Творожный пирог "забава"

Опубликовано 14.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

125 г маргарина 50 г сахара 1 яйцо полпачки разрыхлителя 2 стакана муки 2 столовые ложки какао Для начинки: 700 г творога 2 пачки ванильного пудинга 1 стакан замороженой черной смородины 150 г сахара 4 яйца ваниль  Смешать муку, разрыхлитель, сахар и какао. На крупной терке натереть маргарин и добавить сахарно-мучную смесь. Все тщательно перетереть руками до образования маслянистой крошки. Вбить яйцо и замесить тесто. Получается тяжеленький колобок. Тесто разделить на две части, на большую и меньшую и отправить в холодильник. Яйца разделить на желтки и белки. В творог добавить желтки, пудинг, ваниль и все тщательно перемешать или взбить на блендере, ...

Читать дальше >> Творожный пирог "забава" (8625)
Комментировать (Комментариев: 2)

Решетчатое ананасовое печенье.

Опубликовано 15.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

225г. ананасов консервированных в сиропе, 400 г. слоеного теста, 1\2 ст. ложки муки.С ананасов слить сироп.Ананасы мелко нарезать, выложить в кастрюльку и подогреть.Растворить муку в 1 ст. ложке ананасового сока. Влить в ананасы, варить помешивая, пока масса не загустеет.Раскатать 1 пласт теста, вырезать стаканом кружки.Второй пласт теста раскатать и сделать на нем надрезыдлинной 12мм. на расстоянии 6 мм. друг от друга.Смещая их в шахматном порядке. Немного растянуть пласт теста,чтоб образовались отверстия. Вырезать из "дырявого" пласта кружки.Положить на каждый целый кружок ложку начинки, накрыть "дырявым" кружком. Прижать края.Смазать сверху печенье ананасовым соком.Запекать при 200 градусах 25-...

Читать дальше >> Решетчатое ананасовое печенье. (4479)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пирог с пряностями (Piparkoogimaiseline sokolaadikook)

Опубликовано 17.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 стакана муки2ч.л. разрыхлителя2ч.л. смеси для пипаркоока или коврижек (а можно просто добавить измельченные головки гвоздики и молотую корицу)5с.л. какао-порошка4с.л. сахара1,5 стакана холодной воды0,5 стакана растительного маслаГлазурь:100г темного шоколада- Смешать все сухие составляющие.- Добавить воду. Хорошо все перемешать- Добавить растительное масло, еще раз тщательно перемешать, до однородности.- Разогреть духовку до 200 градусов, вылить тесто в форму, смазанную масло и выпекать 40 минут( у меня ушло меньше времени, все зависит от духовки)- Растопить шоколад на водяной бане и вылить на теплый пирог. Дать остыть....

Читать дальше >> Шоколадный пирог с пряностями (Piparkoogimaiseline sokolaadikook) (5395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс с ликером

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

150гр муки125гр сахарного песка100гр размягченного сливочного масла1 лимон1 пакетик разрыхлителяванилинДля крема:Сливки для взбивания (грамм 100)Сахарная пудраКрем-ликер 2 ст.л.1. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.2. Желтки отделить от белков.3. Сливочное масло растереть с сахаром.4. Смешать сахарно-масляную смесь с желтками. цедрой, лимонным соком и ванилином.5. Добавить сюда муку, просеянную с разрыхлителем и вымешать.6. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто порциями.Разложить тесто по формочкам с серединкой. Выпекать кексики в нагретой до 180* духовке минут 20-25. Ориентироваться по румяному верху и сухой зубочистк...

Читать дальше >> Кекс с ликером (4949)
Комментировать (Комментариев: 0)

Королевская ватрушка

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

Тесто:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, пол.ч.соды гашеной уксусом. Начинка:400 г творога, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, изюм, ванилин, цедра лимона. Компоненты теста в миске перетереть руками в крошку. Форму смазать маслом и всыпать 2/3 теста. Затем начинку и сверху оставшуюся крошку. Выпекать при 170С до готовности....

Читать дальше >> Королевская ватрушка (4069)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колядки из пресного теста

Опубликовано 23.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Мука ржаная — 400 г.,вода — 0,5 стакана,ягоды (брусника, ирга) — 400 г.Из муки и воды замесить пресное тесто.Тесто должно полежать 20-30 минут, прикрытое салфеткой (чтоб не обветрилось).Раскатать лепешку, разрезать на квадраты. Загнуть края теста.Углы теста защипнуть так, чтоб получилась плоская коробочка.

Читать дальше >> Колядки из пресного теста (4604)
Комментировать (Комментариев: 0)

Козули

Опубликовано 23.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Сахар — 600 г.,сода — 0,5 ч. ложки,соль — 0,5 ч. ложки,3 яйца, мука — 1,3 кг.,масло сливочное — 150 г.пряности (смесь: корица,гвоздика, кардамон) — 1 ст. ложка,сахарная пудра (для глазури) — 5 ст. ложек.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i056.radikal.ru/0912/e2/c1003d9b11c6.jpg[/IMG][/URL]Стакан сахара расплавить на медленном огне, до коричневого цвета.Когда весь сахар растает, аккуратно влить 1 стакан кипятка, помешивая.Добавить еще 2 стакана сахара. Когда смесь закипит и сахар растворится,снять с огня и дать остыть. Взбить 1 яйцо и 2 желкта в пышную пену.Смешать остывшую сахарную смесь с яйцами, специями и маслом и большей частью муки.Вымесить однородное т...

Читать дальше >> Козули (6244)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Monténégro"

Опубликовано 24.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: agalgado

Мой первый рецепт - пирог "Монтенегро". Это легко, недорого и невероятно вкусно. Для теста вам понадобятся: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, корица Для глазури: плитка темного шоколада, сгущеное молоко, 2 средних яблока

Песочный кекс со сгущенкой

Опубликовано 24.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

2 яйца,0,5б.сгущеного молока,1ст. молока,0,5ст. сахара,1ч.л. ванильного сахара,0,5ч.л.соды (гасить),муки что б было тесто густоты сметаны.Все ингридиенты тщательно взбить. Форму помазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выпекать кекс при 190 градусах до готовности....

Читать дальше >> Песочный кекс со сгущенкой (8869)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог с медом и орехами

Опубликовано 24.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

250 г творога 0,5 стакана сахара 8 столовых ложек растительного масла 6 столовых ложек молока 1 яйцо 350 г муки пакетик разрыхлителя ваниль 1,5 стакана орехов мелко порезанных 1 столовая ложка сливочного масла    Нагреть мед со сливочным маслом, хорошо перемешать и добавит мелко порезанные орехи. Смеси дать покипеть 2 минутки. Оставить начинку остывать. Приготовить тесто. Смешать творог, сахар, растительное масло, молоко, яйцо. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить муку в творожно масляную смесь и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и выложить в форму с бортиками. Из теста сделать ботики, сверху выложить медово-ореховую смесь. Края загнуть. Выпекать в предварительно нагрет...

Читать дальше >> Пирог с медом и орехами (6415)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы в новогоднем стиле.

Опубликовано 28.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

200г. творога, 75 г. сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны,3 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан сахара,3 ст. ложки какао, 1 стакан муки, 30г. кокосовой стружки,1 ч. ложка разрыхлителя.500мл. жирных сливок(свыше 30%),50г. белого шоколада,50г. молочного шоколада,M&Ms коричневого и красного цветов.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i082.radikal.ru/0912/d7/ef0db663c931.jpg[/IMG][/URL]Протереть творог через сито, смешать со сметаной.Смешать сухие компоненты: муку, кокос. стружку,разрыхлитель, ванилин и какао.Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и маслом,в светлую, пышную пену. Белки взбить в устойчивую пену.Смешать творожную массу с желтками, всыпать сухие ингридиенты....

Читать дальше >> Кексы в новогоднем стиле. (5741)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Столичный"

Опубликовано 01.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

3 яйца,1ст. муки,1ст. сахара,0,5ч.л. соды (гасить),0,25ч.л. соли,2ст.л. коньяка,150г. сл.масла или маргарина,1ст. изюма.Вместе взбить масло, сахар и яйца. Аккуратно влить коньяк. Добавить соль, гашенную соду и всыпать муку оставив 2ст.л. Изюм тщательно перемешать с оставленной мукой, потом смешать с массой. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную форму. Выпекать в горячей духовке 1 час....

Читать дальше >> Кекс "Столичный" (3813)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини-штрудель яблочный с клубничной подливкой

Опубликовано 09.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya

тесто:мука - 1 ст.яйцо мелкое - 1 штвода комн. температуры - 50млщепотка соли начинка:яблоко кисло-сладкое большоемёд - 1 ст.л.молотая корица масло сливочное для обмазкиклубничное пюреЗамесить тесто, дать полежать 15 мин. У меня было готовое тесто прим. 200 гр, осталось при готовки пельмений. Тесто тонко раскатать, у меня получилось 25 см на 45 см. Смазать мёдом,  я подогрела до жидкого состояния, т.к. мёд был засахарившийся. Выкладываем натёртое на крупной тёрке яблоки, посыпаем корицей. Сворачиваем рулет, смазываем растопленным сливочным маслом и на 15 мин.в разогретую до 200 гр. духовку. Достаём, режем, посыпаем сахарной пудрой, поливаем клубничным пюре и наслаждаемся! Приятног...

Читать дальше >> Мини-штрудель яблочный с клубничной подливкой (7571)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественское пряничное печенье

Опубликовано 11.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

Сливочное  масло - 100 грамм Сахарный песок - 100 грамм Мука - 175 грамм Яйцо - 1 штука Молотый миндаль - 0,5 стакана Разрыхлитель теста Корица, мускатный орех, кардамон, ванилин   Для глазури: Молочный шоколад - 100 грамм Сливки - 2 столовые ложки1. Муку просеять со специями и разрыхлителем. 2. Перерубить муку с охлажденным мастом ножом в мелкую крошку. 3. Небольшими порциями добавить миндальную крошку, равномерно размешать. 4. Вбить в тесто яйцо и добавить сахар. 5. Выместить тесто до однородности и убрать в холодильник на 2 часа. 6. Из готового теста вылепить плоские фигурки и выпекать в духовке при температуре 180* 7-10 минут. Когда бока зару...

Читать дальше >> Рождественское пряничное печенье (5139)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничные елочные украшения

Опубликовано 15.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

мед-250гр сахар-250 масло слив.-150гр яйца-1шт какао-25гр сода-1ч.л. мука-примерно 600-700гр (все зависит от муки) цедра одного лимона 0.5ч.л. корицы кардамон, имбирь, мускатный орех- меньше чем по половине ч.л. по небольшой щепотке кориандра и черного перца гвоздика по желанию( я не люблю, поэтому не добавляю) можно добавить еще пару ложек рома Глазурь: 1белок 150гр сахар. пудрыДо полного растворения сахара нагреть мед, сахар и масло, остудить и добавить яйцо. Эту массу смешать с сухими ингридиентами , замесить тесто и поставить на часок в холодильник. Дальше, делим тесто на части, расскатываем каждую часть и вырезаем фигурки. Выкладываем на ...

Читать дальше >> Пряничные елочные украшения (4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничный домик

Опубликовано 17.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Annula

Для теста: 200гр. белого шоколада100гр. сливочного масла5 яиц2/3 стакана сахара2 стакана муки2 чайные ложки разрыхлителяцедра 2 апельсинов Для крема:  400мл сливок (жирность 35%) 400гр. йогурта Для белого пряничного теста: 400мл сиропа глюкозы 1,5 стакана сахара 250 гр. сливочного масла 8 стаканов муки 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом Для глазури: 4 белка 1500гр. сахарной пудры    

Читать дальше >> Пряничный домик (7259)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой

Опубликовано 17.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Annula

200гр. белого шоколада 100гр. сливочного масла 5 яиц 2/3 стакана сахара 2 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя цедра 2 апельсинов  Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. [IMG]http://s002.radikal.ru/i199/1001/ce/274dbd44a37f.jpg[/IMG] Размешать до однородности. Взбить яйца с сахаром, добавить в них шоколадно-масляную смесь, перемешать лопаткой. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру, перемешать. [IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1001/25/374f8a2125c4.jpg[/IMG] Вылить в заранее подготовленную форму (дно выстлать пекарской бумагой, смазанной маслом). Поставить в рахогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности....

Читать дальше >> Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой (10564)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирожки с творогом

Опубликовано 19.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Burivushka

Тесто 50г дрожжей 100г молока 3 ст.ложки сахара 0,5 ч. ложки соли 200 г маргарина 3 стакана муки Начинка творог+сливки+варенье - пропорции по вкусуСтавим опару - в теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар. Для ускорения подъема опары я грею смесь в микроволновке - 30сек - и готово. Растапливаем маргарин, добавляем соль и муку, смешиваем в миксере, выливаем туда же опару, хорошо вымешиваем - миксером же. Даем тесту чуть постоять, чтобы поднялось, в это время готовим начинку. Взбиваем творог, сливки и варенье (у меня было персиковое) до воздушного состояния. Кстати, с этим тестом неплохо получаются пирожки с ягодами/фруктами, с грибами, сыром, ветчиной. Тесто раскатываем, разрезаем...

Читать дальше >> Пирожки с творогом (8255)
Комментировать (Комментариев: 0)

Заварные пирожные.

Опубликовано 26.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

1,5 стакана воды, 100г. слив. масла,0,5 ч. ложки соли, 5 яиц,1,5 стакана муки, пакетик ванильного сахара.В кастрюльку налить воду, добавить масло, соль, довести до кипения.Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, интенсивно перемешивая.Вновь поставить кастрюлю на маленький огонь, нагревать, помешивая,пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.Снять с огня, дать остыть(примерно до 60 градусов). Взбивая, добавлять в тесто яйца по одному.Добавить ванилин.Переложить тесто в кондитерский мешочек и отсадить на смазанныймаслом противень, в виде булочек.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.(до золотистого цвета).Готовые изделия остудить.Крем: взбить 180г. масла с 0,5 банк...

Читать дальше >> Заварные пирожные. (5651)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки

Опубликовано 26.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola

  Молоко 1 стакан яйца 1 штука дрожжи для сдобы 1 пакетик сахар 3 столовые ложки соли на кончике ножа, чуть-чуть

Читать дальше >> Ватрушки (5393)
Комментировать (Комментариев: 5)