 |
Опубликовано 25.03.2010
Автор: kuzzya
|
 |
Опубликовано 25.03.2010
Автор: Багира
4 апельсина, лимон, 100 г. сахара, 15 г агар-агара, полстакана воды
В теплой воде растворить агар-агар и сахар, добавить цедру половины апельсина, сок апельсинов и лимона, перемешать, процедить, разлить в формочки и в холодильник. При подаче формы опускаются ненадолго под воду, чтобы желе легко отделилось. ...
Читать дальше >> Желе цитрусовое (4580)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.04.2010
Автор: kalina
4 яйца, сваренных вкрутую
2 отварные в мундире картофелины
2 черешка сельдерея
пару веточек укропа
2 ст. ложки тыквенных семечек
майонез
соль, перец
Читать дальше >> Салат картофельный (3665)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.04.2010
Автор: Lorchen
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 320 г
мука ржаная - 80 г
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
кофе - 1 ч. ложка
какао - 1 ч. ложка
базилик сушеный - 1 ч. ложка
семечки очищенные - 4 ст. ложки
масло кунжутное - 1 ст. ложка
вода - 290 мл
Заложить ингредиенты согласно технологии вашей хлебопечки, семечки - в диспенсер и поставить программу "основной", размер М, корочка - тёмная. ...
Читать дальше >> Хлеб пшенично-ржаной с семечками (рецепт для ХП) (4559)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.05.2010
Автор: slastena
необходимые продукты
500гр. тыквы, 1 яблоко, 1 горсть миндального ореха, 2ст. ложки изюма, 5-10 шт.кураги, 50 мл.молока, 50 мл. воды, 2ст.л. мёда, 50 гр. слив.масло.
тыкву шинкуем через крупную тёрку, яблоко очистить от семян и порезать кубиками, орехи ошпарить в горячей воде и убрать шкурку, и порезать на 3-4 части, курагу помыть и порезать в соломенку.
все ингридиенты укладываем в кастрюлю добавляем молоко, воду, мёду, в серединку положить масло, закрываем крышку и ставим на медленный огонь, 15-20 мин. при необходимости можно добавить воды. ...
Читать дальше >> тыквенная каша (3782)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka
2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. гашенной соды
1/4 ч.л. соли
4 стак. муки
120 г масло сливочное
1,5 стак. сахар
4 шт. яйца
1 стак. сметаны
абрикосы консервированные (или мороженные)
- В миску просеять муку, разрыхлитель, соль.
- на невысокой скорости взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить к ним яйца по одному, сметану, гашенную соду.
- Мучную смесь недолго перемешать с яично-маслянной. Тесто готово.
- Абрикосы вывалить на сито для того, чтобы сошел с них сок.
- Форму для кекса тщательно смазать маслом и посыпать сахаром. Лишний сахар струсить.
- Влить в форму тесто. Разровнять. Сверху разложить абрикосинки вдавливая их в тесто.
Читать дальше >> СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ (6471)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.05.2010
Автор: alizka
1,5 стак пшеничной муки
4 стол. л. растопленного масла
2/3 стак. сахара (лучше пудры)
2 яичных сырых желтка
1 стол. л. коньяка
1/4 ч.л. шафран или куркума
- Шафран (куркуму) залить коньяком и размешать. Масло растереть добела.
- Сырые желтки растереть ссахаром, добавить масло и коньяк с шафраном (у меня была куркума), хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто.
- Поставить его в холодильник на 10-15 мин., после чего сформировать шарики размером с грецкий орех и слегка приплюснуть, чтобы получились толстые лепешки. Ножницами можно зделать надрезики.
- Выложить на протвень с пергаментной бумагой и поставить в подогретую духовку. Выпекать при температуре 150* С неболее 10 минут.
Читать дальше >> Шакер-лукум (печенье востока) (5012)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.05.2010
Автор: Алекса
Для бисквита.
4 яйца
200 г сахара
150 г муки
Для крема.
3 яйца
100 г сахара
300 мл. молока
1 ст.л муки
150 г сливочного масла
Для оформления.
200 мл. кондитерских сливок
200 г клубники
50 г кокосовой стружки
1.Яйца взбить с сахаром, так чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза.
2.Во взбитые яйца добавить просеянную муку и замесить тесто.
3.Противень застелить перг...
Читать дальше >> Тортик Плейбойчик (4446)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.05.2010
Автор: Сладкая
4мелкие свеклы, 100г твердого сыра, 2зуб. чеснока, 20г зелени укропа, 100г соленой красной рыбы, 100г плавленого сливочного сыра, 70мл майонеза, молотый красный перец, соль по вкусу.
Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 2ч. Затем воду слейте, дайте свекле остыть, очистите и нарежте толстыми кружками.
Твердый сыр натрите на терке.Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс.Зелень укропа переберите, промойте холодной водой проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, несколько веточек отложите для украшения. Остальную зелень мелко порубите. Из красной рыбы удалите мелкие косточки, нарежте небольшими кусками и измельчите в блендере.
Плавленный сыр разомнит...
Читать дальше >> закуска свекольная (2871)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka
Тесто:
1 стакан =200мл
1яйцо
4ст.л. сахара
1,5 стакана муки
1ч.л. разрыхлителя
100г маргарина комнатной температуры
Начинка:
500г ревеня
200мл сметаны
1яйцо
2ст.л. сахара
1ч.л. корицы
- Взбить яйца с сахаром. Добавить маргарин комнатной температуры. Хорошо растереть и смешать с мукой, смешанной с разрыхлителем. Смешать все до однородности. Форму (26см) смазать маслом и выложить тесто. Сформировав бортики.
- Для начинки взбить яйцо с сахаром. Добавить сметану и корицу. Хорошенько все пере-мешать. Вылить все в форму с тестом.
- Ревень очистить и нарезать на кусочки. Выложить поверх начинки. Посыпать сахаром.
- Духовку нагреть до 200...
Читать дальше >> Пирог с ревенем в сметано-яичной заливке (3719)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka
Для теста:
200 г маргарина или сливочного масла
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
200 г муки
Для начинки :
300 г ревеня
2 яичных желтка
1 ст.л. крахмала
5 ст.л. сливок
50 г сахарной пудры
Для безе:
3 яичных белка
100 г сахарной пудры
Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Постепенно добавить яйца. Просеять на массу муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.
- Нагреть духовку до 150 градусов. Ревень ...
Читать дальше >> Пирог из ревеня с воздушным безе (5193)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.05.2010
Автор: SpirtOlya
Рис пропареный - 150 г
Филе морского окуня - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сок 1/4 лимона
Уксус - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Куркума
Укроп
Петрушка
Базилик
Мускатный орех
Белый перец
Соль
Филе рыбы порезать полосками и замариновать на 15 мин. в лимонном соке. Сюда же добавить мускатный орех, мелкопорезаный укроп и белый молотый перец.Потом обжарить на растительном масле, но не до корочки.
Нарезанный полукольцами лук бланшировать 3 мин. Воду слить и обжарить на растительном масле с уксусом и базиликом до прозрачного цвета. Не пережаривать.
Рис отварить в соленой воде с куркумой.
Аккуратно смешать все ингредиенты. ...
Читать дальше >> "Обед в приморском кафе" (4984)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.05.2010
Автор: Jelenka
Бекон придает простой запеканке их макарон и курицы легкий копченый привкус.
4 филе бройлера( у меня были ножки, разделанные на кусочки)
Рожки
½ стакана масла
1 луковица
3 пластинки копченого бекона( была нарезка)
1 перец
1 цуккини ( не было)
1 стакан томат-пюре
Кубик куриного бульона+1/2 стакана воды
1ч.л. соли
1ч.л. сахара
½ ч.л. черного молотого перца
½ стакана сметаны
150 г натертого сыра
Отварить рожки в чуть подсоленной воде.
- Обжарить курицу и приправить солью и перцем. Добавить нарезанный лук и бекон, обжарить в течение нескольких минут.
- Смешать рожки, курицу и нарезанные овощи ( перец, цуккини) и обжаренные лук и бекон. Добавить томат-пюре, бульон, ...
Читать дальше >> Курино-макаронная запеканка (4521)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.05.2010
Автор: Lorchen
морковь - 1 шт
банан - 1 шт
сметана - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу
зелень (укроп, петрушка)
1. Морковь натираем на крупной терке, выкладываем на блюдо ровным слоем.
2. Очищенные бананы режем тонкими кружочками и выкладываем поверх моркови.
3. Из сметаны, сока лимона, соли и перца делаем соус путём перемешивания.
4. Заливаем соусом салат.
5. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. ...
Читать дальше >> Морково-банано (2736)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.05.2010
Автор: Jelenka
Пучок редиса
200г отварного куриного мяса
2 небольших свежих огурца
1 красная луковица
100г сыра
Пучок зелени петрушки
Несколько листьев салата
100мл легкого майонеза
2ст.л лимонного сока
1/3 ч.л. порошка карри
Соль
Редис вымыть и нарезать кружочками
- Куриное филе нарезать полосками
-Огурцы разрезать пополам и нарезать ломтиками
- Лук нарезать полукольцами.
- сыр нарезать соломкой. Зелень порубить.
- листья салата разложить на тарелке.
- Для соуса майонез слегка взбить с лимонным соком и порошком карри. Все ингредиенты салата перемешать, посолить и выложить на листья . Полить соусом ...
Читать дальше >> Салат с редисом (4525)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.05.2010
Автор: Елена прекрасная
500 гр говяжьего фарша
2 куриные грудки
2 большие моркови
2 средние луковицы
100 гр манной крупы.
1 большой сладкий перец
1 яйцо
3-4 стол.лож. майонеза.
соль,перец.
Куриные грудки нарезать тонкими пластинками и смешать с фаршем.Одну морковь , один лук и перец нарезать мелким кубиком и добавить в фарш.Посолить,поперчить,всыпать манку и выбить яйцо,вымешать фарш до однородного состояния.
Вторую луковицу,нарезать кубиком,морковь натереть на терке и обжарить до размягчения моркови дать немного остыть,добавить туда майонез.
Из получившегося фарша скатать котлетки-шары,немного приплющить и выложить в сковороду с высокими бортами. Добавить немного воды(на донышко,что бы не пригорело) Сверху на каждую котлетку выложить морковно...
Читать дальше >> Котлеты "Рыжики" (5368)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2010
Автор: Nadezhda
Молоко коровье -100 мл
Масло растительное -200 мл
Соль, сахар, горчица и сок лимона по вкусу.
Взбить масло и молоко до густой пены блендером. Затем добавить специи по вкусу.
Очень важно, что специи добавляются после взбивания, иначе не получится!!!
...
Читать дальше >> Майонез из молока (5360)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
