Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 21.12.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Елена Белашова
Яблоки (сладкие или кисло-сладкие),
Морковь (у меня домашняя, оранжевая),
Мед (пара чайных ложек),
Сок лимона (пара чайных ложек),
Сушеная мята,
Финики (у меня иранские, 4 штуки на порцию),
Петрушка (свежая)
Попадалась как-то темка "С чем дружат яблоки", мне она напомнила про незаслуженно забытый рецепт салата, который я очень часто готовила прошлой зимой и когда дома появлялась свежая петрушка или базилик.
Честно скажу, что петрушки вчера не было, но захотелось съесть какой-нибудь морковный салат, поэтом...
Читать дальше >> Салат с яблоком, финиками, морковью и петрушкой (2673)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: olechk_a
Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение)
0,5 кг творога;
300 гр сметаны жирностью 20%-25%;
200 гр сахара;
25 гр желатина;
лимон;
200-300 гр печенья (я беру топленое молоко);
100-150 гр сливочного масла;
варенье (желательно с кислинкой);
ванилин;
желатин - 15 гр.Итак, перемалывем в блендере или комбайне печенье, смешиваем его со сливочным маслом. Вкладываем получившуюся смесь в форму. Оставляем на 30 минут (я поставила на балкон на 15-20 минут, при минус 10 этого времени вполне хватило).
В блендере или комбайне взбиваем творог, сахар, сметану, ванилин и 1-2 ст. ложки лимонного сока.
Заливаем 25 гр желатина 50 мл кипятка. Дать желатину немного остыть, затем...
Читать дальше >> Творожный десерт (2559)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: olechk_a
Я очень люблю шоколадную пасту, но состав покупных совсем не радует. Вот решила приготовить дома, получилось очень вкусно)
Как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение)
Какао-порошок - 1-2 ст.л.;
сахар - 1 ст.;
молоко - 0,5 ст.;
мука - 1/4 ст.;
сливочное масло - 50 гр.;
сметана 3-4 ст.л.;
орехи - 0,5 ст.Все просто. Орехи измельчаем в блендере (но получается довольно крупные кусочки, я в следующий раз попробую измельчить в кофемолке).
Перемешать муку, какао-порошок и сахар. Добавляем сметану и молоко. Варить глазурь 5 минут, добавить сливочное масло и варить еще 5 минут.
Перемешать с орехами, дать пасте остыть.
Приятного аппетита.
Читать дальше >> Домашняя шоколадная паста (2430)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 24.12.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva
миндаль очищенный - 100 г
орехи грецкие - 100 г
арахис - 50 г
бисквит готовый - 300 г
мед - 2 ст. л.
яичные белки - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.Бисквит (бисквитные печенья) раскрошите, измельчите в блендере, отдельно измельчите орехи, мед и ванильный сахар. Смешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и перемешайте с ореховой смесью. Полученную массу выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 180° С,&nb...
Читать дальше >> Ореховые батончики (2909)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.01.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: mypdor
- 300 г обезжиренного кефира- 40 г меда- 2 спелых и мягких банана1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.
3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.
Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!
...
Читать дальше >> Банановый десерт с кефиром (13599)
Комментировать (Комментариев: 6)
|
 |
Опубликовано 04.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: N_astya
творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.яйцо — 1 шт.изюм — 30 гЯблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.Все перемешать вилкой.Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.При подаче можно посыпать корицей....
Читать дальше >> Суфле из творога в микроволновке (5728)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 14.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth
90 гр темного шоколада
250 гр творожной массы
50 мл сливок (10% жирности)
любые ягоды или фруктыХочу вам предложить быстрый и простой десерт, который порадует ваши родных и близких! Из инвентаря нам понадобятся селиконованные формочки для кексов и селиконовая кисть.
1. На водяной бане растапливаем шоколад, когда он немного остынет добавляем в него сливки. Тщательно перемешиваем.
2. Селиконовой кистью смазываем топленной шоколадной массой селиконовые формочки (изнутри). Хорошо промазываем бока и середину. Ставим в морозильную камеру для застывания на 3 минуты.
3. В творожную массу добавляем ягоды. С помощью блендера все тщательно перемешиваем.
4. В застывшие шоколадные формочки ложим творожно-ягодную начинку. Сверху пол...
Читать дальше >> Валентинка (2851)
Комментировать (Комментариев: 9)
|
 |
Опубликовано 17.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Tortinka12
Сметанно - творожная масса:
Сметана 150 гр. (30%)
1/2 пачка творожка (30 гр)
50 гр. слив. масла
Желатин 10 гр(1/2пачки)
сахар 30 гр
ваниль
Вишневая прослойка:
Вишневый сироп с сахаром100 гр
Желатин 5 гр.В моем случае десерт получился спонтанно,т.к. остался крем и сироп после приготовления торта с вишней.Но десерт такой вкусный и так просто готовится,что его легко можно приготовить и как отдельный десерт.
Для творожно-сметанной массы взбиваем творожок со сметаной,сахаром,кусочком размягченного масла и ванилью.Добавляем разведенный желатин,тщательно перемешиваем,выливаем в формочки(лучше силиконовые,из них проще извлекать десерты).Оставляем застывать на 30 мин или...
Читать дальше >> Творожный десерт (2825)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 21.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth
2 ст. (250 мл)Мука пшеничная щепотка Соли 2 ст. (250 мл)Сахар 6 шт. Яйцо
ПРОПИТКА 1 банка Сгущенки Ваниль
20 гр Сливочное масло
Готовим бисквит: Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 0,5 ст сахара,пока смесь не побелеет (минут 5-8 ложкой).Белки взбивать(я пользуюсь миксером) минут 3 с щепоткой соли, пока они не станут пеной. Затем взбиваем, постепенно добавляя оставшиеся 1,5 ст сахара по четверти стакана. Минут 10-12. Белки становятся крепкими.Смешиваем желтки и белки ложкой(не миксером), затем постепенно по четверти стакана вмешиваем му...
Читать дальше >> Десерт "Сладкая парочка" (2700)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 22.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth
-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)-3 куриных яйца-1 стакан сахара-1 стакан манной крупы-100 мл. сметаны-1 ч. ложка разрыхлителя-2 ч. ложки ванильного сахара-100-150 гр. ягод (по желанию)1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.3. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать.4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.5. Перемешать.6. Выложить тесто в форму.7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета.8. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком...9. Ман...
Читать дальше >> Творожно-ягодный манник (4805)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 27.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksasha
Очень хочу поделиться одним замечательным десертом (для меня это было открытием, до сих пор под впечатлением).Безумно вкусный и легко готовится. В каталоге такого не нашла, может кому-то этот десерт и знаком. А нашла его на просторах инета в блоге у одной прекрасной девушки (может быть она и наша форумчанка ) Natalia Dolgacheva. Огромное спасибо, Ваш десерт теперь мой любимый, прекрасное сочетание сладкого с горьким.Вот как написано в блоге:"Растереть хорошо рикотту с мёдом (я использую блэндер), выложить смесь в кондитерский мешок и охладить в холодильнике. Сварить кофе. Я сахар в готовый кофе в этом случае не кладу, мне нравится сочетание горького со сладким. Заполнить порционные стаканчики рикоттой и кофе, украсить киви и сахарной пудрой".Я брала 250гр...
Читать дальше >> Десерт "Рикотта-кофе-киви". (8548)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksasha
Клубника 20 грГолубика 20 грКиви 20 грВзбитые сливки 50-70 грТесто слоеное 200 грСлоеное тесто раскатываем, вырезаем нужную форму (с помощью вырубок) у меня квадратики и печем до золотистого цвета. Охлаждаем. Клубнику и киви нарезаем на кусочки. На блюдо выкладываем один квадратик с помощью кондит. шприца покрываем его взбитыми сливками, в который помещаем кусочек клубники и киви и ягодку голубики. Накрываем все квадратиком украшая снова кремом и ягодками....
Читать дальше >> Мильфей (3009)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 12.03.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Green_tea
Основа «dacquoise» по рецепту Луки Монтерсино
100 г белков 63 г сахара 94 г фисташковой муки (перемолотые фисташки) 70 г сахара (для перемалывания фисташек) 25 г муки
Фисташковый крем:
125 мл молока 30 г фисташковой пасты 30 г яичного желтка 40 г сахара 10 г кукурузного крахмала 200 г сливок 33% 6 г желатина
Фисташковая паста:
500 гр несоленых, очищенных фисташек (перемолотых в муку) 125 гр белой миндальной муки 250 гр сахара 70 мл воды несколько капель экстракта горького миндаля
Малиновое желе:
300 гр малины 50 гр сахара 9 гр желатина
Читать дальше >> Пирожное «Божественное» (3644)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.03.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Murlyka
Отделить белки от желтков, надо чтобы белок был очень холодный, взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, взбивать пока масса не станет сметанообразной и будет держаться на венчике миксера.
Застелить противень пергаментом или фольгой, и выкладываем белковую массу либо ложечками чайными либо шприцом кондитерским.
Поставить в разогрету духовку до 100-1200 градусов, не больше чем на 40-60 минут.
...
Читать дальше >> Безе (2216)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 11.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva
желатин 30гвода 1 ст.сахар 420гпатока или сироп по вкусусоль ¼ ч.л.яичный белок 2 шт.ванильный сахар 1 уп.сахарная пудра со вкусом ванили ½ уп.крахмал 25 г.Желатин залить ½ ст. горячей воды и мешать до полного растворения. На огонь поставить кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и с половиной стаканом воды. Помешивая варить на среднем огне около 7 минут. Как только сахар расплавится, выключить огонь и добавить желатин. Остудить смесь до комнатной температуры. Взбить белки в глубокой посуде, влить туда всю жидкость из кастрюли и взбивать миксером на большой скорости. Когда белки с желатиновой смесью поднимутся, добавить туда ванильный сахар и продолжать взбивать до максимально густой массы. Затем смешать крахм...
Читать дальше >> Пастила (2195)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина
500г. творога, 400мл. сливок(35%),200г. темного шоколада,100г. сливочного масла,5ст. ложек сахарной пудры,50 г. орехов(фундук и кешью),50г. мелких шоколадных капель.Творог взбить до однородности в блендере(или протереть через сито) и разделить на 2 части.Шоколад поломать на кусочки, и растопить в 100 мл. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.Сливочное масло растопить. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст.л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы.Добавить шоколадные капли, перемешать до однородности.Орехи обжарить на сухой сковороде. Порезать на кусочки.Во вторую часть творога положить шоколад, оставшиеся масло, сливки, сахарную пудру, орех...
Читать дальше >> Полосатая пасха с шоколадом. (3079)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Lilie
- Киви - штук 6
- Бананы - 2 мелких или 1,5 крупных
- Лимон (небольшой) - 1 шт.
- Сахар - примерно половинка стакана
- Агар-агар - половина чайной ложки
Джем этот пробую приготовить уже второй раз. Первый раз получилось тоже вкусно, но очень сладко (даже для меня) и слишком густо. Поэтому я немного адаптировала рецептик под себя и получилось, на мой вкус, гораздо лучше.Значит, чистим фрукты, выдавливаем на них лимонный сок и пюрируем их блендером. Перекладываем пюре в кастрюльку, засыпаем сахар и агар, перемешиваем и кипятим минут 7-10. Затем снимаем с плиты и перекладываем в удобную емкость. Я сразу положила в пиалу, из которой мы джем и кушали.Мне этот вариант понравился больше. Джем получился доста...
Читать дальше >> Джем из бананов и киви (2751)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Tortinka12
Творожки детские ванильные 4 шт (по 100 гр.) Клубничный йогурт (2,5%) - 400 гр Клубника 100-150 гр. Сметана (20%) - 3 ст. л. Сахарная пудра - 100 гр. Желатин быстрорастворимый (20 гр) - 2 уп.
Для заливки сверху Желе лимонное треть пачки (+50 гр. горячей воды) Клубника 100 гр.Взбить блендером все ингредиенты,слегка,чтоб не образовались пузырьки и пенка.Влить остуженый желатин,хорошо все перемешать.Залить в разъемную форму,предварительно застелив дно пищевой пленкой(легче будет извлекать и не потечет).У меня форма была 20 см.Поставить в холодильник на 2-3 ч. Когда творожная смесь застынет,выложить клубнику и залить остывшим желе.Поставить на 1-2 ч. в холодильник.Когда желе полностью застынет,можно извлекать десерт из фор...
Читать дальше >> Нежный чизкейк на йогурте (без выпечки) (8178)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 11.06.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: ~PurpleRain~
- Молоко – 1 стакан
- Сахар - 1/3 стакана
- Ванильный сахар – 2 ч. ложки
- Масло сливочное – 150 гр.
- Мука - 4 ст. ложки
- Орехи любые
1) Молоко лучше взять пожирнее, к примеру домашнее или сливки. Вылить требуемое количество, 1-1,5 стакана, в кастрюльку, в которой будет проходить основной процесс приготовления, я бы по советовала посуду с толстыми стенками. 2) В молоко добавляем сахар. Пол стакана если хотите послаще, или же 1/3 стакана. Так же ванильный сахар. Все хорошо перемешать. Как только молоко и сахар закипят, убавить огонь. Теперь на протяжение 15 минут постоянно помешивать. 3) Теперь нам потребуется отдельная посуда. Так же нам понадобится сливоч...
Читать дальше >> Десерт «Кремие» (2554)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.07.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: ~PurpleRain~
- Финики мягкие(свежие) – 10-15 шт
- Кунжутное семя – 2 ч. ложки
- Масло сливочное – 0,5 ч.л.
- Шоколад 50% - 1 плитка
- Корица – 0,5 ч.л.
1) Финика отделить от кожуры. Наиболее простой способ, быстро промыть их под водой, тогда кожура отходит легко. Мякоть финика аккуратно отделить от косточки.
2) На сковороде разогреть сливочное масло и минуты три, на среднем огне, обжаривать кунжутное семя. 3) Шоколад растопить на водяной бане. Как это сделать.. Возьмите небольшую кастрюльку, налейте воды, поставьте на газ, доведите до кипения...
Читать дальше >> Финиковые конфетки (2605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
