Пирог с творогом и вишней

Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

для теста : 200 г маргарина 150 г сахара 1,5 стакана муки 3 яйца 1 пачка шоколадного пудинга ваниль 1 чайная ложечка разрыхлителя литровая банка консервированной вишни для творожной начинки : 300-400 г домашнего творога 300 г ливок 30% жирности 150 г сахара ваниль для желе : сок от вишневого компота( 350 г) 25 г желатина сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий  Готовим тесто. Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образ...

Читать дальше >> Пирог с творогом и вишней (8959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог творожно-маковый

Опубликовано 05.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 1 стакан муки 2 столовые ложки сахара 100 г маргарина ваниль Для творожной начинки: 500 г творога 150 г сахара 4 яйца 1 пачка ванильного пудинга ваниль 100 г изюма   Для маковой начикни: 1 стакан мака 150 г орехов 150 г сахара 3 яйца ваниль цедра одного лимона 2 столовые ложки крахмала  Замесить тесто. Муку смешать с сахаром и натертым на крупной терке маргарином. Хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка. Добавить пару столовых ложек холодной воды и замесить тесто. Получится тяжеленький колобок. Тесто положить в целло...

Читать дальше >> Пирог творожно-маковый (7070)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шарлотка с грушами и ромашковым кремом

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

груши твердые - 4 большие изюм - большая горсть цедра и сок лимона - 1 лимон мед - 6 ст.л. ром темный - 1/4 стакана хлеб сдобный - 600 г масло сливочное сахар корица Для крема чай ромашковый - 8 пакетиков желтки - 8 шт. сахар - 1/3 стакана сливки жирностью 22 % - 500 млЗаранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч (а лучше на сутки). Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру и ром, отс...

Читать дальше >> Шарлотка с грушами и ромашковым кремом (6493)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Тайша164

Тесто:125г. творога,3ст.л. молока,4ст.л растительного масла,2яйца,50г. сахара,250г. муки, 2ч.л. разрыхлителя. Для начинки и посыпки: обрикосов 850мл.,2 белка, 75г. сахара,250г. мака для выпечки,1ст.л. лимоного сока,150г. муки,100г. сливочного масла,1ст.л. сахорной пудрыТворог растереть с молоком,растительным маслом,яйцами и сахором.Добавить муку и разрыхлитель.Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму.Вылепить бортик.Абрикосы слить.Белки взбить с 2ст.л сахара,200г. мака и лимонным соком.Муку,оставшийся мак, сахар и сливочное масло перемишать и порубить ножом,чтобы получилась крошка.Разложить на тесте абрикосы выпуклой стороной вверх, залить взбитыми белками,посыпать получившейся крошкой и выпекать 40-45 мин. при 180*.Пирог остудить и посыпать сахарной пудр...

Читать дальше >> "Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой (4066)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог из свеклы с какао

Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

4яйца200г сахара75г растопленного масла100г натертой на мелкой терке свёклы175г муки2ст.л. какао2ч.л. разрыхлителясахарная пудра для посыпкиможно добавить изюм или грецкие орехи, чуть-чуть гвоздики молотой  - Взбить миксером яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить растопленное и остуженное масло. Хорошо размешать. Добавить натертую свёклу и все остальные продукты: какао, разрыхлитель, муку. Размешать все до однородности.- Духовку разогреть до 175 градусов. Форму( у меня форма 25x20см) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями( я обычно использую бумагу для выпечки). Вылить тесто и поставить выпекаться на 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.- Пирогу дать полностью...

Читать дальше >> Пирог из свеклы с какао (9090)
Комментировать (Комментариев: 3)

Морковный пирог с лимонной глазурью

Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

375мл растительного масла250г сахара3 яйца325г муки3ч.л. соды1,5ч.л. соли3-4ч.л. корицы2,5ч.л. ванильного сахара1стакан натертой на мелкой терке моркови60г грецких орехов60г кокосовой стружки225г консервированных ананасов Глазурь:200г творожного сыра( Almette, Rama Creme Bonjour, Filadelfia)150г сахарной пудры2ч.л. ванильного сахараСок ½ лимона- Смешать в миске растительное масло, яйца, сахар. Хорошо растереть.- В другой миске смешать сухие продукты: муку, соду, корицу, кокосовые хлопья, мелко нарезанные грецкие орехи. Добавить натертую морковь и мелко порезанные ананасы. - Эту смесь смешать с яичной массой. Вымесить те...

Читать дальше >> Морковный пирог с лимонной глазурью (5942)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог сливово-грушевый

Опубликовано 30.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza

Вафли из творожной пасты

Опубликовано 17.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца250г творожной пасты200мл молока250мл муки1ст.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соли1ст.л. сахара1ч.л. ванильного сахара75г растопленного маргаринаНейтральные вафли, для которых сахар лишь служит дл придания хрустящей структуры теста и для смягчения небольшой кислинки творожной пасты.- Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и творожную пасту. Еще раз взбить. . Добавить растопленный маргарин- В последнюю очередь добавить сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель соль). Все тщательно размешать. - Дать тесту постоять 15 минут и выпекать....

Читать дальше >> Вафли из творожной пасты (5985)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с вишнями -кольцо

Опубликовано 15.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: De_Mry

мука - 500г разрыхлитель ≈ 1,5 пакетика (но посмотрите на упаковке - там написано на сколько грамм 1 пакетик) 1,3 стакана сахара 1 стакан молока 250г маргарина 4 яйца 1 молочная шоколадка 1 шепотка соли масло для протвеня 2 печеньки юбилейное вишня замороженая 0,5 упаковки 200 г сушеной вишки 1,5 стакана замороженой брусники1. растопить маргарин и взбить миксиром с сахаром. 2. добавлять яйца по одному, продолжая взбивать. 3. добавить соль. 4. добавлять поочередно понемногу муку и молоко. 5. потереть шоколад, смешать с 1ст.л. муки и вымешивать ложкой сверху вниз до однородности. 6. разогреть духовку t≈200°. форму для торта (с...

Читать дальше >> Пирог с вишнями -кольцо (3933)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки с ягодами

Опубликовано 14.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

мука пшеничная - 3 стакана яйцо - 1 шт. для теста и 1 шт. для фарша молоко - 1 стакан сахар - 2 ст. ложки для теста и 2 стакана - для фарша масло сливочное - 100 г для теста и 100 г - для фарша соль - 15 г рябина - 400 гМуку просейте, сделайте в ней углубление, в которое влейте молоко, добавьте соль, яйцо, сахар, масло и замесите тесто. Для фарша рябину промойте, обсушите, засыпьте сахаром и поставьте на слабый огонь для уваривания. Затем ягоды пропустите через мясорубку. Тесто раскатайте в виде сочней, на&...

Читать дальше >> Ватрушки с ягодами (6085)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Орешки в пелёнке"

Опубликовано 10.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

* для теста: * 450 г муки * 0,5 пачки сухих дрожжей (5 г) * 1,5 ст.л. сахара * щепотка соли * 1 яйцо * 200 мл молока * 75 г маргарина * для начинки: * 200 г обжаренного фундука * 75 г сахара * 3 ст.л. сливочного масла * 25 мл воды * 3 ст.л. сгущённого молока * для смазывания: * желток яйца * 2 ст. л. молока * растительное масло для смазывания противняПодогреть молоко, развести в нем сахар, всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы дрожжи "заработали" (т.е. на поверхности молока образуется пена из дрожжей). Добавить к дрожжевой смеси яйцо, соль, маргарин, порезанный кусочками и постепенно просеянную муку. Сначала замешиват...

Читать дальше >> "Орешки в пелёнке" (8735)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные вафли

Опубликовано 06.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

150-200г муки 0,5 ч.л. соли 5 ст.л. какао- порошка 2 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. сахара. 2 ч.л. ванильного сахара 50 г растопленного и остуженного маргарина 2 яйца 400мл молока.- Смешать в миске сухие продукты: муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, соль, какао. - Взбить миксером растопленный маргарин и яичные желтки. Затем добавить молоко. - Тщательно смешать сухую и «мокрую» смеси. - В самую последнюю очередь добавить взбитые белки. - Выпекать сразу...

Читать дальше >> Шоколадные вафли (4461)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Летние ягодки"

Опубликовано 05.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Було4ка

Для теста: Маргарин 150 г яйца 4 шт сахар 200 г мука 500-600 г 1 ч.л. соды (погасить уксусом) Для начинки: клубника (замороженная) 400 г смородина (замороженная) 200 г сахар 100-150 гМаргарин растопить, остудить. Добавить сахар, яйца. Все перемешать. Всыпать муку, соду, и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Для начинки ягоды предварительно размораживать не требуется. Клубнику просто порезать помельче, а смородину растереть с сахаром. Далее... Тесто выложить в форму, разровнять руками и сделать бортики по краю (лучше повыше, иначе ягодный сок вытечет). Сначала на тесто выложить клубнику, потом смородину с сахаром. Сверху украсить сеточкой из теста или косичк...

Читать дальше >> Пирог "Летние ягодки" (5840)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет из слоеного теста с творогом

Опубликовано 28.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ellisa

Читать дальше >> Рулет из слоеного теста с творогом (14110)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пончики в лимонном сиропе

Опубликовано 25.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Для теста мука ~ 700 гтеплая вода 2 ст.сухие дрожжи 11 гяйцо 1 шт.сахар 2 ч.л.соль 1/2 ч.л. Растительное масло для фритюра.Немного сахара для обсыпки. Для сиропа вода 1 ст.сахар 3/4 ст.лимонный сок 3 ст.л.лимонные корочки  Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, соль, слегка взбитое яйцо, муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место на 1 час, обмять и оставить подниматься еще минут 40. Тесто раскатать в колбаску, разделить на кусочки. У меня получились размером с крупный грецкий орех.Дальше каждый кусочек раскатать в лепешку, собрать края к центру (формой напоминет х...

Читать дальше >> Пончики в лимонном сиропе (5663)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-ананасовый пирог

Опубликовано 25.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

150г муки250г ананасов (была маленькая баночка консервированных)75г какао1ч.л. разрыхлителя1ч.л. корицы ( можно и не класть)180г масла300г сахара1ч.л. ванильного сахара3яйца30г грецких ореховШоколадная глазурь:150г какао250г масла450г сахарной пудры150мл молока- Нагреть духовку до 180 градусов.- Выложить форму ( 30x22см) бумагой для выпечки- Смешать в одной миске муку, разрыхлитель, разрыхлитель, корицу и соль.- В другой - растереть размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром до появления пены( кремообразное состояние). Добавить по одному яйца.- Соединить содержимое обеих мисок. Хорошо вымешать. Добавить кусочки ананасов и грецких орехов.

Читать дальше >> Шоколадно-ананасовый пирог (6579)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковный пирог

Опубликовано 25.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

175 гр сахара175 гр подсолнечного масла3 больших яйца, слегка взбить140 гр тертой моркови (около 3х шт)100 гр изюматертая цедра 1 апельсина175 гр муки1 ст л соды1 ст л молотой корицы1/2 ст л молотого мускатного орехаАпельсиновая глазурь: 175 гр сахарной пудры1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

Читать дальше >> Морковный пирог (5891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бабушкин пай

Опубликовано 24.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

* 2 стакана муки (просеянной) * щепотка соли * 1,5 стакана сахара * 400 гр. охлаждённого сливочного масла (именно масла,маргарин не подходит) * 4яйца * фрукты для украшенияСмешать муку,порезанное на кусочки сливочное масло,соль и сахар.Лучше это делать миксером. Через несколько минут взбивания добавить яйца. Смазать форму растительным маслом,вылить тесто. Украсить фруктами по желанию. В данном случае я брала один нектарин и горсточку винограда киш-миш. Нектарин почистила и порезала тонкими ломтиками. А с виноградом получилось очень необычно. Я воткнула целиковые виноградинки (оставить на поверхности теста кончик виноградинки). В процессе приготовления виноград утонул в тесте,лопнул и пропитал с...

Читать дальше >> Бабушкин пай (6593)
Комментировать (Комментариев: 3)

Морковный пирог

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

250 г маргарина полтора стакана тертой моркови 3 стакана муки 1 стакан сахара 3 яйца 1 чайная ложечка корицы цедра с половины лимона разрыхлительОтделить белки от желтков. Желтки смешать с половиной сахара и взбить в пену. Натереть полтора стакана моркови. Добавить морковь к желткам и все тщательно перемешать. Муку смешать с корицей, разрыхлителем. Добавить к муке маргарин и все растереть до образования маслянистой крошки. Смешать с желтками и тертой морковкой. Белки взбить до крепких пиков, постепенно добавляя остальной сахар. Все аккуратно перемешать. Форму смазать маргарином, присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 45 минут до сухой палочки. Форма диаметром 24 см. ...

Читать дальше >> Морковный пирог (6310)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сливовый пай

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Тесто 350 г сахара 130 г муки ½ ч.л. разрыхлителя 210 г сливочного масла 3 яйца 7 г ванильного сахара 130 г молока Начинка 80 г грецких орехов 50 г размягченного сливочного масла 3 г корицы 100 г чернослива приготовить тесто.Перемешать сахара, муку и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, яйца, молоко и ваниль. Перемешать до однородной массы. Приготовить начинку. Перемешать все ингредиенты. Тесто выложить в форму. Сверху выложить начинку. В процессе выпекания начинка опуститься, а тесто поднимется и чернослив окажется в середине торта. Выпекать при 170 градусах 1 час 30 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить черносливом. Из слив мо...

Читать дальше >> Сливовый пай (6809)
Комментировать (Комментариев: 0)