Вафли с апльсиновой начинкой

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

125 г сливочного масла 4 ст. л. сахара 3 яйца 625 мл молока 250 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 4 ст. л. шоколадной пасты "Нутелла" 40 мл апельсинового ликера 3 апельсина сахарная пудраСмешать сливочное масло с сахаром и взбивать до образования пены, постепенно добавляя яйца и 1/2 л молока. Смешать муку с разрыхлителем, просеять на яичную массу и перемешать. Добавить щепотку соли. Порциями выложить тесто в предварительно нагретую вафельницу и испечь вафли до появления золотистого цвета. Смешать "Нутеллу" с оставшимся молоком и ликером. Снять с апельсинов кожуру и нарезать мякоть тонкими кружочками. Намазать половину каждой вафли получившейся смесью, сверху выложить кружочки а...

Читать дальше >> Вафли с апльсиновой начинкой (2752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сахарные трубочки

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

1 стакан муки 0,5 стакана сахара 2 яйца 100 г сливочного масла 1/4 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком щепотка солиЯйца взбить с сахаром, затем добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, гашеную соду, соль и все тщательно перемешать. Полученное тесто выложить столовой ложкой на смазанный маслом противень в виде тонких оладий. Выпекать в предварительно разогретой духовке 3-4 минуты при 220-250 градусах, чтобы слегка порозовели. После выпечки сразу же свернуть в трубочки, пока они не затвердели, и дать остыть, слегка придавив тарелкой, чтобы они не развернулись. Остывшие трубочки наполнить любым кремом, джемом или мороженым, и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой....

Читать дальше >> Сахарные трубочки (5136)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ореховый рулет

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

1 кг муки 500 г сметаны 250 г размягченного сливочного масла или маргарина Для начинки:  250 г очищенных грецких орехов 1 стакан сахара 2-3 ст. л.  медаВымесить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на лепешки. На каждую лепешку положить 1 ч. л. начинки и свернуть рулет. Рулетики поместить на промасленный противень и выпекать 25 минут при 200 градусах....

Читать дальше >> Ореховый рулет (3395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишенка в облаках

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

200 г маргарина 1 стакан сахара 3 яйца 1 стакан муки 2 ст. л. крахмала сода на кончике ножа миска вишен без косточкиЯичные булки соединить с 1/2 стакана сахара, добавить мягкий маргарин, соду и муку. Замесить тесто, выложить его на противень. В вишню добавить 1 ст. л. сахара и крахмала. Вишню выложить на тесто, поставить в духовку и печь около 40 минут. Взбить желтки и сахар в густую пену, покрыть этой массой пирог и печь еще 10-15 минут....

Читать дальше >> Вишенка в облаках (3600)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рогалики

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

250 г сливочного масла или маргарина 1 стакан сметаны 50 г дрожжей 1/2 ч. л. гашеной уксусом соды 1 кг просеянной муки соль на кончике ножа Для начинки:  1/2 стакана сахара ягоды по вкусуВ размягченное сливочное масло или маргарин всыпать примерно 1 стакан муки, тщательно размять вилкой до однородной массы. В чуть подслащенной теплой воде развести дрожжи, смешать со сметаной. Добавить 1/2 ч. л. гашеной моды, щепотку соли и перемешать. Соединить обе массы и замесить крутое тесто. Охладить в холодильнике 1 час (можно и дольше). Тесто раскатать на сахарном песке, нарезать на небольшие треугольники. На каждый выложить начинку и свернуть рогалик. Выпекать в предв...

Читать дальше >> Рогалики (2981)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубнично-апельсиновые маффины

Опубликовано 02.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Для крошки:1 ст.л миндальных пластинок1 ст.л. муки1 ст.л. сахара1 ч.л. апельсиновой цедрыТесто:125 г масла1 /2 ст. сахара* можно добавить чуть больше сахара2ст.л. сметаны2 яйца2 стакана муки 2 ч.л разрыхлителя10 шт. клубники Сок и цедра 1 апельсинаДля крошки:-Растереть миндальные пластинки до крошки ,добавить муку, сахар, растопленное масло и апельсиновую цедру.- Смешать и отставить в сторону. Тесто:- Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить яйца, апельсиновый сок цедру, сметану (каждый раз тщательно перемешивать ), затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.- В конце осторожно добавить порезанную клубнику.- Выложить тесто в форму, ...

Читать дальше >> Клубнично-апельсиновые маффины (3697)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный яблочный пирог

Опубликовано 03.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola

Мука пшеничная 3 стакана Маргарин 200 гр Яблоки 3-6 шт. Масло сливочное 3 ст. ложки Сахар ¾ стаканаМуку смешать с 2 столовыми ложками сахара, с маргарином растереть в крошку. Разделить на 2 неравные части. Большую часть выложить в форму, смазанную маслом и выпекать минут 10-15. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Читать дальше >> Песочный яблочный пирог (7121)
Комментировать (Комментариев: 0)

Летний тортик

Опубликовано 05.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• тертая цедра половинки лимона

• 1 пачка пудинга
• 4 столовые ложки сахара
• 0,5 литра молока
• 100 г машмелоу

• по 0,5 стакана черники и малины
• 1 пачка желе со вкусом лимона

Читать дальше >> Летний тортик (7595)
Комментировать (Комментариев: 7)

Сырник с абрикосами

Опубликовано 05.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 2,5 стакана муки 250 г маргарина 150 г сахара 3 чайных ложечки какао ваниль 1 пачка порошка для выпечки (разрыхлителя) 1 желток Для начинки: 1 кг абрикос, очищенных от косточек 750 г домашнего творога 250 г сахара, ваниль и цедра одного лимона 1 столовая ложка крахмала 3 желтка 4 белка 1 столовая ложка манки с горкойМаргарин натираем на крупной терке, добавляем муку и растираем руками до образования маслянистой крошки. Добавляем сахар, разрыхлитель, ваниль, лимонную цедру и желток одно яйца. Хорошенько все замешиваем. Если тесто рассыпается, добавляем пару ложек холодной воды. Тесто замешиваем до состояния тяжел...

Читать дальше >> Сырник с абрикосами (7310)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулет с творожным кремом "Кора дуба"

Опубликовано 06.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Gelechka

Хочу предложить рецепт очень вкусного бисквитного рулета с творожным кремом и бананами. К сожалению нет фото, но ещё будет. Тесто: 3 яйца 100 гр сахара 1 ст.л. мёда 120 гр муки 1/2 коф.л. соды Крем:  150 гр масла 150 гр пудры 250 гр творога 2 бананаТесто: Белки отделить от желтков, взить, добавить 60 гр сахара. Взбивать пока тесто перестанет выливаться из посуды. Отдельно растереть желтки и 40 гр сахара, добавить мёд, перемешать. Постепенно добавить муку и соду, гашёную уксусом. Всё перемешать, добавить постепенно белки, ещё раз перемешать. Выпекать в квадратной форме, смазанной маслом. ...

Читать дальше >> Рулет с творожным кремом "Кора дуба" (6604)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог абрикосовый со сметанным кремом

Опубликовано 17.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

1,5 стакана муки 1 чайная ложечка разрыхлителя 100 г маргарина 5-6 столовых ложек сметаны 4-5 столовых ложки сахара Для сметанного крема: 4 яйца 450-500 г сметаны 100 г сахара 500 г абрикос без косточки + 2 столовые ложки сахара ванильЗамешиваем тесто. Смешиваем разрыхлитель с мукой, сахаром. Добавляем на тертый, на крупной терке, маргарин. Растираем все руками до образования маслянистой крошки.Добавляем сметану и месим мягкое тесто. Тесто получается рыхлое, но лепится в тяжеленький колобок. Присыпаем стол мукой и раскатываем пласт. Выкладываем в форму, подравниваем края и делаем бортики. На тесто выкладываем абрикосы без косточек. Присыпаем сахаром.Делаем сметанную заливк...

Читать дальше >> Пирог абрикосовый со сметанным кремом (6532)
Комментировать (Комментариев: 4)

Песочный пирог с клубникой.

Опубликовано 27.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

2,5 стакана муки 180г. маргарина 2 яйца 1/2 стакана сахара Для крема: 250 мл. молока 3 желтка 2 ст. ложки сах. пудры 2 ст. ложки крахмала 1/2 пакетика ванилина 2 стакана клубники.Взбить яйца с сахаром до бела.Добавить размягченный маргарин, муку и замесить тесто.Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.Раскатать тесто, выложить в смазанную форму.Накрыть пергаментом и засыпать фасоль(бобы, горох).Выпекать около 15 мин, снять пергамент и допечьпирог до золотистого цвета.крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Сня...

Читать дальше >> Песочный пирог с клубникой. (7490)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с халвой

Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: leno4ka

Сливки - 10 % 1 пачка (маленькая)сметана 15 % 3 ст.ляйца 3 штсахар 1стван. сахар 1 пачкатертая цедра лимона 1 ст.лмука 1,5 стразрыхлитель 2/3 пачкигрецкие орехи 100 грхалва 200 грВсе, кроме халвы, муки и орехов взбить миксером, потом добавить муку, орехи измельченные и халву (нарезанную кубиками + посыпанную мукой, чтобы не оседала, хотя у мня все равно осела ) Выпекать 45 минут. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Пирог с халвой (7613)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог открытый с вишней и миндальным кремом

Опубликовано 03.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Svetlana.ange

Очень вкусный вишневый пирог по принципу"Клафути".Тесто на вкус ближе к песочному.Для выпечки необходима круглая низкая форма-примерно 25 см в диаметре.Ингредиенты:•Для теста- 1 яйцо- Сахар 100 г- Мука 200 г- Масло сливочное 100 г (мягкое)- Щепотка соли (чуток)•Для крема- Масло сливочное мягкое 50 г- Сахар 50 г- Яйцо 1 шт- 70 г очищенного растертого миндаля- Сливки 1 ст.ложка- Ром 1 ст.ложкаА так же для начинки в (оригинале 800 г )но мне хватило 500 замороженных вишен без косточек и сахарная пудра 4-5 ст.ложекПриготовление:Ингредиенты для теста соединить,тесто вымесить,скатать в шар,накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.

Читать дальше >> Пирог открытый с вишней и миндальным кремом (6566)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с черной смородиной.

Опубликовано 06.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

• 400г. муки
• 180г. масла(мягкого)
• 50г. крахмала
• 20г. манки
• 120г. сахара
• 1 ст. ложка водки
• 200г. черной смородины(можно мороженой).

Читать дальше >> Печенье с черной смородиной. (5019)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественский пирог

Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Zhanna

350 г слив. масла 350 г сахара 350 г муки 5 яиц 100 г миндаля 150фундука 200 г чернослива 200 г кураги 200 г светлого изюма 200 г сушеной клюквы ванилин 1ч.л разрыхлителя Сухофрукты нарезать на мелкие кубики. Взбить сахар и масло,постепенно вводя по одному яйцу. Добавить измельченные в блендере орехи. Ввести муку и разрыхлитель. Форму смазать и присыпать мукой.  Выпекать 1 час при t=180град. Затем накрыть сверху пергаментом и выпекть еще 2 часа при t=160 град....

Читать дальше >> Рождественский пирог (4400)
Комментировать (Комментариев: 2)

Апельсиновые маффины

Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

1 апельсин 3 яйца 150 г сахар 150 г сливочного масла или маргарина 200 г мука 2 ч.л. разрыхлитель 2 ч.л. ванильного сахара  С апельсина снять цедру и выдавить сок. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яца по одному. перемешать. (я взбиваю венчиком). Добавить цедру и сок апельсина. перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и вымесить не крутое тесто. Выложить в формочки на 2/3 и выпекать при температуре 180 20 минут.  ...

Читать дальше >> Апельсиновые маффины (5705)
Комментировать (Комментариев: 3)

Слоеные пирожные "Летние"

Опубликовано 13.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Упаковка слоеного теста,нектарины, смородина, малина, земляника.Для крема: 250 мл. молока,3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,2 ст. ложки крахмала,1/2 пакетика ванилина.Тесто раскатать, нарезать квадратами.У половины квадратов вырезать серединку, оставив края по 0,5 см. Наложить рамочки на целые квадраты.Выложить на смазанный противень.Выпекать при 200 градусах (в аэрогриле 10минут). Остудить. крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Снять с огн...

Читать дальше >> Слоеные пирожные "Летние" (6221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки "Солнышко"

Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Начинка: Творог - 250 гСметана - 1/2 ст. ложкиЯйцо - 1 штСахар - 2 ст. ложки Тесто:Мука - 150-170 гРазрыхлитель - 1 ч. ложкаЯйцо - 1 штСметана - 2 ст. ложкиМасло сливочное - 2 ст. ложкиСоль - 1/4 ч. ложкиЖелток смазать ватрушки - 1 шт1.  В творог добавим сметану, яйцо, сахар, перемешаем и минут на 40 поставим в холодильник.2. Из муки добавим разрыхлитель,соль, масло, яйцо, сметану и замесим тесто. Тесто поместим в холодильник на 40 минут.3. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем равное число кружков диаметром 12 и 9 см.4. В середину каждого большого кружка положить начинку и накрыть меньшим кружком.5. Края нижнего кружка смазать желтком и загнуть вверх.

Читать дальше >> Ватрушки "Солнышко" (5105)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье "Ракушки".

Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

100г. мягкого масла, 50г. сахара,200г. муки, 2ч. ложки какао.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i067.radikal.ru/1008/86/e8d460740922.jpg[/IMG][/URL]Сначала смешать все ингредиенты без какао, вымесить тесто до однородности.Отщипнуть от теста небольшой кусочек и добавить в него какао. Примешать к остальному тесту, чтоб получилась мраморная окраска.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/1008/cc/0ece31a36586.jpg[/IMG][/URL]Наполнить тестом смазанные формочки и выпекать при 180 градусах около 15 минут....

Читать дальше >> Печенье "Ракушки". (6094)
Комментировать (Комментариев: 0)