэтому выкладывала на сковороду ложкой,так даже больше понравилось-меньше мороки!
Черничный соус
На разогретую сковороду бросить хорошую горсть ягод(замороженных),как только выделится сок доб. сахар(тут,кто как любит) 0.5 стакана,пожарить буквально несколько минуток,доб. в конце 0.5 чайной лож крахмала,развед. в небольшом кол-ве воды(1-2ст лож),через мин непрерывного поме...

Читать дальше >> Сырники с черничным соусом. (4387)
Комментировать (Комментариев: 2)

Паста "Весеннее настроение"!

Опубликовано 12.03.2011
Автор: blue-freska

3 яйца
мука
сок моркови,свеклы,шпината

Яйца взбить по отдельности в трех емкостях,добавить соки в каждую емкость соответственно и замесить крутое тесто(3 разных цвета),дать полежать мин 20,затем тонко раскатать и разрезать на тонкие полоски ножом для пиццы,варить в подсоленной воде с доб раст масла до соотояния альдэнтэ,затем заправить оливк маслом(можно и сливочным,кто как любит!).
PS:Варю каж цвет отдельно!
Куриное филе
Кусочки куриного филе замариновать в соусе(сливки+чесночный соус+мускатный орех+соль),часика хватит.Сухарики из белого хлеба перемолоть в блендере, добавить кунжут.Обвалять филе в этой смеси и обжарить.
Украшательства
Взбить яйцо,доб лимонный сок(не прекращая взбивания)+остатки шпинатного сока+соль!
Красная клякса из ...

Читать дальше >> Паста "Весеннее настроение"! (3384)
Комментировать (Комментариев: 0)

Прянично – шоколадный торт

Опубликовано 13.04.2011
Автор: Umanets

• - 100 гр   сливочного масла
• - 1 ст сахара ( можно на треть уменьшить норму)
• - 2 яйца
• - 150 мл кефира 
• - 200 гр  муки
• - 1 ч.л. соды
• - 0,5 ч.л. разрыхлителя
• - 2 ст л корицы
• - 1 ч л молотой гвоздики (можно заменить мускатным орехом)
• - 1 ч л молотого кардамона
• - 2 ст.л. свежего  имбиря (или 1 ст.л. молотого)

для пропитки:

• - 0,5 ст сахара
• - 0,5 ст воды
• - 2 ч.л. растворимого кофе
• - коньяк

для крема:

• - 1 б. вареного сгущеного кофе
• - 250 гр. сливочного масла

Масло взбиваем с саха...

Читать дальше >> Прянично – шоколадный торт (3287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники на пару "Розы"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

для теста:

мука - 3 стакана

яйцо - 1 шт

вода - 180 мл

грибной соус - 2 ст. ложки

аджика - 1 ст. ложка

соль - 1 ч. ложка

для начинки:

картофель - 7-8 шт

лук репчатый - 1 шт

свиная брюшина  - 100 г

1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.

2. Картофель отварить, сделать пюре.

3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.

4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.

5. Раскладываем на тесто нач...

Читать дальше >> Вареники на пару "Розы" (12857)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриный суп с яичными блинчиками.

Опубликовано 12.03.2011
Автор: blue-freska

3 куриных окорочка

5-6 крупных картофелин

1 большая луковица

2 моркови

пучок петрушки

3-4 яйца

4 ст.ложки муки

Я варю суп так:в кипящую воду кладу курочку,как закипит и появится накипь,воду сливаю,ополаскиваю мяско и заливаю новой горячей водой.Закипело,посолила,добавила мелко нарезанный лук,затем морковь.Варю до готовности.В это время делаю амлетики,яйца взбиваю,солю морской солью с франц. травами,доб муку.Выпекаю 4 амлетика,как остынут,режу полосками.Когда мясо будет готово,кладу картошку(кубиком),затем амлет,затем мелко нарезанную петрушку.

Таким супчиком можно кормить малыша,что я и делаю!Приятного аппетита!

Читать дальше >> Куриный суп с яичными блинчиками. (6249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка с бананами

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

бананы - 4 шт

творог - 200 г

варенец (или кефир, питьевой йогурт) - 100 мл

яйца - 2 шт

сахар - 3 ст. ложки

мёд - 1 ч. ложка

1. Бананы очистить, разрезать вдоль, уложить в форму для запекания.

2. Взбить в блендере творог, яйца, сахар, варенец и мед.

3. Залить бананы творожной массой.

4. Запекать в духовке при 180 гр. 30 минут.

5. Охладить.

Читать дальше >> Творожная запеканка с бананами (5776)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Витаминка"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

редька - 2 шт

морковь - 2-3 шт

лук зеленый

клюква - 1/4 стакана

растительное масло

соль, перец - по вкусу

1. Редьку и морковь натереть  не терке соломкой.

2. Посолить, поперчить, добавить растительное масло, перемешать.

3. Салат выложить на блюдо, посыпать мелко порезанным луком и клюквой.

Читать дальше >> Салат "Витаминка" (5052)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Aleksasha

Нам понадобятся:

сливки 33% - 250гр

желатин - 10гр

кофе (сваренный натуральный) - 250гр

ликер "Бейлис" - 3ст.ложки

сахар - 100гр

 Фрукты и ягоды. Ягоды в зимнее время я использую замороженные.

Взбиваем сливки с сахаром до плотных пиков, завариваем кофе и добавляем 3ст.ложки ликера.

Желатин зама...

Читать дальше >> Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" (3888)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Холодное сердце"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: alisa-108

1 пачка апельсинового желе

1 пачка желе киви

200 г натурального йогурта

печенье в виде спиральки - 2 штуки

2 желейные конфеты для свечей

Пачку апельсинового желе разводим в 200 г воды и варим до готовности. Остужаем. Отмеряем 150 г желе и заливаем в форму с ровными краями. Ставим в холодильник для застывания. Готовим желе из киви. Для этого 1 пачку желе разводим в 100 г воды и варим до готовности. Остужаем и смешиваем со стаканом натурального йогурта. На слой застывшего апельсинового желе наливаем 150 г йогуртового желе и опять отправляем в холодильник для застывания. Через некоторое время, когда слой застыл доливаем апельсиновое желе, а потом йогуртовое со вкусом киви. Когда желе полностью застыло, вырезаем формочкой для печенья "сердечко" и ...

Читать дальше >> "Холодное сердце" (5870)
Комментировать (Комментариев: 0)

Канеллони с курицей и соус "Бешамель"

Опубликовано 11.03.2011
Автор: alizka

Канеллони

Мясо курицы отварное

яйца вареные

зелень укропа

сладкий болгарский перец

сыр твердый

соус "Бешамель" (рецепт ниже)

Макароны отварить до полуготовности. Очень важно их не переварить, так как они разлезутся и нафаршировать их будет невозможно.

Заранее отварить куриное мясо. Нарезать его мелкими ломтиками и смешать с мелко нарезанным болгарским перчиком (у меня был желтый, но для контраста лучше взять красный), мелко натертым яйцом, и немного натертым сыром. И добавить укропа. Это будет начинка для макарон.

Сварить соус "Бешамель". остудить.

Нафаршировать мака...

Читать дальше >> Канеллони с курицей и соус "Бешамель" (7146)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Соломка".

Опубликовано 11.03.2011
Автор: Вредина

Банка консервированной кукурузы,
300г. копченой колбасы, 2 свежих огурца,
4 яйца(вареных вкрутую), майонез для заправки.Банка консервированной кукурузы,
300г. копченой колбасы, 2 свежих огурца,
4 яйца(вареных вкрутую), майонез для заправки.

С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Читать дальше >> Салат "Соломка". (10875)
Комментировать (Комментариев: 1)

Жаворонки (из постного теста)

Опубликовано 10.03.2011
Автор: Novarta

Для опары: 10 г дрожжей, 1 стакан воды, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана муки.

Для теста: 2,5-3 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. соли, 5 ст. л. растительного масла.

Начинка (по желанию): сахар, мак, тёртая цедра цитрусов, изюм для глазок.

Пришла весна! Пора жаворонков печь :)

Жаворонков пекли по православной традиции на 22 марта (Сороки) - их можно есть в пост, т.к. они не сдобные, - а в народе - начиная с нового года, то есть с 1 марта, и весь март, призывая весну. Это простое, постное, вкусное и пробуждающее фантазию блюдо - лёгкая выпечка на каждый день.

Читать дальше >> Жаворонки (из постного теста) (7418)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шампиньоны в восточном стиле

Опубликовано 10.03.2011
Автор: deedo

Шляпки шампиньонов - грамм 300

1 яичный белок

Мука - 1-2 ст.л.

Корень имбиря - около 2 см

Перец чили - 5-6 тонких колечек

Чеснок - 1 зубчик

Крахмал - 0,5 ч.л.

Соевый соус - 1/3 стакана

Вода горячая - 1/3 стакана и еще немного

1. Очищаем шляпки шампиньонов от кожицы и ломаем руками крупно.

2. Белок слегка взбиваем с солью и черным перцем, добавляем муку и венчиком растираем до однородности. Масса по консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости, можно добавить немного холодного молока. Это будет кляр.

3. Руками перемешиваем грибы и кляр, чтобы каждый кусочек был покрыт.

4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло (примерно на 1см от дна) и выкладываем осторожно ...

Читать дальше >> Шампиньоны в восточном стиле (5417)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мясо "Экзотика"

Опубликовано 28.08.2011
Автор: leno4ka

Свинина,

киви,

банан,

майонез,

кетчуп(хайнц),

сыр,

соль,

перец

Маринуем свинину в соле и перце, я оставляла на ночь, на следующей день обжариваю слегка и выкладываю на противень, покрываю слоем из киви, затем из бананов и ставлю в духовку до тех пор, когда мясо будет почти готово. Затем поливаю соусом из кетчупа и майонеза, посыпаю сыром и обратно в духовку до полной готоности.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Мясо "Экзотика" (3343)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт

Опубликовано 10.03.2011
Автор: Вредина

Печенье шоколадное 2 пачки по 160г.(320г.),
сливочное масло 150г., грецкие орехи чищеные 100г.,
Мороженое пломир(с черешней) 1кг.,
черешня консервированная без косточек 580мл.
Для глазури:
темный шоколад 100г., сахар 1 ст. ложка,
молоко 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ст. ложка,
молоко сгущеное 100г.

Мороженое переложить из морозилки в холодильник(чтоб начало подтаивать). Печенье и орехи взбить в комбайне(или прокрутить через мясорубку). Растопить масло, влить в смесь, перемешать до однородности. Выложить  прямоугольную форму пищевой пле+нкой.
На дно формы выложить подготовленную  смесь, разровнять, Убрать в морозилку минут на 10, чтоб корж застыл. C черешни слить сок, перемолоть ее в комбайне до однородности. В...

Читать дальше >> Десерт (4622)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лимонное печенье с ореховым штрейзелем

Опубликовано 10.03.2011
Автор: deedo

Для песочного теста:

250гр муки

50 гр сахарной пудры

150гр сливочного масла

1 желток

2-4 ст.л. холодного молока

ванильный сахар

разрыхлитель

Для лимонной начинки:

1 лимон

сахарный песок по-вкусу

Для штрейзеля

30гр сливочного масла

3-4 ст.л. муки

1/3 стакана рубленых грецких орехов

1 ст.л. сахарного песка

Смешиваем все сухие ингредиенты для песочного теста и рубим ножом с холодным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток, молоко, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в пакет и в холодильник на час-два.

Пока тесто отдыхает, моем лимон, режем на части, удаляем все косточки, разбиваем ...

Читать дальше >> Лимонное печенье с ореховым штрейзелем (4060)
Комментировать (Комментариев: 0)