Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
0,3 стакана вишневого варенья
1,5 стакана сушеной вишни
2 ст. л. вишневого ликера
400 г черного шоколада
200 г сливочного масла
1,25 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
6 яиц
0,3 стакана муки
растительное масло
Для крема:
2 стакана охлажденных сливок
жирностью не менее 20%
0,25 стакана сахарной пудры
4 ч. л. вишневого ликера
4 ст. л. вишен из компота
1 ст. л. крахмала
Смешать вишневое варенье с ликером и нагревать, постоянно помешивая, 3 мин. Добавить сушеную вишню, довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
Шоколад разломать на кусочки, сложить в сотейник, добавить сливочное масло и растопить на среднем огне.
Снять ...
Читать дальше >> Торт чёрный лес (5195)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
- дыня - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- сок лайма - 4 ст.л.
- свежий сыр - 100г
- соль
- соус табаско
- шампанское - 500 мл
- огурец - 100г
- красный сладкий перец - 1 стручок.
Нарезанные кубиками дыню и авокадо размять с соком лайма и свежим сыром. Посолить и приправить "Табаско", выставить на холод. Соединить с шампанским. Заправить суп огурцом, нарезанным кубиками и сладким перцем.
...
Читать дальше >> Суп из дыни со свежим сыром (3351)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
смородина черная 100 г
клубника 200 г
клюква 150 г
виноград 100 г
сахар З ст. ложки
сок лимонный 4 ст. ложки
сметана густая 4 ст. ложки
сахарная пудра 1 ст. ложка
Ягоды промойте, обсушите, отделите от веточек и плодоножек.
Подготовленные ягоды перемешайте, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком и дайте настояться в течение 15 минут.
Охлажденную сметану взбейте в пышную массу. Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще несколько минут.
Перед подачей разложите ягоды в креманки, оформите взбитой сметаной.
...
Читать дальше >> Салат из ягод (4343)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
клубника 500 г
лимон 1шт.
сахар 2 ст. ложки
уксус малиновый 1 ст. ложка
мята рубленая 2 ст. ложки
Клубнику промойте, удалите плодоножки. Разрежьте каждую ягоду на 4 чааи и уложите в салатник.
Очищенный лимон разделите на дольки и добавьте к клубнике.
Сахар соедините с уксусом Полейте салат приготовленной смесью и поставьте на 10 минут в прохладное место.
Перед подачей посыпьте мятой.
...
Читать дальше >> Салат из клубники с лимоном (4602)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
бананы 6 шт.
шоколад 30 г
сахарная пудра 50 г
орехи грецкие рубленые 2 ст. ложки
сливки взбитые 200 г
Смешайте сахарную пудру с тертым шоколадом и орехами.
Бананы очистите, нарежьте кружочками и обваляйте в приготовленной смеси.
Уложите бананы на блюдо и оформите взбитыми сливками.
...
Читать дальше >> Банановый салат (6030)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
чернослив 100 г
изюм 100 г
курага 100 г
финики 100 г
орехи грецкие 1/2 стакана
сметана густая 3/4 стакана
сахар 2 ст. ложки
Сухофрукты промойте и по отдельности залейте холодной кипяченой водой.
Набухшие сухофрукты обсушите. Чернослив и финики, удалив косточки, нарежьте ломтиками. Орехи измельчите и обжарьте.
Уложите сухофрукты слоями в салатник, пересыпая каждый слой орехами, и залейте сметаной, взбитой с сахаром.
...
Читать дальше >> Салат из сухофруктов (3515)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши крупные 4 шт.
соклимонный З ст. ложки
ликер грушевый 2 ст. ложки
сыр сливочный 100 г
сливки З ст. ложки
брусника протертая 2 ст. ложки
виноград черный 150 г
орехи грецкие 25 г
Груши очистите и нарежьте ломтиками.
Лимонный сок смешайте с ликером.
Ломтики груш уложите на блюдо, сбрызните смесью сока с ликером и дайте настояться.
Для крема сыр разомните вилкой и разотрите со сливками и брусникой в однородную массу.
Выложите крем на груши. Оформите салат виноградом и орехами.
...
Читать дальше >> Грушевый cалат с кремом (4742)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
сливы 1 кг
лимон 1 шт
сахар 1/2 стакана
ликер 2 ст. ложки
желтки яичные 5 шт
белки яичные 2 шт
К сливам, удалив из них косточки, добавьте 4 столовые ложки сахара, ликер и отжатый из лимона сок. Накройте сливы крышкой и поставьте в холодильник.
Белки и желтки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену.
Подготовленные сливы уложите в салатник и оформите яичной пеной.
...
Читать дальше >> Сливовый салат (3112)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
грейпфруты 2 шт
апельсины 2 шт
сироп гранатовый 1 ст. ложка
лайм 1/2 шт
С лайма срежьте цедру, опустите ее в кипящую воду и бланшируйте 1 минуту, затем нарежьте соломкой.
Апельсины и грейпфруты очистите, разделите на дольки и разложите их, чередуя, на блюде.
Сироп соедините с отжатым из лайма соком.
Дольки цитрусовых полейте приготовленной смесью и оформите цедрой лайма.
...
Читать дальше >> Грейпфруты и апельсины в сиропе (4312)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
манго 2 шт
лаймы 2 шт
сахар 3 ст. ложки
сироп гранатовый 1 ст. ложка
Лаймы промойте, острым ножом снимите цедру и нарежьте ее соломкой. Из мякоти лаймов выжмите сок.
Цедру опустите в кипящую воду и бланшируйте 1 минуту. Воду слейте. Добавьте к цедре сахар, сок и сироп. Полученную массу доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Охладите.
Манго очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками.
Перед подачей выложите на дольки манго, цедру вместе с сиропом.
...
Читать дальше >> Манго с засахаренной цедрой (3427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
абрикосы спелые 400 г
молоко 1/2 л
мед 40 г
орехи грецкие рубленые 100 г
Абрикосы промойте и, удалив косточки, нарежьте тонкими ломтиками.
Залейте абрикосы охлажденным кипяченым молоком, смешанным с медом, посыпьте орехами и сразу подавайте.
...
Читать дальше >> Абрикосы с молоком (3773)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
апельсины 6 шт
яблоки 2 шт
морковь 2 шт
изюм 6 ст. ложек
орехи рубленые 6 ст. ложек
соль 1 щепотка
сметана 1 стакан
йогурт 1 стакан
Срежьте верхушки апельсинов, извлеките мякоть и мелко нарежьте ее.
Яблоки нарежьте соломкой, морковь натрите на терке.
Соедините мякоть апельсинов с яблоками, морковью, изюмом, заправьте смесью сметаны с йогуртом и солью.
Наполните апельсины полученной смесью, оформите орехами.
...
Читать дальше >> Апельсины фаршированные (7155)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши сочные 4 шт
сок 2 лимонов
творожная масса сладкая 125 г
мед 20 г
листья зеленого салата
Груши разрежьте пополам и, удалив часть мякоти, сбрызните лимонным соком.
Наполните половинки груш творогом, смешанным с измельченной мякотью груш и медом.
Подавайте на листьях зеленого салата, оформив лимонной цедрой.
...
Читать дальше >> Груши фаршированные творогом (5124)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
дыня 60 г
груша 40 г
ананас консервированный 120 г
сахар 60 г
коньяк 10 г
мука 10 г
крахмал картофельный 10 г
молоко 60 г
масло сливочное 50 г
желток яичный 1шт
орехи очищенные 40 г
ванилин по вкусу
Фрукты нарежьте мелкими кубиками, посыпьте частью сахара, сбрызните коньяком, накройте и выдержите на холоде 8-10 часов.
Муку смешайте с крахмалом и разведите частью холодного молока. Полученную смесь влейте в кипящее оставшееся молоко, прогрейте до загустения, добавьте ванилин и охладите.
Масло разотрите с оставшимся сахаром и желтком, затем, постепенно добавляя молочную массу, взбейте в пышную пену.
Фрукты соедините со взбитой массой и охла...
Читать дальше >> Крокеты фруктовые (5137)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши консервированные 12 половинок
для начинки:
хлопья миндаля или орехи грецкие рубленые 40 г
сахар 50 г
масло сливочное 50 г
мука 1 ст. ложка
молоко 1 ст. ложка
Для начинки растопите масло, добавьте орехи, сахар, муку, молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Половинки груш обсушите и уложите на жаропрочное блюдо, сверху выложите ореховую начинку. Запекайте при 220 "С около 10 минут до золотистого цвета.
Подавайте с мороженым.
...
Читать дальше >> Груши с ореховой начинкой (4975)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
персики консервированные 800 г
для тоффи:
хлопья миндальные или миндаль измельченный 35 г
масло сливочное 50 г
сахарная пудра 43 г
мука 1 ст. ложка
Половинки персиков обсушите и уложите на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз.
Для тоффи растопите масло, добавьте миндаль, сахарную пудру, муку, перемешайте и прогрейте до загустения.
Залейте персики тоффи и запекайте при 220 "С около 15 минут, пока поверхность не приобретет насыщенный цвет. Немного охладите.
Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
...
Читать дальше >> Персики стоффи из миндаля (4569)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
ананасы, консервированные в собственном соку 12 кружочков
для начинки:
вино белое 50 г
мед 1 ст. ложка
фундук рубленый 75 г
печенье бисквитное измельченное 75 г
изюм без косточек 2 ст. ложки
для соуса:
сок от консервированных ананасов 200 г
вино белое 50 г
мед 1 ст. ложка
Для начинки смешайте вино с медом, печеньем, орехами и изюмом.
Кружочки ананасов обсушите, уложите на жаропрочное блюдо, выложите на каждый начинку и запекайте при 180 "С около 15 минут до золотистого цвета.
Для соуса сок с вином и медом доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения.
При подаче выложите кружочки ананасов на десертное блюдо и полейт...
Читать дальше >> Запеченные ананасы (5159)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши 2 шт, сахар 60 г, гвоздика 5-6 бутонов, ванилин на кончике ножа, кислота лимонная 1/4 ч. ложки, соль по вкусу, цедра 1/2 лимона, изюм 60 г, рис 90 г, яйцо 1 шт, молоко 270 г, абрикосы консервированные 300 г, масло сливочное или маргарин 30 г
Рис переберите, промойте в теплой воде, залейте кипятком и варите 5 минут, затем откиньте на сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте рис и варите до готовности при слабом кипении. В готовую кашу положите масло, изюм, яичный белок, добавьте несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте.
Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите. Подготовленные груши залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и ...
Читать дальше >> Груши с рисом (5207)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
Скорлупа из меренги:
150 г сахарного песка
150 г сахара для глазирования
150 г свежих яичных белков
Сорбет:
1 кг мякоти ананаса
цедра трех зеленых лимонов
300 г сахара
150 г измельченной глюкозы
260 мл воды
20 мл апельсинового сока
30 мл белого рома
2,5 г желатина
Легкая меренга:
150 г яичных белков
150 г сахарного песка
цедра 1/2 зеленого лимона
Ананасовые палочки:
2 кусочка ананаса
засахаренный имбирь
пралине (засахаренный и обжаренный миндаль)
Скорлупа из меренги
Взбить яичные белки с 1/4 сахарного песка, постеп...
Читать дальше >> Ананас с пирожным «Павлова» с добавлением зеленого лимона и легкой меренгой (безе) с розовым пралине (7447)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
4 крепкие груши
по поллитра сухого порто и сиропа «Гренадин»
сок половины лимона
200 г сахарного песка
для начинки:
250 г горького плиточного шоколада
150 мл сливок 30 %-ной жирности
3 столовые ложки очищенных и крупно порубленных грецких орехов
Груши очистить, вынуть сердцевину и, уложив в сотейник, залить портвейном, смешанным с сиропом, сахаром и лимонным соком.
Сотейник поставить на умеренный огонь, довести до кипения и подержать на огне 5-7 минут.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Немного охладить емкость с шоколадом, поставив в кастрюлю, наполненную льдом.
Непрерывно помешивая, понемногу добавлять в шоколад сливки и орехи. Перемешать. Дос...
Читать дальше >> Груши «помпадур» (они же груши, фаршированные шоколадом) (6897)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 533 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 27 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
