Рецепты
Лучший рецептАвтор: Вредина
200г. очищенных обжареных семечек, 200г. сахара, 0,5 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка воды.
Сахар всыпать в кастрюльку с толстым дном. Добавить воду и лимонный сок,...
Читать дальше (2609) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 Автор: Чревоугодник
рыбная мелочь 800 г судак (любая другая белая или красная рыба) 650 г лук репчатый 2-3 головки корень петрушки 1/2 шт. зелень укропа и петрушки по 1 пучку вода 3 л лавровый лист 1 шт. перец черный горошком соль
Мелкую рыбу выпотрошите, удалите жабры, промойте, залейте холодной водой, посолите и варите 35-40 минут. В процеженный бульон добавьте головки лука целиком, корень петрушки, куски судака, перец и лавровый лист. Варите уху 20 минут, снимая пену. Снимите уху с огня, добавьте рубленую зелень, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут. При подаче разлейте по тарелкам. ...
Читать дальше >> Уха двойная (2663) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.02.2012 Автор: Чревоугодник
Для пряного изюма: 80 г сухого изюма 200 мл белого вина Гешорцтраминер 30 г коричневого сахара 1/2 палочки корицы 1 щепотка молотого кориандра 1 щепотка молотого кардамона Для теста: 400 г муки 50 г какао-порошка 30 г дрожжей 30 г сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 2 желтка 200 г сливочного масла 200 мл цельного молока 20 целых миндалин 10 г сахарной пудры
Пряный изюм Готовят накануне. Разогрейте на слабом огне вино, сахар и специи. Всыпьте сухой изюм и варите на слабом огне около 3 мин, не допуская кипения, после чего снимите с огня и оставьте настаиваться на ночь. На следующий день слейте жидкость перед началом замешивания теста.<...
Читать дальше >> Шоколадный кекс с пряным изюмом (2352) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.02.2012 Автор: Чревоугодник
Для основного рецепта: 600 г яблок 500 г шоколадного песочного теста с миндалем 50 г сливочного масла 3 ст. ложки сахара Для соуса: 150 г сахара 30 г молотого миндаля 2 яйца 250 мл жидких сливок Для взбитых сливок с шоколадом: 200 г черного шоколада 400 мл жидких сливок Для украшения: немного шоколадной стружки 10 г сахарной пудры
Пирог Приготовьте шоколадное песочное тесто с миндалем. Раскатайте его в блин толщиной около 5 мм, положите в предварительно смазанную сливочным маслом круглую форму без дна диаметром 22 см и высотой 3,5 см и поставьте в прохладное место. Поставьте на огонь сковороду, всыпьте 3 сто...
Читать дальше >> Яблочный пирог "Шоколадница" (3127) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.03.2012 Автор: TatyanaKulesh
- 600 гр мяса.
- 2 луковицы.
- 1 морковь.
- 2 картофеля.
- 200 гр растительного масла.
- 2-3 зубчика чеснока.
- 2 ст.л. томатной пасты или 2 свежих помидора.
- 300 гр лепешек для бешбармака или лазаньи.
- Соль, черный молотый перец, кориандр, шафран по вкусу.
1. Кубиками нарезать мясо, нашинковать лук и чеснок, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть в казане или сковороде растительное масло и обжарить на большом огне лук и чеснок до золотистого цвета со всеми специями.
3. Добавить мясо и, обжарив его 15 минут, добавить морковь. Через 10 минут влить 300...
Читать дальше >> Бешбармак (14639) Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.08.2012 Автор: STRATYLAT
- Авокадо
- Семга малосольная
- Яйца варенные
- Лук репчатый
- Укроп
- Майонез
Хочу предложить приготовить быстрый, вкусный и легкий салатик. Не пишу количество, это смотря, на сколько персон будете делать. 1. Возьмите авокадо (желательно хорошо зрелый) и достаньте мякоть; я беру чайную ложку и ей вынимаю сердцевину авокадо. 2. Мякоть авокадо мелко порежьте, все остальные ингредиенты также не крупно нарежьте и заправьте майонезом. 3. Можно украсить листиком салата, помидорами черри и маслинами. Салатик действительно легкий и вкусный. Приятного аппетита!!! ...
Читать дальше >> Лодочки с малосольной семгой из авокадо (4365) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2012 Автор: Елена Белашова
Отварной рис (половина порции),
Свежий огурчик (маленький),
Свежий помидорчик (маленький),
Бальзамический уксус (чайная ложка),
Черный перец (помол крупный),
Авокадо (1 спелый),
Соль (чуть-чуть),
Имбирь (скорее для украшения),
Маринованный в бальзамическом уксусе лук (очень желательно)
Остался бесхозный рис, надо было его пристроить. Изначально планировала делать мексиканский салат с маринованным луком, авокадо и картофелем, а в итоге трансформировала в совершенно другое блюдо.

1. Мелко нарезаем помидор и огурец.
2. Отбираем у перемаз...
Читать дальше >> Салат с авокадо и рисом (7219) Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 04.01.2013 Автор: Елена Белашова
Бананы (2 спелых крупных),
Масло растительное (без запаха и вкуса, 1 столовая ложка),
Какао (2 чайные ложки+, можно и неполную столовую),
Мед (1 столовая ложка),
Кокосовая стружка, миндаль или грецкие орехи (можно ягоды или черный шоколад) для подачи и украшения
Наконец-то выкладываю свой рецепт веганского мороженого. Наверное, это один из самых простых рецептов. Проще только сами бананы заморозить:)
1. Бананы очищаем, грузим в блендер (у меня Magic Bullet), добавляем какао, масло и мед и тщательно взбиваем. Блендер наш очень мощный, какао-порошок размешивает хорошо.
2. Переливаем массу в формочки и убираем в морозильник.
Теперь 2 варианта. Можно оставить формочки в покое, подождать, пока мороженое замерзнет, достать ег...
Читать дальше >> Веганское шоколадное мороженое (10148) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 01.03.2013 Автор: Сергей одессит
Куриная кожа — 5 шт., гречневая крупа — 200 гр., лук репчатый — 2 шт. большие, куриная ( индюшиная ) печень — 100 гр., куриные желудки — 100 гр., куриное сердце — 100 гр., мука — 3 ч. л., куриный жир — 30-40 гр., растительное масло — 20 мл., сливочное масло — 30 гр., соль, перец черный молотый.
Это традиционное блюдо еврейской национальной кухни. Куриную кожу очищаем, в том числе и от жира на внутренней поверхности. Придаем хотя бы относительно прямоугольную форму. У нас куриная кожа продается там где и куры. Если до этого не видели, то спросите . Может быть Вы просто не обращали внимание. Делаем отварную гречку или гречневую к...
Читать дальше >> Фаршированные куриные шейки по-еврейски ( Гефелте Гезеле ) (5414) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.09.2013 Автор: MamaAnya
Для теста:
Яйца - 2 шт
Сахар - 200 г
Соль - щепотка
Сметана - 200 г
Сливочное масло - 40 г
Мука - 160 г
Сода - 0,5 ч. л.
Какао-порошок - 25 г
Для начинки:
Творог - 500 г
Яйца- 3 шт
Сахар - 100 г
Манная крупа - 25 г
Ванилин
Взбить блендером яйца с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленое сливочное масло. Перемешать. Добавить муку, соду, какао. Взбить блендером. Тесто должно быть как густая сметана.
В форму для запекания положить промасленую пергаментную бумагу и вылить тесто.
Делаем начинку.
Творог размять, добавить 3 яйца, сахар, ванилин, манную крупу. Взбить.
В центр ватрушки выложить творожную начинку.
Поставить форму в...
Читать дальше >> Ватрушка с шоколадным тестом (2872) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.02.2014 Автор: Lylka
БЕЗЕ: 1. Яичный белок - 3х яиц. 2. Сахар - 1 стакан. 3. Ванилин (чуть-чуть) Всё взбить на 2 коржа БИСКВИТ: /на 2 коржа/, если получается пышный бисквит, то его можно разрезать по горизонтали ещё на 2 коржа итого = 4 коржа. 1. Сахар -1,5 стакана 2. Мука - 1 стакан 3. Яичный желток - 3х яиц 4. Яйцо - 2 шт. 5. Сода 1 ч.л. 6. Кефир - 1 стакан КРЕМ СМЕТАННЫЙ: 1 стакан густой сметаны, 1 стакан сахарного песку: взбить. Подготовить жаренный арахис (очистить, измельчить).
КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ
1. ...
Читать дальше >> Торт "Неженка" (в стиле машинка "Финн МакМисл" из мульт. "Тачки-2") (3763) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2014 Автор: GUSAKOVA
- Растительное масло 30 мл
- Куриная грудка 700 г
- Водка 100 мл
- Перец сладкий красный (паприка) 30 г
- Соль 2 г
- Сливки 20-22% 300 мл
Грудки режем на небольшие плоские части поперек волокон, обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне до румяной корочки.
В курицу вливаем водку и готовим на среднем огне около 5 минут. Добавляем нарезанный полосками сладкий красный перец и соль.
Через пару минут после перца вливаем сливки и убавляем огонь. На маленьком огне продолжаем готовить курицу около 10 минут до загустения соуса. ...
Читать дальше >> Курица в сливочном соусе с паприкой (1973) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.09.2016 Автор: skif07
1 кочан кресс-салата или салата ромэйн 2 крупных яичных желтка комнатной температуры 2 ч. л. дижонской горчицы 1 крупный зубчик чеснока, раздавленный вустерского соуса по вкусу 1 ст. л. красного винного уксуса 175 мл оливкового масла сок 1-го лимона 50 г пармезана тертого 2 консервированных анчоуса, промытых и мелко порезанных сухарики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порвать салат на кусочки по 2,5 см (по одному дюйму) и положить в деревянную миску. Добавить сухарики и отставить. В кухонном комбайне или в маленькой миске венчиком взбить желтки, горчицу, чеснок, соус и уксус. Не выключая мотор (или не переставая взбивать), медленно тонкой струйкой начать вливать масло (как при приготовлении майонеза), пока заправк...
Читать дальше >> Салат «Цезарь» (2580) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.08.2007 Автор: admin
500 г белокочанной капусты
Для заправки:
0,5 стакана очищенных грецких орехов
1 ст. ложка винного уксуса
по 2 ст. ложки зелени кинзы, петрушки, укропа
3 зубчика чеснока
1 ч. ложка красного молотого перца
1 ч. ложка хмели-сунели,
ерный молотый перец, соль.
С кочана капусты удалить загрязненные листья, вырезать кочерыжку. Разрезать кочан на 2 части и отварить в 1 стакане воды. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать воду и нарубить. Приготовить заправку. Очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком, смешать с мелко нарезанной зеленью, хмели-сунели, перцем, солью, винным уксусом. Все хорошо перемешать. Подготовленную капусту залить заправкой. ...
Читать дальше >> Мхали из белокочанной капусты (7613) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.11.2007 Автор: ddd
4 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, молотой черный перец, соль.
Разрезанные половинки помидоров уложить на блюдо, сбрызнуть растительным маслом и запекать 5—6 мин при средней мощности. Затем посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, толченым чесноком и зеленью петрушки. 300 г кабачков, 300 г баклажанов, 300 г картофеля, 1 стручок болгарского перца, 200 г помидоров, 60 г растительного масла, 1 луковица, петрушка, перец, соль. Нарезать небольшими кусочками все овощи. Поместить их в просторную посуду, перемешать, залить растительным маслом, добавить немного воды, соль, перец. Мелко нарезанной петрушкой посыпать сверху. Закрыть посуду и готовить на полной мощности 8—14 мин, зате...
Читать дальше >> Запеченные помидоры с луком и чесноком (6260) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2010 Автор: ивановна
Бульон 2.5 л, капуста свежая 300 гр, картофель 4 клубня, лавровый лист, 3-4 шт. душистого перца, 1 ч.л. сах. песка, соль, Заправка для борща 6-7 ст. ложек.
В сваренный бульон, положить мелко нашинкованную, капусту, когда она закипит положить картофель, и варить до готовности. Потом добовить готовую заправку для борща, лавровый лист, перец, соль, сахар, довести до кипения, накрыть крышкой и , сразу, выключить. Борщ готов через 15 минут. ...
Читать дальше >> Борщ из "Заготовки для борща" (17553) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.12.2010 Автор: alex27
- сушеные грибы - 100г - консервированная кукуруза - 200г - картофель - 150г - репчатый лук - 1 шт. - яйцо - 2 шт. - майонез - 100г.
Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сушеные грибы замочить на 1-2 часа в воде, отварить до готовности и мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать. Яйца отварить, очистить и измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом.
...
Читать дальше >> Салат из грибов "Молдавия" (3004) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.08.2011 Автор: Lorchen
колбасный сыр - 50 г
сладкая дыня - 200 г
виноград без косточек - 100 г
салат - 5-6 листочков
грецкие орехи - 1/4 стакана
красный лук - 1 шт
базилик - несколько листочков
лимонный уксус - 1 ст. ложка
оливковое масло - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
1. Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковородке, крупно нарубить.
2. Из дыни при помощи ложки для фруктов вырезать небольшие шарики (если ложки нет - нарезать небольшими кубиками).
3. Виноград разрезать вдоль пополам.
4. Красный лук нарезать тонко полукольцами.
5. Колбасный сыр нарезать кубиками.
6. Листья салат нарезать тонко, базили - мелко порвать.
7. Для заправки: смешать оливковое масло с лимонным у...
Читать дальше >> Салат из дыни и винограда (2846) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 Автор: Шеф-повар
2 пучка листового салата (подмосковный или кудрявый эндивий) 1 небольшая красная луковица 50 мл винного уксуса Для заправки: 6 ст. ложек оливкового масла 2 зубчика чеснока маленький пучок мяты 2 ст. ложки дижонской горчицы морская соль свежемолотый черный перец
Лук нарезать кольцами. Замочить его в уксусе на 10 минут. Крупно нарезать листья салата. Выложить на салат лук, а оставшийся уксус затем добавить в заправку. Заправка: Зубчики чеснока мелко порубить. Мяту мелко нарезать. Горчицу развести уксусом, оставшимся от лука, добавить оливковое масло, соль и перец. ...
Читать дальше >> Французский салат (1900) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.12.2011 Автор: Шеф-повар
200 г спаржевой фасоли 1 крупный помидор 1 луковица 50 г сыра 150 г шампиньонов 50 г растительного масла зелень соль
Стручки фасоли отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Лук нарезать полукольцами, помидор - крупными дольками, обжарить вместе на масле до готовности лука, снять с огня. Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, смешать с обжаренными овощами и оставить настаиваться и охлаждаться. После того, как грибы с овощами остынут, добавить фасоль, перемешать, выложить салат на тарелки, посыпать тертым сыром, украсить зеленью. ...
Читать дальше >> Салат по-версальски (2881) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.12.2011 Автор: Шеф-повар
3 помидора 1 красная луковица 100 г сыра с голубой плесенью 60 г маслин 60 г оливкового масла 1 ст. ложка соевого соуса
Помидоры нарезать дольками, лук - тонкими кольцами, маслины разрезать вдоль пополам. Все соединить, смешать с маслом и соевым соусом, переложить в салатник. Сверху уложить нарезанный кубиками сыр. ...
Читать дальше >> Салат с сыром по-португальски (1636) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|