Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Yakut
1,5 ст. миндаля
1ст.сахарной пудры
0,25 стакана воды
0,5 кг любых ягод (клубника, малина, ежевика)1. Вскипятить в кастюльке большое количество воды, положить миндаль и варить 2 минуты. Откинуть миндаль на дуршлаг, немного остудить, затем очистить от кожицы. Раскалить сухую сковороду. Обжарить миндаль, постоянно помешивая, 10 мин. 1 ст. миндаля размолоть в блендере в муку.
2. Сахарную пудру развести в о,25 ст. воды. Помешивая довести до кипения.
3. Не снимая с огня, добавить в сироп молотый миндаль. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 мин, пока масса не станет однородной (Не переварить!) Снять с огня, дать остыть.
4. Ягоды (Клубнику, малину, ежевику) промыть, высушить, при необходимости разрезать
5. Из марцип...
Читать дальше >> Клубника в марципане (3372)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.09.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: leno4ka
2 груши,
мята,
1 долька лайма,
125 г. йогуртаГруши вымыть, очистить от внутренностей, нарезать кусочками. Мяту нарезать, смешать с грушами, Все сбрызнуть соком лайма. Измельчить массу в блендере. Добавить йогурт и взбить в течении 2 минут миксером. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Грушево-мятный мусс (3225)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
банан - 1 штяблоко - 1/2 штклюква - 3 штзерна граната - 6 штпалочки крекерные - 2 штшоколадморковьшпажки - 3 шт1. Банан порезать на кругляшки. Надеть на шпажку по 3 шт. Это "тело" снеговиков.2. Яблоко вырезать треугольниками, надеть на шпажку. Это "шапка".3. Клюква - это "бубончик" на "шапку".4. Из зерен граната сделать "пуговки".5. Растопить шоколад, нарисовать "глазки", "ротик".6. Из морковки - "носики".7. Из крекерных палочек - "руки"....
Читать дальше >> Снеговички (2496)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.12.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
шоколад - 50 гбелок - 2 шт сахар - 1/2 стакана сливки - 2 ст. ложки1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать, немного остудить. 2. Взбить белки, добавить сахар и снова хорошо взбить до "пиков". 3. Выложить белковую массу в кулинарный мешок, наконечником деревянной ложки проделать отверстие в креме до самой насадки и туда влить шоколад. 4. На бумагу для выпечки отсадить меренги. 5. Выпекать в духовке около часа. После оставить остывать там же....
Читать дальше >> Шоколадные меренги (2985)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Sunny12005
2 яблока
5 ст. л. молока
0,5 яйца
о,5 ст. л. сахара
1 ст.л. очищенных орехов
1 ч.л. манной крупы
1/3 ч.л. сливочного масла
соль
2 ст.л. абрикосового соусаЯбоки почистить, мелко порезать, залить молоком, яичными желтками, растертыми с сахаром, добавить остальные ингредиенты, перемешать и проварить. Затем в пудинг ввести осторожно взбитые белки, массу еще раз перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Выпекать пудинг в умеренно горячей духовке до образования корочки....
Читать дальше >> Пудинг яблочный (2021)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
сгущенка - 1/3 банки
миндаль - 100 г
шоколад белый - 100 г
кокосовая стружка - 50 г1. Миндаль залить кипятком, дать постоять 10 минут. Очистить. Подсушить в духовке. Измельчить очень мелко.
2. В емкость наломать шоколад и добавить сгущенку, довести до слабого пыхтения.
3. В шоколадно-молочную массу всыпать миндаль, вымешать, оставить охлаждаться.
4. Из массы вылепить конфеты и обвалять в кокосовой стружке.
5. Охладить....
Читать дальше >> "Конфетки к празднику" (2654)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: StacyTee
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана воды
100 гр сливочного масла
2 ст. л. крахмала
сок 2х лимонов
цедра 1го лимона
1 банан
ваниль
киви, апельсин, банан и немного растопленного шоколада для украшения
Лимоны вымыть. Натереть цедру одного лимона.
Из двух лимонов выжать сок.
Яйца взбить с сахаром и ванилью (если ванильный сахар - 1 упаковка, если ванилин - на кончике ножа).
Читать дальше >> Десерт лимонный с бананами "Магнолия" (5330)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Malinka
85 гр мягких ирисок
250 мл бейлиса
шоколадного кекса или кекса с грецкими орехами-крошка
банан-1
1-2 ч л порошка эспрессо
взб.сливки-баллончик
сахарная пудра
корица
смесь ягод(черника,клубника,ежевика,вишня)
2вида шоколада,белого и черного
мороженое
Для украшения-сердечки вырезанные из заранее подготовленного желе,шоколадные узоры,ягоды,корица.
1. Положить ириски в маленькую кастрюлю с 4 ст л бейлиса. Помешивать на медленном огне, пока ириски не растают и ликер не образует липкий соус – не доводя до кипения. Дать остыть.2. На дно четырех бокалов раскрошить куски кекса, слегка прижать их пальцами. Побрызгать 2 ст л Бэйлиса. Очистить и тонко порезать б...
Читать дальше >> Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю. (3042)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: deedo
2 желтка
1 стакан сливок 33%
1/4 стакана сахарного песка
1/4 стакана горячей воды + еще 2 ст.л.
1 ст.л. неполная растворимого кофе1. Влить в сахарный песок воду и поставить на огонь, помешивая уварить сироп почти до карамели.
2. Параллельно с этим, кофе заливаем горячей водой (2 ст.л.), а желтки растираем венчиком.
3. Готовый сироп вливаем в желтки, интенсивно растирая, добавляем кофе, еще немного размешиваем и охлаждаем.
4. Сливки взбиваем до упругости, добавляем в них кофейную смесь, размешиваем до однородности и убираем в морозилку.
5. Через часа 1,5 взбиваем мороженое еще раз и замораживаем до готовности.
6. Перед подачей можно немного выдержать его в холодильнике....
Читать дальше >> Кофейное мороженое (2416)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: alizka
200 г сырок детский ванильный (или творог)
сгущеное молоко
сливки жирные 35 %
50 г шоколад черный
50 г шоколад белый
"Пьяная груша"
1 большая груша
красное сладкое вино
половинка лимона
корица, кардамон, гвоздика
вишня в сиропе
поджареный миндаль
"Пьяная груша"
Грушу брать нужно твердую, не переспевшую.
Читать дальше >> "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого (4814)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.03.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Manutka
сливочное масло - 50гмука - 50гсахар - 100гмолоко - 500гяйца - 3штванилинМягкое масло растереть с мукой до однородности, тонкой струйкой влиль кипящее молоко, постоянно помешивая. Поставить на огонь, довести до кипения, выключить, перемешать, полностью остудить. Желтки отделить от белков, и по одному ввести в тесто, взбивая после каждого.Белки взбить отдельно с сахаром до холодных пиков и аккуратно лопаткой перемешать с тестом. В форму положить бумагу и смазать маслом, вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке. Первые 10 минут не открывать дверцу духовки....
Читать дальше >> Неженка (1881)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.04.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Blankat
5 желтков125 г сахара125 мл. яблочного сока500 мл. йогурта1 лимон400 мл. сливок 35%6 г желатинаЖелатин замочить в 2 столовых ложках воды.С лимона снять желтую часть цедры мелкой теркой, выжать сок. Йогурт хорошо размешать с соком и цедрой.Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.Взбить сливки и осторожно все перемешать.Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксеромю Оставить в морозильной камере еще на 2 часа....
Читать дальше >> Лимонное мороженое (2210)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.04.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Blankat
150 г шоколада(содержание какао - 59-64%)2 ст.л. - какао70 мл сливок (35%)1 ст.л. - сахарной пудры1.Шоколад нарубить.2.Сливки нагреть, не давая закипеть.3.Всыпать рубленый шоколад в горячие сливки. 4.Перемешать массу до однородности.5.Шоколадную массу остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.6.Ложечкой набирать немного шоколадной массы и формировать небольшие шарики.7.Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на 20 минут в холодильник. 8.Какао смешать с сахарной пудрой и обвалять шарики в этой смеси.9.Хранить в холодильнике....
Читать дальше >> Шоколадные трюфели (2198)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 14.04.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: КАртемС
1.Шоколадный бискввит(80г)
2.25г топлёного сливочного масла
3.225г чёрного шоколада
4.2ст.л. сиропа или мёда (можно жидкость из-под варенья)
5.1ст.л. коньяка (при желании)
6.300мл сливок
7.какао-порошок
8.225г ягод (можно свежих или замороженных)
Измельчите бисквиты с помощью скалки в полиэтиленовом пакете. Крошку смешайте с маслом, рассыпьте по мисочкам и утрамбуйте. На бисквитную крошку положите 2/3 ягод. В отдельной кастрюле смешайте сироп или мёд вместе с коньяком. Туда же поломайте весь шоколад. Растопите на водяной бане и перемешайте. В отдельной ёмкости взбейте сливки и вводите их частями в шоколад. Хорошо перемешайте(должна получиться однородная смесь). Смесь выложите на бисквит с ягодами и р...
Читать дальше >> Шоколадные пирожные с ягодами. (2642)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.05.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Львеныш
Творог, сметана, молоко, желатин, сахар, ванилин.Для включений: Какао, грецкие орехи, любые ягоды и фрукты (свежие, из компота, замороженные)
Пропорции беру вольные, но примерно творога половина, молока со сметаной по трети.
Творог конечно лучше брать настоящий, с рынка, тогда и десерт выйдет вкусней.Будничный вариант идет без украшения. Сегодня будем делать "нарядное" бланманже. Замачиваем желатин в молоке на 30-40 минут, затем распускаем его на огне, помешивая.Взбиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином. Если нет техники - протрите творог через сито.Соединяем остывшее молоко с творогом, перемешиваем.Нарезаем фруктыЗакладываем слой оформления (можно его залить прозрачным слоем желе, как я и сделала - так красивее)
Читать дальше >> Бланманже (5035)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.05.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania
6 бергамотов(по нашему - лимас)1.5 чашки сахара100 г. шоколада или кувертюрыСпасибо Марине и Ларисе за рецептик! Вот мой ответ с обещанными бергамотами! Рецепт немножко изменила.Бергамоты - цитрусовые, иногда кислые, иногда чуть сладкие, почти безвкусные(у меня эти), шкурка имеет очень сильный приятный аромат, за что ее(масло) используют для ароматизации чая Ерл Грей. Взять помытые бергамоты, нарезать их на кружечки 0.5 см. толщиной, сложить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. шумовкой осторожно вынуть кружки, воду вылить и снова залить холодной водой. Процедуру повторить 3 раза, последний раз варить до мягкости шкурки. Отдельно сварить сироп, положить в него осторожно вынутые шумовкой бергамоты и варить до густоты сметаны. Вынимать вил...
Читать дальше >> Карамелизированные бергамоты в шоколаде (3343)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.05.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania
2.5 чашки молотой кокосовой стружки1 чашка мякоти малины без семян (у меня замороженая)1 чашка сахара2 ст. ложки кукурузного сиропа( по-моему это называется инвертный сироп, но можно просто добавить сок из 1/2 лимона)50 г. сливочного масла1 ч. ложечка экстракта ванилитемная шоколадная кувертюра или темный шоколадИз малины и сахара сварить густой сироп, добавить туда кукурузный сироп - это что бы не засахарился - или просто лимонный сок, осторожно не уронить семечку, а то будет горчить! Всыпать в сироп перемолотую в блендере кокосовую стружку и ваниль. Варить на среднем огне постоянно помешивая пока сильно не загуснет - быстро проведя ложкой по дну кастрюли, на секунду останется дорожка. Снять огня, немного остудить, добавить масло , хорош...
Читать дальше >> Конфеты Малинка Тропикаль (2965)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.05.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: natali6025
разноцветная мастики из машмалоу,основа для корзинки любой торт с мягкой текстурой(птичье молоко,либо бисквитный с кремом)Приготовить любой торт по любимому рецепту,пропитать кремом.делаем заготовки из разноцветной мастики цветы,листочки,спиральки,ручку от корзинки.дать подсохнуть,чтоб не потеряли форму.из желтой мастики раскатать и нарезать ленты. сплести корзинку,вставить ручку.заполнить верх корзинки бзбитой белковой массой,посыпать лепестками миндаля,выкладываем цветы с листочками,а часть корзинки заполняем свежей клубникой и листиками мяты.ВУАЛЯ!!!! корзинка собрана! один секрет:чтоб изделия из мастики не были матовые и запудренными ,я глазирую их белком яйца.Так изделия имеют блеск и не засыхают....
Читать дальше >> Корзинка"летний урожай" (3504)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 533 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 27 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
