Куриная грудка с сыром

Опубликовано 21.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Куриная грудка Сыр Майонез ЧеснокСыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом и чесноком. На противень выложитьь куриное мясо (грудки) намазать его смесью из сыра, майонеза и чеснока. Запекать до золотистой  корочки. ...

Читать дальше >> Куриная грудка с сыром (6033)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо запеченое с картошкой

Опубликовано 20.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Картофель Свинина Лук МайонезКартошку порезать на небольшие пластинки, мясо на кусочки, лук кубиками. Выкладывать в посуду для запекания слоями: картошка, мясо,лук,катрошка. Верхний слой картошки обильно смазать майонезом....

Читать дальше >> Мясо запеченое с картошкой (9577)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рагу, свинина с овощами

Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

свинина (вырезка) 600-800 г картофель морковь капуста лук 1 шт томатная паста (2 ст. л.)          Свинину нарезать кусочками, как нравится. Картофель, морковь, лук, также по-вкусу. Посолить, добавить томатную пасту, залить кипятком, чтобы покрыло продукты. Перемешать. Запекать в духовке при 225*С часа полтора, до готовности.        ...

Читать дальше >> Рагу, свинина с овощами (6784)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо с картофелем в горшочке

Опубликовано 13.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Marina26769

1 крупная луковиц зубчик чеснока, ржаной сухарь, мясо (говядина), картофель, сметана гр 100, сыр тёртый, соль, перец.Количество продуктов зависит от велечины горшочка. Лук и протёртый чеснок обжариваем на растительном масле, кладём в горшочек. Обжариваем мясо, на сильном огне, что бы корочка была. Сухарь измельчаем в крошку. Насыпаем в горшочек сухарь. Сверху кладём мясо, затем, порезанную кубиками картошку. До края горшочка оставляем сантиметра 1,5-2. Наливаем воду, вровень с картошкой или чуть меньше. Ставим в разогретую духовку на 35-40 минут. Это зависит от объема посуды и насколько крупно порезаны продукты. Минут за пять до готовности, сметану разводим тёплой водой, добавляем соль по вкусу. В горшочек насыпаем 5 шт. чёрного перца, 5 шт душистого. Опять же всё от объёма...

Читать дальше >> Мясо с картофелем в горшочке (7838)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина

Опубликовано 09.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свинина Яйцо Панировочные сухари Специи ( "вегета" или "букет приправ")Свинину порезать на кусочки. В одну тарелку разбить яйцо, в другой смешать панировочные сухари и приправу. Обмакнуть мясо сначало в яйцо, затем в сухари. Обжаривать на раскаленной сковороде до образования аппетитной корочки.  ...

Читать дальше >> Свинина (7802)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печень по-бразильски

Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ddd

300 г печени (предпочтительно телячьей)10 г репчатого лука30мл / 2 ст. ложки растительного масла150 г банановсок 1 лимона60 г сухого белого винамолотый черный перецзелень петрушки и укропалавровый листсольГотовим маринад из вина, очищенного и мелко нарезанного репчатого лука, соли, измельченного лаврового листа, перца и лимонного сока. Выдерживаем сутки в маринаде тоненько нарезанные ломтики телячьей печени. Печень вынимаем из маринада, обсушиваем и обжариваем в растительном масле, после чего кипятим в процеженном маринаде около 3-4 минут. Добавляем в соус растертый банан и без промедления подаем блюдо к столу. На гарнир рекомендуем рассыпчатый рис....

Читать дальше >> Печень по-бразильски (4128)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свиные отбивные по индийски

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ddd

800-1000г свежей свинины, пол литра пива либо минеральной воды, 2 луковицы, по 100 г грецких орехов, кураги, чернослива без косточек, любых свежих грибов, можно шампиньонов, 2 пакетика майонеза, 2 плавленых сырка, Соль по вкусу, черный перец, шашлычная приправа.Распариваем курагу и чернослив, затем мелко их нарезаем. Очищаем и отваривает в подсоленной воде грибы, потом мелко их режем. Крупно нарезаем орехи и все продукты смешиваем.  Предварительно замораживаем плавленые сырки и в таком виде трем их на мелкой терке. Потом нарезаем тонкими колечками репчатый лук.  Теперь приступаем к свинине. В виде квадратиков нарезаем ее н...

Читать дальше >> Свиные отбивные по индийски (5822)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с соком тамаринда

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ddd

• 500 гр. свинины (не слишком жирной, но хорохо бы с жировыми прожилочками, чтоб не сильно сухая и жесткая вышла. Случается иногда, но в этом всегда мясо виновато) 
• 1 луковица 
• 2 зубчика чеснока 
• 2 ч.л. тертого свежего имбиря 
• 2 ст.л. темного соевого соуса(Superior dark soy sauce) 
• 1 ч.л. Sambal ulek или 2 стручка свежего чилли 
• растительное масло 
• 4 ст.л. сока Тамаринда 
• 0,5 ч.л. соли 
• 2 ст.л. пальмового сахара.

Читать дальше >> Свинина с соком тамаринда (6814)
Комментировать (Комментариев: 0)

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ

Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: avp.spb

-750г свиной шеи; -150г чернослива ("На зубок"); -2 мал. луковицы; -1 ст. ложка с горкой муки; -2 ст. ложки сметаны.Мясо, нарезанное небольшими кусочками, тушить под крышкой в собственном соку. Немного поперчить и посолить.  

Читать дальше >> МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ (9632)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тефтели в сливочно-чесночном соусе

Опубликовано 03.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш говяжий Сливки Чеснок Приправы по вкусуИз фарша сформировать небольшие тефтели, посолить, поперчить, посыпать приправой. Положить в сковороду и слегка обжарить со всех сторон.Одновременно с тефтелями в сковороду добавить мелко порезанный чеснок. Затем влить сливки и тушить под крышкой на медленном огне (до тех пор пока не уварится половина сливок)...

Читать дальше >> Тефтели в сливочно-чесночном соусе (13847)
Комментировать (Комментариев: 0)

Говядина в овощном соусе

Опубликовано 01.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Говядина лук морковь банка лечо  ( я использовала готовое, покупное)Говядину нарезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую сковороду, обжарить. Когда мясной сок наполовину выпариться, добавить довольно крупно нарезанный лук, затем морковь и банку лечо. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Мясо получается очень вкусным и сочным!...

Читать дальше >> Говядина в овощном соусе (6322)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баранина с черносливом

Опубликовано 28.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VladimirD

Баранина ( шея, лопатка)-1,5кг, чернослив -1кг., лук-3шт. морковь - 1 крупная, мед - 2 ст.ложки, зира-1ч.л., смесь 4перца -1.ч.л., сушеные помидоры -1ч.л. соль по вкусу, масло -100гр.Перед началом приготовления чернослив промыть и залить крепким горячи  черным чаем, закрыть плотно крышкой - пусть настаивается.  В кастрюле с толстым дном обжарить порезаный полукольцами лук, добавить зиру, перец, когда лук станет чуть золотистым добавить порезаную толстыми кружочками морковь. Мясо порезать крупными кусками (если взять шею то рубить ломтями примерно 2 см.толщиной).  Выложить равномерным слоем мясо поверх лука и моркови. Посыпать сушеными помидорами. Сврху выложить чернослив. Набрать две чашки чая в котором настаивался чернослив и размешать в...

Читать дальше >> Баранина с черносливом (5905)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грудинка с овощами

Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Багира

 соль - помидоры (4 шт.) - лук (2 шт.) - бульон (1/4 л) - перец (черный молотый) - сладкий зеленый перец (1 шт.) - винный уксус (3 ст. л.) - растительное масло (4 ст. л.) - картофель (800 г) - сливки (жирные 250 г) - фасоль (зеленая 500 г) - свинина (корейка 600 г) - лимон (1/2 шт.) - грудинка (16 ломтиков нежирная копченая) - горчица (З ст. л.)Отварить в подсоленной воде картофель. Нарезать, сварить и откинуть на сито фасоль. Почистить и нарезать 1 луковицу. Приготовь соус: разогрей 3 ст. л. масла, поджарь на нем лук. Добавь уксус и бульон. ...

Читать дальше >> Грудинка с овощами (4711)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина под сыром

Опубликовано 25.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свиная шейка Майонез Лук СырСвиную шейку порезать на порционные куски. Сложить на противень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Уложить на мясо репчатый лук, посыпать сыром и в духовку. Запекать до готовности....

Читать дальше >> Свинина под сыром (10925)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ужин "На скорую руку"

Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: avp.spb

сосиски, либо сардельки1 морковь1-2 небольших луковицыпомидортоматная паста (по желанию)зелень1 ст. л. муки.На одной сковороде обжарить лук, морковь, в конце добавить нарезанный помидор. Одновременно на другой сковороде обжарить сосиски (сардельки). Соединить обжаренные овощи с уже обжаренными сосисками. Посыпать мукой, перемешать. Добавить 1-2 ст. л. томатной пасты. Залить горячей водой. Посолить, либо покрошить полкубика (я предпочетаю Maggi грибной). Довести до готовности на малом огне 3-5 минут, пока подливка не загустеет. Добавить свежую зелень (можно сушёный укроп во время приготовления)....

Читать дальше >> Ужин "На скорую руку" (13368)
Комментировать (Комментариев: 1)

Азу по-домашнему

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Говядина лук репчатый маринованные огурчики приправа для мяса томатная пастаГовядину порезать на тонкие полоски. Положить в сковороду, обжаривать до тех пор пока не выпариться вся жидкость. Добавить к мясу порезанный полукольцами лук, обжарить. Затем добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, приправу, томатную пасту, немного воды и тушить до готовности мяса....

Читать дальше >> Азу по-домашнему (18971)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты с сыром в панировке

Опубликовано 19.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Смешанный фарш (говядина, свинина)Твердый сырСухой укропсоль, перец     Фарш посолить, поперчить, сформировать лепешки. Посыпать укропом, положить по кусочку сыра       Обвалять в панировочных сухарях, затем во взбитых с молоком яйцах, обжарить на слабом огне       Получаются сочные котлеты.  ...

Читать дальше >> Котлеты с сыром в панировке (11533)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бефстроганов из свинины с куркумой

Опубликовано 17.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Свинина 800-900 г Красный лук 2 шт. Мука 2 ст. л. Куркума 1 ст. л. Столовый уксус 1 ст.л. Сахар 4 ч.л. Соль Растительное и сливочное маслоБефстроганов, это конечно условное название, просто немного похоже.       Свинину нарезать полосками, обжарить с парой столовых ложек муки. Две большие красные луковицы нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле, добавить 4 ч.л. сахара, 1 ст. л. столового уксуса, 1 ст.л. куркумы. Выпарить жидкость.  

Читать дальше >> Бефстроганов из свинины с куркумой (9956)
Комментировать (Комментариев: 0)

Голубцы "Ленивые"

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш говяжий Капуста Рис (вареный)Лук, морковьТоматная пастаСырКапусту нарезать квадратиками, и отварить в подсоленной (кипящей) воде в течении 10 мин. Обжарить лук с морковкой, смешать с рисом. Далее смешиваем фарш, рис, капусту. Лепим котлетки, выкладываем на противень. Заливаем томатной пастой ( я развожу в водичке). Ставим в духовку запекаем до готовности. Сверху посыпаем тертым сыром. ...

Читать дальше >> Голубцы "Ленивые" (6442)
Комментировать (Комментариев: 5)

Ароматные куриные котлетки

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш куриный - 500 гХлеб белый - 3 кусочкаМолоко ( для замачивания хлеба )Чеснок по вкусуСоль, перецХлеб размочить в молоке, добавить в фарш. Выдавить чеснок. Посолить, поперчить. Разогреть сковороду и обжарить котлетки....

Читать дальше >> Ароматные куриные котлетки (6066)
Комментировать (Комментариев: 5)