Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Крем:
1 банку сгущенки варить 2 часа (охладить)
взбить с 300 г сливочного масла.
Тесто:
3,5 ст. муки
200 г маргарина
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. сах. песка
1 чайная ложка гашеной соды.Тесто пропустить через мясорубку на противень (придерживая рукой, чтобы равномерно распределялось). Печь на медленном огне. Охладить, наломать на мелкие кусочки и смешать с кремом. Выложить на тарелку, придать форму и украсить по вкусу. Мы обычно украшаем шоколадом. Делать надо заранее, чтоб успел хорошенько пропитаться. Ваpишь 2часа сгущенку в нее можно масла сливочного добавить, это что бы не был сухим. Я масло не добавляю. Пpосто тоpт должен ночь пpовести в холодильнике, кpемом пpопитаться. А см...
Читать дальше >> Торт муравейник (9672)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Крупа манная - 1/2 стакан
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
изюм (без косточек) - 1 ст.л.
орехи (грецкие или фундук, миндаль, арахис) - 3 ст.л.
ванилин - по вкусу.В распущенное сливочное масло засыпают тонкой струйкой манную крупу и, все время, помешивая, пассеруют до золотистого цвета. Перебранный и промытый изюм замачивают в холодной воде в течение 30-40 минут. Орехи очищают, поджаривают, измельчают и вместе с изюмом, сахаром, ванилином добавляют к манной крупе, перемешивают. Всю массу прогревают на слабом огне 30 минут. Подают в холодном виде на десерт, можно на лепешке пуди....
Читать дальше >> Халуа (6656)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
200 г очищенного фундука
6 яичных белков и желтков
100 г сахара
40 г молотых сухарей
50 г сливок
40 г сахарной пудры
12 орехов фундука для украшения1. Выложить пергаментной бумагой дно разъемной формы диаметром 24 см. Разогреть духовку до 220°С. 2. Обжаривать орехи в средней части духовки до тех пор, пока не начнет легко отделяться кожура. Мелко размолоть очищенные от кожуры орехи. 3. Переключить нагрев духовки на 190°С. 4- Взбить белки в очень густую пену, добавить в массу 2 сг. ложки сахара и продолжать взбивать до тех пор, пока не получится крепкая масса, как для безе. 5. Растереть желтки и оставшийся сахар в плотную кремообраз-иую массу. 6. Добавить к желтковой массе взбитые белки, 150 г молотых орехов и сухар...
Читать дальше >> Ореховый торт (7466)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Тесто 250 г пшеничной муки
1 яйцо
125 г сливочного масла
75 г сахара
тертая цедра
1 лимона
40 г молотого миндаля
мука для раскатывания теста
Начинка
750 г нежирного творога
3 яйца
50 г сливочного масла
175 г сахара
тертая цедра 1/2 лимона
125 г сметаны
60 г крахмала
1 ч. ложка пекарского порошка
125 г сабзы (изюма), предварительно вымытой и посыпанной мукой1. Выложить дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментной бумагой. Положить творог для начиню! в сито и дать стечь сыворотке или отжать его с помощью салфетки. 2. Для теста просеять муку на доску, в середине сделать углубление и разбить в него яйцо. Вокруг муки распр...
Читать дальше >> Творожный торт (8494)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
12 ломтиков хлеба для тостов
125 г размягченного сливочного масла
200 г конфитюра из маракуйи или ананасов
1/4 л молока
4 яичных желтка
50 г сахара
мускатный орех на кончике ножа
содержимое 1/2 стручка ванили
корица на кончике ножа
100 г сабзы (изюма), замоченной в 4 ст. ложках рома
50 г кокосовой стружки
Безе 4 яичных белка
150 г сахара
120 г кокосовой стружки
Кроме того сливочное масло для смазывания формы1. Формы для запеканки или разъемную форму диаметром около 24 см выложить алюминиевой фольгой и густо смазать сливочным маслом. 2. Ломти хлеба намазать 100 г сливочного масла. На 8 ломтей намазать конфитюр. 3. Вскипятить молоко. Желтки растереть с сахар...
Читать дальше >> Гаитянский кокосовый торт (7493)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
1 готовый шоколадный бисквитный корж
500 г маскарпоне (итальянского творожного сыра)
3 ст. ложки сахара
1 пучок мяты
5О0 г свежей клубники
сахарная пудра для посыпки1. Выложить бисквит на круглое блюдо. 2. Растереть в миске маскарпоне с сахаром до образования крема. 3. Промыть и стряхнуть воду с мяты. Отделить листочки от стеблей, нарезать полосками и смешать с сырным кремом. 4. Промазать бисквит кремом. 5. Вымыть клубнику, удалить листики, разрезать ягоды пополам и выложить на крем. Ягоды молено оставить целыми и воткнуть их в крем "кончиками" вверх. 6. Посыпать торт сахарной пудрой и подавать сразу или охлажденным. Клубничный торт очень хорош и в качестве освежающего десерта....
Читать дальше >> Клубничный торт (7332)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
1 готовый шоколадный бисквитный корж
500 г свежей малины
3 ст. ложки сахара
200 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
400 г мягкого сливочного сыра
сахарная пудра для посыпки1. Переложить бисквит на круглое блюдо. 2. Высыпать малину в сито, промыть и дать стечь жидкости. Затем половину ягод измельчить в пюре с сахаром И протереть через сито. 3. Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену. 4. Мягкий сыр растереть с малиновым пюре и осторожно добавить в эту массу взбитые сливки. б. Промазать бисквит малиновым кремом, на крем рядом друг с другом выложить оставленные ягоды. 6. Перед подачей на стол посыпать торт сахарной пудрой. При желании можно посыпать ягоды рублеными зелеными фисташками....
Читать дальше >> Торт с малиновым кремом (6282)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
250 г готового замороженного слоеного теста
жир для смазывания формы
2-3 спелых яблока (400 г)
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки абрикосового конфитюра1. Разогреть духовку до 200°С. 2. Немного раскатать слоеное тесто. Смазать жиром разъемную форму диаметром 24 см, выложить в нее слоеное тесто, вытягивая бортик до 3 см. 3. Яблоки вымыть, разделить на 4 части, удалить сердцевины и нарезать очень тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть их лимонным соком и равномерно уложить поверх теста. 4. Выпекать в средней части духовки 25 минут. 5. Нагреть абрикосовый конфитюр и смазать им еще теплый пирог. Яблочный пирог наиболее вкусен теплым. Подавать со взбитыми сливками. Вместо абрикосового конфитюра яблочный пирог можно посыпать смесью сахара и корицы.
Читать дальше >> Яблочный пирог (5923)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.09.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
250 гр творога ( он не должен быть сухим) 5 яиц 200 гр масла или маргарина 1,5 стакана сахара 2,5 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя ваниль кроме того орехи пекан сироп ( я брала кленовый) но можно использовать любой или даже сварить самому.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, маргарин комнатной температуры (то есть он должен быть мягким, что бы легко взбивался). Добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается густое. Выкладываем тесто в форму доя кекса, и сразу выкладываем орехи. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут. При выпечке на нижнюю полку ставим лист с водой. Вынимаем к...
Читать дальше >> Творожный кекс (12801)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.10.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
1 пачка маргарина
4 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 плитка горького шоколада
пакетик разрыхлителя или 1/2 чайной ложки соды (погасить в уксусе)
Для крема:
0,5 литра сметаны
1 стакан сахара
ваниль
Мягкий маргарин взбиваем с сахаром, добавляем яйцаи взбиваем миксером. Добавляем муку с разрыхлителем и взбиваем еще раз. Отделяем 1/3 теста и выкладываем в форму для выпекания. В оставшееся тесто добавляем рапсущенный на водяной бане шоколад. Тщательно перемешиваем и выливаем на белый слой теста. Выпекаем корж примерно 40 минут, при температуре 180 градусов. Корж вынимаем из духовки, отрезаем нижний белый слой. См...
Читать дальше >> КУЧЕРЯВЫЙ ПУДЕЛЬ (13451)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.10.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
0,5 литра сливок 24% жирности 1/2 стакана сахарной пудры мягкий творог или сладкая творожная масса-500 г 1 столовая ложка быстро растворимого желатина 200 г мягкого печенья 100 г сливочного масла готовый бисквитный рулет
Сначала ищем подходящую форму для нашего тортика. В идеале она должна иметь круглое дно, типа "казанок", но у меня были две, одна большущая, а вторая маленькая, поэтому я взяла не совсем тот вариант, который хотела бы. Выстилаем дно пищевой пленкой, нарезаем готовый бисквитный рулет и укладываем красиво на дно, по кругу. Готовим наполнитель. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилью, добавляем распущенный желатин. Делим пополам....
Читать дальше >> ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ МОЕЙ МАМЫ (19797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.10.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pass
тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 пачка маргарина,мука сколько возьмет тесто, разрыхлитель
крем: 0,5 л сливок для взбивания, 1 ст.сахара.
начинка: 0,5 кг (1 пакет) замороженной вишни
глазурь: 1 кусочек слив. масла,2 ст.л сахара, 1 ст.л. какао,1/3 ст. сливок или молока
Из всех ингредиентов замесить тесто. Разделить на 10 частей, из каждого кусочка сделать червячка и раскатать. чтобы получилась полоска. Выложить цепочку из оттаянных вишенок и закрыто тестом. Получается трубочка. Выпекато такие трубочки при 200 гр .Дать остыть.
Крем: Взбиваем сливки со стаканом сахара.
Глазурь: растапливаем масло, добавляем сахар, какао,сливки или молоко, варим до загустения, даем подстыть.
Выкладываем перв...
Читать дальше >> Монастырская изба (13091)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 30.10.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
4 яйца
1 стакан сахара
50 г кефира или сметаны
250 г маргарина
500 г очищенных и нарезанных дольками яблок
1 чайная ложечка корицы
ваниль
Для крема:
500 г сливок 24% жирности
150 г сахарной пудры
ваниль
Мягкий маргарин смешиваем с сахаром яйцами и взбиваем миксером. В сметану добавляем разрыхлитель и даем постоять несколько минут, чтобы прошла реакция. Добавляем к маргарину с яйцами сметану с разрыхлителем и муку и все еще раз тщательно взбиваем до получения однородной массы. В конце добавляем мелко порезанн...
Читать дальше >> Торт (7203)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ElenFist
Тесто: 200 г черного шоколада, 150 г сл. масла, 1 ст.л растворимого кофе+1 ст.л кипятка, 1 ст. сахара, 3 яйца, 3/4 ст. муки, 1 ст. измельченных грецких орехов, ваниль.
Крем: 300 г сливочного сыра, 150 г сл. масла, 1,5 ст. сахарной пудры, ваниль, корица.
Глазурь: 125 г черного шоколада, 2 ст.л сл. масла, 0,5 ст. жирных сливок.
Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь до гладкости. Немного остудить и добавить сахар и ваниль. По одному добавить яйца и взбить венчиком, чтобы масса стала блестящей и гладкой. Просеять в неё муку, слегка перемешать и добавить орехи.Вылить массу в застеленную бумагой для выпечки форму, разровнять и печь 25-30 минут при температуре 175 градусов. Готовность проверяем зубочисткой: если...
Читать дальше >> Шоколадный новогодний торт (7381)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 02.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
350 г раскрошенного печенья
100 г растопленного сливочного масла
50 г сахарной пудры
2 ст.молока
1 ст.ложка растворимого кофе
1 ст.саxара
6 желтков
1 ст.ложка раведеного в 3 ст ложкаx теплой воды желатина
450 г мягкого творога
250 мл сливок
150 г растопленного горького шоколада+3 столовые ложки молока
форма диаметром 24см
1.Печенье раздробить в крошку. Смешать крошки с маслом. Выложить в форму и xорошенько прижать.Поставить в морозилку.
2.Вкипятить 2 ст.молока с 1 ст.ложкой кофе и саxаром.
3.В отдельной кастрюльке слегка взбить желтки и потиxоньки,все время мешая влить в ниx молочую смесь...Варить на водяной бане до загус...
Читать дальше >> торт Мокко (8372)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Роскош
3 яйца
1стакан сахара + для крема по вкусу
1л сметаны
1ч.л. гашёной соды
1б. сгущёнки
2-2.5 ст муки
какао
замороженые вишни
шоколад
сахарная пудра
квадратное печенье (тонкий корж. нарезаный квадратиками)
Взбить яйца, добавить сахар, хорошо взбить. Влить стакан сметаны, добавить соду, сгущёнку и муку. Всё взбить. Тесто поделить на две части. Одну вылить в форму и выпекать. Во вторую добавить какао, и выпекать коричневый корж.
Коржи остудить и наломать кусочками небольшого размера. Один кусочек оставить чуть большего размера.
Приготовить крем: взбить 0.5л сметаны с сахаром (сахар по вкусу).
Вишни размороз...
Читать дальше >> ВОЛШЕБНЫЙ ДОМИК (9028)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
[b]Для коржей[/b]
150 г шоколада
250 г маргарина
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
ваниль
разрыхлитель на кончике ножа
[b]Для мусса[/b]
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
175 мл молока
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. сливок
15 г желатина
1/4 ст. воды
50 г размолотого печенья "Oreo" (или другого шоколадного печенья)
Выпекаем один большой корж. Яйца взбиваем с сахаром. Шоколад с маргарином растапливаем на водяной бане. Смешиваем муку с яйцами и шоколадно-маргариновой массой, добавляем ваниль, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму. Форма диаметром 24 см. Выпекам до готовности. Пока корж остывает гото...
Читать дальше >> Торт "ОРЕО" (12796)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pass
Выставляю на суд свой первый опыт работы с мастикой. Некоторые свои промахи уже знаю как исправить:) Пусть корявенько немного зато сама слепила :) Очень понравилось:)
Коржи: 4 ст.муки, 2ст. сахара, 2 ст. сметаны, 6 яйц, 2 ч.л. соды гашеной в уксусе, какао.
крем: сливки для взбивания - 0,5 л, сахар 0,5 ст.
Клюква - 0,5 кг
Мастика: зефирки - 200 гр.,2 ст. л лимонного сока,350 гр. сахарной пудры.Смешиваем все ингредиенты для выпекания коржей. Полученную смесь делим на 2 части и в одну часть добаляю пару ложечек какао. Выпекаем 6 коржей - 3 светлых и 3 темных.остужаем. Взбиваем сметану с сахаром. Измельчаем клюкву. Смазываем коржи то сливками, то клюквой поочереди.Вырезаем из торта сектор, выковыриваем имитацию сырных дырочек :) и покрываем мастикой. Рецепт мастики брала ...
Читать дальше >> Мышкин торт (8315)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Burivushka
1-й слой
1 яйца, 1 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, сода на кончике ножа (погасить), стакан черничного джема.
2-й слой
500г сливок для взбивания, 2 ст.ложки сахара, стакан питьевого йогурта, пакетик желатина
3-й слой
2 пакетика сухого желе
4 слой
для теста 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, разрыхлитель
для крема 200г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, пакетик ванильного сахара
5-й слой
2 белка, 2 ст. ложки сахара
Верхний и нижний коржи - так же, как 4-й слой (без крема)
Сначала печем верхние и нижние коржи, заодно выпекаем корж для 4 слоя - яйца взбивае...
Читать дальше >> Торт для новогодней крыски (7444)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 514 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 26 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
