Салат с постным майонезом, фасолью, картофелем и свежим огурцом

Опубликовано 12.12.2012
Автор: Елена Белашова

Отварная морковь (у меня на пару),

Отварная фасоль (у меня пестрая, чуть меньше чашки),

Небольшой свежий огурец,

Картофель отварной (у меня на пару, 3 средних клубня),

Постный майонез ("Ласка" или соевый),

Соль и перец по вкусу,

Лук репчатый (по желанию, опционально)

Ждали вчера вечером гостей, готовили картофель на пару с груздями солеными, но гости забежали только на минутку (было штормовое предупреждение), мы снабдили их тормозком и остались при своем... картофеле, который частично слопали, а частично оставили на салат.

Утром я еще спароварила морковь одну и отварила немного фасоли.

1. Нарезаем кубиками морковь, картофель, огурец. Смешиваем в чаше и добавляем фасоль. Солим, перчим. Фасоль мне удалось сварить ...

Читать дальше >> Салат с постным майонезом, фасолью, картофелем и свежим огурцом (7489)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные колбаски

Опубликовано 12.12.2012
Автор: olechk_a

Любимому мужу захотелось вспомнить вкус детства) Вот решили приготовить такие колбаски)

Как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение)

печенье 400-500 гр.;

орехи (у меня арахис) 1 ст.;

молоко 1/4 стакана;

масло сливочное 100-200гр.;

какао-порошок 2-3 ст.л.;

яйцо 1-2 шт.;

сахар 1 ст.

Итак, необходимо растопить масло, затем хорошо перемешать его с какао и молоком.

Отдельно взбить яйца с сахаром. Смешать обе смеси (или как их правильно назвать ).

Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до кипения. У меня получилась вот такая красивая глазурь

Читать дальше >> Шоколадные колбаски (2997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт нежный домашний Медовик (рецепт бабушки)

Опубликовано 12.12.2012
Автор: Tortinka12

Тесто:

• 1 стакан сахара
• 60гр.слив.масла
• 2 ст.ложки меда
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды негашеной
• 3-4 стакана муки,
• 1 ст.ложка водки
• ванильный сахар(по желанию)

Крем:

• сливки или густая сметана(30%) 500 гр.
• 4ст.ложки сгущенки
• сахарная пудра(по вкусу)
• ложка лимонного сока
• ванильный сахар
• Фрукты,орехи по желанию (у меня бананы,киви,апельсин и обжаренный миндаль)

Рецепт проверен не раз моей бабулей,мамой,а теперь и мной))Медовый торт хотя и не очень прост в приготовлении,но это того стоит, торт получается просто изумительным на вкус!
Тесто для медовых коржей очень послушное и подат...

Читать дальше >> Торт нежный домашний Медовик (рецепт бабушки) (10667)
Комментировать (Комментариев: 1)

Карп запеченый с овощами

Опубликовано 13.12.2012
Автор: Vkusnjshka

Сегодня мы с мужем готовили очень вкусную рыбку!

• Карп-1,5 кг,
• Помидор-1 шт.,
• Болгарский перец-2 шт.,
• Огурец-1 шт.,
• Лук репчастый-1 шт.,
• Сметана-1 ложка,
• Петрушка,соль,куркума,кориандр,перец,паприка,кунжут.

Приправить рыбку специями.Лук порезать кольцами,выложить его на фольгу.

На подушку из лука выложить карпа,сверху смазать его сметаной и выложить овощи,по бокам перец болгарский

Выпекать при t180-30 мин....

Читать дальше >> Карп запеченый с овощами (3173)
Комментировать (Комментариев: 2)

Постный лимонный бисквитный торт с манным кремом и лимонным вареньем

Опубликовано 14.12.2012
Автор: Елена Белашова

1 большой лимон или лучше 2 средних,

стакан сахара на тесто,

половина стакана или чуть больше на крем и варенье,

ложка (чайная) соды в 2-х ложках (столовых) воды,

2/3 стакана воды,

1/3 стакана масла,

соль (у меня чуть меньше половины чайной ложки),

1 столовая ложка яблочного уксуса (на всякий случай),

2 стакана муки (у меня сткан белый Luminarc чайный),

4 столовые ложки манной крупы на крем,

2 стакана воды на крем

Расскажу как готовила. Технологию замешивания теста соблюдала как и на апельсиновом постном бисквите. Бисквит очень хорошо поднимается, получается пористым. Очень понравился его лимонный запах, нежная структура и вкус!

1. Лимон почистила от шкурок и костей, порезала помельче и б...

Читать дальше >> Постный лимонный бисквитный торт с манным кремом и лимонным вареньем (22969)
Комментировать (Комментариев: 4)

Салат "Легкий"

Опубликовано 15.12.2012
Автор: Vkusnjshka

Кукуруза - 1 б.,

Огурец - 1 шт.,

Сыр - 100 г,

Ананас - 2 колечка,

Майонез, соль.

Очень люблю салаты с кукурузкой вот и решила порадовать себя и родных таким легким салатиком

Все ингредиенты нужно порезать квадратиками и заправить майонезом.

Приятного аппетита! Надеюсь вам понравится

Читать дальше >> Салат "Легкий" (3099)
Комментировать (Комментариев: 0)

Острая фучжи с морковью и свежими овощами

Опубликовано 18.12.2012
Автор: Елена Белашова

Фучжи (называют китайской соевой спаржей) упаковка в 250-300 грамм,

Корейская морковка (можно острую при желании) готовая грамм 100,

1 свежий огурчик и помидорчик,

Пекинская капуста (по желанию) или листовой салат,

Соль, перец по вкусу и специи (например, острый красный перец, кориандр, сушеный чеснок, соевый соус и т.д.),

Растительное масло для заливания салата.

1. Фучжи вымачиваем всю ночь. Заваривать крутым кипятком не советую, все-таки это издевательство над белком и структурой фучжи (для нас соевой спаржи). Я покупаю всегда гибкую свежую фучжи, котрую не так давно засушили.

2. Промойте фучжи. Если вы любите "твердую" соевую спаржу, то оставьте фучжи как есть. Если вы любите мягкую, то прогрейте ее под крышкой на среднем ог...

Читать дальше >> Острая фучжи с морковью и свежими овощами (6133)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с сыром

Опубликовано 18.12.2012
Автор: nkalancheva

мука - 150 г
сыр тертый - 100 г
масло сливочное или маргарин - 100 г
творог - 100 г
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 ст. л.
мускатный орех тертый - 2 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
перец красный сладкий молотый - 1 ч. л.
соль

Смешать муку, разрыхлитель, протертый творог, сыр и желтки. Затем добавить замороженное масло, нарезанное мелкими кубиками, и молоко. Быстро замесить тесто, скатать в шар и выдержать в холодильнике в течение 30 минут. Тесто разделить пополам и раскатать в пласты прямоугольной формы толщиной 0,7 см. Белки взбить с солью до образования устойчивой пены. Посыпать тесто...

Читать дальше >> Булочки с сыром (3142)
Комментировать (Комментариев: 1)

Террин из печени

Опубликовано 19.12.2012
Автор: Truth

• Печень - 500 г,
• свинина - 250г,
• шпик - 350г,
• коньяк - 50г,
• яйцо - 1 шт.,
• копченый шпик - 50г,
• лавровый лист, черный перец (молотый) - по вкусу,
• тимьян, репчатый лук, чеснок, зелень, соль - по вкусу.

Печень, свинину и шпик пропустить через мясорубку, перемешать с давленным чесноком, зеленью, пряностями. Добавить коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо. Все тщательно вымешать, массу выложить в форму, сверху уложить несколько лавровых листьев, ломтики шпика, накрыть крышкой. На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150С до готовности.
Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов. Подавать, нарезав ломтиками в к...

Читать дальше >> Террин из печени (3434)
Комментировать (Комментариев: 1)

Постное пирожное картошка с финиками

Опубликовано 20.12.2012
Автор: Елена Белашова

Мука (у меня около 1,5 стакана),

Соль и сода по щепотке,

Финики (у меня иранские, осталось в пачке 15-16 штук),

Немного воды для взбивания фиников,

Масло растительное (3 полные столовые ложки),

Какао (у меня 3 столовые ложки с горкой),

Вода (чуть больше стакана),

Сахар (6-7 столовых ложек),

Манка  (1 столовая ложка)

Приготовления делится на 3 этапа: испечь быстро печенье, сварить манный крем, тщательно размешать его или взбить с какао и сахаром.

1. Понравилось мне печь с сухофруктами, плюс нашла бесхозные 15 фиников, которые измельчила MB (Magic Bullet) в пюре.

2. В кастрюльку просеяла муку, соду, соль добавила в финиковое пюре (чтобы растворялась), масло, финиковую массу. Все перемешала. Те...

Читать дальше >> Постное пирожное картошка с финиками (8633)
Комментировать (Комментариев: 5)

Хлеб горчичный на пиве

Опубликовано 20.12.2012
Автор: Александра10

Мука хлебная - 200 гр
Мука не просеянная - 250 гр
Пиво - 250 гр
Молоко сухое - 1 ст. л.
Зернистая горчица - 2 ст. л.
Горчичное масло - 1 ст. л.
Соль, сахар, Дрожжи

3/4 чашки пива, 2 ложки горчицы и горчичное масло добавляем в хлебопечку. Далее - 2,25 чашки хлебной муки и 1 - непросеянной муки. Получиться должно так, что вся добавленная ранее жидкость будет покрыта мукой. Добавить сухое молоко, чайную ложку соли и полторы чайных ложки сахара. Далее кладем дрожжи. Они не должны касаться жидкости. На "Норме" или "Белом хлебе" выпекаем хлеб. Такой хлеб можно кушать как с бутербродами, так и как самостоятельное блюдо - свежий он безумно вкусный.

Читать дальше >> Хлеб горчичный на пиве (1946)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "ЦСКА"

Опубликовано 20.12.2012
Автор: stasya57

Для бисквитного полуфабриката понадобится: яица, мука пшеничная высшего сорта, крахмал, сахарный песок, ванилин.

Для сливочного крема: сливки 38%-ной жирности, сахарная пудра.

Для масляного крема: сгущенное молоко, сливочное масло, ванилин.

Для прослойки торта: абрикосовый джем, малиновый джем, консервированные персики.

Для пропитки торта: сахарный сироп с коньяком.

Для украшения: эмблема"ЦСКА", футбольный мяч, изготовленные из сахарной пасты, фрукты в желе.

Для бисквитного полуфабриката: белки отделить от желтков, взбить до увеличения в объеме в 7 раз, добавить немного сахара, продолжать взбивать до исчезновения кристаллов сахара, отдельно взбить желтки с сахаром, добавить просеянную муку с крахмалом и добавить подготовленные белки, а...

Читать дальше >> Торт "ЦСКА" (9874)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Шоколадный купол"

Опубликовано 20.12.2012
Автор: Vkusnjshka

Мука пшеничная - 200 г

Мука кукурузная - 200 г

Какао - 100 г

Сахар - 200 г

Масло сливочное - 120 г

Сода - 1 ч.л.

Кофе - 1 ч.л.

Орехи грецкие

Масло сливочное растопить, добавить сахар и тщательно перемешать до образования пены.

Затем добавляем кофе растворимый в 100 г кипяченой воды.

В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную муку, кукурузную, какао, соду, погашенную уксусом, грецкие орехи.

Затем в сухую смесь добавляем жидкую, все перемешиваем. Оставляем тесто в холодильнике на 20 мин. (не пугайтесь, что тесто жидкое, после того как оно проведет в холодильнике нужное время, оно станет эластичным).

Достаем тесто с холодильника и скатываем небольшие шарики в форме трюфеля.

Читать дальше >> Печенье "Шоколадный купол" (2642)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с яблоком, финиками, морковью и петрушкой

Опубликовано 21.12.2012
Автор: Елена Белашова

Яблоки (сладкие или кисло-сладкие),

Морковь (у меня домашняя, оранжевая),

Мед (пара чайных ложек),

Сок лимона (пара чайных ложек),

Сушеная мята,

Финики (у меня иранские, 4 штуки на порцию),

Петрушка (свежая)

Попадалась как-то темка "С чем дружат яблоки", мне она напомнила про незаслуженно забытый рецепт салата, который я очень часто готовила прошлой зимой и когда дома появлялась свежая петрушка или базилик. 

Честно скажу, что петрушки вчера не было, но захотелось съесть какой-нибудь морковный салат, поэтом...

Читать дальше >> Салат с яблоком, финиками, морковью и петрушкой (2673)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Принцесса"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Торт "Новогодняя ёлочка"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Бисквитные коржи––-5 белков взбить в крепкую пену, отдельно 5 желтков взбить с 1 ст. сахара, потом добавить 1 ст. муки, тщательно взбить, далее АККУРАТНО, понемногу ложкой подмешиваем к тесту взбитые белки, НЕ ВЗБИВАЯ, до однородного пышного теста...

Читать дальше >> Торт "Новогодняя ёлочка" (4018)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Машина"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Все сухие продукты нужно смешать. Отдельно взбиваем яйца,и добавляем к ним масло и молоко, опять всё взбить. Потом всё это соединяем с сухой смесью и тчательно размешиваем, получается густое тест...

Читать дальше >> Торт "Машина" (6534)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Лебединая верность"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Торт "Мужская слабость"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Торт "Букет роз"

Опубликовано 21.12.2012
Автор: ШершОля

Количество продукто...

Читать дальше >> Торт "Букет роз" (8492)
Комментировать (Комментариев: 2)