Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 19.06.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: masha...
миндаль - 200гр
горький шоколад - 100 гр
сливки 10% - 100 мл
сливочное масло - 60 гр
печенье - 200 гр
клубника - 180 гр1. Измельчить печенье и миндаль, перемешать.
2. Шоколад наломать на небольшие кусочки.
3. Сливки вылить в сотейник, добавить сливочное масло, ванилин и довести до кипения.
4. Затем этой горячей смесью залить шоколад и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится.
5. Соединить печенье и орехи с растопленным ш...
Читать дальше >> Шоколадный торт с клубникой и миндалем (3032)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.11.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Katjuk
- Коржик – 1 шт.
- Персики консервированные – 250 гр.
- Ананасы консервированные(кусочками) – 340 гр.
- Слива консервированная – 100 гр.
- Листочки мяты – 5 шт.
Взять готовый корж, смочить его небольшим количеством сока лайма. Даем соку впитаться пару минут. Затем выложить консервированные персики по периметру коржа, с нахлестом друг на друга. В середину горкой выкладываем ананас кусочками, на вершине мастерим своеобразный цветок из кусочков персика, как листики используем свежие листики мяты. Центр цветка формируем из консервированной сливы. По контуру выкладываем оставшуюся сливу. Все добро обильно посыпаем сахарной пудрой. Пирог нужно готовить непосредственно перед подачей, иначе корж размокает. Мо...
Читать дальше >> Пирог (3217)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
1 стакан (160 г) семян кунжута
1 стакан (115 г) крупно нарубленного арахиса (или ореховой смеси)
1 1/2 стакана (330 г) сахара
1 1/2 стакана (375 мл) воды
1 ст. л. процеженного лимонного сока.Положите кунжут и арахис в тяжелую сковороду и поджаривайте их на среднем огне, непрерывно помешивая, около 10 мин до золотисто-коричневого цвета. Соедините сахар с водой в тяжелой невысокой кастрюле или в чугунном котле и поставьте на средний огонь. Помешивайте до тех пор, пока сахар не растворится и вода не закипит, а затем оставьте кипеть в течении 10 мин. Добавьте лимонный сок, перемешайте и осторожно всыпьте кунжут и арахис. Варите, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и почти весь не впитается. Выложите смесь на мраморную или другую ...
Читать дальше >> Козинаки из кунжута и арахиса-гаджак (7410)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.07.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
клубника - 300 г и 3 ягодки для украшения сахар - 3 ст. ложки варенец - 300 мл шоколад - 30 г малина (для украшения) - 3 шт1. Клубнику измельчаем с сахаром в блендере. Раскладываем поровну в 3 бокала. 2. Поверх клубники выкладываем варенец. 3. Поверх варенца трем шоколад на мелкой терке. 4. Украшаем ягодами клубники и малины....
Читать дальше >> Клубничный рай (3397)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
Одна бутылка шампанского (предпочтительно выдержанного)
один ананас средней величины (предпочтительно спелый)Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, залить сухим вином (0,5 л). Выдержать 2 часа в холодильнике. Долить шампанское и оставшееся вино, добавить лед, перемешать и подавать к столу. Разливая по бокалам, бросить в каждый пару кусочков ананаса....
Читать дальше >> Ананасы в шампанском (7157)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
1 яблоко2 мандарина1 апельсин1 банан1 груша1 киви.Фрукты нарезать примерно одинаковыми кусочками, уложить в миску подходящего размера и тщательно перемешать. Дать настояться 10 минут и заправляем 2 ст. ложками творога и 1-2 сметаны....
Читать дальше >> Фруктовый салат (8472)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
5 л виноградного сока
500 г пшеничной муки
250 г сахара
500 г очищенных грецких орехов.Очищенные орехи нанизать крупными кусочками (лучше половинками) на крепкую хлопчатобумажную нитку длиной 20—25 см с петелькой на одном конце для подвешивания. На другом конце, чтобы орехи не соскальзывали, привязывается кусочек спички. Варить виноградный сок 2—3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости остыть до теплого состояния, понемногу всыпать муку, размешивая ее рукой и разминая образующиеся комки. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока не останется 3/4первоначального объема, и масса не станет похожей на кисель. В уварен...
Читать дальше >> Чурчхела (5705)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
1 кг очищенных грецких орехов
1 кг меда
0,25 стакана сахара.Очищенные орехи положить на сковороду и слегка поджарить, затем нарезать острым ножом (не очень мелко). Мед влить в таз для варенья и, помешивая, кипятить на небольшом огне до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце. Всыпать в кипящий мед орехи и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока мед не приобретет аромат и вкус поджаренного. Во время варки меда с орехами добавить сахар (для ломкости гозинаков). Выложить полученную густую массу на деревянную, смоченную холодной водой доску и смоченной в воде скалкой раскатать в пласт толщиной 1 см. Немного остудить. Нарезать небольшими ромбами, затем подсушитьдо затвердения....
Читать дальше >> Гозинаки (5381)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
консервированные каштаны (в сиропе) - 400г
батат - 900-1000г
сахар - 1.25 стакана
десертное вино - 4 ст.л.
сироп (от каштанов) - 2/3 стакана
мед.Очистить батат, сварить и обсушить. В электросмеситель заложить приготовленный батат и взбить в однородную массу. Добавить сахар и готовить на среднем огне около 10 минут, помешивая, добавить каштаны. Хорошо перемешать....
Читать дальше >> Каштаны с бататом (6009)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
бататы - 750г
яблоки - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 20г
апельсиновый сок - 5 ст.л.Очистить и вымыть 750 г бататов, нарезать кубиками размером около 1 1/2 см. Вымыть 2 яблока и разрезать на четыре части, очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Нарезанные бататы и яблоки разложить в один слой в плоской, смазанной жиром форме для запеканки. Перемешать 2 ст. ложки сахара с 1/2 ч. ложки корицы и посыпать этой смесью бататы и яблоки. Нарезать маленькими кусочками 20 г сливочного масла и разложить сверху бататов и яблок. Осторожно прилить 5 ст. ложками апельсинового сока. Форму поставить в духовку....
Читать дальше >> Запеченные бататы с яблоками (7617)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
готовая карамель
батат - 1 шт. (большой клубень)
сахар коричневый - 3/4 стакана
корица - 1/2 ст.л.
перец душистый - 1.5 ч.л.
масло растительное
гвоздика молотая - 1.5ч.л.
смесь молока и сливок в равных пропорциях - 2 стакана
молоко сгущенное - 2 стакана
яйцо - 6 шт.
яйцо (желток) - 6 шт.
ванилин - 1.5 ч.л.
ром - 3 ст.л.Расплавить карамель и покрыть тонким слоем поверхность формы для выпечки. Немного карамели следует оставить для сервировки. Прогреть духовку до 200 оC. Измельчить батат и перемешать с растительным маслом и обжарить в духовке течение 45-60 минут, пока кусочки картофеля не станут мягкими. Дать остыть, а затем размять вилкой. Добавить все оставшиеся ингредиенты, хорош...
Читать дальше >> Флан с бататом (5904)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат (готовое пюре) - 1 стакан
рикотта (предпочтительнее овечья) - 1/2 стакана
мука - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/4 стакана
соль - 1 щепотка
пекарский порошок - 3/4 ч.л.
ванильный экстракт - 1/4 ч.л.
масло растительное для жарки
для украшения:
сахарная пудра - по вкусуВсе ингредиенты смешать миксером. Раскатать тесто на присыпанной мукой доске, разделить на кусочки, из каждого кусочка скатать шарики диаметром около 3 см. Разложить их на тарелке и убрать в холодильник на несколько часов.Перед подачей на стол, разогреть масло в глубокой сковороде с толстым дном и обжарить шарики со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Шумовкой переместить готовые шарики на бу...
Читать дальше >> Бенье из батата с рикоттой (7045)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат - 750г
сахар - 300г
мед - 50г
консервированные цветки " - Оsmanthus" -1 ст.л.
огурцы - 50г
желе боярышника (порезанное кубиками)
50г - кунжутное масло - 1 ст.л.Помыть, почистить бататы и порезать брусочками.Разогревать масло и 50 г сахара в воке на слабом огне помешивая пока не получится желтый сироп. Добавить подготовленный батат. Добавить 750 мл воды, оставшийся сахар мед и цветы osmanthus. Готовить на слабом огне пока батат не станет очень нежным, а сироп не загустеет. Выложить в блюдо, добавить желе, кубики огурца и подавать....
Читать дальше >> Бататы в сиропе (5791)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат - 500г
сыр - 100г
яйцо (белки, желтки) - 3 шт.
масло - 50- 70г.Очистить батат и мелко произвольно порезать. Распустить на сковороде сливочное масло или маргарин и припустить до мягкости. Горячим протереть через сито или пропустить в меджимиксе, что гораздо легче. Эту массу смешать с тертым сыром, добавить отдельно взбитые белки и желтки.Аккуратно перемешать, выложить на подмазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, посыпать сыром и запечь. Обычно готовится в порционных сковородках, на них и подается....
Читать дальше >> Суфле из сладкого картофеля (5621)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат (сладкий картофель) - 300г растительное маслосахар - 4 ст.л.вода - 2 ст.л.сёю - 1 ст.л. темные кунжутные зерна - 1 ст.л.Вымыть и очистить картофель. Разрезать каждую картофелину пополам и затем нарезать ломтиками наискосок. Замочить их в холодной воде на 10 минут и хорошо обсушить. Разогреть масло и жарить в нем ломтики картофеля, пока они не зарумянятся. Удалить с них лишнее масло, положив на бумажную салфетку или решетку.В небольшой кастрюле смешать сахар, сёю, воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Обжарить кунжутные зерна и высыпать в сироп. Разложить на столе обжаренный картофель, горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси, смазанную маслом тарелку и шумовку. Брать ломтики картофеля палочками и обмакивать в сироп...
Читать дальше >> Засахаренный сладкий картофель (5390)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат (сладкий картофель) - 400г
сахар - 80г
соль - 1 щепотка
изюм - 60г.Батат очистить, промыть. Нарезать ломтиками картофель и вымочить его в большом количестве холодной воды, чтобы удалить терпкий специфический вкус. Отварить его на паровой бане и обсушить. Толочь в ступке, добавив сахар и соль. В полученную однородную массу всыпать промытый и хорошо отжатый изюм и хорошо перемешать. Сделать 12 одинаковых шариков. Намочить кусок полотняной ткани, разложить ее на ладони, положить в середину шарик, завернуть ткань и туго скрутить. Сверху украсить полученные тугие колобки одной изюминкой...
Читать дальше >> Колобки из сладкого картофеля (6890)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат (сладкий картофель) - 500г
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1/2 стакана
лимон - 1 шт.
имбирь (мелко порезанный) - 1 ч.л.Очистить сладкий картофель и порезать ломтиками 2-3 см. Положить в кастрюлю, залить водой с лимонным соком и оставить на 15 мин.Соединить сахар и 2 чашки воды, довести до кипения, положить обсушенный картофель, ломтики лимона и имбирь. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 10 минут. Дать постоять 15 минут. Подавать горячим....
Читать дальше >> Сладкий картофель в лимонном сиропе (5486)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: admin
батат (сладкий картофель) - 500г
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 стакан
1.5 молоко - стакана
густые сливки (для взбивания) - 2 стакана
цедра лимона - 1 ч.л.
ром или апельсиновый ликер - 1 ч.л.
свежие фрукты - для украшения.Очистить сладкий картофель, порезать и сварить, накрыв крышкой до мягкости. Хорошо обсушить и сделать пюре с помощью блендера. Смешать яйца и сахар, и постепенно добавляя молоко, перемешивать до получения однородной смеси. Поставить на водяную баню и нагревать, помешивая пока не начнет густеть. Охладить. Смешать с пюре из картофеля. Взбить сливки с добавлением лимонной цедры и рома или ликера. Соединить обе смеси. Выложить в не металлический контейнер и замораживать 6 часов, перемешивая каждые 2 часа. Сервиро...
Читать дальше >> Мороженное из сладкого картофеля (7664)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
500 г клубники, 2/3 стакана шампанского, 100 г черники. Для украшения печенье или профитроль
Клубнику протрите, добавьте в нее шампанское, взбейте, переложите в тарелку, украсьте черникой и профитролем или печеньем. И можете лакомится а здоровье, охладить только не забудьте.
...
Читать дальше >> Холодный суп из клубники с шампанским (5810)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
