|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Ириска_младшая
Помидоры - 400 гр
Лук зеленый 1000 гр
Орегано 1 ч. л.
Петрушка 2 пучка
Мука 2 стакана
Сода 1 ч. л.
Соль, перец
Помидоры порезать, лук, петрушку измельчить...
Читать дальше (2651)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 19.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
говядина,
сладкий перец,
лук,
морковь,
кетчуп(хайнц)Говядину режем на кусочки, отбиваем и в скороду, добавляем сладкий перец, лук, морковь, нарезанную соломкой, кетчуп(хайнц) - 3-4 ст.л., солим, перчим и тушим до готовности. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Говядина со сладким перцем (3878)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Лиана
У меня было полкило кролика, порезанного на кусочки. Я его немножечко позолотила в нескольких ложках оливкового масла (под закрытой крышкой, чтоб мяско распарилось),
затем добавила пару зубчиков чеснока неочищенного (так часто делают итальянские повара) и помидорки мелкие, разрезанные пополам, посолила, поперчила и потушила минут пять. Влила 1/3 бокала белого сухого вина, дала алкоголю выпариться без крышки. Затем положила к мясу оливки зеленые и черные, лавровый листик, пару сушеных ягод можжевельника, посыпала сушеным тимьяном, на кусочки набрызгала уксуса бальзамического (который многолетней выдержки, г...
Читать дальше >> Кролик по мотивам семьи Ренуар. (4785)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Gelechka
Тесто:
Мука - 500 гр
Дрожжи - 42 гр
Вода - примерно 1 стакан
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль по вкусу
Начинка:
Мясной фарш
Сладкий болгарский перец
Помидоры
Лук
МайонезИз перечисленных продуктов замесить тесто, дать ему выкиснуть. 2 большие луковицы мелко нарезать, выложить в сковородку, добавить немного подсолнечного масла, влить 2-3 ст.л. воды, накрыть крышкой и протушить 5-7 минут. Выложить на раскатанное тесто, наверх обжаренный на сковородке мясной фарш, приправленный солью, чёрным молотым перцем. На фарш выложить нарезанный сладкий болгарский перец, потом нарезанные дольками помидоры. Сверху всё смазать майонезом, помно посыпать тёртым сыро...
Читать дальше >> Пицца с мясным фаршем и овощами (5602)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Вредина
8 средних картофелин, половинка кочана капусты,2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 щечки(говядина).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1009/03/8c96d734919e.jpg[/IMG][/URL]Мясо нарезать крупно, посолить, замариновать в аджике(на пол часа).Овощи помыть и очистить. Капусту и картофель нарезать крупными кусками,морковь кружочками. Выложить в рукав, добавить мясо, соль, перец, травы. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s16.radikal.ru/i191/1009/cb/0803b10ed45f.jpg[/IMG][/URL]Запекать 40 минут....
Читать дальше >> Овощи с мясом в рукаве. (5171)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
фарш смешаный или куриный - 300-400 г
помидоры маленькие с хвостиками - 6 шт
манка - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт
панировочные сухари
соль, перец, травки-приправки - по вкусу1. В фарш добавляем мелко порезанный лук, манку, травки-приправки, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и дать постоять, чтоб манка набухла.
2. Из фарша делам на ладошке лепешку, ставим помидор, "обволакиваем" его фаршем.
3. Обваливаем в сухарях. Ставим в форму.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i125/1009/98/b370dc8ddb9d.jpg[/IMG][/URL]
4. Выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20)....
Читать дальше >> "Мясо + помидоры = МЯСОДОРЫ" (5646)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: tania
500 г. телячьего языка+лучок+чесночок+любимые специи для варки500 г. шампиньонов1 морковка1 сладкий перчик150 г. зеленого горошка1 ст.л. томат пасты1 большая луковицарастительное масло2 - ложки сметанысольперецСварить язычки с лучком-чесночком-специями-солью. Язычки очистить от шкурки, нарезать дольками. Бульон не выливать - процедить! Нарезать луковицу кубиками, перчик полосками и обжарить на масле, грибы нарезать и добавить в лук, протушить слегка, добавить морковку кубиками, язычки, томат и бульон, так что бы не очень жидко было, но и не пригорело бы. Варить минут 10 под крышкой. Добавить горошек, заправить сметанкой, посолить если надо, поперчить, прокипятить и готово. Я подала с кускусом и жаренными плат...
Читать дальше >> Телячий язык "ПО МОЕМУ ХОТЕНИЮ" (6966)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
Свинина - 1 кг.,
шампиньоны - 500 гр.,
сыр плавленный - 250 гр.,
Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л.,
СпецииМясо режем кубиками и обжариваем на среднем огне. Грибы кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, варим 10 минут. Сварившиеся грибы, охлаждаем и режем на небольшие кусочки. Добавляем нарезанные грибы в мясо. Слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, ложку кетчупа(хайнц), перемешиваем. Затем добавляем плавленный сыр и,постоянно помешивая, расплавляем его до однородной массы. Мясо в сырном соусе готово. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Мясо в сырном соусе (3657)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
фарш смешанный - 600 г
кабачок - 200 г
лук - 1 шт
манная крупа - 4 ст. ложки
сосиски маленькие - 6 шт
черный перец-горошек - 6 шт
соль, перец - по вкусу
1. Кабачок трём на крупной тёрке. Даём постоять, чтоб вышла лишняя жидкость.
2. В фарш добавляем манную крупу, мелко порезанный лук, отжатый от жидкости кабачок, солим, перчим. Хорошо вымешиваем и даём постоять минут 20.
3. Сосику разрезаем пополам и потом снова пополам, но вдоль. На каждой части делаем с одной стороны 3 надреза. Это - "лапки".
4. Еще одну сосиску разрезаем пополам и делаем надрез. Это - "голова". Вставляем "глазки" - перец-горошек.
5. Делаем также "хвостик", разрезая полсосиски еще на 4 части вдоль.
6. Дел...
Читать дальше >> "Черепаха" (7727)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: WIND
Утиная грудка, вишневый ликер свежеприготовленный мусс из красной смородины, карамель, сливки, свежий розмарин, пармезан.Утиную грудку залить вишневым ликером и оставить мариноваться часа 2, затем на сильном огне обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, так чтоб посередине мясо оставалось сырым. Дать мясу отдохнуть, положив его опять в вишневый ликер. А За это время приготовить соус, на сковороду чуть сливочного масла, розмарин свежий, добавить мусс из красной смородины, добавить карамель, сливки 3 ст.л., вишневый ликер 50гр.,довести до кипения. Грудку порезать тоненькими кусочками и опустить в кипящий соус.Сделать огонь тише, протушить мясо минут 30. Перед подачей посыпать пармезаном, украсить листиком мяты....
Читать дальше >> Утиная грудка по французски (8631)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
Капуста,
фарш,
лук,
морковь,
кетчуп(хайнц) ,
рис,
соль,
перец,
маслоРежем лук, морковь, капусту. Ставим варить рис. На сковородку с маслом кладем лук с морковкой, затем добавляем фарш, тушим, когда фарш почти готов, добавляем капусту и немного воды, мешаем и тушим под крышкой. Когда капуста почти готова добавляем отваренный рис, солим, перчим, добавляем кетчуп(хайнц), еще немного и все готово. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Ленивые голубцы (3535)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
Рёбрышки свиные - 1 кг
Круто заваренный чай - 0,5 л
Соевый соус - 2 ст. ложки
Сахар - 1 + 1 ст . ложка
Чеснок - 3 зубчика1. Ребрышки порезать порционно, залить маринадом из чая, соевого соуса и сахара, добавить мелко порезанный чеснок. Перемешать и оставить мариноваться часа на 3-4, все время переворачивая рёбрышки.
2. Запечь рёбрышки в духовке при 180 гр. минут 45, поливая образующимся соком.
3. Маринад процедить, добавить туда 1 ст ложку сахара, уварить и полить готовые рёбрышки, снова поставить в духовку минут на 10.
...
Читать дальше >> "Чайные рёбрышки" (4587)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
600 г свинины;
6 абрикосов;
125 г слоеного бездрожжевого теста;
1 яйцо;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу.
1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски ...
Читать дальше >> «Клубочки ниток – 2» (12485)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
тесто слоеное – 0,5 кг
картофель – 2-3 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
фарш куриный – 0,5 кг
перец сладкий – 1 шт
базилик – несколько листочков
петрушка – несколько веточек
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт
соль, перец – по вкусу
растительное масло
1. Лук, картофель, морковь, перец порезать маленькими кубиками, добавить нарезанные базилик и петрушку. Все это обжарить на растит...
Читать дальше >> «Праздничная хлопушка» (5294)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
фарш смешанный (говядина + свинина) - 600 г
крупный сладкий перец - 1 шт
горький перец - 1/4 шт
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт
базилик, петрушка - по вкусу
соль, черный перец - по вкусу1. В фарш добавим мелкопорезанные лук, чеснок, горький и сладкий перцы, базилик и петрушку, посолим, поперчим и тчательно вымесим.
2. Сделаем из готового фарша лепешки величиной с ладонь и поместим на 1-2 в холодильник.
3. Пожарим шницели на решетке в духовке при 180 гр. до готовности....
Читать дальше >> Шницель рубленый на решётке (5125)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 12.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108
500 г мясного фарша
2 луковицы
1 помидор
3 крупных баклажана
растительно масло для жарки
1 большая луковица, нарезанныя на кубики
500 г мясного фарша
3 яйца, разделенных на белки и желтки
1 спелый помидор, нарезанный маленькими кубиками
1\2 стакана петрушки
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец
3 столовые ложки муки
Нарезаем баклажаны ломтиками по длине, солим, оставляем на полчаса, чтобы удалить горечь. Тем временем обжариваем лук. Смываем соль с баклажанов, обсушиваем их б...
Читать дальше >> Мусака из баклажанов с мясом (8321)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax
Шейка свиная – 500 гр.; Томатный сок – 2 стакана; Мясной бульон – 1 стакан; Сметана 15% – 1/2 стакана; Лук – 1 шт. (большая) Паприка сухая – 2 ст.л.; Соль,перец. Укроп.Мясо нарезать соломкой. Обжарить на сильно разогретой сковороде с растительном масле до образования румяной корочки. В сотейник добавить кусочек сливочного масла, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачного мягкого состояния. Добавить муку и размешать. Влить томатный сок и мясной бульон. Все хорошенько перемешать. дать соусу потушиться до загустения. Добавить паприку и соль. В самом конце влить сметану, и мелко рубленный укроп. Переложить кусочки мяса. Подавить с любым гарниром....
Читать дальше >> Паприкаш из мяса (4379)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
Свинина - 0,6 кг
Сыр "Чечил" - 200 г
Баклажан - 1,5 шт
Любимые приправки, соль, перец - по вкусу
1. Свинину нарезать на порционные кусочки и отбить. Посолить, поперчить, добавить приправки, перемешать и дать постоять минут 20-30. (можно добавить майонеза для сочности)
2. Баклажаны разрезать, посолить, дать тоже постоять.
3. Кусочек баклажана заворачиваем в отбитое мясо и обматываем "полосками" сыра "Чечил".
4. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).
5. Подавать с овощами....
Читать дальше >> "Коконы" (6599)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
мясо(свинина)- 400-500г,
морковь- 1шт,
лук- 1 большая,
кетчуп(хайнц) - 2 ст. л.,
соль,
перец,
бекон,
сыр- 200г,
майонез,
яйца 2-3 шт.
Мясо отбить, посолить, поперчить.
Для начинки: грибы, лук, морковь обжарить, когда почти готово добавить кетчуп(хайнц), немного остынет, добавить бекон, сыр, майонез, - все перемешать. Начинить рулетики, закрепить их зубачистками(можно и ниткой), обмакнуть каждый в яйце и обжарить. Приятного аппетита!!!
...
Читать дальше >> Фаршированные рулетики (4865)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
Кабачок жёлтый - 1/2 шт
Кабачок цуккини - 1/2 шт
Куриный фарш - 0,5 кг
Яйцо - 1 шт
Манка - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Травки-приправки, соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Мука1. Кабачки натереть на крупной терке. Дать постоять.
2. В фарш добавить манку, яйцо, мелко порезанный лук, травки-приправки, посолить, поперчить. Хорошо вымесить и дать постоять, чтоб манка набухла.
3. Отжать кабачки от выделевшейся жидкости и добавить в фарш. Хорошо вымешать.
4. Сделать из фарша котлетки, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.
...
Читать дальше >> Котлетки курино-кабачковые (5989)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Даша
Свиная корейка-800 гр.
банка консервированных ананасов
майонез
соль
перец
розмарин
сыр-150 гр.Свиную корейку разрезать на куски по 1 см.,отбить,посолить,поперчить с двух сторон,выложить на смазанный маслом противень, каждый кусок посыпать сушеным розмарином, смазать майонезом. С ананасов слить сироп (желательно ананасы кольца),разрезать на две половинки и уложить на мясо, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при t-200 1час....
Читать дальше >> Свинина запечённая с ананасом (2970)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
