 |
Опубликовано 19.06.2010
Автор: deedo
Классическое сдобное дрожжевое тесто, приготовленное с добавлением пряностей и специй (у меня: корица, кардамон, ваниль, анис) - около 1 кг
Орехи грецкие - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
1. Замесить тесто и дать подойти в теплом месте около часа
2. Вмесить в тесто порубленные орехи, дать еще раз подойти
3. Разделить тесто на небольшие шарики, выложить их на смазанный маслом противень (я кладу всегда на фольгу или на пекарскую бумагу), смазать слегка взбитым яйцом, сверху присыпать коричневым сахаром (или обычным).
4. Выпекать при 180* минут 20. Смотреть по готовности. ...
Читать дальше >> Ореховые булочки (5702)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010
Автор: Lorchen
картофель - 1 кг
мука - 6 ст. ложек
желток - 2 шт
сыр тертый - 4 ст. ложки
сливочное масло - 2 ст. ложки
перец, соль по вкусу
1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить.
2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде.
3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом.
4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10. ...
Читать дальше >> Картофельные кнедлики (5695)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010
Автор: Lorchen
курица - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
баклажан - 1-2 шт
помидор - 2 шт
копченая корейка - 100 г
вино белое сухое - 100 мл
растительное масло
соль, перец - по вкусу
зелень (укроп, петрушка)
1. Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить и дать постоять 30 минут.
2. Разогреть масло и подрумянить на нем чеснок. Потом его вынуть.
3. На этом масле поджариваем порционо нарезанную на кусочки курицу до золотистого цвета.
4. Затем кусочки курицы перекладываем в другую сковородку, солим, перчим, наливаем вино и тушим минут 15.
5. Затем туда добавляем порезаную соломкой корейку и кубиками помидоры. Тушим минут 30 (добавляем воды или бульон, если надо).
6. Баклажаны обжариваем на растит...
Читать дальше >> Курица по-сицилийски (5904)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010
Автор: tania
Для бисквита:
6 яиц
8 ст. ложек с верхом муки
пол ч. ложечки соды
6 ст. ложек сахара
3 ст. ложки сливочного масла
ванилин
Для мусса:
6 белков
6 желтков
3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки сахарной пудры
ванилин
150 г. шоколада
7 г. желатина
Для оформления:
100г. сыра типа маскарпоне или филадельфия
3 ст. ложки с верхом какао без сахара
5 ст. ложек с верхом сахарной пудры
ванилин
ромовая эссенция
драже шоколадное
драже сердечки
шоколад
Взбить миксером масло с сахаром, добавить желтки, муку перемешанную с содой, ванилин. Если очень сухо, то добавить несколько ложек молока. Затем все осторожно перемешать с белками взбитыми в крутую пену. Исп...
Читать дальше >> тортик "Шоколадный мусс" (4326)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2010
Автор: Елена прекрасная
Для теста:
150-200мил.холодной миниральной газированной воды.
1 столовая ложка уксуса.
400гр размягчённого маргарина(сливочного).
2 столовые ложки водки.
0,5 чайной ложки соли.
Муки примерно 1 кг. Тесто должно быть достаточно плотным.
Для начинки:
1 пакетик пудинга шоколадного.
100гр сливочного масла.
Размягчённый маргарин порубить,добавляя в него муку и соль. Получится крошка. В очень холодную воду добавить уксус и водку,перемешать и медлено вливать в полученную масляно-мучную смесь.Замешивая тесто,если понадобится то добавить муки,вымесить тесто и на 30-40 мин положить его в морозильник.
В это время сварить пудинг по рецепту приложенному к пудингу.Когда остынет(будет с...
Читать дальше >> Трубочки слоёные с шоколадным пудингом. (5350)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 20.06.2010
Автор: alisa-108
500 г картофельного пюре
1 яйцо
4-7 столовых ложек муки
соль
Для грибной подливы:
300 г грибов
1 столовая ложка муки
150 г сметаны
1 средняя луковица
34- зубчика чеснока
соль
150 г сыра твердых сортов
 В свежеприготовленное картофельное пюре добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. По мере надобности добавляем муку. Тесто должно отлипать от рук. Делим картофельное тесто на 2 части, для удобства и раскатываем жгутики.
![]( "Кликните для ув...</p>
<p><a href=") Читать дальше >> Ленивые картофельные вареники с грибами (11643)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.06.2010
Автор: alisa-108
500 г говяжьего фарша
2 луковицы крупно нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченных
1стручок острогозеленого перца, мелко нарезанный
1 красный болгарский перец, крупно нарезанный
2 спелых помидора, нарезанных кубиками
1 стакан крупной фасоли, отваренной до готовности
5 столовых ложек томатной пасты
0,5 чайной ложечки порошка чили
растительное масло для жарки
соль, черный перец
Для пордачи: тонкий лаваш или отварной рис
 В сковороде разогреть масло и пассеровать лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, перцы и перемеш...
Читать дальше >> Чили кон карне (10602)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2010
Автор: Ksuwkaa
1-й слой - рванные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша (консерва) без жидкости, смазать майонезом;
4-й слой - лук , смазать майонезом;
5-й слой - морковь, смазать майонезом;
6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;
7-й слой - сделать ромашки
горбушу размять вилкой,лук мелко порезать,морковь обжарить,огурец порезать кубиком,ромашки-белки порезать соломкой,серединки-желток на мелкую терку ...
Читать дальше >> Салат \"Ромашковое поле\" (13137)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 21.06.2010
Автор: Вредина
500г. клубники,
500 мл. сметаны,
20 г. желатина,
сахар по вкусу (1 стакан).
Желатин замочить в молоке(10г.- 50мл.) и соке(10г.-50мл.)
Клубнику взбить в блендере, добавить сахар по вкусу.
Сметану взбить с сахаром.
Желатин прогреть на водяной бане, до полного растворения,
вылить в сметанную и ягодную смеси, перемешать.
Выливать в форму слоями, убирая в холодильник, после каждого слоя,
чтоб схватился. Оставить в холодильнике на несколько часов,
чтоб полностью застыло. Опустить форму на несколько секунд в горячую воду
и перевернуть на блюдо. Полить ягодным сиропом для мороженого(малиновый). ...
Читать дальше >> "Слоеный" десерт. (4927)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.06.2010
Автор: tania
1 кг. мяса (говядины) одним куском
1 кг. лука
1 ст. ложка томатной пасты
немного растительного масла
1 ст. ложка с верхом какао порошка
2 ст. ложки коричневого сахара (если нет, то белого, но брать его надо половину)
Стакан красного вина
Пол литра мясного бульона
щепотка кардамона
пол ложечки молотой корицы
пол ложечки тмина
Соль, перец по вкусу
Можно добавить немного сметаны под конец варки.
Вдохновилась мексиканской кухней, там много шоколадных соусов, например Моле, но намного его упростила, просто до минимализма. Получилось очень вкусно - мои даже тарелки повылизывали )))
Лук нарезать лапшой, в скороварку налить немного масла, кунуть лук, слегка обжарить, положить туда мясо куском и все остальны...
Читать дальше >> Мясо под какао соусом. (6887)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.06.2010
Автор: Katrishka
-яйца 8 штук
-клубничный сироп 2-3 столовые ложки
-сахар 1 чашка (на 250 мл)
-мука 2 чашки (на 250 мл)
-крахмал(полчашки на 250 мл)
-ванилин по вкусу
Я делала так:8 яиц взбила,добавила клубничного сиропа(примерно чашку чайную),все это взбивала-взбивала.Высыпала чашку сахара,немного ванилина.Потом взяла клубнику(грамм 200),сделала из него пюре и туда же,взбивать.Потом муку 2 чашки и полчашки крахмала.Цвет получился нежно-розовый,а вкус....  Ну я же должна все пробовать!!!!! ...
Читать дальше >> Клубничный бисквит! (4418)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.06.2010
Автор: Маридора
КОРЖИ:
300 г. маргарина
2 стакана сахара
4 яйца
0,5 стакана молока
3 стакана муки
3 ч. ложка соды(погасить)или 6ч.л разрыхлителя
ванилин.
КРЕМ:
500 г. сливочного масла
200 г. сгущёного молока.
ванилин
КРЕМ:
175 мл молока
1 яйцо
4 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
1/4 ст. крепкого кофе
2 ст.л. кофейного ликёра (необязательно)
2 ст.л. какао-порошка
7 г порошкового желатина (1,5 ч.л.)
1 ст. сливок
Взбить маргарин с сахаром, добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать, постепенно вводить муку, рыхлитель, молоко и ванилин, всё взбивая до однородной массы консистенции густой сметаны, в которой стоит ложка. Выпекать коржи при 180* Делаем кр...
Читать дальше >> Торт "Чемоданчик с долларами" (8393)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 25.06.2010
Автор: Jelenka
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды
3 стакана муки
0,5 кг клубники
Сметану растереть с сахаром и яйцами, добавить муку( я добавила муки всего лишь 2, 5 стакана, мне показалось, что 3 будет много, но это завсисит от самой муки) и соду и замесить жидкое тесто.
- Половину теста вылить в форму, смазанную маслом и чуть присыпанную мукойили манкой.Положить на тесто клубнику и залить оставшимся тестом.
- Выпекать в духовке со средним жаром в течение 40-50 минут.
- Готовый пирог охладить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. ...
Читать дальше >> КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ (4402)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.06.2010
Автор: Jelenka
1 кг клубники (чистый вес)
0,5 кг бананов (чистый вес)
1 лимон
0,5 ч.л. ванилина
1 ст.л. рома
1 кг сахара
Клубнику, банан, мякоть лимона спюрировать блендером. Добавить ванилин, ром, сахар. Довести, помешивая до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, снять с огня, разлить по банкам, закрутить. Выход 2 литра.
Мне бананы очень нравятся, поэтому мнеи варенья клубника с запахом бананов тоже очень понравилась. ...
Читать дальше >> КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ (8609)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2010
Автор: ddd
500г куриного филе (можно и индюшачье);
100г щавеля;
100г сметаны;
крупная луковица и долька чеснока;
2-3 ст.л. соевого соуса;
10-15 вишен (можно и черешню, я брал её);
перец горошком (я использовал смесь 6 перцев, но можно и просто черный взять);
Ставим нагреваться духовку - на среднюю мощность.
На самом деле можно запекать и в микроволновке, но в духовке получается более сочно.
Берем куриное филе (можно утиное или индюшачье):
Замачиваем на 10-15 мин в соевом соусе:
 Читать дальше >> Кур-Щавель, он же Курщавель ;-) (5812)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 27.06.2010
Автор: Маридора
из расчета на 3 литра воды
картофель - 4 шт,
капуста - 300 г,
укроп, петрушка
чеснок - 1 зубчик,
растительное масло
соль, сахар
перец
зажарка
свекла - 2 небольшие шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
болгарский перец - 1 шт,
томатная паста или спелые помидоры
Вымыть картофель, нарезать. Капусту нашинковать, свеклу нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Нарезать мелко лук и морковь. Удалить из болгарского перца семена, промыть и нарезать соломкой или кубиками. Нарезать зелень.
Сделать зажарку из свеклы, лука и моркови, жарить в подсолнечном масле, при постоянном помешивании.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить нарезанный картоф...
Читать дальше >> Постный борщ (6037)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.06.2010
Автор: Вредина
500г. корней хрена, 1 стакан 9% уксуса,
1,5 стакана воды, 1,5-2ч. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара.
Корни хрена замочить в воде, очистить(поскоблить).
Провернуть через мясорубку(мелкую).
Выложить хрен в банку, всыпать соль, сахар, влить холодную кипяченую воду, уксус и размешать.
Закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике. ...
Читать дальше >> Хрен с уксусом. (10078)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
