Закусочные наполеончики

Опубликовано 19.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

готовое слоеное тесто ( 1 кг ) крабовые палочки 200 г плавленный сыр (2 маленькие баночки) немного зеленого лука хрен со свеклойИдея этой замечательной закуски взята с сайта jazzedcooc.com. Автор jazzinitup Текст автора: 1 упаковка слоеного теста, разморозить и вырезать небольшие кружочки, квадратики или треугольники (примерно штук 15-20 )Разложить на смазанном маслом противне, на расстоянии примерно 2 см друг от друга и запекать в разогретой до 400 Ф(200Ц) духовке, минут 20 или до золотистого цвета.

Читать дальше >> Закусочные наполеончики (11072)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мешочки из лосося

Опубликовано 13.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

лосось креветки рыба копченаяБерем небольшие емкости (соусницы, либо формы для кексов) я брала бокалы широкие. Каждую емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по всей форме тонко нарезанный лосось (я покупала в вакуумной упаковке) Делаем начинку (впринципе можно придумать все что нравится) я брала креветки, рыбку копченную и мелко порезала парочку крабовых палочек, добавила майонеза и кетчупа для связки, покрошила укропчик. Выложила в наши рыбные формочки и сверху опять накрыла рыбкой. переворачиваем, снимаем пленку и получаем вот такие мешочки....

Читать дальше >> Мешочки из лосося (7182)
Комментировать (Комментариев: 1)

Закуска по -царски

Опубликовано 13.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

• 1 большой картофель,
• 30гр сыра,
• 1 яйцо,
• 1 малосольный огурчик,
• 1 кусок красной рыбы (нарезка),
• 1 ч.л. красной икры.

Читать дальше >> Закуска по -царски (11912)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто.

Опубликовано 12.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: lorikk

Баклажаны -3 штуки. Тунец с лимоном - 1 корбочка 160 грамм. Тунец с горьким перцем - 1 коробочка 160 грамм. Тунец в масле 1 коробочка 160 грамм. Перец соленый красный 2 штуки. Огурец соленый - 1 штука. Ирит мелконарезаный - 3 чайной ложки.(Можно зеленый лук) Петрушка мелконарезанная - 3 ч.ложеи. Майонез - 3 ч.ложки. Соль,перец по вкусу. Для соуса песто. Базилик - 1,5 столовых ложек. Чеснок - 3 зубка. Орехи или грецкие или кедровые- 3 ст.ложки Сыр пармезан - 80 грамм. 3/4 стакана оливкового масла. соль,перец по вкусу.              Баклажаны нарезать ...

Читать дальше >> Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто. (7652)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лаваш-рулеты

Опубликовано 11.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

1 тонкий лаваш баночка крем-чиза "Виола"(разбавить сливками) красная рыба в вакуумной упаковке зеленьЛаваш намазываем крем-чизом. Чтоб легче было мазать, мпожно развести крем-чиз сливками. Сверху выкладываем тонко нарезанную рыбку, посыпаем заленью (я предпочитаю укропом), заворачиваем туго рулетом, обматываем пищевой пленкои и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем....

Читать дальше >> Лаваш-рулеты (11092)
Комментировать (Комментариев: 0)

Алые паруса

Опубликовано 04.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: meotida

огурец - 3 штпомидор - 2 шт(мне хватило 1, 5 )сыр Российский- 50 гмайонез - 4 стол. л. (можно больше или меньше, как Вам нравится)зелень (укроп, базилик)чеснок - 2 зубчикаморковь - 1 /2 штяйцо - 1 /2 шт  1.измельчить блендером в однородную массу зелень, сыр, майонез  2.натереть на крупной терке яйцо и морковь, смешать с сырной массой. огурцы разрезать вдоль, вынуть серединку.  3. уложить огурцы на листья салата, наполнить начинкой. разрезать пополам помидоры, нарезать тоненькие пластинки, из которых сформировать парус, укрепив его шпажкой или зубочисткой на огуречной лодочке Приятного аппетита!

Читать дальше >> Алые паруса (7922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска баклажановая

Опубликовано 24.07.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• зелень
• 2 морковки
• 1-2 луковицы
• чеснок

Закуска на чипсах

Опубликовано 15.07.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

100 г твердого сыра 2 средние помидорки укроп (или любая зелень по вкусу) 2 зубчика чеснока майонез картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) Я брала "Принглз"маслины для украшенияСыр натереть на мелкой терке.Помидоры мелко порезать.Зелень мелко покрошить.Смешать сыр, помидоры, зелень.Добавить выдавленный чеснок.Заправить майонезом, все перемешать.Полученную массу выложить на каждую чипсину. Украсить маслинами....

Читать дальше >> Закуска на чипсах (11368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закусочный паштет Ёжик

Опубликовано 26.06.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: ElenFist

500 г куриной печени, 500г куриной грудинки, 50-70г сл. масла, одна луковица, одна морковь, 5-6 яиц, специи, зелень, 2-3 ст.ложки сметаны, немного коньяка. Грудинку режем, заливаем кипятком и варим до готовности. Печенку обжариваем. Пассеруем лук (не забыв слегка посыпать его сахаром), добавляем нарезанную морковь. Когда овощи готовы, посыпаем их специями и пряностями, добавляем в сковороду печень, коньяк и немного припускаем всё вместе. Тщательно измельчаем в блендере печень, овощи и вареную грудинку. На этом этапе можно добавить ещё пару ложечек коньяка (если готовите не для детей). Из полученной массы формируем ёжика. Чтобы он лучше держал форму в жару, я добавила 1 ч.л желатина, растворенного в 70 мл бульона. Из маслин, кусочков сыра, огурца и ананасов, надетых...

Читать дальше >> Закусочный паштет Ёжик (8106)
Комментировать (Комментариев: 2)

Яично-мясной рулет

Опубликовано 05.06.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka

- 5 яиц- 250 г майонеза /лучше взять 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается/- 350 г тертого сыра- 500 г фарша- лук- яйцо- соль, перец  Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500 г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продо...

Читать дальше >> Яично-мясной рулет (12341)
Комментировать (Комментариев: 0)

Раффаэло из печени

Опубликовано 28.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka

• 300 г говяжьей печени
• 2 вареных яйца
• 50 г сыра+

  Читать дальше >> Раффаэло из печени (8163)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Слойки "Мини-пицца"

Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: ANGELO

Слоёное тесто (готовое) 2 листа. Помидоры черри 0,5 кг. Сыр "Масдам" 300 гр. Ветчина свиная 250 гр. Каперсы. Майонез.   Тесто раскатать...разделить на квадратики, размером примерно 11х11 см. Смазать их небольшим количеством майонеза. Каждый помидор разрезать на 2-3 части и выложить поверх теста. Ветчину нарезать на кубики и выложить поверх помидор. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им слойки. В центр добавить по одному каперсу и уложить слойки в форму для запекания. Запекаем в разогретой духовке в течении 15 минут. ...

Читать дальше >> Слойки "Мини-пицца" (7608)
Комментировать (Комментариев: 0)

САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Sekret

5 листочков салата 2 варёных яйца обжаренные кусочки курицы сухарики с чесноком помидоры черри для заправки6 тёртый сыр, масло оливковое, сок лимона Существует множество рецептов этого салата, напишу какой любят в моей семье.порвать листья салата, кусочки яиц, обжарить в панировке курицу, сухарики с чесноком, немножко помидора и тёртый сыр . Заправить маслом и соком лимона ...

Читать дальше >> САЛАТ ЦЕЗАРЬ (8527)
Комментировать (Комментариев: 0)

Селедка по-монастырски.

Опубликовано 10.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: lorikk

Филе селедки - 3 шт. Свежий огурец - 1 шт Яблоко зеленое - 1 шт. Луковица маленькая - 1 шт. Сок лимона - 1 ст. ложка. Сметана 4-5 ст ложки. Филе селедки вымочить в молоке.Пока филе вымачиватся сделаем соус.Яблоко и огурец потереть на крупной терке.Добавить небольшую луковицу. Я тоже потерла ее на терке на мелкой.Добавить сок лимона, и сметану.Перемешать.Добавиь щепотку сахара. Филе селедки вынуть из молока.Нарезать на кусочки и выложить на тарелку.Соус разложить на филе.Украсить петрушкой. ...

Читать дальше >> Селедка по-монастырски. (8642)
Комментировать (Комментариев: 0)

Помидоры с сыром

Опубликовано 09.04.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Люсик

-листья салата -2-3 плотненьких помидора -сыр твёрдых сортов или плавленый, который хорошо трётся, кому с каким вкуснее -майонез В салатницу ложим листья салата, затем укладываем помидоры, порезав пластинками до 1 см, сверху укладываем натёртый сыр и поливаем майонезом. Приятного аппетита!   ...

Читать дальше >> Помидоры с сыром (6937)
Комментировать (Комментариев: 2)

Маринованные острые перчики

Опубликовано 01.03.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

перцы чили сладкая паприка лук чеснок кориандр орегано лавровый лист маринад 1 л воды 2 ч.л. соли 4 ч.л. сахара 1 ст.л. 30% уксуса Вскипятить с кориандром, орегано и лавр. листом. Остудить. Овощи нарезать, перемешать, залить теплым маринадом.     ...

Читать дальше >> Маринованные острые перчики (8901)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тартар из слабосоленого лосося

Опубликовано 11.02.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Burivushka

300 г слабосоленого лосося половина сладкого перца половина маленькой луковицы 1 ст. ложка мелких каперсов пучок укропа для соуса 1 ст.ложка сладкой горчицы 1 ст.ложка растительного масла 1 ст.ложка лимонного сока(выжатого из лимона) 1 ч. ложка сахара соль и белый перец по вкусу Основные инградиенты (кроме каперсов) мелко режем, составляющие для соуса взбиваем венчиком до растворения сахара, все смешиваем. Полученную массу раскладываем по формочкам для кексов, прижимаем ложкой, ставим в холодильник. Через полчаса вынимаем и переворачиваем на вырезанные кружочки хлеба. ...

Читать дальше >> Тартар из слабосоленого лосося (6845)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паштет из фасоли

Опубликовано 28.01.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: alisa-108

2 стакана сырой фасоли баночка шпротного паштета 2 яйца, сваренных вкрутую 2 луковицы, порезанных на кубики и обжаренных на растительном масле 3-4 зубчика чеснока майонез соль, перец Фасоль отвариваем до готовности, даем остыть и перекручиваем на мясорубке, туда же добавляем яйца, отваренные вкрутую, лук, притушенный на растительном масле, шпротный паштет и чеснок, выдавленный через чесночницу. Солим, перчим, смешиваем с майонезом и кушаем. Можно паштет намазывать на хлеб, а можно и так, ложкой! ...

Читать дальше >> Паштет из фасоли (6014)
Комментировать (Комментариев: 0)

Праздничные огуречные лодочки

Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

Длинный свежий огурец Печень трески (1 банка) 2-3 вареных яйца Красная икра для украшения Разрезать огурец на "столбики" высотой примерно 2 см. Ложечкой для мороженого аккуратно достасть внутренности, оставив "донышо" у огуречного столбика. Начинить печенью трески смешанной с вареными яйцами. Украсить икрой. ...

Читать дальше >> Праздничные огуречные лодочки (7257)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пикантные чипсы из батата

Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin

батат - 2 шт. пшеничная мука - 3 ст.л. вода - 5 ст.л. яйцо - 2 шт. соль кайенский перец - по вкусу растительное масло - 1 л.2 тонких длинных батата вымыть, отварить на пару (в зависимости от толщины клубней 15-20 минут). Перемешать3 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек воды и оставить на 30 минут. 2 мелких яйца, взбить с солью и кайенским перцем и прибавить к тесту. Приготовить бататы, очистить, нарезать дольками толщиной 1/2 см, приправить по вкусу порошком карри или кайенским перцем, каждую дольку батата при помощи вилки обмакнуть в тесто. Нагреть 1 л растительного масла. Опускать в него маленькими порциями дольки бататов и жарить до золотисто-коричневого цвета, готовые чипсы держать в теплой духовке, пока не изжарятся все ...

Читать дальше >> Пикантные чипсы из батата (6076)
Комментировать (Комментариев: 0)