Лимонный бисквит

Опубликовано 05.12.2010
Автор: zenitka

яйца 6 шт

сахар 6 столовых ложек с горкой

мука 6 столовых ложек

крохмал 1 столовая ложка

араматизатор лимонный Dr.Otker  1/2 ампутки

щепотка соли

Белки отделить от желтков. Белки и соль взбить в пышную пену, добавить постепенно сахар. Постепенно просеять  по одной ложке муку в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. В самом конце подмешать ароматизатор. Выпекать 35-40 мин при температуре 150 (духовка с конвекцией)

Читать дальше >> Лимонный бисквит (2261)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный крем

Опубликовано 05.12.2010
Автор: zenitka

молоко 300 гр

сахар 4 столовые ложки

пудинг со сливочным вкусом Dr.Otker  1 пакетик

цедра одного лимона

сок 1/2 лимона

ароматизатор лимонный  Dr.Otker 1/2 ампулы

масло сливочное 200-220 гр.

200 гр молока подогреть в каструльке. Отдельно смешиваем сахар и пудинг, добавляем  оставшиеся 100 гр молока , перемешиваем, вливаем смесь в подогретое молоко. При постоянном помешивании варим до загустения. Охлаждаем. Взбиваем масло, добавляем охлажденный пудинг, взбиваем . В конце добавляем по вкусу ароматизатор, цедру лимона, сок лимона.

Читать дальше >> Лимонный крем (1997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из макарон

Опубликовано 05.12.2010
Автор: leno4ka

макароны,

2 яйца,

грибы,

колбаса,

кетчуп(хайнц),

майонез,

помидоры,

специи,

сыр

Отварить макароны, лучше всего спагетти и мелко порезать, вбить 2 яйца, а остальное на любителя, у меня грибы, колбаса, кетчуп(хайнц), майонез, помидоры, перец. Для того, чтобы форма запеканки была крепче добавить немного сыра. Все перемешать и запекать в духовке пока не появиться золотистая корочка при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Запеканка из макарон (4127)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из стручковой фасоли

Опубликовано 04.12.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
Фасоль стручковая
смесь специй "Итальянские травы"
Кукуруза консервированная
Лук
Петушка
Огурец соленый
Соль
Растиельное масло.

Способ приготовления:
Фасоль стручковую проварить 3 мин. в кипящей воде, остудить и порезать. Затем порезать кружочками малосольные огурцы и лук .Смешать фасоль, кукурузу, огурцы, посыпать зеленью и приправой, посолить.
Заправить растительным маслом. Салат готов!

Читать дальше >> Салат из стручковой фасоли (5703)
Комментировать (Комментариев: 3)

"Шашлык на диване"

Опубликовано 04.12.2010
Автор: Lorchen

куриные голени - 3 шт

шампиньоны - 6 шт

лук репчатый - 2 шт

аджика острая - 1 ч. ложка

майонез - 3 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

деревянные шпажки - 3 шт

растительное масло - 2 ст. ложки

1. У куриных голеней отрезать нижнюю часть. Добавить аджику, майонез, посолить, поперчить. Все хорошо размешать о оставить мариноваться минут 30.

2. Грибы полить растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать.

3. Лук очистить и порезать напополам.

4. Надеть на шпажки, чередуя лук - гриб - голень - гриб - лук.

5. Запечь в духовке при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> "Шашлык на диване" (4056)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Наноморковь" )))

Опубликовано 04.12.2010
Автор: Lorchen

кус-кус - 1/4 стакана

изюм темный - 10-15 шт

масло оливковое - 3 ст. ложки

сок лимона - 1 ст. ложка

чеснок - 1 зубчик

кумин - 1/4 ч. ложки

кориандр молотый - 1/4 ч. ложки

морковь - 2 шт

лук красный - 1 шт

укроп рубленый - 1 с. ложка

петрушка

соль - по вкусу

1. Кускус залейте кипятком, накрыть и оставить минут на 15.

2. Изюм тоже залить кипятком.

3. В банке смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, кумин, кориандр, соль. Закрыть крышкой и хорошо взболтать.

4. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.

5. Смешать лук, морковь (оставив 2-3 ст. ложки), кускус, изюм, укроп. Залить заправкой и хорошо перемешать.

6. Положить са...

Читать дальше >> Салат "Наноморковь" ))) (3285)
Комментировать (Комментариев: 1)

Перловая каша "по-царски".

Опубликовано 02.12.2010
Автор: alex27

-Перловая крупа - 1 стакан;

-Лук репка - 1 большая или 2-3 маленьких луковиц;

-Помидор - 2 шт;

-Чеснок - 2 зубчика;

-Шампиньоны(замороженные, резаные) - 200 г;

-Сухари панировочные, соль, укроп.

Сварить перловую кашу(рассыпчатую)-на 1 стакан крупы 2стакана воды, дать упреть. На растительном масле обжарить лук, добавить помидоры(нарезанные кубиками), чеснок и шампиньоны. Тушить 10 мин. На растительном масле обжарить в течении 2 мин. панировочные сухари. В сухари выложить кашу и перемешать так, чтобы каждая крупинка обвалялась в сухарях. Поставить на средний огонь. Через 5 мин. добавить поджарку с грибами, перемешать и тушить все вместе еще 3-5 мин. Выложить на тарелку и посыпать укропом.

Читать дальше >> Перловая каша "по-царски". (7012)
Комментировать (Комментариев: 4)

Паштет "Дичь"

Опубликовано 02.12.2010
Автор: alex27

-1 кг куриной печени;

-500 г шампиньонов(замороженных);

-2 луковицы;

-50 мл мадеры или портвейна;

-2 моркови;

-150-200 г сливочного масла;

-соль - по вкусу.

Печень обжарить, шампиньоны потушить с луком. Отварить морковь. Морковь, печень и грибы с луком пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с размягченным сливочным маслом и мадерой. Вымешивать до однородности. Выложить в емкость и дать настояться в холодильнике 3-4 часа.

Подается к красному сухому вину, водке, брюту и коньякам 3-х летней выдержки.

Читать дальше >> Паштет "Дичь" (2965)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброды "Рыбная фантазия"

Опубликовано 02.12.2010
Автор: alex27

-2 банки шпрот;

-2 яйца;

-5-6 маринованных огурцов;

-майонез.

Шпроты, вареные яйца иогурцы пропустить через мясорубку(блендер), смешать с майонезом.

Подавать с черным хлебом.

Читать дальше >> Бутерброды "Рыбная фантазия" (2932)
Комментировать (Комментариев: 0)

Деньрожденный торт в микроволновке

Опубликовано 02.12.2010
Автор: Novarta

Для тёмных коржей:

100 г чёрного шоколада

100 г масла сливочного

3 яйца

0,5 ст. сахара

1/3 ст. молока

2/3 ст. муки

1 ч.л. соды

Для светлых коржей:

100 г масла сливочного

3 яйца

0,4 ст. молока

0,7 ст. сахара

2/3 ст. муки

1/3 ст. мака

1 ч.л. соды

Для пропитки и крема:

0,5 л йогурта

0,5 ст. облепихового варенья

0,5 банки сгущёнки

1 ч.л. желатина

0,5 стакана сладкого кофе

Основу этого рецепта я нашла в интернете, получается очень вкусный бисквит (там он назывался кексом) - шоколадный, белый или ещё какой-нибудь, который в зависимости от фантазии можно чем-то пропитать или намазать, и каждый раз...

Читать дальше >> Деньрожденный торт в микроволновке (6988)
Комментировать (Комментариев: 3)

Ванильное печенье на сметане

Опубликовано 02.12.2010
Автор: deedo

Сметана - 200гр

Сахарный песок - 250гр

Яйцо - 1шт

Масло сливочное - 250гр

Мука, сколько возьмет (примерно 500гр)

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Ванилин

Разрыхлитель

Сахарная пудра и корица для посыпки

Смешать сахар со сметаной, добавить яйцо, немного взбить венчиком (не миксером), добавить размягченное сливочное масло, несколько капель лимонного сока, ванилин. Далее постепенно добавлять просеянную муку (в первую партию добавить разрыхлитель), пока тесто не станет гладким и мягким (вымешивать сначала деревянной лопаткой, потом руками). У меня ушло около 500 гр. Оно не должно быть очень сухим и крошиться.
Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскат...

Читать дальше >> Ванильное печенье на сметане (6604)
Комментировать (Комментариев: 0)

Витаминный салат

Опубликовано 01.12.2010
Автор: kulada

Тыква - 200 гр., топинамбур - 200 гр., морковь - 200 гр., яблоко - 1 (большое), сельдерей - 3 черешка, лимон - 1 (сок и цедра), оливковое масло - 1 ст. ложка, соль - 1чай. ложка, соевый соус -1 чай. ложка, лук, базилик для украшения, щепотка черного перца.

Все овощи и яблоко - очистить и натереть соломкой. Яблоко и топинамбур натереть и сразу же полить лимонным соком, добавить натертую тыкву. Морковь натереть отдельно, посолить оставить на 10мин., затем отжать и добавить в салат. Потереть цедру. Добавить натертый сельдерей, соевый соус, оливковое масло. Поперчить и хорошо перемешать. Украсить розочками из тыквы.

Читать дальше >> Витаминный салат (3814)
Комментировать (Комментариев: 3)

Яблочные треугольники

Опубликовано 01.12.2010
Автор: kulada

Тесто слоеное - 500 гр., яблоки - 3, корица, желток

Тесто готовое.  6 прямоугольных пластин разрезать пополам, получившиеся квадраты начинить, натертыми на крупной терке, яблоками с корицей, Квадраты сложить в треугольники, края прижать. В желток добавить 1 чай. ложку воды, размешать, смазать все треугольники и выпекать 12-15 мин. при температуре +180. 

Читать дальше >> Яблочные треугольники (3959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественская звезда

Опубликовано 01.12.2010
Автор: kulada

Яблоки - 3 (2 красные и 1 зеленое), мандарин и конфеты"божья коровка" для украшения.

Яблоки нарезать на дольки, потом каждую дольку, осторожно надрезая с каждой стороны, превратить в лепестки. Украсить мандарином и конфетами.

Читать дальше >> Рождественская звезда (3388)
Комментировать (Комментариев: 2)

Заливное "Лебединое озеро"

Опубликовано 01.12.2010
Автор: kulada

Язык - 1кг, морковь - 1, луковица -1, корень петрушки - 1, соль, черный перец - 8 горошин, перец душистый - 5 горошин, лавровый лист - 2.

Для украшения: яйца - 2, белый редис - 10гр., базилик, укроп, лук-порей, розмарин, тимьян, фасоль, маленький кусочек теста (1 чай. ложка муки+вода), кофе растворимый - 1 чай.ложка

Язык любой (у меня говяжий) очистить от слизи ножом, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, затем воду слить, язык залить кипятком добавить коренья, специи,соль и варить на медленном огне до готовности (2-4 часа). Сваренный язык положить в холодную воду и очистить от пленки (чистить с тонкого конца). Нарезать ломтиками, залить бульоном, остудить, украсить

Читать дальше >> Заливное "Лебединое озеро" (5377)
Комментировать (Комментариев: 1)

Постная мойва

Опубликовано 01.12.2010
Автор: alisa-108

500 мойвы или любой другой рыбы

1 морковь

1 луковка

морская соль

Мойву предварительно чистим от внутренностей, отрезаем головы, слега присаливаем. Помните, морская соль соленее чем обычная. Так что присаливаем самую малость. Лук нарезаем кубиками или полукольцами. Морковь кружочками. Все складываем в горшочек для запекания и отправляем в духовку. Выпекаем при 180 градусах, примерно 40 минут. Никакого растительного масла не нужно! очень получается вкусно и достаточно диетически.

Читать дальше >> Постная мойва (7403)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Здоровье" (очень полезное)

Опубликовано 01.12.2010
Автор: alisa-108

350 г ржаной муки

0, 5 стакана нунжутного семени

1 стакан льняного семени 

1 стакан овсяных хлопьев

200 г отрубей

2 чайных ложки морской сли

500 г воды

тмин для присыпки

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем горячую воду, почти кипяток и замешиваем смесь для печенья. Масса становится густая и вязкая. Из этой массы формируем небольшие печенья круглой формы и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.  Печенья присыпаем тмином и прижимае слегка вилкой, чтобы он вдавился в печенье. Запекае...

Читать дальше >> Печенье "Здоровье" (очень полезное) (5910)
Комментировать (Комментариев: 0)

Моссковские булочки

Опубликовано 01.12.2010
Автор: natally-nataly

Для теста:
0,5 л. молока
50г дрожжей
150 мл сахара
0,5 чайной ложки соли
1 яйцо
~1 кг муки
150г сливочного масла или маргарина

Крем:
250 мл молока
3 стол. ложки муки
3 стол. ложки сахара
2 желтка
1 чайная ложка ванилина или ванильного сахара
2 стол. ложки сливочного масла


А также:
1 взбитое яйцо
Сахарная пудра

Читать дальше >> Моссковские булочки (3469)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хурма с бананом

Опубликовано 01.12.2010
Автор: Lorchen

хурма мягкая - 1 шт

банан - 1 шт

1. Хурму освободить от косточек, порезать кусочками.

2. Банан тоже очистить и порезать ксочками.

3. Все поместить в блендер и измельчить до пюре.

4. Налить в креманки и украсить виноградинкой.

Читать дальше >> Хурма с бананом (3049)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной плов

Опубликовано 01.12.2010
Автор: Lorchen

рис - 1,5 - 2 стакана

перец сладкий - 1 шт

грибы - 200 г

лук репчатый - 1-2 шт

морковь - 2 шт

кумин - 1/4 ч. ложки

соль, перец - по вкусу

растительное масло

1. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой.

2. Перец порезать соломкой, обжарить на растительном масле минут 5-6.

3. Лук порезать полукольцами, тоже обжарить на растительном масле до мягкости.

4. Морковь натереть, тоже обжарить минут 7.

5. Грибы тоже обжарить.

6. Все соединить в сотейнике, посолить, поперчить, добавить кумин.

Все перемешать и добавить воды, что только покр...

Читать дальше >> Овощной плов (2936)
Комментировать (Комментариев: 0)