Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
яичные белки 3 шт. сахарная пудра 200 г сахар ванильный 1 пачка шоколад молочный 100 г смородина красная 250 г молоко 750 гБелки взбейте в пену, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте в устойчивую массу.Молоко доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и чайной ложкой выкладывайте в молоко порции белковой массы. По мере того как комочки будут всплывать, вынимайте их шумовкой и выкладывайте в один слой на блюдо, смоченное водой, охладите.Уложите в вазочки, чередуя, комочки из белковой массы и ягоды. Шоколад растопите на водяной бане и полейте им десерт....
Читать дальше >> Десерт "Розовые облака" (2174)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
творог 200 г сметана 3 ст. ложки малина 100 г сахар 2-3 ст. ложкиТворог взбейте миксером до кремообразной консистенции, добавьте сметану, сахар и взбивайте еще минуту. Положите малину и взбивайте все вместе еще 30-50 секунд. При подаче оформите ягодами....
Читать дальше >> Десерт творожный (1726)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
курага 100 г коньяк 1 ст. ложка сахар 2 ст. ложки желатин 2 ч. ложки сливки густые 4 ст. ложки сахар ванильный 2 ст. ложкиДля карамели: сахар 1 стакан вода 4 ст. ложкиЖелатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.Курагу отварите, залив 1 стаканом воды, добавьте сахар и коньяк.Готовую курагу измельчите вместе с отваром, затем соедините с подготовленным желатином, перемешайте. В абрикосовое пюре добавьте сливки, взбитые с добавлением ванильного сахара, перемешайте, выложите в креманки и охлаждайте до застудневания. Из сахара и воды сварите карамель, вылейте на пергамент в виде рисунка, охладите. Приготовленной карамелью оформит...
Читать дальше >> Десерт с карамелью (1965)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
сметана 100 г фисташки рубленые 100 г желатин 10 г молоко 3 ст. ложки сахарная пудра 2 ст. ложки шоколад 50 гСметану взбейте с сахарной пудрой.Часть фисташек отложите для оформления, остальные добавьте к сметане.Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане, охладите до комнатной температуры и смешайте со сметанно-ореховой массой. Полученную смесь разложите в вазочки или формочки, поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый десерт, выложив из формочек, полейте растопленным шоколадом и посыпьте оставшимися фисташками.В сметану можно добавить немного зеленого пищевого красителя, тогда десерт будет выглядеть более красивым....
Читать дальше >> Фисташковый десерт (2046)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
творог 250 гсметана 250 гжелатин 10 гмолоко или вода 60 гшоколад 50 гванилин на кончике ножасахарная пудра 4 ст. ложкиЖелатин залейте молоком или водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане. Творог протрите, смешайте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте, разделите массу пополам.В одну часть добавьте растопленный шоколад, перемешайте. В другую - ванилин.В вазочки выкладывайте, чередуя, по 1-2 чайные ложки белой и темной массы. Поставьте вазочки в холодильник на 1-1,5 часа.При подаче посыпьте десерт какао-порошком....
Читать дальше >> Десерт "Зебра" (2140)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: ania
400 г сахара100 г горького шоколада170 г масла3 яйца1 стакан муки1 чайная ложка ванильного сахара120 г рубленых ореховЯ хочу поделиться рецептом одного из своих любимых сладких блюд - брауни. Существует много способов приготовления этого замечательного блюда. Расскажу, как делаю его я. Готовить брауни легко и быстро.1. Духовку нужно разогреть до 180 С. 2. Масло и шоколад растопите в микроволновке около 2-ух минут. Перемешайте, пока шоколад не растворится полностью. Затем добавьте сахар и перемешайте.
Теперь добавляйте яйца и ванильный сахар, затем орехи и муку....
Читать дальше >> Брауни (2670)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Пряник
- 40 г злаковых хлопьев
- 300 мл домашнего йогурта
- 3 ст. л. малинового варенья
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. желатина
- 1/2 банана
Желатин залить половиной стакана воды и оставить для набухания на 5-10 мин.
Нарезать половину банана на 6 колечек толщиной до 1 см. Выложить на дно формочек.
Желатин подогреть на огне до растворения.
Смешать 1 ст. л. полученного желатинового раствора с малиновым вареньем. Разлить полученную смесь на 6 формочек поверх банана. Поставить на 5 минут в холодильник.
В это время смешать йогурт с сахаром, вылить оставшийся желатин и добавить хлопья.
Читать дальше >> Желейный десерт (3111)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Sofiyka
- 1 средняя тыква
- 1 ст. сахара
- 1 ст. грецких орехов
При покупке тыквы обращайте внимание на её цвет и запах. Она должна быть пахучей, ароматной и ярко-оранжевой.Очищаем тыкву от кожуры. Будьте осторожны - лучше разрезать пополам, поставить срезом вниз и срезать ножом кожуру от себя сверху вниз, чтоб не порезаться. Затем режем на средние кусочки, чтоб тыква не расползлась при варке. Укладываем в широкую сковороду одним слоем и засыпаем сахаром, 2-3 ст.л. воды, не больше, т.к тыква сама даёт воду. Можно добавить корицу.
Читать дальше >> Тыква в сиропе с орехами (3542)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
сахар 1 кг вода 250 г желатин 30 гуксусная эссенция 1/4 ч. ложки сок лимонный 1 /2 ч. ложки коньяк 1-1 1/2 ч. ложки ванилин на кончике ножаСахар залейте водой, варите на слабом огне 30 минут. Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда он остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите. Если образуется сахарная ниточка, то сироп готов. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане. Ванилин смешайте с соком лимона, коньяком и уксусной эссенцией.Готовый сироп смешайте с желатином, взбивайте массу до белого цвета. Во время взбивания влейте ванильно-коньячную смесь. Полученную пышную массу выло...
Читать дальше >> Зефир (2771)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
чернослив 500 г миндаль 200 г мука пшеничная 500 г маргарин 175 г сахар 125 г яйца 2 шт.молоко 2-3 ст. ложки масло растительное 2 стакана сода пищевая 1/2 ч. ложки сольЧернослив распарьте, удалите косточки, вместо них вложите в ягоды миндаль.Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, размягченный маргарин, щепотку соли, муку и соду. Замесите густое тесто. Разделите его на равные части и каждую раскатайте в сочень. На середину сочней положите чернослив, сформуйте пирожки и жарьте их во фритюре до золотистого цвета.Выкладывайте пирожки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Перед подачей посыпьте пирожки сахарной пудрой....
Читать дальше >> Пирожки с черносливом и миндалем (1691)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
груши 4 шт.миндаль 24 гсахар 30 гвино красное 200 гтесто слоеное 100 гсливки густые 1 ст. ложкашоколад 30 гмасло сливочное 20 гсахар ванильный 1 ст. ложкаирис 20 гкорица молотая на кончике ножаГруши очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, залейте вином, добавьте сахар, корицу. Варите груши до полуготовности.Миндаль измельчите, смешайте с ванильным сахаром и нафаршируйте смесью груши.Тесто раскатайте, разрежьте на 4 квадрата, смажьте каждый растопленным сливочным маслом. Оберните груши тестом до половины, поместите каждую в формочку и запекайте при 190° С до готовности теста.Для соуса ирис растопите на водяной бане, добавьте сливки, варите 3-5 минут.При подаче в центр тарелок налейте при...
Читать дальше >> Десерт "Душечка" (2640)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
яблоки 6 шт.мука пшеничная 300 гтворог 300 гмаргарин 300 гсок лимонный 1 ст. ложкасахар 6 ч. ложексахарная пудра 1 ст. ложкакорица молотаясольМуку просейте, соберите ее горкой, сделайте углубление, добавьте в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесите густое однородное тесто.Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты, соответствующие величине яблок.Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и припускайте 5 минут с добавлением лимонного сока или разведенной лимонной кислоты.Яблоки выньте, обсушите, уложите на середину квадратов из теста, в середину яблок засыпьте сахар, смешанный с корицей.Соедините противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запеките...
Читать дальше >> Яблоки в творожном тесте (1833)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
масло сливочное или маргарин 150 гкакао-порошок 2 ст. ложкимолоко или вода 2 ст. ложкисахар 1/2 стаканапеченье 300 горехи грецкие 3 ст. ложкиМасло растопите, добавьте молоко, сахар, какао и доведите до кипения.Смесь слегка охладите, смешайте с печеньем, наломанным небольшими кусочками, и орехами.Заверните массу в пищевую пленку, формуя в виде колбаски и поместите в холодильник на 1 час.При подаче нарежьте ломтиками и посыпьте сахарной пудрой....
Читать дальше >> Шоколадная колбаска (1796)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
8 апельсинов200 г сахара1 стручок ванили1 ст. ложка кукурузного масла или масла из семечек винограда330 г шоколадного теста для лапши200 г подливки с какаоПриготовьте шоколадное тесто для лапши. Раскатайте его скалкой как можно тоньше (около 1-2 мм). Нарежьте полоски шириной 1 см. Возьмите 2-3 полоски и сложите их в небольшой ком, сильно не сжимая. Повторите операцию еще 5 раз, чтобы получилось 6 порций. Очистите ножом апельсины до мякоти и нарежьте ломтиками. Уложите ломтики на маленькие тарелки в виде веера. Приготовьте подливку с какао и поставьте ее на водяную баню, чтобы она оставалась горячей.Расщепите стручок ванили. Вскипятите в большой кастрюле 1,5 л воды, добавив сахарный песок, ваниль и 1 столовую ложку растительного масла. Опу...
Читать дальше >> Шоколадная лапша с апельсинами (1881)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
Для цикорного соуса:350 мл молока150 мл жидких сливок125 г сахара5 желтков4 ч. ложки жидкого цикория Для шоколадных равиоли:300 г шоколадного теста для лапши200 г глазури5 кусочков сахара10 дробленых зерен кофе1 яйцоПриготовьте шоколадное тесто для лапши и поставьте его в прохладное место. Приготовьте глазурь «Опера».Цикорный соусВскипятите в кастрюле молоко, сливки, 60 г сахара и жидкий цикорий. Добела разотрите веничком желтки с оставшимся сахарным песком. Влейте в них немного кипящего молока, энергично перемешайте веничком и перелейте смесь обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая деревянн...
Читать дальше >> Шоколадные равиоли с цикорным соусом (2014)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
8-9 груш в зависимости от размера1 ст. ложка грушевой водки70 г сливочного масла600 г подливки с какаоСнимите с груш кожуру, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте каждую половинку на 6 долек. Растопите на сковороде сливочное масло, положите дольки груш, обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки, после чего влейте 1 столовую ложку грушевой водки. Поставьте в теплое место (например, на противень в разогретой до 150° С духовке).Приготовьте подливку с какао. Остудите ее и разлейте по тарелкам слоем около 5 мм.На каждую тарелку выложите конусом дольки груш, положите в центре шарик ванильного мороженого и тотчас подавайте....
Читать дальше >> Груши в щоколадной подливке с мороженым (1790)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
Для шоколадных блинчиков:250 мл молока80 г муки20 г сахара20 г какао-порошка3 ст. ложки темного пива30 г сливочного масла2 яйцаДля каштанового желе:150 мл молока4 желтка2 ст. ложки густых сливок300 г каштанового крема4 пластинки желатина450 мл жидких сливокДля украшения мешочков:2 стручка ванили6 засахаренных каштановДля гарнира:100 мл густых сливок150 г шоколадного соуса4 ст. ложки виски
Шоколадные блинчикиПросейте вместе муку и какао-порошок. Добавьте сахарный песок, затем по одному два яйца (взбейте веничком, чтобы не было комков...
Читать дальше >> Засахаренные каштаны в шоколадном мешочке (3041)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
Для компота:10 мандаринов1 ч. ложка сушеной лаванды200 г сахарного пескаДля хлебцев:1 покупной бриош весом 400 г4 яйца80 г сахара150 мл цельного молока100 г сливочного маслаДля украшения:200 г шоколадного соусаПриготовьте шоколадный соус. Вскипятите в пароварке 1,5 л воды с сахаром и лавандой. Положите не очищенные мандарины в перфорированный контейнер пароварки над кипящим сиропом. Накройте сверху крышкой, чтобы плоды могли свариться на пару. Через 10 мин выньте плоды и остудите. Оставшийся сироп вылейте или сохраните для последующего использования. Чайной ложкой выньте из мандаринов мякоть, удалите семена и разомните. Отставьте в сторону. Нарежьте бриош на ...
Читать дальше >> Хлебцы с шоколадным соусом и компотом из мандаринов с лавандой (1926)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
Для миндального безе с кукурузными хлопьями:90 г молотого миндаля90 г сахарной пудры2 желтка 50 мл молока5 белков70 г сахара4 ст. ложки кукурузных хлопьевДля желе с шоколадом и злаками:500 мл молока 125 г сахара6 желтков4 пластинки желатина600 мл жидких сливок150 г молочного шоколада8 ст. ложек мюсли20 г какаоМиндальное безе с кукурузными хлопьямиСмешайте в миске молотый миндаль с просеянной сахарной пудрой. В другой миске смешайте желтки с молоком. Взбейте миксером белки, постепенно добавляя сахарный песок. Как только белки взобьются в густую пену, деревянной лопаткой осторожно введите в них смесь миндаля с сахарной пудрой...
Читать дальше >> Десерт со злаками и шоколадом (2427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Plyushkin
* мука - 1 стакан* сливочное масло - 150 гр.* яйца - 3 шт.* творог - 500 гр.* сметана - 500 мл.* сливки - 250 мл.* какао (порошок) - 1/2 стакана* ванильный сахар 1/2 ч.л.* разрыхлитель 1,5 ст.л.* сахар - 1 стакан* ликер (любимый) - 150 мл. или 50 мл коньяка* соль - 1/3 ч.л.* консервированные (или свежие) ягоды и фруктыГотовим тирамису творожный:За пол-часа до готовки достаньте масло с холодильника, чтобы оно размягчилось. К размягченному маслу добавить яйца, половину сахара, ваниль, щепотку соли и все взбить в миксере. Муку просеять и добавить в нее 1/4 стакана какао, все хорошенько перемешать и замесить тесто со взбитым маслом с яйцами. Консистенцию теста регулировать добавлением сливок.Воз...
Читать дальше >> Тирамису творожный (2206)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 533 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 27 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
