Королевская ватрушка

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

Тесто:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, пол.ч.соды гашеной уксусом. Начинка:400 г творога, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, изюм, ванилин, цедра лимона. Компоненты теста в миске перетереть руками в крошку. Форму смазать маслом и всыпать 2/3 теста. Затем начинку и сверху оставшуюся крошку. Выпекать при 170С до готовности....

Читать дальше >> Королевская ватрушка (4068)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничные елочные украшения

Опубликовано 15.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

мед-250гр сахар-250 масло слив.-150гр яйца-1шт какао-25гр сода-1ч.л. мука-примерно 600-700гр (все зависит от муки) цедра одного лимона 0.5ч.л. корицы кардамон, имбирь, мускатный орех- меньше чем по половине ч.л. по небольшой щепотке кориандра и черного перца гвоздика по желанию( я не люблю, поэтому не добавляю) можно добавить еще пару ложек рома Глазурь: 1белок 150гр сахар. пудрыДо полного растворения сахара нагреть мед, сахар и масло, остудить и добавить яйцо. Эту массу смешать с сухими ингридиентами , замесить тесто и поставить на часок в холодильник. Дальше, делим тесто на части, расскатываем каждую часть и вырезаем фигурки. Выкладываем на ...

Читать дальше >> Пряничные елочные украшения (4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с яблоками

Опубликовано 10.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Burivushka

мука 300г сахар 100г яблоки кислые 4 небольших кислое молоко 250мл растительное масло 60мл пакетик разрыхлителя 0,5 ч ложки соли яйцо 1 шт корица для посыпкиОтдельно смешиваем сухие продукты, отдельно взбиваем все остальное, соединяем с сухой смесью, еще раз взбиваем, добавляем порезанные на мелкие кубики яблоки, перемешиваем. Выпекаем ок.20 мин при 180 градусах....

Читать дальше >> Маффины с яблоками (4817)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексики

Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

300 г сливочного масла 250 г сахара 1 пакетик ванильного сахара соль на кончике ножа 5 яиц мелко натертая цедра 2 апельсинов 300 г муки, 150 г крахмала пакетик пекарского порошка 2-3 небольших апельсина Духовку разогреть до 180оС. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца. Добавить цедру и взбивать 5 минут. Смешать муку, крахмал и пекарский порошок. Просеять смесь к тесту. У апельсинов срезать кожуру до мякоти, нарезать их тонкими кружочками по 0,5 см. Углубления формы для выпекания небольших кексов или маффинов смазать маслом. Плотно выложить их апельсиновыми ломтиками. Сверху положить тесто так, чтобы формочка была заполнена не полностью. Слишком большие в диаметре кружочки можно выложить на...

Читать дальше >> Кексики (3449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с маково - йогуртной начинкой

Опубликовано 22.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1стакан =200млОснова:1,5 ст муки1/4ст сахара125г маргарина3ст.л. водыНачинка:2 яйца125г сливок 35%4ст.л. сахара1,5 ст.л. крахмалацедра одного лимона200г натурального йогурта1ст.л. ма- Для теста смешать муку, сахар, масло. Для придания однородности добавить воду. тесто распределить по дну и бортикам формы ( у меня форма 26см в диаметре). Поставить в холодильник.- Приготовить начинку. Отделить желтки от белков. Смешать желтки, сахар, сливки, йо-гурт, крахмал, мак и цедру лимона (я взбивала все миксером). - Взбить белки и добавить аккуратно в начинку.- Достать из холодильника форму, вылить начинку и поставить выпекаться при темпера-туре ...

Читать дальше >> Пирог с маково - йогуртной начинкой (3798)
Комментировать (Комментариев: 0)

СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

Читать дальше >> СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ (6470)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шакер-лукум (печенье востока)

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

Тортик Плейбойчик

Опубликовано 10.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Алекса

Для бисквита. 4 яйца 200 г сахара 150 г муки Для крема. 3 яйца 100 г сахара 300 мл. молока 1 ст.л муки 150 г сливочного масла Для оформления. 200 мл. кондитерских сливок 200 г клубники 50 г кокосовой стружки1.Яйца взбить с сахаром, так чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. 2.Во взбитые яйца добавить просеянную муку и замесить тесто. 3.Противень застелить перг...

Читать дальше >> Тортик Плейбойчик (4446)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ревенем в сметано-яичной заливке

Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Тесто:1 стакан =200мл1яйцо4ст.л. сахара1,5 стакана муки1ч.л. разрыхлителя100г маргарина комнатной температурыНачинка:500г ревеня200мл сметаны1яйцо2ст.л. сахара1ч.л. корицы- Взбить яйца с сахаром. Добавить маргарин комнатной температуры. Хорошо растереть и смешать с мукой, смешанной с разрыхлителем. Смешать все до однородности. Форму (26см) смазать маслом и выложить тесто. Сформировав бортики.- Для начинки взбить яйцо с сахаром. Добавить сметану и корицу. Хорошенько все пере-мешать. Вылить все в форму с тестом.- Ревень очистить и нарезать на кусочки. Выложить поверх начинки. Посыпать сахаром.- Духовку нагреть до 200...

Читать дальше >> Пирог с ревенем в сметано-яичной заливке (3719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог из ревеня с воздушным безе

Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Для теста:200 г маргарина или сливочного масла200 г сахара1 пакетик ванильного сахара3 яйца200 г мукиДля начинки :300 г ревеня2 яичных желтка1 ст.л. крахмала5 ст.л. сливок50 г сахарной пудрыДля безе:3 яичных белка100 г сахарной пудрыМаргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Постепенно добавить яйца. Просеять на массу муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему полностью остыть. - Нагреть духовку до 150 градусов. Ревень ...

Читать дальше >> Пирог из ревеня с воздушным безе (5192)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со свежими ягодами

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

1 пачка маргарина 2 ст. муки 2 яйца 1-1,5 ст. любых ягод сахар по вкусуРазмягченный при комнатной температуре маргарин (не растопленный!) соединить с мукой и замесить тесто. Тесто положить в разъемную форму и размазать его так, чтобы получилось дно и бортик. Бортики должны быть высокими. Убрать в разогретую духовку минут на 10-15 (следить, чтобы не погарело). Когда корж станет золотисто-коричневого цвета, достать из духовки, но не вынимать из формы. В это время приготовить начинку: ягоду размять толкушкой, но не в пюре, а слегко раздавить. По вкусу добавить сахар и перемешать. Ягодную массу залить внутрь пирога. Белки соединить с сахаром (примерно 0,3 стакана) и взбить миксером в плотную пену. Белковый крем вылить сверху на ягоды. Пир...

Читать дальше >> Пирог со свежими ягодами (7782)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сказка"

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

250 г сливочного масла 200 г сахарной пудры 3 яйца 100 г шркрлада 250 г мармелада 500 г печенья 50 г коньяка Для крема: 5 яичных беков сахарная пудра  Растереть в пену масло и сахарную пудру. Добавить по одному яичные желтки, растопленный шоколад, мелко нарезанный мармелад и раскрошенное печенье. Сбрызнуть все коньяком. Через 15 минут перемешать, переложить на блюдо, оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в холодильнике. Перед подачей взбить в пену яичные белки с саханой пудрой и покрыть этой массой торт сверху и с боков. Украсить торт кокосовой стружкой, орехами, сладкой крошкой....

Читать дальше >> Торт "Сказка" (2624)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальный торт

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

5 яиц 200 г сахара 125 мл молока 125 г блинной муки 1 ст.л. оливкового масла 250 г молотых бразильских орехов 200 г вареной сгущенки 100 г сливочного масла Для глазури: 140 мл сливок 100 г шоколадаВзбить белки в крепкую пену, добвляя сахар. Отдельно взбить молоко, желтки, муку, оливковое масло и орехи. Соединить с белками, перелить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20 см. Нагреть духовку до 190 градусов, выпекать торт около 45 минут, затем охладить и разрезать на 2 коржа. Промазать сгущенкой, смешанной со сливочным маслом, полить глазурью из шоколада, растопленного в сливках....

Читать дальше >> Оригинальный торт (2809)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотта Иванна

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

5 яблок 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. корицы 1 ч.л.  мускатного ореха 2-3 яйца сода на кончике ножа, погашенная уксусомПромаслить сковороду, мелко нарезать в нее яблоки. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и специи, перемешать и залить тестом яблоки. Выпекать в духовке 30 минут...

Читать дальше >> Шарлотта Иванна (9452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные мадленки с черносливом.

Опубликовано 04.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

0,5 стакана муки, 2 яйца,0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки какао, 60 мл. растительного масла, щепотка соли,ванилин, 0,5 ч. ложки разрыхлителя,16 шт. чернослива.    Яйца взбить с сахаром и растительным маслом.Смешать сухие ингредиенты, продолжая взбивать добавить их в тесто.Выложить тесто в формочки в каждую "ракушку" положить по черносливенке.Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Остудить в форме, выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i047.radikal.ru/1107/ca/ab3b8fbbfbeb.jpg[/IMG][/URL]...

Читать дальше >> Шоколадные мадленки с черносливом. (2504)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовый кекс

Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

• 250 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 150 г сухофруктов (чернослив, изюм белый и черный),
• 100 г белого шоколада, 50 г измельченных орехов (фундук),
• 100 г сахара, 2 яйца, 100 г масла, 150 мл сметаны.

Читать дальше >> Фруктовый кекс (4107)
Комментировать (Комментариев: 0)

ватрушки в сметане

Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ирен

Тесто:1 ст. молока 4 желтка 1 ст.л сухих дрожжей 100 гр. сливочного масла 3ст.л. сахара 1 пачка ванилина соль примерно 6 ст. муки Для начинки: 500 гр. творога 1 яйцо 4 ст. л. сахара изюм или цукаты 400 мл. сметаныСтавим опару: 1\3 стакана теплого молока + 1\2 чайной ложки сахара + 1ст.л. сухих дрожжей + мука (довожу количество муки, чтоб получилась сметанная консистенция) Когда подойдет опара,  замесить тесто. Нагреть молоко, вылить его в посуду в которой будем замешивать тесто, растопить сливочное масло, добавить яйца, сахар, соль, ванилин, вылить сюда опару , все хорошо перемешать, добавить муку и замесить не крутое тесто,...

Читать дальше >> ватрушки в сметане (5829)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с ягодами

Опубликовано 30.06.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

200 г муки 175 г охлажденного сливочного масла щепотка сахара 4 ст. л. холодной воды 500 г любых ягод 50 г сахара 2 ст. л. молокаДуховку разогреть до 200 градусов. Просеять муку, добавить щепотку сахара, нарезанное кубиками масло, 2 ст. л. холодной воды. Взбивать в блендере с насадкой для теста - сначала на медленной скорости, затем добавить еще 2 ст. л. воды и увеличить скорость. Когда масса станет однородной, тщательно вымесить тесто руками. Завернуть в пленку и положить минимум на час в холодильник. Остывшее тесто размять руками и раскатать в пласт толщиной 3 мм. Форму смазать маслом и уложить в нее тесто так, чтобы края получились высокими. Выложить на тесто ягоды, немного присыпать сахаром и загнуть края теста - как бы на...

Читать дальше >> Пирог с ягодами (6191)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный торт

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

250 г сливочного масла 250 г горького шоколада 4 яйца 350 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 180 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 150 гпорубленных грецких орехов  Размягчить на пару масло и 150 г шоколада, яйца взбить с сахаром и ванилью. Шоколадно-масляную массу тщательно перемешать с мукой и осторожно соединить с яйцами. Добавить орехи, выложить тесто в смазанную жиром форму и выпекать 30 минут в духовке при 180 градусах. Оставшийся шоколад растопить на пару и полить готовый торт. Украсить орехами....

Читать дальше >> Шоколадный торт (2042)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковый торт

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

150 г сливочного масла 150 г сахара 2 желтка 200 г мака 50 г мелко нарезанных фруктовых цукатов 6 белков 4 ст. л. сахарной пудры панировочные сухариРазмягченное масло с сахаром растереть в пену, добавляя желтки. В самом конце всыпать мак и цукаты. Белки взбить в тугую пену и перемешать с маковой массой. Выложить тесто в форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями. Поверхность выровнять ножом. Выпекать в духовке 40-45 минут при 200 градусах. Вынуть торт из формы, дать остыть. Накрыть ажурным трафаретом и посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Маковый торт (2522)
Комментировать (Комментариев: 0)