Закуска с рыбными консервами

Опубликовано 08.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Nadezhda

Рыбные консервы в масле -1 баночка Средняя луковица Зеленое яблоко Плавленный сырок Вареные яйца-2 шт (но можно и без них) Майоез для заправки Крекеры и заленьКонсервы размять вилочкой (лишнюю жидкость лучше слить), добавить тертый сырок, яйца, яблоко (можно резать или тереть по желанию), мелко порезанный лук, перемешать с майонезом. Выложить этот салатик на крекеры и украсить зеленью! Если на пикник в лесу, можно делать бутерброды на хлебе и батоне....

Читать дальше >> Закуска с рыбными консервами (5112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Заливное из раков

Опубликовано 02.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alisa-108

20 раков, 2 яйца, сваренных вкрутую, 40г. ветчины из банки, 50г. консервированного горошка, зелень петрушки, 300 мл. бульона, 10г. томатной пасты, 20г. желатина, белок, укроп, соль, перец и лимонный сок по вкусу.Раки промыть в проточной воде, пользуясь щёточкой. Деожать их следует в этот момент за корпус. Затем вырвать у них средний хвостовой плавник вместе с чёрной кишкой, после чего положить их в подсолённый кипяток с добавлением укропа.  варить примерно 15 минут в закрытой посуде. Затем извлечь мясо из клешней и шеек. Яйца разрезать на половинки, вынуть желтки, растереть их с мелко нарубленной ветчиной и частью нарубленной зелени петрушки, приправить по вкусу, наполнить этим фаршем белки и уложить их в форму ...

Читать дальше >> Заливное из раков (5827)
Комментировать (Комментариев: 0)

Студень из раков

Опубликовано 02.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alisa-108

50 раков 200 г костного мозга 100 г белого хлеба 3 яйца 400 г муки 200 г ракового масла 1 стакан сливок.Отварить в соленой воде 50 раков, очистить и все полученное мясо вместе с внутренностями раков изрубить с 200 г костного мозга и мякишем белого хлеба, посолить, посыпать перцем, смешать с 3 желтками и все хорошо растереть. Затем приготовить и раскатать тонкое тесто на белка намочить раковым маслом, положить на него предыдущую массу, закатать в трубку в виде колбасы, положить на металлическое блюдо, облить густыми сливками с прибавлением немного ракового масла и запекать до тех пор пока сливок останется мало....

Читать дальше >> Студень из раков (3082)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба, запеченная с сыром Дор блю

Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: tanin

1. 500г. семги или форели2. 100г. сыра с плесенью3. лимонИз рыбы удалить кости. Разрезать на порционные куски. Каждую порцию уложить на кусок фольги. Сверху разложить тонко порезанный сыр с плесенью. Солить рыбу не нужно! Завернуть фольгу и поставить в предварительно нагретую до 200гр. духовку на 15-20 мин. Подавать сразу же прямо в фольге. Каждый разворачивает ее на тарелке, и при желании поливает лимонным соком. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Рыба, запеченная с сыром Дор блю (8524)
Комментировать (Комментариев: 0)

заливная рыба

Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: lubov59

• Филе рыбы — 1 кг
• Морковь - 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Томатная паста (соль, перец, лавровый лист) — 200 г
• Мука пшеничная
• Яйцо куриное

Читать дальше >> заливная рыба (5181)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пельмени с норвежской семгой и креветками в укропно-яблочном соусе

Опубликовано 09.04.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Newseledka

Тесто:мука 250 г.яйцо 1 шт. соль 1/2 ч.л.вода 50 мл. растительное масло 30 мл. бланшированный и отжатый шпинат 40 г Начинка:норвежская семга, нарезанная мелкими кубиками 200 г.сырые креветки, очищенные и мелко нарезанные 100 г.лимонный сок 1 ст. л.шинкованный укроп 1 ст. л.шинкованный лук-резанец 1 ст. л.соль и перецСоус:сливочное масло 1 ст. л.мелко нарезанный лук 1/2 шт.уксус из яблочного сидра 2 ст. л. белое сухое вино 200 мл.рыбный бульон 300 мл.сметана 100 мл.жирные сливки 100 мл. сливочное масло 100 г шинкованный укроп 2 ст. л.соль, перецОвощи:зел...

Читать дальше >> Пельмени с норвежской семгой и креветками в укропно-яблочном соусе (8068)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сердечная рыбка.

Опубликовано 09.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Вредина

Сайра — 2 шт., сыр — 50 г.,овощи (ассорти замороженное) — 400 г.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1003/18/8b09f1d86e6d.jpg[/IMG][/URL]Вымыть рыбу, отрезать голову и хвост.Очистить от внутренностей, отделить кости.Резрезать на 4 филе. Посолить, поперчить.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s06.radikal.ru/i179/1003/58/b4d54d572707.jpg[/IMG][/URL]Уложить рыбу в форму для запекания.Сложив при этом по 2 кусочка филе, образовав сердечко.Заколоть зубочистками.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i073.radikal.ru/1003/df/8fd4d2012985.jpg[/IMG][/URL]У меня овощи собственной заготовки( картофель, морковь, брокколи, фасоль, баклажан, сладкий перец, зеленый горошек, лук.)Овощи в...

Читать дальше >> Сердечная рыбка. (6665)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветочка

Опубликовано 07.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: calinusa

3 яблока 6 мандарин 200 г креветок уже отвареных 200г майонеза2 яблока очистить от кожуры и порезать соломкой ,третье оставить на украшение мандарины тоже почистить и нарезать добавить креветки всё перемешать и залить майонезом перед подачей...

Читать дальше >> Креветочка (4992)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбный салат с морепродуктами " Рыба клоун"

Опубликовано 03.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ивановна

Рыба горячего копчения (треска) 500 гр, Морепродукты (морской коктейль-осминожки, мидии, креветки, гребешок) свежемороженные 500 гр,лук репчатый 2-3 шт. от размера луковицы, 50 гр. сливочного масла, 1 крупный апельсин, майонез, зелень для украшения.Разморозить морепродукты, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложить на сухую горячую сковородку и выпарить лишний сок. Когда жидкость испарится добавить сливочное масло и поджарить, до золотистого цвета. Рыбу разобрать руками (не резать) на маленнькие кусочки (волокна). Лук нарезать полукольцами, как можно, тоньше. Апельсин очистить и порезать маленькими кусочками, смешать с луком , поставить минут на10 в сторону, запах лука станет менее резким. Смешать все ингредиент...

Читать дальше >> Рыбный салат с морепродуктами " Рыба клоун" (7093)
Комментировать (Комментариев: 0)

Стейк из сёмги

Опубликовано 01.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ipola

сёмга 200гр сыр пармезан 100гр  Сёмгу обмыть, отделить от кожицы, нарезать на стейки. Слегка посолить, поперчить. Посыпать тёртым сыром. Положить на тарелочку и в микроволновку на 2 минуты!При мощности 850. Это моё любимое блюдо! Масла не надо!...

Читать дальше >> Стейк из сёмги (4694)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тигровые креветки с острым соусом

Опубликовано 24.01.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Ira.Ale2010

Тигровые креветки, соусы: соевый и кисло-сладкий, коньяк, кляр с вином, специи, масло подсолнечное, лайм, зелень... и острый соус. 1.       у размороженных креветок снимают панцирь с шейки, оставляя голову и кончик хв...

Читать дальше >> Тигровые креветки с острым соусом (6937)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЖАРЕНЫЕ ГРЕБЕШКИ С РИСОМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ!

Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова

1. Стакан длиннозёрного риса2. Зелёная часть лука Порей3. Некоторое кол-во гребешков, чем больше — тем лучше конечно4. Маленькая банка консервированого горошка5. 1 зубчик чеснока6. 1 маленькая луковица7. Полбанки кокосового молока8. Небольшой кусочек корня имбиря9. Половинка лимона10. Немного оливкового масла11. Соль, перец чили, черный перец!1. Рис тщательно промыть несколько раз2. Имбирь почистить3. Очищенный имбирь измельчить4. Лук нашинковать5. Чеснок и Порей измельчить6. Гребешки положить в какую-нибудь глубокую посуду7. Посыпать чесноком и пореем8. Сбрызнуть лимоном9. Влить 1 ст.л. оливкового масла10. Посолить-поперчить11. Оставить мариноваца н...

Читать дальше >> ЖАРЕНЫЕ ГРЕБЕШКИ С РИСОМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ! (11799)
Комментировать (Комментариев: 0)

Севиче с креветками

Опубликовано 09.11.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ddd

500г вареных креветок без панциря; сок 4 лимонов; 100г огурца, очищенного от кожицы и семян; 100г красного салатного лука; половинка перчика чили; 200г помидоров;1 плод авокадо.К креветкам добавьте сок лимона. Мелко порежьте огурец, красный лук и перец чили. Смешайте с креветками. Поставьте в холодильник на один час. После к маринаду с креветками добавьте томаты, авокадо и кинзу. Аккуратно перемешайте и посолите по вкусу. Перед подачей на стол украсьте кинзой и дольками лимона. Подавать блюдо лучше в креманках....

Читать дальше >> Севиче с креветками (4920)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гратин из бретонского омара

Опубликовано 09.11.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ddd

2 шт. омаров; 100 г свежих грибов; 1 ст. ложка маргарина; лук репчатый среднего размера; 1 ст. ложка томата-пюре; 1/2 куриного бульонного кубика; 1 ст. ложка хереса сухого;1 ст. ложка пшеничной муки; 1/2 стакана сливок;2 ст. ложки тертого твердого сыра; перец белый и кайенский молотые, соль по вкусу.Омаров разрежьте вдоль, выньте мясо из клешней, хвоста и ножек и нарежьте кубиками. Разрезанные грибы обжарьте с измельченным луком, добавьте томатное пюре, бульонный кубик и, влив херес, доведите до кипения. Варите, пока жидкость не испарится. Добавив муку и сливки, варите 5 минут. Добавьте мясо омаров. Уложите панцири омара на противень, наполните полученной массой и посыпьте тертым сыром...

Читать дальше >> Гратин из бретонского омара (6042)
Комментировать (Комментариев: 0)

СЁМГА ПО-ФРАНЦУЗСКИ!

Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова

1. Шашлык из сёмги 500гр (лоток)2. Лук порей 3 см от стебля3. Майонез 1 упаковка4. Половина лимона5. 12 помидорок черри6. Сыр пармезан небольшой кусочек7. Приправы: соль, базилик, черный перец1. Порей нарезать кольцами2. черри — тонкими кружками3. пармезан потереть на мелкой терке4. лимон порезать на треугольники1. 5 столовых ложек майонеза положите в мисочку2. выжмите туда сок 3 лимонных треугольников3. добавьте чайную ложку базилика4. посолите-поперчите по вкусу (я клала чайную ложку без горки того и другого)5. перемешайте6. смажьте противень растительным маслом1. Подожите на противень сёмгу2. Затем обмажьте её соусом3. Вдавите в соус кольца порея и кружочки ч...

Читать дальше >> СЁМГА ПО-ФРАНЦУЗСКИ! (6964)
Комментировать (Комментариев: 1)

КРАБОВЫЕ КОТЛЕТКИ

Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова

1. 5 маленьких пачек крабовых палочек (на такое колличество)2. 2 яйца сырых3. муки ложки 3 столовых, там на глаз4. соль5. растительное масло6. зелень1. порезать мелко-мелко палочки, либо перемолотить в блендере (только не до состояния пюре))2. высыпать в большую миску, разбить туда яйца, всыпать муку и соль3. перемешать вручную. консистенция должна быть такая, чтобы можно было сформировать катленку, но при этом она была мягкая: и с руки не стекала и твердой как из фарша не была!)4. разогреть сковородку с маслом (3 миллиметра глубина масла)5. сформировать катленку и положить её на кипящее масло, чтобы она моментально заскворчала и схватилась, потом сделать 2 следующих (т.е. поочереди)6. через минуту приподнять ...

Читать дальше >> КРАБОВЫЕ КОТЛЕТКИ (8117)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная треска

Опубликовано 07.09.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Було4ка

Филе трески 2 штЛук репчатый 2 штСыр 150 гСпеции по вкусуМаслины 5 шт

Читать дальше >> Запеченная треска (8388)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горбуша в томатном соусе.

Опубликовано 31.08.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Вредина

Горбуша(не крупная рыба целиком).морковь 4-5 шт,  лук 2-3шт.,томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад. Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5....

Читать дальше >> Горбуша в томатном соусе. (13391)
Комментировать (Комментариев: 1)

ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ

Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова

1. Пакет замороженных каракатиц2. 5-6 средних картофелин3. Пакет замороженного шпината4. Соль, чесночная соль, чеснок, черный перец5. Помидорка и немного мягкого сыра, типа филадельфии6. Зелень1. каракатицы разморозить в тёплой воде, освободив от льда и снега2. картошку почистить, разрезать на куски поменьше и поставить варица в подсоленой воде3. шпинат разморозить в свч (скорее всего вы купите не мелко порезаный, а в виде капусток, которые надо будет развернуть на листы и порезать мелко)4. помидо нарезать кружками положить на них немного сыра, зелень нарубить5. Из сваренной картошки сделать пюре, перемешать со шпинатом, положить в сковородку, залить пол стакана воды, перемешать, посолить-поперчить, накрыть крышкой и туш...

Читать дальше >> ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ (7187)
Комментировать (Комментариев: 0)

Скумбрия с сыром

Опубликовано 25.07.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Було4ка

Скумбрия 2 шт. сыр "Голландский" 4 ломтика ветчина вареная 4 ломтика мука, панировочные сухари 2 ст.л. яйцо масло растительное соль по вкусу1. Скумбрию разделать на филе с кожей, но без костей. Посолить, нарезать на 2 небольших кусочка на порцию.Сыр и ветчину нарезать небольшимим ломтиками. Между 2 кусочками рыбы положить ветчину и сыр, скрепить деревянной шпажкой. 2. Рыбу запанировать в муке, смочить в яйце, затем запанировать в сухарях.Обжарить скумбрию на растительном масле. Немного остудить и вынуть шпажки. 3. Подавать рыбу с жареным картофедем или маринованными овощами....

Читать дальше >> Скумбрия с сыром (5192)
Комментировать (Комментариев: 0)