|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Alisaalla
Утка
Мед
Соевый соус
Соль
Для приготовления нам понадобиться:
сама утка, и для смазки мед и соевый соус, соль.
Читать дальше (4932)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.07.2007
Автор: admin
Ингредиенты:
1 часть 100%-й текилы (Cazadores, Patron, Blanco, etc)
1 часть сока лайма,
1/2 часть апельсинового ликера Cointreau.
Способ приготовления:
Готовится в шейкере и подается охлажденным в широком коктейльном бокале на ножке, покрытым по краю соленым ободком (края бокала увлажняются соком лайма и погружаются в мелкокристаллическую соль) и украшенным долькой лайма.
Классический рецепт — не догма, существует множество вариантов, и любой бармен предложит вам собственную интерпретацию «Маргариты». Лайм можно заменить лимоном, ликер Cointreau — на другой апельсиновый ликер (Triple Sec или Grand Marnier), добавить сахар или сладкий сироп, а для тех, кто любит покрепче — налить больше текилы....
Читать дальше >> Классический Рецепт коктейля «Маргарита» (6035)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.07.2007
Автор: admin
Ингредиенты:
1 часть текилы,
1 часть самбуки,
10-12 капель соуса Tabasco
Способ приготовления:
Первым из ингредиентов добавить самбуку. Вторым слоем очень аккуратно добавить примерно 10-12 капель соуса. Затем по ложке налить текилу чтобы получить третий уровень.
...
Читать дальше >> Рецепт коктейля «Плавная линия» (Flat Line) (5473)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.07.2007
Автор: admin
Ингредиенты:
2 унции текилы
4 унции апельсинового сока
1 унция гранатового сиропа (гренадин)
Способ приготовления:
Готовится в высоком бокале. Сок наливается после текилы, гренадин в последнюю очередь, несколько капель, чтобы они опустились на дно стакана и дали эффект восхода. Можно украсить долькой апельсина, коктейльной вишней.
...
Читать дальше >> Рецепт коктейля «Текила СанРайз» (Tequila Sunrise) (7737)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.07.2007
Автор: admin
Ингредиенты:
1 унция текилы JosE Cuervo,
1 унция водки,
1/2 ложки соуса Worcestershire,
2-3 капли соуса Tabasco,
1 ложка молотого чили перца,
томатный сок
Способ приготовления:
Поместить все ингредиенты в низкий стакан (rocks glass) с добавлением нескольких кубиков льда, украсить долькой лайма или лимона.
...
Читать дальше >> Рецепт коктейля «Экстраваганза» (Extravaganza) (4848)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
700 г болгарского перца
500 г помидоров
250 г лука
200 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Тем временем на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, попер...
Читать дальше >> Овощное рагу (8563)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
1 разрезанная пополам луковица,
1 ст.ложка растительного масла,
1 ст.ложка мелко нарезанного кориандра,
1 очищенный и мелко нарезанный перец чили,
1 мелкий очищенный и мелко нарезанный помидор (без семян),
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку,
60 г тертого сыра "чеддер".
Мелко нарежем половинку луковицы.
Разогреем растительное масло в кастрюле.
Положим нарезанный лук и слегка поджарим до мягкости, но не до подрумянивания.
Добавим кориандр, чили и помидоры, готовим в течение 5 минут.
Всыпем фасоль и посолим.
Проварим как следует.
Снимем с огня и оставим закрыв крышкой, на несколько часов чтобы блюдо стало ароматным.
Перед подачей разогреем при постоянном помешивании...
Читать дальше >> Мексиканская тушеная фасоль (8459)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
5 яиц;
100г тертого сыра"чеддер";
1,5 столовых ложки сливочного масла;
1 тонко нарезанная луковица;
1 нарезанный крупными ломтиками свежий зеленый чили (без семян);
500 нарезанных и очищенных от кожи помидоров (без семян);
2 столовых ложки томатной пасты;
соль; молотый черный перец.
Растопите масло в большой чугунной сковороде с толстым дном.
Положите лук и поджаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким, но не коричневым.
Добавьте чили, помидоры и томатную пасту. Тушите в течение 10 минут. Посолите и поперчите.Сделайте в полученной смеси 5 углублений для яиц.
Тем временем натрите сыр.
Разбейте поочередно яйца в блюдце, затем осторожно слейте их (не смешивая белок с желтк...
Читать дальше >> Яйца в стиле вальехо (7828)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
Икра красная (предпочтительна лососевая :-),
хлеб белый (предпочтительнее батон),
масло сливочное (не раму и прочие маргарины, а которое из сливок :-)
Самое первое дело для приготовления правильных бутербродов - это запастись ДОСТАТОЧНЫМ количеством икры.
Не надо намазывать бутерброд мономолекулярным (т.е. толщиной в одну молекулу) слоем икры!
Икры должно быть столько, чтобы её слой был толшиной хотя бы в две икринки, и то это мало.
Так что надо осторожно и тщательно отмерить необходимое количество (исходя из числа присутствующих и их аппетита).
Большое значение при приготовлении бутербродов имеет сорт применяемого хлеба.
Бутерброды с красной икрой уместно делать только с белыми сортами хлеба.
Ржаному оставим удел бутербродов с...
Читать дальше >> Бутерброд с красной икрой (19843)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
филе горбуши - 400 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
соль - 1/3 ч. ложки
лавровый лист и черный перец горошком по вкусу.
Филе горбуши разморозьте, промойте, обсушите салфеткой и разрежьте на 4 одинаковых куска.
Куски рыбы выложите кожей вниз в небольшой сотейник, посолите и залейте горячей водой так, чтобы она на 1 см покрывала рыбу. Доведите до кипения, затем варите 10 минут на слабом огне.
Снимите с плиты и оставьте на 10 минут. Выньте куски рыбы из бульона и выложите на тарелку.
Для соуса в растопленное масло влейте лимонный сок и перемешайте.
Полейте рыбу приготовленным соусом. ...
Читать дальше >> Горбуша припущенная (18947)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
- 5 стаканов (1 кг) клюквы
- 1 стакан сахара
- 500 гр спирта или 1 литр водки
Один килограмм спелой клюквы пропустить через мясорубку с сахаром небольшими порциями и перекладываем в трёхлитровую банку. Когда вся клюква будет перетёрта с сахаром, добавляем спирт или водку и хорошо перемешиваем. Закрываем банку полиэтиленовой крышкой и ставим в укромное местечко ( где настойку никто не будет тревожить) на 10 дней. По прошествии десяти дней, отцеживаем и разливаем по бутылкам. ...
Читать дальше >> Клюковка - настойка клюквенная (21560)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
Применяют при гипертонии и атеросклерозе. Нормализует обмен веществ, способствует выведению холестерина. Кроме того, настойка чеснока возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, является противомикробным средством, усиливает двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и даже стимулирует сердечную деятельность.
...
Читать дальше >> Настойка чеснока (6397)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
400 г баранины (лопатка);
1 баклажан;
1 луковица;
2 сладких перца;
2-3 помидора;
горсть-две стручковой фасоли;
2 картофелины;
пучок зелени (базилик, петрушка, укроп, чабер);
1 (или более:) острый перчик;
5 зубчиков чеснока;
соль, чёрный перец.
Рецепт прост до гениального, как может быть прост лишь отточеный столетиями рецепт древней цивилизации.
Баранину нарезать небольшими кусками, баклажан и очищенный картофель — ломтиками (толщиной 1 см, поперёк), лук полукольцами, перец квадратиками.
Зелень крупно порубить.
На дно казана (или керамического горшка) выложить слоями овощи: баклажан, картофель, лук, перец, зелень, чеснок, баранину.
Посолить, поперчить, залить кипятом, плотн...
Читать дальше >> Кчуч из баранины (12186)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
500 г бараньих рёбер;
300 лопатки;
2 голяшки;
2 ст. л. топлёного масла;
2 моркови;
5 помидоров;
2 болгарских перца;
1 луковица;
1 свежий острый перчик;
0,5 ст. нута;
2 яблока;
2 зубчика чеснока;
кинза;
райхон;
1 ч. л. зиры;
1 ст. л. кориандра;
соль, чёрный перец
Замочить горох на ночь, воду слить, залить свежей, довести до кипения, варить 1 час.
Мясо с костями залить холодной водой, довести до кипения, добавить щепотку соли, снять пену, готовить на слабом огне 1 час.
Мясо снять с костей (кроме рёбрышек, кости удалить), нарезать, бульон процедить.
Овощи очистить (кроме острого перчика), морковь нарезать наискосок ломтиками, яблоки дольками (смешать с лимонным с...
Читать дальше >> Бозбаш (Азербайджано-Армянский мясной суп из баранины с разнообразными овощами и фруктами) (11508)
Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
Одна курица средней величины,
2-3 луковицы-репки,
уксус, соль, специи.
Для приготовления этого блюда необходимо разделить курицу на равные небольшие кусочки – каждый по 30–40 грамм.
Далее добавить к ним мелко нарезанный лук.
Затем всё это следует промариновать либо в уксусе, либо в растворе лимонной кислоты на протяжении примерно трёх часов.
Уксус подойдёт как обыкновенный 3%-ный, так и фруктовый.
Во время маринования мясо следует держать в прохладном месте.
По его окончании кусочки курицы следует нанизать на шампур и жарить до готовности на углях.
Чтобы в итоге мясо получилось более сочным, при обжаривании следует поливать шашлык маринадом и периодически смазывать растительным маслом.
Лучше ...
Читать дальше >> Шашлык из курицы (9055)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 22.07.2007
Автор: admin
Одна бутылка шампанского (предпочтительно выдержанного)
один ананас средней величины (предпочтительно спелый)
Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, залить сухим вином (0,5 л).
Выдержать 2 часа в холодильнике.
Долить шампанское и оставшееся вино, добавить лед, перемешать и подавать к столу.
Разливая по бокалам, бросить в каждый пару кусочков ананаса. ...
Читать дальше >> Ананасы в шампанском (7158)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
