Пирожки быстрого приготовления

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin

Читать дальше >> Пирожки быстрого приготовления (12545)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье «Нежность»

Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 2 стаканасахар 1/2 стаканасахар ванильный 1 пакетиквино белое сухое 2 ст. ложкимасло сливочное 200 гяичные белки 2 шт.сахар 2 ст. ложкикорица молотая 1 ст. ложкаминдаль рубленый 5 ст. ложекМуку просейте на доску горкой, сделайте в середине углубление, добавьте сахар и нарезанное мелкими кубиками хорошо охлажденное масло, перемешайте и влейте вино. Замесите тесто, скатайте его в шар и выдержите 30 минут в холодильнике.Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью круглой выемки вырежьте печенье.Разложите кружочки теста на смазанный противень, сделайте в них проколы вилкой.Яичные белки взбейте и смажьте кружочки, затем посыпьте смесью корицы, сахара и миндаля. Выпекайте 10-15 минут...

Читать дальше >> Печенье «Нежность» (1839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пирог

Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

100 г сухого печенья100 г сливочного масла100 г сахара250 г обезжиренного творога3 яйца0,1 л обезжиренного молока1 лимон50 г муки1 ст. л. рома3 ст. л. желатинасольсливочное масло для формыВыстелите форму пекарской бумагой и смажьте маслом бока. Перетрите в порошок печенье в кофемолке, смешайте с маслом и 30 г сахара до получения однородной массы. Выложите массу в форму и поставьте в холодильник на 1 час.Сцедите сыворотку с обезжиренного творога. Добавьте в творог 2 желтка, молоко, тертую цедру лимона, муку, соль, 50 г сахара и взбейте миксером до получения однородной массы.Взбейте в густую пену 2 белка с оставшимся сахаром и добавьте в полученную массу, размешивая снизу вверх. Выложите массу в фор...

Читать дальше >> Творожный пирог (1752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзиночки с грушами

Опубликовано 03.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

100 г муки100 г крахмаласоль100 г сливочного масла100 мл холодной воды4 груши80 г тростникового сахара2 кофейные ложки аниса30 г сливочного масламука для рабочего столасливочное масло и мука для противняВысыпьте на рабочий стол просеянные вместе муку и крахмал, добавьте щепотку соли и 100 г размягченного сливочного масла. Перемешайте ингредиенты кончиками пальцев, формуя крошки, а затем влейте холодную воду и перемесите руками до образования однородного теста.Замотайте тесто в целлофановую пленку и поставьте в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто скалкой и с помощью блюдца и ножика вырежьте 6 кругов диаметром 15 см. Перемесите обрезки теста, вновь раскатайте и вырежьте сердечки, которые прикрепите по ...

Читать дальше >> Корзиночки с грушами (2728)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонные пирожные

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

120 г муки80 г сахарной пудры1 ч. л. разрыхлителя теста50 г сливочного масла2 ст. л. воды2 яйца150 г сахара2 лимонасольсливочное масло и мука для формыПросейте в миску 100 г муки с сахарной пудрой (отложите 1 ст. л.) и разрыхлителем теста, добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло и перемешайте кончиками пальцев. Влейте воду и замесите крутое тесто. Сформуйте шар, оберните его целлофаном и положите в холодильник на 20 минут. Включите духовой шкаф, выставив температуру 170°С для газовой и 190°С для электрической духовки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму.Раскатайте тесто в квадрат, выстелите им форму и выпекайте 15-20 минут. Взбейте миксером 2 яичных белка, желток, сахар, щепот...

Читать дальше >> Лимонные пирожные (2674)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзинки с фруктами

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

500 г замороженного слоеного теста1 яйцо2 ст. л. сахарной пудрыДля начинки:60 г изюма 1 груша 1 банан1 кусочек сливочного масла1 ст. л. тростникового сахара1 ст. л. горького какаомука для рабочего столаРазморозьте тесто, а затем раскатайте его скалкой в лист толщиной 3 мм. Вырежьте 12 квадратов со стороной 10 см, а затем вырежьте центральную часть у 6 квадратов, оставив ободок в 1 см.Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Наложите квадраты с отверстием на целые квадраты и слегка соедините края.Еще раз смажьте тесто яйцом и выложите квадраты на противень, выстеленный пекарской бумагой. Включите духовой шкаф, выставив температуру 180°С для газовой и 200°С для электрической духовки. Выпе...

Читать дальше >> Корзинки с фруктами (2894)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фламандские галеты

Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

1 яйцо1 яичный желток 1/2 стакана сахарного песка 1 стакан пшеничной муки 1 ч. л. сливочного масла 4 ст. л. стружки миндаля 1 ст. л. сахарной пудрыЯйцо и яичный желток растереть с сахаром добела. Добавить муку, вымешать тесто.Духовку разогреть до 160°С, противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.С помощью кондитерского мешка отсадить на противень ровные палочки длиной 10-12 см. Посыпать галеты миндальной стружкой, выпекать 10 минут.Достать противень из духовки, переложить галеты на блюдо, посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Фламандские галеты (2580)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с мандаринами

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 200 гсахар 50 гтворог 150 г маслорастительное 4 ст. ложкияйцо 1 шт.разрыхлитель 1 ч. ложка Для начинки:творог обезжиренный 750 гмандарины 630 гяйца 3 шт.лимон 1/2 шт.масло сливочное 100 гсахар 150 гсметана 250 гкрем заварной 100 гДля теста обезжиренный творог смешайте с маслом, яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем. Для начинки с лимона снимите цедру, натрите ее на терке, из мякоти отожмите сок. Масло взбейте с сахаром и желтками, добавьте творог, сметану, заварной крем, лимонный сок, тертую цедру и взбейте. Добавьте половину долек мандаринов, взбитые белки. Тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, сделав высокий бо...

Читать дальше >> Пирог с мандаринами (3325)
Комментировать (Комментариев: 0)

Открытый творожный пирог

Опубликовано 20.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:200 г муки15 г дрожжей150 мл молока80 г сливочного масла или маргарина 60 г сахарной пудры 1/8 ч. ложки соли 1 яйцоДля начинки:500 г творога цедра одного лимона 50 г сахара 1 яйцо сольДля посыпки:кондитерская крошка Для смазки противня:сливочное маслоНачинка: творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и яйцо. Тщательно вымыть лимон и натереть на крупной терке его цедру. Смешать с сахаром.Все перемешать до получения однородной массы.По основному рецепту замесить дрожжевое тесто.Оставить...

Читать дальше >> Открытый творожный пирог (2224)
Комментировать (Комментариев: 0)

Струдель с яблоками

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:2 стакана муки 2 яйца50 г сливочного масла 1/4 стакана воды 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки солиДля начинки:500 г яблок2 ст. ложки сахара1/2 стакана молотых сухарей1/2 ч. ложки молотой корицы 20 г сливочного масла Для смазки: 1 яйцоРастереть венчиком яйца, сахар и соль, добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара.Муку просеять на столе, сделать в муке лунку, положить в нее размятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто.Дать тесту 30-40 минут постоять.Раскатать тесто в очень тонкую (толщиной 1 мм) четырехугольную лепешку, положить на чистую салфетку, смазать лепешку маслом, покрыт...

Читать дальше >> Струдель с яблоками (2249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный кекс с пряным изюмом

Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для пряного изюма:80 г сухого изюма200 мл белого вина Гешорцтраминер30 г коричневого сахара1/2 палочки корицы1 щепотка молотого кориандра1 щепотка молотого кардамонаДля теста:400 г муки50 г какао-порошка30 г дрожжей30 г сахара1 щепотка соли1 яйцо2 желтка200 г сливочного масла200 мл цельного молока20 целых миндалин10 г сахарной пудрыПряный изюмГотовят накануне.Разогрейте на слабом огне вино, сахар и специи. Всыпьте сухой изюм и варите на слабом огне около 3 мин, не допуская кипения, после чего снимите с огня и оставьте настаиваться на ночь. На следующий день слейте жидкость перед началом замешивания теста.

Читать дальше >> Шоколадный кекс с пряным изюмом (2214)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог "Шоколадница"

Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для основного рецепта:600 г яблок500 г шоколадного песочного теста с миндалем50 г сливочного масла3 ст. ложки сахараДля соуса:150 г сахара30 г молотого миндаля2 яйца250 мл жидких сливокДля взбитых сливок с шоколадом:200 г черного шоколада400 мл жидких сливокДля украшения:немного шоколадной стружки10 г сахарной пудрыПирогПриготовьте шоколадное песочное тесто с миндалем. Раскатайте его в блин толщиной около 5 мм, положите в предварительно смазанную сливочным маслом круглую форму без дна диаметром 22 см и высотой 3,5 см и поставьте в прохладное место.Поставьте на огонь сковороду, всыпьте 3 сто...

Читать дальше >> Яблочный пирог "Шоколадница" (3031)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушка с шоколадным тестом

Опубликовано 03.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

Для теста: Яйца - 2 шт Сахар - 200 г Соль - щепотка Сметана - 200 г Сливочное масло - 40 г Мука - 160 г Сода - 0,5 ч. л. Какао-порошок - 25 г Для начинки: Творог - 500 г Яйца- 3 шт Сахар - 100 г Манная крупа - 25 г ВанилинВзбить блендером яйца с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленое сливочное масло. Перемешать. Добавить муку, соду, какао. Взбить блендером. Тесто должно быть как густая сметана. В форму для запекания положить промасленую пергаментную бумагу и вылить тесто. Делаем начинку. Творог размять, добавить 3 яйца, сахар, ванилин, манную крупу. Взбить. В центр ватрушки выложить творожную начинку. Поставить форму в...

Читать дальше >> Ватрушка с шоколадным тестом (2768)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Неженка" (в стиле машинка "Финн МакМисл" из мульт. "Тачки-2")

Опубликовано 13.02.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lylka

БЕЗЕ: 1. Яичный белок - 3х яиц. 2. Сахар - 1 стакан. 3. Ванилин (чуть-чуть)Всё взбить на 2 коржаБИСКВИТ:/на 2 коржа/, если получается пышный бисквит, то его можно разрезать по горизонтали ещё на 2 коржа итого = 4 коржа.1. Сахар -1,5 стакана2. Мука - 1 стакан3. Яичный желток - 3х яиц4. Яйцо - 2 шт.5. Сода 1 ч.л. 6. Кефир - 1 стаканКРЕМ СМЕТАННЫЙ:1 стакан густой сметаны, 1 стакан сахарного песку: взбить.Подготовить жаренный арахис (очистить, измельчить). КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ                  1.       ...

Читать дальше >> Торт "Неженка" (в стиле машинка "Финн МакМисл" из мульт. "Тачки-2") (3639)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка из яблок

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin

Читать дальше >> Шарлотка из яблок (14172)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка с яблоками

Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

4-5 яиц 1,5 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка) 2 яблока чуть тертого шоколада (по желанию) сахар Взбить 4-5 яиц с 1/2 ст. сахара. Добавить 1-1,5 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя. Мелко нарезанные яблоки. Добавила немного тертого шоколада. Выпекать при 180*С 30 мин на нижней полке духовки. ...

Читать дальше >> Шарлотка с яблоками (12398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки "Му-Му"

Опубликовано 01.06.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

• 11 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахарного песка
• 1 ч. л. соли
• 700 г просеянной муки
• 3 шт. яичных желтков
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 мл воды
• 100 мл молока
• 200 мл растительного масла
• 20 -24 конфеты "Коровка"

Читать дальше >> Пирожки "Му-Му" (9009)
Комментировать (Комментариев: 2)

кекс творожный

Опубликовано 14.07.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

250 гр творога ( он не должен быть сухим) 5 яиц 200 гр масла или маргарина 1,5 стакана сахара 2,5 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя ваниль кроме того орехи пекан сироп ( я брала кленовый) но можно использовать любой или даже сварить самому.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, маргарин комнатной температуры (то есть он должен быть мягким, что бы легко взбивался). Добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается густое. Выкладываем тесто в форму доя кекса, и сразу выкладываем орехи. Выпекаем в духовке ...

Читать дальше >> кекс творожный (5378)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хворост из дрожжевого теста

Опубликовано 11.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МАТ

Мука-500г, сахар-2-4ст.ложки, маргарин-2ст.ложки, яйцо-1шт., дрожжи-20гр. соль-1ч.ложка, молоко-250г. масло рстительное для фритюра, сахарная пудра для обсыпкиДля приготовления хвороста прежде всего готовят жидкое дрожжевое тесто. Кстати из жидкого теста можно готовить хворост в разнообразных формах. Только нужно помнить одно, что форму врачале прогревают во фритюре а потом уже наполняют тестом и продолжают жарить во фритюре.     И так, продолжим. Далее, после готовности жидкого теста, постепенно вводим в него муку и доводим до констинтенции крутого теста, как для лапши. Затем укладвыаем тесто в пакет и оставляем в прохладном месте на 30-40 минут для набухания клейковины.     После, раскатываем тонкую лепешку толщиной 1мм. и в д...

Читать дальше >> Хворост из дрожжевого теста (16024)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт

Опубликовано 28.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: yfnfkb81

Для теста: яйца 4 шт. сахар 230г. мёд 3-4 с.ложки. мука пшеничная 480г. сода 1 ч.ложка. Для крема: сметана 1 кг. сахар 350 гр.Яйца растирают с сахаром, добавляют мёд(если он густой, то слегка растапливают) и муку смешаную с содой. Быстро замешивают тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200 - 220 градусах, в течен...

Читать дальше >> Торт (4505)
Комментировать (Комментариев: 1)