Рулетики из мяса и картофеля «Улитки»

Опубликовано 16.11.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Slavjana

Для приготовления теста нам потребуется:1 стакан негорячей кипяченой воды,1 десертная ложка соли,1 яйцо,мука.Чтобы приготовить начинку берем:0,5 кг. мяса свинина (можно любое, какое нравится),картофель 5 шт. крупных,1 – 2 средних луковиц,соль,красный и черный перец (по желанию),сливочное маслоГотовим тесто. В большую чашку выливаем воду, добавляем соль и яйцо и все тщательно перемешиваем, постепенно начинаем вводить муку, вымешивая тесто. Нужно чтобы тесто получилось не липкое, но и не крутое. Т.е. количество муки зависит от того как вы вымесите тесто. Кладем тесто в целлофановый пакетик, чтобы оно немного полежало.Готовим начинку. Перемалываем мясо на мясорубке, картофель и лук режем на мел...

Читать дальше >> Рулетики из мяса и картофеля «Улитки» (4663)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные оладушки

Опубликовано 14.11.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: chernyvka

0,5 кг свинины2 шт куриных грудок1 пучок петрушки1 шт яйцо2-2,5 ст.л. крахмала, соль, перец по вкусу.Свинину (что бы легче резалась охладить в морозилке 5-10 мин) и куриные грудки режим на мелкие кусочки (кубики), добавляем яйцо, перец, соль, зелень, 2 ст.л. крахмала.         Все тщательно перемешать. Фарш удобнее, на сковороду, выкладывать столовой ложкой, слегка расплющить.

Читать дальше >> Мясные оладушки (4229)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Сосиски в опилках или Обед на лесопилке"

Опубликовано 15.10.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

сосиски охотничие - 9-10 штфасоль белая консервированная в собственном соку - 1 банкафасоль красная консервированная в томатном соусе - 1 банкалук красный - 3 штбатон - 1/2 штмасло растительное - 4 ст. ложкичеснок - 3 зубчикасоль, перец, приправы - по вкусу1. Красный лук режем дольками, обжариваем на растительном масле минуты 3.2. К луку добавляем фасоль 2 видом вместе с жидкостью, тушим минут 10 (3/4 жидкости должно испариться).3. Кладем в кухонный комбайн батон, чеснок, вливаем растительное масло, солим, перчим, приправляем и все измельчаем в крошку.4. В форму для запекания выкладываем луково-фасолевую массу, посыпаем 1/3 частью хлебных крошек, затем укладываем сосиски (когда сделал...

Читать дальше >> "Сосиски в опилках или Обед на лесопилке" (3222)
Комментировать (Комментариев: 1)

Фрикадельки по-техасски

Опубликовано 13.10.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

фарш - 300 гарахис жареный - 25 гсоус "Чили" - 2 ст. ложкикукуруза консервированная - 4 ст. ложкисоль, перец - по вкусусыр - 100 г1. В фарш добавить арахис, измельченный в крошку, соус "Чили", кукурузу, посолить, поперчить. Хорошо вымешать.2. Берем порцию фарша, скатываем из него шарик, поместив вовнутрь кусочек сыра. 3. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 30 минут (можно обжарить во фритюре).  ...

Читать дальше >> Фрикадельки по-техасски (3988)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сосиски с грушей в беконе

Опубликовано 07.10.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

сосиски - 6 штгруша - 1 штбекон - 6 полосоксыр - 50 г1. Сделать неглубокий надрез по всей длине каждой сосиски. 2. Грушу разрезать пополам, очистить от семян, нарезать тонкими дольками.3. В каждый надрез положить по 2 дольки груши. 4. Завернуть каждую сосиску в полоску бекона и положить в форму для выпечки. 5. Запекать в духовке, разогретой до 180 гр. около 15 минут.6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сосиски с грушей в бекон...

Читать дальше >> Сосиски с грушей в беконе (3467)
Комментировать (Комментариев: 2)

Мясо с рисом по Азиатски

Опубликовано 01.10.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Говядина не замороженная- 200 гр.
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Масло подсолнечное ( в идеале фисташковое) – 2 ст.ложки
• Чеснок – 1 ст. ложка
• Бульон куриный- 0,5 стакана
• Соевый соус- 1 ст.ложка
• Яблочный уксус- 1 ст.ложка ( или рисовое вино)
• Сахар- 1 ч. ложка
• Соль, черный перец, свежий базилик

Читать дальше >> Мясо с рисом по Азиатски (4868)
Комментировать (Комментариев: 0)

Стейки в красном вине

Опубликовано 29.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Тонкие стейки – 8 шт.
• Мелкий репчатый лук- 600 г.
• Сливочное масло- 2 ст.ложи
• Красное вино- 100 мл.
• Бульон из кубиков- 200 мл.
• Соль, черный перец
• Загуститель соуса- 1ст. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки

Читать дальше >> Стейки в красном вине (3360)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной рулет фаршированный яблоками

Опубликовано 27.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108

1 кг свинины сухая булка 2 кислых яблока 1 луковица соль, перецМясо надо разрезать так, чтобы получился один тонкий слой. Слегка его отбить, посолить, присыпать перцем. Лук поджарить на растительном масле до прозрачности. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Добавить к луку и потушить до готовности. Булку мелко покрошить. Добавить к ней яблоки и все перемешать. Слегка присолить. Не перестарайтесь, яблоки придают особый вкус мясному рулету, поэтому много соли здесь ни к чему. На мясо выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Перевязываем хлопчатобумажной ниткой. Я решила сразу к этому мясу сделать картофель. Потом уложила рулет в форму и обложила его сырым картофелем, взбрызнула растительным маслом и отправила в духовку. Выпекаем ...

Читать дальше >> Мясной рулет фаршированный яблоками (4314)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кисло-сладкая свинина

Опубликовано 26.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Свиные шницели- 400г
• Лимон- 1 шт.
• Зеленый сладкий перец- 2 стручка
• Ананасовые кусочки консервированные- 250 гр.
• Бульон- 250 мл.
• Растительное масло- 3 ст.ложки
• Яблочный уксус- 2 ст.ложки
• Сахар-щепотка
• Черный молотый перец
• Соевый соус- 2 ст.ложки

Читать дальше >> Кисло-сладкая свинина (2726)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свиное филе с глазированной брюквой

Опубликовано 24.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Свиное филе- 400 гр.
• Копченный бекон-100гр.
• Брюква- 900гр.
• Соль, перец
• Сушеного майорана- 1 ч.л.
• Топленое масло- 1 ст. ложка
• Сахар-1 ст.ложа
• Уксус бальзамико- 2 ст.ложки
• Бульон из кубиков- 300 мл.
• Рубленый зеленый лук- 1 ст.л

Читать дальше >> Свиное филе с глазированной брюквой (2982)
Комментировать (Комментариев: 1)

Восхитительный Мясной рулет (фаршированный травами)

Опубликовано 19.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Сушенные белые грибы – 250 гр.
• Бульон из кубиков- 125 мл
• Филе говяжье – 800 гр.
• Смесь пряных трав- 1 пучок
• Соль, молотый черный перец
• Растительное масло -2 ст. ложки
• Лук- 4 шт.
• Тимьян, розмарин- по 3 веточки
• Красное вино- 250 мл.
• Загуститель соуса- 1 ст. ложка

Читать дальше >> Восхитительный Мясной рулет (фаршированный травами) (2811)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина в томате с луком

Опубликовано 13.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Свинина - 500г, кетчуп(хайнц) - 600г, лук репчатый - 4 шт., соль, перецПорезать свинину ломтиками и замариновать в кетчупе с добавлением лука, посолить, поперчить. Мариновать не меньше суток. Сначало само мясо немного обжарить и , положив на противень, накрвыть маринадом и запекать до готовности. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Свинина в томате с луком (3631)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо-гармошка или свинина с черносливом

Опубликовано 31.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VaioSX

• Мясо - мякоть свинины (800гр), лучше всего подходит шея, она более сочная и быстрее готовиться
• 2-3 средних помидора
• Чернослив - 10-15шт
• Чеснок - 4-5 средних долек
• Горчица - обычная острая и французская
• Соль, черный перец и другие специи по вкусу
• Еще я добавил 30-50мл красного вина

Читать дальше >> Мясо-гармошка или свинина с черносливом (23682)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка

Опубликовано 30.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Грудинка Свиная -  0.5 кг.
• Лук – 2 шт. ср.
• Горчица – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Лимонный сок – 3 ст. ложки
• Фольга

Читать дальше >> Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка (7705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо "Экзотика"

Опубликовано 28.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Свинина, киви, банан, майонез, кетчуп(хайнц), сыр, соль, перецМаринуем свинину в соле и перце, я оставляла на ночь, на следующей день обжариваю слегка и выкладываю на противень, покрываю слоем из киви, затем из бананов и ставлю в духовку до тех пор, когда мясо будет почти готово. Затем поливаю соусом из кетчупа и майонеза, посыпаю сыром и обратно в духовку до полной готоности. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Мясо "Экзотика" (3340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Отличный Кролик приготовленный в духовке - "Кролик Роджер"

Опубликовано 24.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Кролик- 1 кг.
• Лук – 2 больших
• Огурец- 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Томат – 0,5 стакана ( или паста 2 ст.ложки)
• Чеснок – 2 зубчика
• Розмарин, бадьян, соль, перец по вкусу

Читать дальше >> Отличный Кролик приготовленный в духовке - "Кролик Роджер" (8287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная и аппетитная свиная печень

Опубликовано 21.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Печень свиная – 0,5 кг.
• Сало – 150гр.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 5 ст ложек
• Соль, черный перец  по вкусу

Читать дальше >> Нежная и аппетитная свиная печень (6872)
Комментировать (Комментариев: 3)

Мясо по Ферганский

Опубликовано 12.07.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: masterpolok

Картошка 1,5-2 кг. Мясо (говядина, мякоть) 1,5-2 кг. Приправа для мяса, соль, перец, зелень, чеснок по вкусу.   Приехали как то земляки и угостили очень вкусным блюдом, которое готовится легко и просто, а главное очень вкусное. Очищенная картошка целиком обжаривается до золотистого цвета в большом количестве масла, на большом огне. (Минут 15-20) Выкладываем картошку в отдельное блюдо. Закидываем мясо, нарезанное кусками примерно 6*6*6 см. И тоже...

Читать дальше >> Мясо по Ферганский (17755)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты-оладьи из свинины с овощами

Опубликовано 26.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

400~500г свиной мякоти 2 небольшие луковицы (~200г) 1 средняя морковь (~100г) 4~5 картофелин (500~600г) ТЕСТО 3 яйца 100г молока 200г муки 1,5~2 ч ложки соли ~0,5 ч ложки перца 1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки- Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см. - Лук порезать как можно мельче.     Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных ингредиентов.  -  Морковь очистить и натереть на средней тёрке.  -  Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него сок.   -Смешать картофель с морковью.   - Затем в овощи положит...

Читать дальше >> Котлеты-оладьи из свинины с овощами (5232)
Комментировать (Комментариев: 0)

СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ.

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

1. Говяжья вырезка, 4 стейка толщиной по 2 см2. Масло сливочное чесночное или травяное3. Болгарские перцы красный, жёлтый, зелёный4. Зелёный большой стручок перца чили5. 2 луковицы среднего размера6. 4 зубчика чеснока7. 1 баклажан8. 3 кабачка9. 10 небольших помидорок10. Средний пучёк кинзы11. Соевый соус12. Оливковое масло13. Смесь перцев14. Соль1. Стейки из говядины не отбивая складываем в глубокую посуду, поливаем соевым соусом и оливковым маслом по 4-5 столовых ложек, солим, перчим, перемешиваем, втирая маринад в мясо, отставляем.2. Перцы очищаем от семян и плодоножек, кабачки/баклажаны от плодоножек, разрезаем пополам вдоль, луковицы чистим и заворачиваем в фольгу3. Все овощи натир...

Читать дальше >> СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ. (6261)
Комментировать (Комментариев: 0)