Ретро

Опубликовано 05.05.2012
Автор: Б-52

• Творог-360 гр.
• Сахар-1.5 стакана
• Яйца-5 шт.
• Мука-3 стакана
• Разрыхлитель-1,5 ч.л.
• Пломбир для пропитки
• Масло сливочное-300 гр.
• Вареная сгущенка-1.5 банки

Для коржей-взбиваем яйца с сахором добовляем творог-взбиваем до однородности добовляем муку и разрыхлитель-хорошо вымешиваем.

Делим тесто на две части, выпекаем в форме до готовности и золотистой корочки, корж хорошо поднимается и режется на три части. Готовые коржи промазываем пломбиром.

Крем: размягченное масло взбить с варенной сгущенкой и промазать коржи.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Ретро (5745)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чикин-ки с капустой

Опубликовано 05.05.2012
Автор: Volenchik

Фарш:
- мясо свиное котлетное - 1 кг
- белый батон - 1
- молоко - 500 мл
- 1 большая луковица
- яйца - 2 шт.
- соль, перец
- растительное масло
Начинка:
- белокочанная капуста - 300 грамм
- морковь - 1 шт.

1. Перемолоть свиное мясо с луком через мясорубку, если мясо плохо перемололось можно пропустить через мясорубку еще раз.

2. Минут на десять замочить батон в молоке. Потом отжать, чтобы с батона не капало молоко.

3. Соединить все ингредиентыдля фарша и хорошенько отбить, чтобы получилась однородная масса.

Читать дальше >> Чикин-ки с капустой (4721)
Комментировать (Комментариев: 0)

Палочки сырные к горячему кофе

Опубликовано 05.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Мука 500 г
• Молоко 250 г
• Масло растительное 70 г
• Вода 70 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Сыр твердый 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
  

1. Подготовим все необходимые ингредиенты

2. В емкости смешиваем жидкие ингридиенты (вода, масло, молоко), доводим до кипения и оставляем остыть на 5 минут.

3. В жидкую массу добавляем муку смешанную с разрыхлителем теста и солью, и замешиваем не тугое тесто. Даем тесту польностью остыть.

4. В остывшее тесто добавляем яйца и сыр, тщательно перемешиваем до однородности.

Читать дальше >> Палочки сырные к горячему кофе (5780)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквитные пирожные с фруктами и молочным шоколадом

Опубликовано 06.05.2012
Автор: гост

бисквитные коржи 3 шт.

банан 1 шт.

яблоко 1 шт.

апельсин 1 шт.

киви 1 шт.

шоколадная стружка 50 г

молоко 100 мл

1. Нарезать каждый бисквитный корж на 7 одинаковых частей.

2. Нарезать каждый фрукт на 7 одинаковых пластин.

3. Смешать шоколад с молоком и вылить на коржики (но не всё, это важно).

4. Полить шоколадным молоком каждую фруктовую пластину и сложить их в таком порядке апельсин, яблоко, банан, киви и повторить этот этап 6 раз.

5. Сложить по 3 коржика вместе и выложить на них фрукты, положть в холодильник на 5 минут.  

Читать дальше >> Бисквитные пирожные с фруктами и молочным шоколадом (2829)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с ревенем из творожного теста

Опубликовано 06.05.2012
Автор: Alenka1

• 250 г пшеничной муки
• Черешки ревеня
• 200 грамм творога с высоким процентом жирности
• 6-7 ст. ложек сахара
• Ванильный сахар
• Сахарная пудра
• Подсолнечное масло

Делаем тесто: берем творог, добавляем в него сахар, ванильный сахар и тщательно перемешиваем, потом постепенно добавляем муку и тоже все тщательно перемешиваем.

Мешаем до тех пор, пока тесто не станет густой консистенции и его можно будет скатать в шарик.

Читать дальше >> Печенье с ревенем из творожного теста (2904)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожное "Магия вкуса"

Опубликовано 06.05.2012
Автор: stasya57

Бисквитные коржи - 3 шт.

Сироп для промочки: сахар-песок - 100 г, вода - 110 г, коньяк - 10 г.

Крем "Шарлотт": молоко - 100 г, сахар-песок - 100 г, яйца - 2 шт., сливочное масло - 400 г.

Гляссаж: вода - 1,5 стакана, сахар - 2 стакана, сливки жирные - 250 мл, какао-порошок - 5 ст.л., желатин - 12 г.

Для украшения:

карамельные крошки - сахар-песок - 100 г., вода -  40 г

декор из шоколада - пищевая переводная пленка, темный плиточный шоколад.

Для сиропа сахар-песок и воду соединяют и к...

Читать дальше >> Пирожное "Магия вкуса" (3577)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щука фаршированная

Опубликовано 06.05.2012
Автор: stasya57

• Щука целая с головой - 1,5-2 кг;
• Пшеничный хлеб без корок - 100-150 г;
• Молоко или сливки - 300 г;
• Масло сливочное - 100 г;
• Пассерованный репчатый лук - 100 г;
• Белки яиц - 2 шт.;
• Соль - 20 г;
• Перец - 1 г;
• Чеснок - 3 зубчика

Обработка рыбы: щуку в целом виде очищают от чешуи так, чтобы не повредить кожу, промывают, подрезают кожу вокруг головы с помощью острого ножа, осторожно отгибают ее и снимают с тушки "чулком". Мякоть у плавников подрезают внутри ножницами, конец позвоночной кости у хвоста подламывают так, чтобы кожа осталась с хвостом. У головы удаляют жабры и глаза, промывают.Рыбу разделывают на чистое филе (мякоть отделяют от костей).

Приготов...

Лепешки с зеленым горошком

Опубликовано 07.05.2012
Автор: Alenka1

• Пол-литра сыворотки
• Половина стакана подсолнечного масла
• Половина стакана сахара
• 100 грамм прессованных дрожжей
• 1 кг муки
• Одно яйцо
• Соль
• Зеленый горошек (свежий или замороженный)

Для начала делаем тесто, для этого берем сыроватку, немного нагреваем и в теплую добавляем прессованные дрожи. Все перемешиваем.

Добавляем в полученую смесь сахар, подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем.

Читать дальше >> Лепешки с зеленым горошком (2922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ti-Bon стейк

Опубликовано 08.05.2012
Автор: hannihan

Берем все самое свежее!!!

• Стейк говяжий 250гр
• Лук 1шт.(средний)
• Чеснок 2 зуб
• Лимон 0,5
• Томатный сок 200гр
• Красное вино(полусухое) 70-80гр
• Перец "чили" 1шт.
• Соевый соус 1ст.лж.

Специи и травы: базилик,веточка тимьяна,6-8 горошин черного перца,имбирь,квоздика.

Маринуем стейк!!!

Для начало поджарим на открытом огне перец чили что бы снять с него жгучую шкурку.Затем в плотный пакет кладем стейк,лук порезанный пополам,чеснок целиком,выжимаем туда же лимон и сни...

Читать дальше >> Ti-Bon стейк (4215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пирог без муки

Опубликовано 08.05.2012
Автор: Irinina

Горький шоколад (не менее 50%) - 400 г
Яйцо - 6 шт
Сахарная пудра - 150 г
Ликер (апельсиновый или любой другой) - 2 ½ столовых ложки
Сливки средней жирности для взбивания - 300 мл

1. Духовку нагрейте до 175°C. Форму для пирога застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом. Шоколад растопите на водяной бане. Когда шоколад полностью расплавлен дайте ему время полностью остыть.

2. В миске взбейте яичные желтки с ликером и 2/3 сахарной пудры (100 г). Влейте остывший шоколад, перемешайте до однородной массы и постепенно влейте половину сливок. Смешайте. В отдельной миске взбейте оставшиеся сливки.

Читать дальше >> Шоколадный пирог без муки (2974)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ревенем, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 09.05.2012
Автор: Alenka1

• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 1 стакан муки,
• 3 черешка ревеня,
• масло сливочное,
• ванильный сахар.

Берем яйца, разбиваем в удобную глубокую посуду и добавляем сахар, ванильный сахар. Все взбиваем миксером 5-7 минут, до тех пор пока масса не увеличится в два раза.

Далее берем просеяную муку и аккуратно добавляем в яичную массу, все хорошенько перемешиваем ложкой.

Далее берем сливочное ...

Читать дальше >> Пирог с ревенем, приготовленный в мультиварке (16707)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченные овощи с мясом

Опубликовано 09.05.2012
Автор: leno4ka

• баклажаны - 2 шт.,
• болгарский перец - 3 шт.,
• помидоры - 4 шт.,
• свинина - 500 г.,
• чеснок,
• зелень, 
• кетчуп

Мясо посолить, поперчить, дать немного постоять и обжарить на сковороде. Все овощи порезать кубиками. Смешиваем все овощи, половину выкладываем на смазанную маслом форму, выкладываем мясо и засыпаем все оставшимися овощами. Добавляем еще соль и перец по вкусу. При желании можно добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, любимую зелень или кетчуп. Я добавила кетчуп хайнц с пряностями.Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1, 5 часа.

Получается очень вкусное, ароматное, сытное, но совсем не тяжелое блюдо.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Запеченные овощи с мясом (6548)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овсяный хлеб

Опубликовано 10.05.2012
Автор: tania

1 стакан овсяной крупы(типа Геркулес)
1 1/2 стакана воды
2 ч. ложечки сухих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1 1/2 ст. ложки сахара
1/2 стакана теплого молока
1 ч. ложечка соли
4 стакана муки
овсяная крупа для посыпки

Овсяную крупу вскипятить с 1.5 стаканом воды, перемешивая варить пока не загустеет( минут 5), остудить. Дрожжи развести в 0.5 стакана теплой воды с половиной ложки сахара. Поместить дрожжи , овсяную кашу, молоко, сахар и соль в глубокую миску, хорошо перемешать, добавить всю муку, перемешать ложкой а затем месить руками минут 10 пока тесто не станет мягким и эластичным, если надо, можно добавить немножко муки (около 0.5 стакана). Смазать тесто раст. маслом и поместить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить всходить в...

Читать дальше >> Овсяный хлеб (8188)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с черникой и чёрной смородиной

Опубликовано 10.05.2012
Автор: Kamilla

• мука - 360 г,
• яйца - 4 шт,
• молоко - 220 мл,
• сливочное масло - 120 г,
• сахар - 100 г,
• ванилин - на кончике ножа,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• черника и чёрная смородина (свежая или замороженная) - 100-150 г

Гости на пороге, а вы не знаете, чем их угостить? Предлагаю испечь пирог с черникой и черной смородиной - необыкновенное сочетание кислых и сладких ягод в сладком тесте. Такой пирог понравится всем!

1. Приготовим продукты, согласно списку ингредиентов. Ягоды можно использовать замороженные, только для начала их разморозьте и обсушите на бумажном полотенце.

...

Читать дальше >> Пирог с черникой и чёрной смородиной (5849)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные бедра по-римски

Опубликовано 11.05.2012
Автор: leno4ka

• Куриные бедра - 8-10 шт.,
• Соевый соус - 3 ст.л.,
• Горчица - 1 ст.л.,
• Томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.,
• Яйца куриные - 2 шт.,
• соль, перец

Куриные бедра замариновать в соевом соусе. Для маринада лучше всего использовать темный соевый соус. Равномерно полить бедра соевым соусом и оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем добавить кетчуп (я использовала классический кетчуп (хайнц). Горчицу можно использовать любую и острую, и нежную, и семенами. Посолить, поперчить, вбить два яйца, тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Бедро обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон. 

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Куриные бедра по-римски (4471)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перепелиное гнездо - как в магазине

Опубликовано 12.05.2012
Автор: Юка

• упаковка перепелиных яиц
• 200 г сыра твердого или полутвердого сорта
• 1 сладкий перец (любой цвет, кроме зеленого)
• салат китайский (10 листов) или айсберг (3 листа)
• полбанки маслин или оливок без косточек
• майонез
• соль по вкусу

Перепелиные яйца отварить, слить и обдать холодной водой.

Салат нарезать полосками и положить в миску.

Перец тоже нарезать полосками и высыпать туда.

Сыр нарезать кубика...

Читать дальше >> Перепелиное гнездо - как в магазине (3575)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сhili Rabbit

Опубликовано 13.05.2012
Автор: hannihan

Тушка кролика - 1
Перец "Чили" - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 3 гол.
Сливки"20%" - 300 гр + 200 гр
Сыр "Филадельфия" - 200 гр.
Белое столовое вино - 70 гр.
Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель

Лимон 1 шт.
Морковь 2 шт.

Растительное масло
Соевый соус

Начинаем!!!

Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...

Читать дальше >> Сhili Rabbit (2628)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шампиньоны в чесночном соусе

Опубликовано 13.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Шампиньоны 500 г
• Масло подсолнечное 50 мл
  
• Чеснок 3 зубка
• Соевый соус 5 ст. ложек

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем промытые шампиньоны целиком. Обжариваем со всех сторон до золотисого цвета, все время помешиваем.

3. Подготовим чесночный соус. Нам необходимо всего лишь смешать соевый соус, чеснок (пропустить через давилку) и подсолнечное масло.

4. Готовые шампиньоны перемеш...

Читать дальше >> Шампиньоны в чесночном соусе (14987)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожники с чёрной смородиной

Опубликовано 13.05.2012
Автор: Kamilla

500 г творога

1 большая ложка сахара

чашка чёрной смородины
1 большая ложка сметаны
1 большая ложка муки
3 маленьких яйца или 2 больших

Предлагаемый рецепт творожников с чёрной смородиной - отличный вариант для ужина или завтрака. Готовится просто и быстро. Такое блюдо прекрасно подойдёт детям, так как содержит немного сахара и много полезных ягод. При аллергии на куриный белок, добавляйте только желтки.

1. Приготовьте продукты.

2. Разотрите творог с сахаром.

3. Введите поочерёдно яйца и взбейте творог.

<...

Читать дальше >> Творожники с чёрной смородиной (6271)
Комментировать (Комментариев: 1)

Быстрый шоколадный пирог

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

Для коржа:

• 1 стакан муки с разрыхлителем
• 1 стакан готового сладкого порошка какао
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• ваниль
• 4 яйца
• 1/2 стакана сливок или сметаны

Для крема:

• 1/2 стакана сливок
• 100 г шоколада

Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем...

Читать дальше >> Быстрый шоколадный пирог (4200)
Комментировать (Комментариев: 3)