Постные торты на воде и варенье с постным манным кремом, конфитюром и шоколадной глазурью

Опубликовано 14.08.2013
Автор: Елена Белашова

около 300 грамм просеянной муки в/с (возможно, чуть меньше или больше),

около 2/3 стакана воды (нужно доливать по консистенции),

2-3 столовые ложки сахара (полные),

чашка перемолотого в пюре варенья или джема (полный маленький стакан от Magic Bullet),

яблочный уксус (столовая ложка),

треть чайной ложки соли,

полная чайная ложка соды,

8 столовых ложек растительного масла без запаха

для прослойки: грамм 150 джема или варенья

для крема: 2 стакана воды, столовая ложка варенья, 3 столовые ложки сахара, 4-5 столовых ложек манки

для глазури: какао, вода, сахар по 3 столовые ложки и немного растительного масла по желанию для блеска

вместо глазури можно растопить половину плитки черного шоколад...

Читать дальше >> Постные торты на воде и варенье с постным манным кремом, конфитюром и шоколадной глазурью (5699)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тертый пирог с нежной творожной начинкой

Опубликовано 03.10.2013
Автор: MamaAnya

сахар - 4 ст. л. без верха

соль морская - 1/2 ч. л.

мука пшеничная - 2 стакана

масло сливочное - 100-120 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки:

творог - 500 г

яйцо - 3 шт.

сахар - 8 ст. л. без верха

ванилин

Сначала приготовьте начинку - сухой творог разомните вилкой, добавьте яйца и сахар, хорошенько перемешайте. Можно положить ванилин или ванильный сахар. Далее нужно замешать тесто - основу для пирога. Для этого растопить на водяной бане масло, добавить в него сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Оно будет похожим на песок - это и есть основа для пирога.

Тесто разделить на 3 части и две третих части выложить на дно формы, на лист для выпечки. Сверху выложить...

Читать дальше >> Тертый пирог с нежной творожной начинкой (4235)
Комментировать (Комментариев: 0)

Луковые оладьи "Пятачок"

Опубликовано 05.10.2013
Автор: MamaAnya

5 средних луковиц

5 яиц

5 ст. ложек муки

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло для жарки

Лук почистить и натереть крупной на терке. К луку добавить яйца, муку, приправы и хорошенько перемешать. На разогретую сковороду налить масла, подождать пока оно нагреется и жарить луковые оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, можно с томатным соусом.

Читать дальше >> Луковые оладьи "Пятачок" (2100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничный десерт

Опубликовано 07.10.2013
Автор: MamaAnya

Пряники Вашего любимого сорта - 400г
Сметана или йогурт - 300г
Сахар (если берете сметану) - 1 стакан
Желатин

Однажды мне захотелось тортика. И начав поиски рецепта в интернете, я поняла, что все рецепты сложные, требуют выпечки (а те, которые не требуют, уже приелись). А хотелось чего-то очень быстрого в приготовлении, нового и вкусного))). И я все-таки нашла подходящий рецепт. Теперь вот делюсь с Вами.

Если у Вас есть сметана, то перемешиваем ее с сахаром. В йогурт сахар не добавляем. Пряники разрезаем вдоль пополам. На большую тарелку или блюдо выкладываем слой пряников (нижние половинки), заливаем его слоем сметанного крема или йогурта. Дальше выкладываем верхние половинки пряников и снова заливаем кремом. И так, пока не закончатся пряники. Ставим ...

Читать дальше >> Пряничный десерт (2175)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лечо с кабачками (в мультиварке)

Опубликовано 06.10.2013
Автор: Lilie

Кабачок - 1 небольшой
Помидоры - 3-4 шт.
Перец (болгарский) - 3-4 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец (горошек) - 2-4 шт.
Лавровый лист
Масло подсолнечное
Уксус

1. Кабачки и лук чистим и режем кольцами, помидорки - кубиками, перец и морковку - соломкой (морковку для быстроты я терла на терке).
2. Все овощи укладываем в мультиварочную чашку и ставим тушиться на 2 часа.
3. Минут за 30-40 до конца режима наливаем к овощам масло и уксус, добавляем перец и лавровый лист, солим и сахарим (по вкусу). По желанию можно добавить острый перчик.
4. Готовим до конца режима, остужаем и разливаем лечо по баночкам или кушаем.

Читать дальше >> Лечо с кабачками (в мультиварке) (3335)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с кукурузой и крабовыми палочками

Опубликовано 08.10.2013
Автор: rakycv

А вот и очередной рецепт моего весьма любимого салата с кукурузой и крабовыми палочками. Именовать его сможете сами. А для меня это «Салат с кукурузой, рисом и крабовыми палочками». Да, название, наверное, длинновато. Но тут сразу перечислены практически все ингредиенты для рецепта!

• одна баночка кукурузы консервированной, 
• одна пачка крабовых палочек (мясо крабовое также подойдет) 200 грамм,
• два вареных яйца, 
• вареный рис, 
• соль, 
• майонез.

Приготовление:
З...

Читать дальше >> Салат с кукурузой и крабовыми палочками (4358)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты «Прибалтийские»

Опубликовано 10.10.2013
Автор: MamaAnya

Куриное филе - 500г
Грибы - 500г
Лук - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Соль, черный молотый перец.

Грибы моем и режем мелкими кубиками, филе тоже помоем, нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку. Вдогонку перемелем и лук. В фарш с луком добавим куриные яйца и грибы, посолим-поперчим и хорошенько перемешаем. Фарш готов. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон в растительном масле. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Котлеты «Прибалтийские» (2912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с Ширатаки и креветками (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 11.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Ширатаки (спагетти) -  200-250 гр.
• Креветки – 100-150 гр.
• Лук зеленый – не много
• Чеснок – 0,5 зубчика
• Соевый соус – 1 ч.л.

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен в Чисто Белковый день.
1) Креветки протушить без масла, его можно заменить водой. Весь процесс у вас займет минут 7.
2) Ширатаки промыть от жидкости. Отварить, в течение 2-3 минут после закипания.
3) Зеленый лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко порезать.
4) В отдельной посуде смешать готовые ширатаки и креветки. Так же добавить лук и чеснок. По желанию посолить  и поперчить. Добавьте соевый соус, не забудьте, что он должен быть без сахара.
Все хорошо перемешайте. Готово.

Читать дальше >> Салат с Ширатаки и креветками (Диета Дюкан). ЧБ (5955)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с пикантной ноткой

Опубликовано 13.10.2013
Автор: MamaAnya

Это рецепт для тех, кто зимой любит есть летние дары - баклажаны, да не простые, а с пикантной ноткой.

На 4 литровые банки потребуется:

• Баклажаны - 3 кг
• Чеснок - 2-3 головки
• Молотый черный перец - по вкусу
• Растительное масло (подсолнечное) - 1-1,5 стакана

Для маринада:

• Вода - 1л
• Сахар - 2 стакана
• Уксус - 2 стакана
• Соль - 2 ст. ложки

Сначала баклажаны нужно помыть и порезать большими кусочками. В миску набрать воды, хорошо посолить и замочить в таком рассоле баклажаны. Пусть полежат там 3 часа. Дальше баклажаны выложить сушиться, даже не совсем сушиться, а просто дать воде стечь.

Отдельно в эмалированную кастрюлю налить рассол - это вода, соль, сах...

Читать дальше >> Баклажаны с пикантной ноткой (3222)
Комментировать (Комментариев: 0)

Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем

Опубликовано 13.10.2013
Автор: Елена Белашова

Листы для лазаньи или другая плоская прямоугольная паста (грамм 300),

Помидоры (грамм 400-500),

Перец болгарский (парочка крупных),

Баклажан (1 средний),

Картофель (1 средний),

Кабачок (половина маленького, грамм 100),

Соль, сахар, перец душистый,

Чеснок (пара-тройка зубчиков),

Лук репчатый (большая или средняя головка),

Масло растительное (несколько столовых ложек),

Орехи для посыпки (по желанию) или постный майонезный соус, веганский майонез, соевый майонез,

Зелень для подачи

Если у ...

Читать дальше >> Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем (9432)
Комментировать (Комментариев: 1)

Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Кальмары – 2 шт. 
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – пару веточек
• Творог  зернистый 0% - 2 ст.ложки
• Отруби – 1 ч.л.
• Специи- по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Чисто белковый день, можно на Атаке.
1) Яйца 2 шт. отворить. Остудить, почистить и порезать полукольцами.
2) Лук зеленый мелко порезать, добавить к яйцам.
3) В небольшой кастрюльке закипитить воду, добавить немного соли. Кальмары отчистить от шкурки, и отварить в течение 2х минут. Вытащить. Немного о с тудить. Порезать очень тонко кольцами или полу кольцами. Добавить к яйцам и луку, под солить, поперчить. Уложить в небольшую форму, у меня 8 на 8
4) Заранее разогреем духовку до 160 градусов. 
Для т...

Читать дальше >> Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ (6335)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яично-сырный суп

Опубликовано 17.10.2013
Автор: MamaAnya

Картофель - 4 шт

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Яйца - 4 шт

Сыр твердый - 200г

Зелень укропа и петрушки

Вода - 3 л

Предлагаю вкусный и сытный суп. Для его приготовления чистим и нарезаем овощи: картофель и лук кубиками, морковку - длинными брусочками.

Закипятим воду для супа, бросим туда картошку и половину всего лука+половину всей морковки. И варим овощи до готовности.

Оставшуюся морковку и лук пассируем и добавляем в наш овощной бульон. Но, перед тем, как добавлять зажарку в бульон, добавим в бульон сырые яйца - медленно, по одному и все время помешивая.

Итак, бульон, яйца и зажарка воссоединились) Варим суп еще 5 минут и добавляем тертый сыр и зелень.

Приятного аппетит...

Читать дальше >> Яично-сырный суп (3712)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 17.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца- 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 2 ч.ложка
• Отруби – 1 ст. ложка
• Сах. зам – по вкусу
• Творог – 250 гр.
• Какао до 14%- 1,5 ч. ложки
• Сухое, обезжиренное молоко - 2ст.ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Рецепт Диета Дюкан. Разрешен с Чередования в ЧБ день.
1) Отделить яичные желтки от белков. 
Желтки хорошо перемешать с молотыми отрубями, 0,5 ч.л. какао порошка, так же по вкусу сах. заменитель (у меня 8 таблеток), немного соли, 2 ч.л. кукурузного крахмала и половинкой ч.л. разрыхлителя (можно заменить на соду 1/3 ч.л.).
Белок взбить до густой пены, можно немного соли добавить для стойкости.
Как только взбили белки,...

Читать дальше >> Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ (2956)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки

Опубликовано 19.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Отруби – 2 ст.ложки
• Молоко до 1.5% – 200 мл
• Соль – щепотку
• Сах. заменитель -  по  вкусу

Рецепт для диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, так же в любой день.
Очень вкусная каша! Рецепт простой.
Но, имейте введу – используется дневная норма отрубей!
1) В маленькую кастрюльку наливаем молоко и доводим до кипения.
2) Добавляем в молоко соль и сах. заменитель (у меня 2-3 таблетки).
3) Чтобы каша, ну очень походила на манную, можно отруби помельчить до состояния муки.  Таким образом я измельчаю 1 ст. ложку отрубей, а  другую ложку я кладу цельные отруби. 
Добавляем отруби и на медленном огне варим минут 5, постоянно помешивая.
Вот и весь рецепт.
Приятн...

Читать дальше >> «Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки (6569)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусные булочки с твердым сыром

Опубликовано 20.10.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1,5 ст. ложки

Соль - щепотка

Сухие дрожжи - 11г

Сыр твердый - 150г

Яичный желток для смазки булочек

Масло сливочное - 50г

Масло подсолнечное - 50мл

Делаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час. 

Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получитс...

Читать дальше >> Вкусные булочки с твердым сыром (3132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкая колбаска

Опубликовано 21.10.2013
Автор: MamaAnya

Печенье - 400г

Какао - 3 столовых ложки

Сахар - 6 столовых ложек

Молоко - 100мл

Масло сливочное - 150г

Орехи грецкие или любые другие - по вкусу

Этот простой рецепт очень вкусной сладкой колбаски для любителей сладенького.

Печенье покрошите не очень мелко. Я делала это руками, а потом прошлась немного толкушкой для картофельного пюре. Смысл в том, что должны оставаться большие кусочки печенья - так вкуснее.

В отдельной посуде смешиваем какао и сахар.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем туда смесь сахара и какао, а также измельченные орехи. Помешиваем до полного растворения сахара, но не допускаем кипения. Затем этим сладким соусом заливаем кусочки печенья, хорошо вымешивая.

Читать дальше >> Сладкая колбаска (2134)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий омлет, запеченный в горшочке

Опубликовано 22.10.2013
Автор: MamaAnya

Молоко - 0,5 стакана

Яйца - 2шт

Сахар или мед - 1 ст.ложка

Яйца взбить с сахаром или медом с помощью миксера, и, не переставая взбивать, влить молоко. Смесь перелить в глиняный горшочек и поставить в холодную духовку. Запекать нужно при низкой температуре 150 градусов (на маленьком огне) до появления коричневой корочки (примерно 1 час). Для аромата можно добавить ванилин, но это уже по желанию. Я не добавляла, скушали все и добавки попросили.

Читать дальше >> Сладкий омлет, запеченный в горшочке (2687)
Комментировать (Комментариев: 3)

Тертый крыжовник с секретом

Опубликовано 27.10.2013
Автор: MamaAnya

Крыжовник - 1 кг

Апельсин - 1 шт

Этот рецепт настолько вкусный и гениальный, что сразу вспоминаешь фразу: "Все гениальное - просто".

Открывая зимним вечером баночку такого десерта, вспоминаешь теплое лето и на душе становится светло.

Чтобы приготовить это чудо и побаловать себя нужно помыть 1 кг крыжовника и пропустить через мясорубку. Апельсин очистить от кожуры и пленок и мелко измельчить. Можно это делать в блендере или все в той же мясорубке. Перемешать крыжовник с апельсином и разложить по заранее подготовленным банкам (то есть, стерилизованным). Ни варить ни подслащивать десерт не нужно, и в этом есть своя прелесть.

Приятного аппетита)

Читать дальше >> Тертый крыжовник с секретом (2741)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовое печенье из ржаной муки

Опубликовано 28.10.2013
Автор: Елена Белашова

Мука высшего сорта (грамм 100),

Мука ржаная (грамм 200),

Мед густой (3 очень полные столовые ложки с горкой),

Щепотка соли и щепотка соды,

Несколько столовых ложек воды,

3-4 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла,

Горсть крупных овсяных хлопьев

Закончилась у нас мука высшего сорта, а очень хотелось печенье. Фиников не было, был только мед, а с сахаром печь не хотелось. Нашлась пачечка ржаной муки от фирмы "Гарнец", а на ней был рецепт печенья. Его, конечно же, пришлось изменить, но идея осталась: медовое печенье на ржаной муке.

1. П...

Читать дальше >> Медовое печенье из ржаной муки (8916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 28.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Творог зернистый 0 % - 3 ст.ложки
• Крахмал кукурузный – 0,5 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Отруби овсяные – 1 ст.ложка
• Саз. зам – по вкусу
• Соль- щепотку
• Сода- ¼ ч.л.

Рецепт подходит для Диеты Дюкан. В чисто белковый день.
Приготовление простое. 
1) В отдельной чашке, на 10 минут замочить 1 ст. ложку отрубей, в небольшом количестве горячей воды.
2) В блендере смешать яйца, соль и сах. зам.  В полученную смесь добавить кукурузный крахмал, соду, творог.
3) Так же добавить отруби и еще раз все перемешать.
4) Заранее разогрейте духовку до 160-170 градусов.  Так же нам понадобится бумага для выпечки. Готовое тесто выложите кружочками и уберите в ду...

Читать дальше >> Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ (3479)
Комментировать (Комментариев: 0)