курочка "Испаньола"

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное фили - 0,5 кг 3 помидора средних 1 репчатый лук 5-6 зубчиков чеснока 100 г сыра растительное масло, соль, зелень1. Филе курицы разделать на порционные кусочки, обамазать мелкорубленным чесноком, смешанным с солью. Оставить на 15-20 минут. 2. На сковороде обажрить нарезанные мелкими кусочками лук и помидоры (я снимала кожу с помидоров) 3.На другой сковородке обжарить мясо с двух сторон до золотистого цвета. 4. Затем на противень выложить обжаренное мясо, сверху лук с помидорами и в духовку около 25 минут при 180 гр. 5. Потом посыпать мелкопотертым сыром, смешанным с мелкопорезанной зеленью, и опять в духовку минут на 5. 6. На гарнир картофельное пюре с солеными огурчиками.

Читать дальше >> курочка "Испаньола" (5154)
Комментировать (Комментариев: 0)

Русский слоеный пирог (КУРНИК)

Опубликовано 27.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alexneo95

На 1 кг:Для теста: 2 стакана муки; 150 г сливочного масла; 20 г меланжа; 1 г лимонной кислоты; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 стакана воды; 10 г меланжа для смазки.Для блинчиков: 0,3 стакана муки; 0,5 чайной ложки сахара; 0,5 яйца; 0,5 стакана молока; 0,5 чайной ложки топленого масла; соль.Для фаршей: 500 г курицы; 30 г петушиных гребешков; 60 г риса; 1,5 яйца; 150 г свежих белых грибов; 50 г сливочного масла; зелень петрушки и укропа; 1 чайная ложка соли; перец черный.Раскатать заранее приготовленное слоеное пресное тесто в лист толщиной 5-6 мм и вырезать из него две крупные лепешки разного размера (одну диаметром примерно 25 см, другую 35 см). На лепешку меньшего диаметра положить блинчик из пресного теста, ...

Читать дальше >> Русский слоеный пирог (КУРНИК) (8882)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ

Опубликовано 31.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: avp.spb

- 6 шт. филе куриного бедра (без кожи и костей); - 1 упаковка венгерского бекона; - 1 головка чеснока; - зелень укропа;

Читать дальше >> КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ (9213)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Осенние цветочки"

Опубликовано 14.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Мука — 1,5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Вода теплая — 0,5 стак. филе куриное - 1 кг Лук репчатый — 1 шт морковь — 2 шт Масло растителное — 1/3 стак. Тыква — 300 г аджика (острая) — 2 ст. л. Паста томатная — 1 ст. л. ...

Читать дальше >> "Осенние цветочки" (7395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чахохбили

Опубликовано 18.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Куриное мясо- 1 кг; Спелые помидоры- 2 шт.; Лук- 1 шт.; Грецкие орехи- 80 гр.; Томат-паста- 2 ст.л.; Вино белое сухое- 4 ст.л.; Сливочное масло- 2-3 ст.л. Острый красный перчик чили; Чеснок; Петрушка, кинза; Соль.1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски. 2. Курицу положить в казанок ( у меня сотейник), добавить сливочное масло, белое вино и лук нарезанный перьями или полукольцами, кому как нравится. 3. Обжарить все это дело, не добавляя воды.Курица сама даст...

Читать дальше >> Чахохбили (8451)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Белорусские дурёхи"

Опубликовано 24.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг яйца - 2 шт крахмал - 4 ст.ложки аджика - 2 ст. ложки майонез - 5 ст. ложек лук репчатый - 2 шт соль, перец по вкусу грибы - 0,5 кг сыр - 100 г1. Филе курицы (500 г) порезать мелкими кусочками, дюбавить 2 яйца, 4 ст. ложки крахмала, лук мелкопорезанный, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки аджики, 5 ст. ложек майонеза. Все хорошо вымешать и жарить на сковородке "оладушками". 2. Грибы мелко порезать и обжарить с луком, посолив и поперчив. 3. На каждый куриный "оладушек" положить по 2 ст.л грибов и посыпать тертым сыром. 4. На гарнир - бульба....

Читать дальше >> "Белорусские дурёхи" (10689)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цитрусовые куриные крылышки

Опубликовано 28.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Багира

8-10 куриных крылышек50 г коричневого сахарасок 1 лаймасок 1 грейпфрута1 свежий перец чили2 дольки чеснокацедра 1 апельсина1 ч. л. тмина1 ст. л. уксуса белого вина5 веточек свежего чабреца10-12 горошин черного перцаморская соль Духовку предварительно разогреть до 200°С. 1. Растереть в ступке чеснок, щепотку соли, черный перец и чабрец. Натереть получившейся смесью вымытые и просушенные бумажным полотенцем куриные крылышки, положить в пакет и оставить на час в холодильнике. 2. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25-30 минут. 3. Мелко нарезать перец ...

Читать дальше >> Цитрусовые куриные крылышки (5439)
Комментировать (Комментариев: 0)

Индейка в соевом соусе

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Филе грудки индейки - 300гр Лук репчатый - 1шт (небольшая) Соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус - по вкусу.1. Индейку нарезать небольними полосками 2. Лук мелко порубить 3. В глубокой миске смешать индейку, лук, несколько капель бальзамического уксуса, соевый соус, оливковое масло. Если вы не любите много соевого соуча, индейку надо будет подсолить. 4. Дать промариноваться час с небольшим. 5. Выложить промаринованную индейку на сухую разогретую сковородку. Масла, добавленного в маринад будет достаточно. 6. Быстро обжарить, так, чтобы индейка не пересушилась. Когда кусочек легко разламывается, птица готова. 7. Подать можно с рисом, овощами и т.п....

Читать дальше >> Индейка в соевом соусе (19398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченные куриные голени в беконе

Опубликовано 26.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

на 4 порции: Куриная голень – 4шт.; Полоски бекона – 4 шт.; Сыр тертый – 5 ст.л.; Укроп мелко рубленный – 5 ст.л.; Чеснок – 4 зубчика; Грецкие орехи (рубленные) – 5 ст.л.; Соль, специи; Зубочистки. Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приготовим начинку. Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, г...

Читать дальше >> Запеченные куриные голени в беконе (10566)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медальоны

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Филе куриное- 600 гр; Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.); Грибы отварные- 300гр.; Сыр тертый; Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его). Берем сотейник или глубокую сковороду. Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла: Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой): И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы: Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее) Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...

Читать дальше >> Медальоны (7170)
Комментировать (Комментариев: 3)

"Веселенькая" курочка

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Mariana23

Куриное филе 300 гр Лук 1 большой Томатный соус 3 ст.л Вино десертное 25 мл Оливковое масло Специи (соль, перец, тмин)  Филе порезать на небольшие кусочки и обжаривать на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить специи по вкусу и нарезаный полукольцами лук. Когда мясо будет готово, добавить вино и томатный соус (у меня домашнего приготовления) и томить на медленном огне 5 мин. Подавать в горячем виде. ...

Читать дальше >> "Веселенькая" курочка (4793)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лор-кебаб

Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

фарш куриный - 600 глук репчатый крупный - 1 штаджика или кетчуп острый - 2 ч. ложкисоевый соус - 1 ч. ложкасоль, перец по вкусутесто слоеное - 250 гдлинные шпажки - 6 шт1. В куриный фарш добавить лук, мелко измельченный, соевый соус, аджику или кетчуп, соль, перец. Хорошо вымешать. Поставить в холодильник минут на 30.2. Тесто раскатать. Разрезать на полосы.3. Мокрыми руками плотно и равномерно прижмите фарш к мокрым деревянным шпажкам.4. Кебаб положить на пласт теста и защипнуть.5. Сложить лор-кебабы на противень, смоченный холодной водой.6. Выпекать в духовке при 200 гр до готовности (минут 30)...

Читать дальше >> Лор-кебаб (4547)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крылья - крылышки

Опубликовано 10.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

крылышки куриные - 12 шт аджика острая - 1 ст. ложка майонез - 3 ст. ложки базилик сушеный - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу приправа для курицы - по вкусу1. Крылышки маринуем в составе: майонез + аджика острая + соль + приправа для курицы + базилик сушеный. Оставляем минут на 30. 2. Укладываем крылышки в форму и в духовку, запекать при 200 гр. до готовности. 3. Подавала с салатом (по рецепту от Rastamanа "Весеннему авитаминозу - нет", только делала его не в батоне, а в тарелке, и листья салата порезала, очень вкусный и необычный салатик, спасибо за рецепт) и картофельным пюре....

Читать дальше >> Крылья - крылышки (4711)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка " по следам Юлии Высоцкой

Опубликовано 26.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

на 1 курочку:

• 2 лимона
• две большие головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. кунжута
• 1ст.л. корицы
• сухие травки : орегано, тимьян, у меня были прованские травки , вот их и добавила
• 1ст.л сладкой паприки
• 1 стакан куриного или овощного бульона

Читать дальше >> "Курочка " по следам Юлии Высоцкой (8948)
Комментировать (Комментариев: 1)

Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом

Опубликовано 30.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Эманси

Куриные крылышки - 1 кг Картофель-1 кг Грибы шампиньоны-0,5 кг Помидор-2 шт Чеснок -2 зубчика Перчик болгарский-2 шт Сыр-200 гр Майонез-150 гр Соль по вкусу Приправа к курицеВниз кладу крылышки разрезанные,сверху картошечку(одна штука порезанная на 4 части),затем грибочки,и заливаю смесью(Майонез,помидорки,чеснок,перчик болгарский,приправа любая к курице,овощам,раздробленная в кухонном комбайне до состояния жидкой сметаны) и сверху тертый сырок.Получается объедение!Хотя думаю вместо крылышек можно и кусочки свинины нежирной,будет еще вкуснее!!!...

Читать дальше >> Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом (7376)
Комментировать (Комментариев: 4)

Куриные крылышки в томатной пасте

Опубликовано 19.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

• 700 г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д.)
• 150 мл соевого соуса
• 150 мл кетчупа heinz (или томатной пасты)
• 150 г лука

• Лук мелко покрошить.
• Смешать соевый соус и кетчуп.
• Добавить лук, перемешать.
• В маринад положить крылья. Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп.
• Солить не надо, соевый соус достаточно соленый.
• Поставить крылья в холодильник на 3-4 часа.
• Затем выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Читать дальше >> Куриные крылышки в томатной пасте (7695)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаркое с курицеё и яблоками

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ipola

куриные окорочка по числу людей картофель по аппетитам специи яблоки укроп масло растительное смазать противень вода 300млНа смазанный маслом противень авкладываем курицу, солим её, перчим. Сверху выкладываем картофель, нарезанный некрупно. Солим. Посыпаем сверху укропом, можно сухим. Заливаем водой . Ставим в духовку на 200 градусов сначала на 40 минут! Затем курицу выкладываем наверх, чтоб она зарумянилась, переворачиваем и добавляем яблоки, порезанные крупно! Ставим снова в духовку. Через 30минут курицу снова переворачиваем. И дободим до готовности. Получается вот такая красота!

Читать дальше >> Жаркое с курицеё и яблоками (5237)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Курочка в кунжуте с грушей"

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 3 шт груша - 1 шт сыр - 30 г базилик сушенный - 1/2 ч. ложки кунжут - 1 ст. ложка соевый соус - 1 ч. ложка растительное масло - 1 ч. ложка специи соль черный перец1. Окорочок освобождаем от кожи и костей, посыпаем солью, специями, черным перцем, базиликом.2. Грушу очищаем от кожицы, режим дольками.3. На мясо кладем дольки груш и пластинки тонко нарезанного сыра.4. Сворачиваем рулетом.5. Обмазываем рулет соевым соусом, растительным маслом и запекаем в духовке при 180 гр до готовности (минут 30-40).6. За 5 минут до готовности посыпаем рулет семенами кунжута....

Читать дальше >> "Курочка в кунжуте с грушей" (4910)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка в хлебных крошках

Опубликовано 03.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 3 шт хлеб - 1/2 маленькой буханки яйцо - 1 шт мука - 3/4 стакана базилик сушеный - 1/2 ч. ложки зелень (петрушка, укроп) соль, перец по вкусу растительное масло1. Окорочка освободить от кожи и костей, посолить, поперчить, дать постоять минут 15. 2. Хлеб вместе с зеленью измельчить в крошку. 3. Куриное мясо сначала панируем в муке, перемешанной с сушеным базиликом. 4. Затем в взбитом слегка яйце. 5. Затем в хлебных крошках. 6. Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 7. На гарнир у меня - овощное рагу....

Читать дальше >> Курочка в хлебных крошках (5710)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка в арахисе

Опубликовано 07.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

уриная грудка - 400 г арахис - 100 г мука - 1/2 стакана яйцо - 1 шт соевый соус - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ч. ложка соль, перец по вкусу растительное масло для жарки1. Куриную грудку режем на полоски, добавляем соевый соус, аджику, соль, перец, хорошо перемешиваем и оставляем на время. 2. Куриную полоску обваливаем в муке, затем в взбитом яйце, а потом в измельченном арахисе. 3. Жарим на растительном масле с двух сторон. 4. На гарнир у меня - рис....

Читать дальше >> Курочка в арахисе (4021)
Комментировать (Комментариев: 0)