Дрожжевое тесто

Опубликовано 21.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• Мука 7ст
• Молоко 2ст
• Масло сливочное 200г
• Сахар 3/4ст
• Яйца 5шт
• Соль 1 1/2ч.л.
• Дрожжи 50г

Твидовый кекс

Опубликовано 21.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 1ст. сахара
• 2 яйца
• 100г маргарина (растопить)
• 100г шоколада (натереть на крупной терке)
• 250г сметаны
• 2.5ст. муки
• ванилин
• 1ч.л. разрыхлителя
• шоколадная глазурь или шоколадка

Читать дальше >> Твидовый кекс (8230)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пироженое "Кремовый домик"

Опубликовано 21.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: best

тесто:1 стакан вишневого сиропа (можно заменить на любое варенье)1 /3 стакана сахара (можно больше если любите послаще)1 стакан кефира2 яйца2 стакана муки1 ч. л. содыдля мусса:2 яйца 4 ст. л. сахара 4 ст. л. крахмала 350 мл молока 1 пакетик желатина (15 г) 1 /4 стакана вина 1, 5 стакана сливок вареньеВ сироп добавляем сахар и размешиваем его хорошенько. Добавляем яйца и тоже хорошо размешиваем.Добавить кефир. Кладём соду и интенсивно взбиваем.Дальше добавляем муку, хорошенько перемешиваем и выливаем в форму.И выпекаем минут 20 при температуре 180 С. Готовый ...

Читать дальше >> Пироженое "Кремовый домик" (9635)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог «Банановая шарлотка»

Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya

Тесто:3 яйца,1 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 ст. кефира, 2-3 ч.л. какао-порошкаНачинка:2-3 очень спелых банана, 50 гр. грецких орехов.Покрытие:1 белок, 2 ст. л. cахарной пудры.Разогреть духовку до 180 гр.Яйца взбиваем с сахаром, потом добавляем муку,  кефир, какао-порошок. Все хорошо перемешиваем. Получается жидковатое тесто.Берем разъемную форму, выливаем половину теста и ставим в духовку примерно на 5-10 минут, чтобы тесто только начало пропекаться.  В это время бананы режем вдоль пополам, орехи измельчаем до состояния мелкой крошки. Достаем форму из духовки и выкладываем сверху бананы кругами, посыпаем орехами и аккуратно заливаем оставшимся тестом. Ставим обратно в духовку и выпекаем до готовности (до сухой палочки).

Читать дальше >> Пирог «Банановая шарлотка» (13407)
Комментировать (Комментариев: 2)

Творожно-яблочный пирог

Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Для теста : разотрите 3 желтка я ½ стакана сахара, добавьте 100 г мягкого маргарина, 100 г сметаны, соль, смешанную с мукой и ½ ч.л. соды. Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам.500 г творога смешать с 1 желтком и 1/3 стакана сахара. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму. На тесто распределить творожную начинку, а на нее -ломтики яблок, посыпанные корицей. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Тем временем взбить 4 белка и 1 стакан сахара. Почти готовый пирог вынуть из духовки, выложить взбитые белки и снова поставить в духовку минут на 10, пока белковая масса не станет золотистой....

Читать дальше >> Творожно-яблочный пирог (8558)
Комментировать (Комментариев: 5)

Ореховый пирог с ягодами

Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Основной рецепт (мои изменения в скобках) ок. 400гр вишен (300гр без косточек), можно использовать консервированные (у меня темный виноград)200 гр. сливочного масла или маргарина (200 г маргарина для выпечки)250 гр. сахара (200 г)6 яицтертая цедра 1 лимона (1/2)щепотка соли1/2 ч.л. корицы100гр. молотых лесных орехов (не добавляла)100гр. молотого миндаля (100 г индийских орешков)150 гр. муки

Читать дальше >> Ореховый пирог с ягодами (10108)
Комментировать (Комментариев: 2)

Лимонный пирог

Опубликовано 29.08.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

2 средних лимона 1 яйцо 1 ст. л. крахмала 1,5 ст. сахара мука 25 г свежих дрожжей 2 яйца 200 г сметаны 200 г маргарина 1 ст. л. сахара чуть соли1. Начинка  2 средних лимона пару раз залить кипятком, убрать горечь.    Лимоны порезать, достать косточки, пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. крахмала, ...

Читать дальше >> Лимонный пирог (7960)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сливовый пирог с кардамоном

Опубликовано 01.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

150 г сливочного масла или маргарина2/3 ст. сахара3 яйца50 мл кофейных сливок180 г муки1 ч.л. пекарского порошкамолотый кардамон (по желанию, можно лимонную цедру…)маргарин для смазывания формыпанировочные сухарисливы 500 гсахарная пудра Взбить масло с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яйцу, кардамон или цедру и под конец смешанную с пекарским порошком муку. Тесто выложить в разъемную форму (26 см), смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями, и разровнять.Сливы вымыть, вынуть косточки, разрезать пополам и разложить на тесте срезом вниз, посыпать сахарно...

Читать дальше >> Сливовый пирог с кардамоном (10597)
Комментировать (Комментариев: 5)

кексики

Опубликовано 02.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: meotida

мука - 1 стакансахар - 1 /2 стаканашампанское - 1 стакан растительное масло - 50 мляйцо - 1 шткрахмал - 2 стол. лизюм - 30 грванилинкокосовая стружка - 2 стол. л. апельсин - 1 штдля засахаренной цедры:корка с одного апельсинасахар - 2 стол. л. вода - 2 стол. л. для помадки:сок половины лимона сок одного апельсинасахарная пудра - 1 /2 стакана (может понадобиться чуть больше)мука - 1 стакансахар - 1 /2 стаканашампанское - 1 стакан растительное масло - 50 мляйцо - 1 шткрахмал - 2 стол. лизюм - 30 грванилинкокосовая стружка - 2 стол. л. апельсин - 1 штдля засахаренной цедры:корк...

Читать дальше >> кексики (6774)
Комментировать (Комментариев: 3)

маффины ШОКОЛАД

Опубликовано 02.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: meotida

• Молочный шоколад – 125 гр
• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. л. 
• Сахарная пудра – 1 /2 стакана
• Сливочное масло – 75 гр
• Сметана – 1 стакан
• Темный шоколад – 50 гр
• Яйца -2 шт
• Ванилин

Читать дальше >> маффины ШОКОЛАД (6405)
Комментировать (Комментариев: 2)

маффины Абрикос

Опубликовано 02.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: meotida

мука - 2 стаканаразрыхлитель - 2 ч. л. сахар - 1 /3 стаканасливочный ликер - 3 /4 стаканаяйцо - 1 штсливочное масло - 75 грмускатный орех, тмин - по 1 /3 ч. л. ванилинабрикосы (твердые, слегка зеленоватые, почищенные от кожуры и косточки, порезанные кубиками) - 1 стаканабрикосовый джем - 3 стол. л. абрикосы для украшения - 4 -5 шт1 масло растопить, взбить с яйцом и сахаром миксером. влить ликер, перемешать2 муку смешать с разрыхлителем. жидкую смесь влить в мучную, смешать вилкой, чтобы получилось рыхлое тесто. добавить порезанные абрикоски, хорошо перемешать, НО аккуратно, чтобы абрикоски остались кубиками 3 форму для маффинов заполнить бумажными формочками, если Вы их не использует...

Читать дальше >> маффины Абрикос (5732)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сахарные плетенки

Опубликовано 05.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

25 г дрожжей 1 столовая ложка сахара 450 г теплого молока соль мука 3 яйца 200 г растопленого маргаринаС вечера поставить тесто: 25 г дрожжей растереть с ложкой сахара. Добавить 450 мл теплого молока, чуть соли, муку, замесить некрутое тесто. На утро: Добавить 3 яйца и 200 г растопленного маргарина для выпечки, муку. Месить до получения мягкого эластичного теста.  Дать пару раз подняться. Разделить тесто на 2 части. Сливочное масло растопить до консистенции сметаны. Тесто раскатать, половину пласта смазать маслом, посыпать сахаром. Присыпать лимонной цедрой или корицей. Сл...

Читать дальше >> Сахарные плетенки (9946)
Комментировать (Комментариев: 7)

перевернутый сливовый пирог

Опубликовано 12.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

500-600 г слив 12 стакана сахара 2 столовые ложки жидкого маргарина (предварительно распустить) Для теста 1 12 стакана муки 100 г сахара 100 г маргарина ваниль 12 стакана молока 2 яйца 1 чайная ложка соды гашеной в уксусеМаргарин вылить на форму, в которой будет выпекаться пирог, добавить сахар и нагревать до тех пор, пока сахар не станет желтеть. Выложить на маргариново-сахарную смесь предварительно очищенные от косточек сливы, половинками вниз. Сверху на сливы вылить тесто. Для теста муку смешвать с сахаром, добавить разрыхлитель, мягкий маргарин, можно жидкий, молоко, яйца и ваниль, все взбить миксером до однородной массы.  ...

Читать дальше >> перевернутый сливовый пирог (6126)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоенки с яблоками

Опубликовано 16.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Готовое слоеное тесто Яблоки Сахар Корица Сливочное масло Лимонный сок Тесто разрезать на квадратики, присыпать сахаром.  Яблоки тонко разрезать и выложить как бы "костром", в произвольном порядке, друг на друга. Посыпать сахаром и корицей. Выпекать до готовности при 180*С

Читать дальше >> Слоенки с яблоками (11078)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ананасовый пирог (перевернутый)

Опубликовано 23.09.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• ТЕСТО:
• Яйца - 3 шт
• Сливочное масло - 100 гр

Читать дальше >> Ананасовый пирог (перевернутый) (6841)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовое печенье

Опубликовано 06.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 150г маргарина
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 ч.л.соды,погашенная
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка майонеза
• мука,около 2 стаканов
• кокосовая стружка

Читать дальше >> Кокосовое печенье (5880)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины

Опубликовано 06.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: meotida

• свежие ягоды (у меня малина и красная смородина) – 300 гр
• мука- 2 стакана
• яйцо – 2 шт
• сметана – 1 стакан
• сахар – 2 /3 стакана
• сливочное масло – 170 гр
• коньяк - 1 стол. л. 
• разрыхлитель – 1 стол. л. 
• соль – 0, 5 ч. л. 
• ванилин
• сахарная пудра для обсыпки

Читать дальше >> Маффины (5564)
Комментировать (Комментариев: 3)

Печенье

Опубликовано 09.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 2ст.муки
• 200гр.маргарина
• 3яйца
• 150г сметаны
• 1ст.л. уксуса
• ваниль
• 1ст.сахара

печенье "Трилистник"

Опубликовано 11.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: meotida

Курага - 100 грЧернослив - 100 грЯблоко – 2 штМед – 4 стол. л. Сливочное масло – 100 грМука – 1 стаканОвсяные хлопья - 1 стаканРазрыхлитель – 1 пакетикЛимонный сок – 2 стол. лСахар темный коричневый – 4 стол. л. Миндаль – 48 шт Миндаль высыпать в дуршлаг, который поместить в воду, на кастрюлю и варить 5 минут. Снять с огня, остудить, очистить от шкурки Яблок вымыть, разрезать на 4 части, очистить от косточек, мелко нарезать Мелко нарезать курагу и чернослив В миску положить сливочное масло, мед и сахар, поставить на огонь, мешать, пока сахар не растворится  Курагу и чернослив всыпать в медовую смесь и го...

Читать дальше >> печенье "Трилистник" (7886)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пальчики

Опубликовано 14.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 1б. сметаны (200г)
• 1пачка маргарина (250г)
• 1 яйцо
• 1ч.л. соды (погасить)
• ~ 2,5ст.муки

Читать дальше >> Пальчики (25142)
Комментировать (Комментариев: 0)