Роллы спамера

Опубликовано 28.11.2009
Автор: ddd

6 листов водорослей нори

3 чашки сумеши

1 чашка крабового мяса

1/4 стакана майонеза

небольшой кусок тунца

1 столовая ложка соуса Срирача (ищите в магазинах) можно использовать чили

1 небольшой авокадо

копченый угорь

Почему ролл спамерский? Читаем ниже! Первым делом готовим сумеши (автор забыл упомянуть - рис такой для роллов, готовится так чтоб был липким). Разрежьте авокадо пополам, ненужное выкидываем. Используйте большую ложку, чтобы отделить авокадо от жесткой кожи, стараясь сохранить авокадо целым. Нарезать на ломтики авокадо. Нарезать тунец на шесть длинных кусочков. На рис выливаем майонез и соус Срирача. И наконец в центр всего это кладем авакадо,тунец, крабовое мясо и угорь Получаем удовольствие!

Читать дальше >> Роллы спамера (6533)
Комментировать (Комментариев: 0)

Телятина под соусом из тунца

Опубликовано 03.12.2009
Автор: alisa-108

600 г телячьей вырезки
1 стебель черешкового сельдерея
1 морковь
2 лимона
750 мл сухого белого вина
2 ст. л. белого винного уксуса
1 банка тунца в собственном соку (150 г)
3 анчоуса
2 желтка
1 стакан оливкового масла
3 ст. л. каперсов
1 луковица
1 лавровый лист
2 гвоздики
соль, черный перец

1. Телятину вымыть, положить в кастрюлю, залить вином. Сельдерей, лук, морковь крупно нарезать, положить в кастрюлю вместе с гвоздикой и лавровым листом. Мариновать 24 часа, за это время мясо несколько раз перевернуть.
2. Долить в кастрюлю воды, чтобы полностью накрыть мясо, положить 1 ...

   Читать дальше >> Телятина под соусом из тунца (4312)
   Комментировать (Комментариев: 1)

Гарнир из маша и риса

Опубликовано 06.05.2014
Автор: GUSAKOVA

маш 170 г
рис 150 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец черный молотый

Маш готовится в течение 40мин, но если его залить холодной водой, то он сварится еще быстрее.

Нарезать кубиками лук и морковь

В сковороде разогреть сл. масло и жарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.

Затем в сковороду с овощами добавить маш и залить 2 стаканами воды, варить 25 мин., накрыв крышкой. Как только маш сварится, добавить рис. Блюдо посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить до готовности около 20 мин.

Готовое блюдо перемешать и дать настояться минут так 20-25.

Приятного вам аппетита!!

Читать дальше >> Гарнир из маша и риса (1992)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо с сухофруктам

Опубликовано 06.05.2014
Автор: GUSAKOVA

Мёд цветочный     50 г    
Грудка индейки     400 г
Имбирь свежий     2 ст. л.    
Тыква     200 г
Курага     100 г    
Чернослив     100 г
Изюм     100 ст.    
Белый лук (мелко нашинкованный)     1 шт.
Соль и перец     по вкусу

Взяла я индейку, немного припустила ее в олив. масле, добавила лук, затем тыкву и имбирь, ну и залила водичкой, чтобы тушилось.

Испанский салат из помидоров и огурцов

Опубликовано 14.05.2010
Автор: SpirtOlya

3 шт. свежих огурцов,3 шт. помидоров, 1,5 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец и соль, 1 ст. ложка горчицы, 3 зуб. чеснока.

Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в миску — слой помидоров-соус-лук-огурцы-соус-лук-помидоры и пока не закончатся овощи.
Соус - растительное масло, уксус, перец и соль, горчица и раздавленный чеснок размешать до однородной массы.

Читать дальше >> Испанский салат из помидоров и огурцов (3073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Саcими из кальмара

Опубликовано 20.02.2013
Автор: womankharkov

200 г филе кальмара
2 листа нори
100 г дайкона
30 г моркови
васаби
соевый соус
соль

Филе кальмара нарезать тонкими узкими полосками. Листья нори обдать кипятком, растереть с небольшим количеством васаби и соевого соу-са. Приготовленной пастой смазать полоски кальмара и свернуть их в виде рулета. Дайкон и морковь вымыть, очистить, тонко нарезать, посолить. Кальмары и овощи выложить на тарелку, отдельно подать соевый соус.

Читать дальше >> Саcими из кальмара (2320)
Комментировать (Комментариев: 1)

Семга жареная - спамера*

Опубликовано 20.06.2010
Автор: ddd

семга
майонез
кетчуп
соль, перец
мука или панировочные сухари для рыбы
растительное масло

Замороженную семгу разморозить и слить воду.

Если семга непотрошеная, то - выпотрошить. Очистить семгу от чешуи и промыть. Отделить ножом голову, хвост и брюшко, положить в пакет и убрать в морозилку. Это пойдет на рыбный суп.

Срезать и выбросить спинной плавник. Порезать балычную (центральную) часть семги на стейки.

Стейки семги посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Оставить мариноваться в течение часа при комнатной температуре.

Обвалять стейки семги в муке и выложить на сковороду с растительным маслом. На большом огне обжарить с двух сторон.

Нанести кетчуп поочередно с каждой из двух...

Читать дальше >> Семга жареная - спамера* (12056)
Комментировать (Комментариев: 0)

Авокадо, фаршированное куриным филе - спамера*

Опубликовано 20.06.2010
Автор: ddd

Спелые авокадо - 3 шт.
Куриное филе - 300 г
Сыр - 150 г
Сметана или майонез - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу

Варим филе до готовности, остуживаем и мелко нарезаем. Разрезаем на 2 части авокадо, удаляем косточку, вытаскиваем мякоть и мелко ее нарезаем.

Натираем на мелкой терке сыр. Перемешиваем филе, авокадо, соль и майонез.

Наполняем шкурки авокадо полученной массой и посыпаем тертым сыром. Выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 180 градусов на 10 минут. Шкурки несъедобны.

Читать дальше >> Авокадо, фаршированное куриным филе - спамера* (3570)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог

Опубликовано 08.11.2010
Автор: Katjuk

• Коржик – 1 шт.
• Персики консервированные – 250 гр.
• Ананасы консервированные(кусочками) – 340 гр.
• Слива консервированная – 100 гр.
• Листочки мяты – 5 шт.

Взять готовый корж, смочить его небольшим количеством сока лайма. Даем соку впитаться пару минут. Затем выложить консервированные персики по периметру коржа, с нахлестом друг на друга. В середину горкой выкладываем ананас кусочками, на вершине мастерим своеобразный цветок из кусочков персика, как листики используем свежие листики мяты. Центр цветка формируем из консервированной сливы. По контуру выкладываем оставшуюся сливу. Все добро обильно посыпаем сахарной пудрой. Пирог нужно готовить непосредственно перед подачей, иначе корж размокает. Мо...

Читать дальше >> Пирог (3219)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зимний салат из стручковой фасоли

Опубликовано 01.02.2011
Автор: deedo

Фасоль стручковая - 200 гр (у меня смесь зеленой и золотистой)

Горошек замороженный - 100 гр

Грецкие орехи - горсть

Чеснок - 1 зубчик

Масло подсолнечное или оливковое, яблочный уксус

Фасоль и горошек отварить в подсоленой воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Чеснок мелко порубить.

Грецкие орехи порезать ножом не очень мелко.

Теплую фасоль с горошком выложить в салатник, посыпать орехами и чесноком, добавить чайную ложку яблочного уксуса и столовую ложку масла.

Перемешать, дать настояться немного и подать салат теплым.

Читать дальше >> Зимний салат из стручковой фасоли (4372)
Комментировать (Комментариев: 0)

"ХЛЕБУШЕК"

Опубликовано 24.02.2011
Автор: Tortayshka

ТЕСТО: Вода-800 г, дрожжи- 100 г, сахар-100 г, соль- 60 г, раст. масло-40 г, мука-300 г+1100 г.

Поставить опару: вода, соль, сахар, дрожжи и мука (300 г).Дать подойти примерно около 30 мин.

Затем добавить раст.масло и оставшуюся муку. Все хорошо вымесить и дать подняться. После это-

го поставить в духовку. 

Читать дальше >> "ХЛЕБУШЕК" (3294)
Комментировать (Комментариев: 1)

Розовый салат

Опубликовано 16.12.2011
Автор: Шеф-повар

3 небольшие отварные свеклы
400 г редиса
1 кочан салата радиккио
половина крупной красной луковицы
небольшой пучок орегано
небольшой пучок мяты
1 ст. ложка подсолнечного масла
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка винного или яблочного уксуса
свежемолотый черный перец
морская соль

Натереть одну свеклу и отжать ее, сохранив сок.
Приготовить маринад, смешав 3 столовые ложки свекольного сока с подсолнечным и оливковым маслом, винным уксусом, добавить щепотку соли и перца, перемешать.
Кружочками толщиной 1 -2 мм нарезать оставшуюся свеклу, положить ее в маринад на 10 минут.
Тонкими кружочками нарезать редис, лук - полукольцами.
Добавить к свекле редис, лук и листья радиккио, перемешать.
Последними доб...

Читать дальше >> Розовый салат (2169)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп из авокадо

Опубликовано 16.12.2011
Автор: Шеф-повар

5 авокадо
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 помидора
2 ст. ложки оливкового масла
кукурузные лепешки
горсть порубленной кинзы
белый молотый перец
морская соль

Сварить овощной бульон из моркови, сельдерея и луковицы.
В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка потушить крупно нарезанный лук и чеснок.
Добавить мякоть авокадо, влить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить суп в блендере. Если суп получается слишком густым, добавить еще бульона.
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками, удалив семена и сок.
Подавать суп с кукурузными лепешками, добавить в тарелку немного помидоров и кинзы.

Читать дальше >> Суп из авокадо (2474)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с миндалем по-абиссински

Опубликовано 17.12.2011
Автор: Шеф-повар

200 г листового салата
200 г щавеля
200 г свежих огуриов
8 ст.ложек миндаля
растительное масло для жаренья
Для заправки:
120 г растительного масла
2 ч.ложки сахара
черный молотый перец

Щавель и салат промыть, обсушить, порвать руками на кусочки среднего размера. Огурец нарезать тонкими кружочками, добавить к зелени. Миндаль слегка раздробить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, охладить, добавить в салат.
Приготовить заправку: растительное масло смешать с сахаром, добавить по вкусу крупно молотый черный перец. Залить заправкой салат, перемешать.

Читать дальше >> Салат с миндалем по-абиссински (2171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат овощной с горохом по-русски

Опубликовано 17.12.2011
Автор: Шеф-повар

1/2 стакана гороха
1 репа
1 морковь
50 г лука-порея
1-2 соленых огурца
1 стакан сметаны
соль
черный молотый перец

Горох промыть, залить водой, довести до кипения, воду слить, залить горох новой водой и варить на слабом огне до готовности, после откинуть на сито, остудить.
Морковь и репу отварить, остудить, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Лук-порей нашинковать кольцами, огурцы тонкой соломкой. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить сметаной. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью.

Читать дальше >> Салат овощной с горохом по-русски (1819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корейский салат со спаржевой фасолью

Опубликовано 17.12.2011
Автор: Шеф-повар

• 250 г филе слабосоленого лосося
• 200 г спаржевой фасоли
• по 1 стручку красного и желтого болгарского перца
• 200 г томатов черри
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона
• соль
• белый молотый перец
• 2 ст. ложки винного уксуса
• зелень

Фасоль нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг охладить.
Черри и болгарский перец нарезать соломкой, соединить с фасолью, ломтиками лосося, перемешать, заправить соусом. Готовый салат выложить на тарелку, украсить зеленью.
Приготовление соуса: смешать уксус, оливковое масло и сок лимона, посолить, поперчить по вкус...

Читать дальше >> Корейский салат со спаржевой фасолью (3406)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из консервированного лосося с фасолью по-шведски

Опубликовано 17.12.2011
Автор: Шеф-повар

1 стакан красной фасоли
1/2 банки зеленого консервированного горошка
по 1 стручку красного и желтого болгарского nepua
2 банки консервированного лосося в масле
6-8 перепелиных яиц
1-2 ст. ложки лимонного сока
100 г майонеза
1 ст. ложка томатного соуса
соль
черный и красный молотый перец

Фасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа, после отварить до готовности, откинуть на сито, остудить.
Приготовить заправку: майонез смешать с томатным соусом и лимонным соком, добавить 3-4 ст.ложки масла от лосося, тщательно взбить венчиком. Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками.
С консервированной рыбы слить...

Читать дальше >> Салат из консервированного лосося с фасолью по-шведски (2657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с курицей и бананами

Опубликовано 18.12.2011
Автор: Шеф-повар

150 г куриного филе
1 банан
100 г винограда
30 г черешкового сельдерея
30 г майонеза
30 мл красного вина
2-3 листа салата
1/2 ч. ложки сока лимона
шафран
соль

Куриное филе отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Банан очистить и нарезать кружочками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел.
Ягоды винограда разрезать на половинки, удалить семена. Стебель сельдерея нарезать кружочками, салатные листья нарвать руками на небольшие кусочки. Смешать подготовленные продукты в салатнике, заправить соусом: соединить майонез с красным сладким вином. Выложить салат на тарелки и посыпать шафраном.

Читать дальше >> Салат с курицей и бананами (2199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гамбургский салат со свежей капустой

Опубликовано 18.12.2011
Автор: Шеф-повар

100 г молочных сосисок
100 г шампиньонов
1 свежий огурец
1/2 стручка болгарского перца
100 г свежей капусты
30 г растительного масла
соль
сахар
растительное масло или майонез для заправки

Шампиньоны нарезать дольками, сосиски - кружочками, обжарить вместе на растительном масле, охладить.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить соль, сахар и помять руками. Огурец и болгарский перец нарезать соломкой, смешать с капустой. Добавить к овощам обжаренные грибы и сосиски, перемешать. Заправить салат по вкусу растительным маслом или майонезом.

Читать дальше >> Гамбургский салат со свежей капустой (3360)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из куриной печени по-уральски

Опубликовано 18.12.2011
Автор: Шеф-повар

400 г куриной печени
300 г цветной капусты
150 г томатов черри
100 г листьев салата лолло-россо
50 г маслин
сливочное масло для жаренья
1/4 стакана оливкового масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 долька чеснока
соль
черный молотый перец

Приготовить соус: смешать растительное масло с соевым соусом и измельченным чесноком. Оставить 2-3 ст. ложки соуса для заправки куриной печени. Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, остудить. Томаты черри разрезать вдоль пополам, маслины нарезать ломтиками. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

Подготовленные п...

Читать дальше >> Салат из куриной печени по-уральски (2346)
Комментировать (Комментариев: 0)