Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Блюда из морепродуктов Рецепты салатов, закусок, первые и вторые блюда из морепродуктов: креветок, крабов, кальмаров, мидий, устриц, лангустов и других море-обитателей. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Лау чингри (креветки с мозговой тыквой) Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: ddd - 12 чашки очищенной от кожуры и семян и порезанной тонкими кружками тыквы;- 1 чашка очищенных креветок, предварительно жаренных в растительном масле в течении пяти минут;- 2 столовых ложки кориандра молотого;- 1 столовая ложка молотого кмина тминового;- 14 чайной ложки кукурмы молотой;- 14 чайной ложки молотого красного перца;- нарезанные и очищенные от семя стручки красного перца;- соль по вкусу;- сахар по вкусу;- лавровый лист;- растительное масло;- приправа гарам масала:- 2 зеленых кардамона;- 2 зубка чеснока;- кусочек корицы (все ингредиент целиком).Отдавая предпочтение рыбе и креветкам, бенгальцы часто готовят их с овощами. Одним из таких блюд является лау чингри – креветки с моз... Читать дальше >> Лау чингри (креветки с мозговой тыквой) (6609) Комментировать (Комментариев: 0) Горбуша запеченая с картошкой Опубликовано 20.11.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Було4ка Горбуша Картофель Сыр Майнез СпецииГорбушу порезать на кусочки толщиной примерно 3-4 см. Картошку (с кожурой ) кружочками. Выложить все на противень, смазать майонезом и посыпать специями. Запекать в духовке минут 40. В конце присыпать сыром, и дать ему расплавиться.... Читать дальше >> Горбуша запеченая с картошкой (13469) Комментировать (Комментариев: 1) Золотая рыбка Опубликовано 18.11.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Було4ка Филе морского языка Яйцо Специи для рыбы Мука КунжутРыбу порезать на порционные куски. Сделать кляр из яйца, муки и специй. Обвалять рыбу в кляре, положить на раскаленную сковороду присыпать кунжутом, и зажарить да золотка.... Читать дальше >> Золотая рыбка (6366) Комментировать (Комментариев: 1) Салат Киев Опубликовано 13.11.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: ElenFist 300 г кальмаров, 200 г мидий, 1 сладкий перец, половинка сладкой крымской луковицы, баночка зеленых оливок, укроп. Лимонный сок и оливковое масло для заправки.Все ингредиенты нарезать тоненькими полосочками,  оливки - колечками. Заправить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу.... Читать дальше >> Салат Киев (10589) Комментировать (Комментариев: 0) Рыбные фрикадельки Опубликовано 01.11.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Багира филе белой рыбы (пикша, треска, окунь) 600 г цедра 1 лимона  масло сливочное 60-80 г петрушка 1 маленький пучок кориандр молотый щепотка масло оливковое  соль  Для соуса: йогурт натуральный 300 мл огурец 1 шт. небольшого размера укроп 1 маленький пучок масло оливковое 2 ст. л. соль Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке. Укроп измельчить. Смешать огурец, укроп и йогурт, накрыть пленкой, поставить в холодильник. Для фрикаделек провернуть рыбу через мясорубку,добавить измельченную цедру и петрушку, приправить солью и кориандром. Сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками слепить из фарша шарики диаметром 3–4 см, в центр каж... Читать дальше >> Рыбные фрикадельки (6601) Комментировать (Комментариев: 0) Морской лосось с манговым чатни Опубликовано 24.10.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Багира филе лосося  сок 0,5 лимона  мука 1 ст.л. чеснок 1 зубчик яйцо  1 шт по 2 ст. л. овсяных хлопьев и кокосовой стружки  1 ст. л. кунжутного масла  Для чатни:  1 спелое манго  2 ст. л. измельченного свежего имбиря   4 ст. л. апельсинового сока  0,5 ч. л. куркумы  1 ст. л. соуса табаско  сахар 1 ч.л. винный уксус 1 ч. л.  0,5 ч. л. крахмалаМанго очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой и выложить в сотейник. Добавить к манго имбирь, 2 ст. л. апельсинового сока, соль, куркуму, табаско и сахар. Подогреть, помешивая, на слабом огне. Добавить разведенный в оставшемся апельсиновом соке крахмал, уксус. Довести до кипения, ... Читать дальше >> Морской лосось с манговым чатни (5722) Комментировать (Комментариев: 0) Рыба фаршированная Опубликовано 11.10.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: kalina   1 небольшая  рыба 2 белых гриба 1 помидор 50-60 гр твердого сыра Соус Песто: 2-3 ветки базелика 2- ветки петрушки 60-70гр твердого сыра 2 столовые ложки кедровых орешков 3-4 зубчика чеснока 100-120 мл растительного маслаСначала готовим соус: Базелик, петрушку вымыть , обсушить. Сыр натереть на терке. Очищенный чеснок натереть на мелкой терке или мелко порезать. Орешки по желанию: обжарить или использовать так, как есть. Все ингридиенты сложить в чашку и растереть до однородной массы, быстрее блендером, я растираю миксером, он  у меня древний, но есть совершенно замечательные насадки. Если не используете весь соус, его можно хранить в герметич... Читать дальше >> Рыба фаршированная (6492) Комментировать (Комментариев: 1) Закусочные корзинки "Рыба в ананасе" Опубликовано 02.10.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: best 1 форель (около 1 кг) 1/2 банки консервированных ананасов специи для рыбы Корзинки: 200 г картофельного пюре 500 мл муки 100 г маргарина 1 ч л разрыхлителя 200 мл холодной воды Для верхнего слоя: 1 стакан рыбного бульона 1/3 стакана белого вина сок 1 лимона 1/2 пачки желатина зелень, перец сладкий, свекла отварная, маслины, оливкиПриготовим корзинки: смешаем муку с картофелем и разрыхлителем Добавить потертый на терку маргарин и измельчить все руками в крошку. Влить воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник. Читать дальше >> Закусочные корзинки "Рыба в ананасе" (11210) Комментировать (Комментариев: 1) Креветки в малине Опубликовано 30.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Анютка стакан малины 1 ст креветок 0.5 манго стебель сельдерея 1 авокадо Читать дальше >> Креветки в малине (5597) Комментировать (Комментариев: 0) Скумбрия с секретом Опубликовано 30.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Elena 2 скумбрии 2 яйца (можно не добавлять) 2 плавленых сырка луковика морковь Читать дальше >> Скумбрия с секретом (6317) Комментировать (Комментариев: 0) Королевский карп Опубликовано 30.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Роскош крупный карп (1.5 - 2кг) 3 кислых яблока специи для рыбы, соль пару ложек сметаныЯблоки почистить и порезать на четвертинки. Рыбу почистить и удалить внутренности, на боках острым ножом сделать разрезы в виде наклонной решетки. Духовку разогреть до 180˚С. Рыбу посолить, нафаршировать яблоками, намазать сметаной, посыпать специями и выложить на противень на брюшко. Запечь в духовке до готовности.... Читать дальше >> Королевский карп (6987) Комментировать (Комментариев: 0) Рыбная колбаса Опубликовано 29.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: alisa-108 1 кг рыбы (филе) 200 г крабовых палочек 2 отваренные моркови пакетик приправ и желатина "для заливной рыбы" пустой пакет от сока1. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, нарезаем крабовые палочки кубиками, смешиваем крабовые палочки и рыбку, добавляем специи для заливной рыбы, туда же входит желатин. Если у вас нет такой смеси, то добавьте просто хмели-сунели и столовую ложку быстро растворимого желатина и нарезанную крупными кубиками отваренную морковь2. Всю эту смесб складываем в пустой пакет от сока, хорошенько смесь утрамбовываем, зашиваем пакет и стави его в кастрюлю наполненную водой, так, чтобы вода полностью закрывала пакет, не не заходина за края. Варим на медленном огне примерно час. 3. Вынимаем пакет и даем ему остыть, пос... Читать дальше >> Рыбная колбаса (9815) Комментировать (Комментариев: 2) Слоёная морская закуска, лосось и креветки. Опубликовано 29.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Ольга 500 г готового слоеного теста (удобнее взять пластины) 350 г слабосоленого лосося 500 г замороженных вареных креветок несколько хвостиков креветок для украшения 400 г твердого сыра укроп 1 большая картофелина (украшение) растительное масло  помидоры черри Готовим два рулета, с лососем и креветками. Половину теста раскатать, по... Читать дальше >> Слоёная морская закуска, лосось и креветки. (8126) Комментировать (Комментариев: 2) Морское ассорти с фруктовым соусом Опубликовано 29.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: ElenFist Лосось (семга, форель) - 400 г, мидии 250 г, креветки 250 г, 100г сыра, несколько тигровых креветок для украшения и 1 лайм.Соус: 200 мл белого вина, 2 груши, 2 яблока, 30 г сливочного масла, 2 ст.л сливок, специи, соль, перец, 1 ст.л сока лайма.[IMG]http://keep4u.ru/imgs/b/080929/ab/aba95a7c22b7e1acc3.jpg[/IMG] [IMG]http://keep4u.ru/imgs/b/080929/62/6228cafb30f38e2c33.jpg[/IMG]Тигровые креветки отварить в вине со специями, вынуть, отложить. Рыбу (куском) также слегка припустить в этом же вине, вынуть.[IMG]http://keep4u.ru/imgs/b/080929/ef/efad2fc96d7d5cd486.jpg[/IMG] [IMG]http://keep4u.ru/imgs/b/080929/7d/7db9ccb1f36b83b761.jpg[/IMG]Рыбу уложить на противень. Смешать мидии и креветки, разложить их в раковины. Залить ры... Читать дальше >> Морское ассорти с фруктовым соусом (7408) Комментировать (Комментариев: 0) Горбуша собственного посола Опубликовано 23.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Мил@ Горбуша 2 столовые ложки соли 1 столовая лождка сахара черный перец, кориандрС не до конца размороженной рыбы снять шкуру и отделить филе от костей. Филе нарезать на кусочки. На дно емкости насыпать 2ст.л.соли, 1ст.л. сахара, черный перчик, кориандр, плотно выложить слой рыбы. Потом повторить опять слои. Накрыть тарелкой и поставить под пресс на ночь. Утром слить жидкость, промыть и поставить в холодильник, если получилось солоновато, можно немного вымочить. Перед подачей к рыбке порезать свежего лучка и полить подсолнечным маслом.... Читать дальше >> Горбуша собственного посола (6882) Комментировать (Комментариев: 0) Тыквенный суп-пюре с морепродуктами Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Pass Картофель - 3  шт (небольших) Тыква - у меня была на 2,5 кг,но для супчика надо  столько же сколько и картофеля. Морепродукты (морской коктейль) - 150 гр Лук - 1 штука куриный бульон - 1,5 стакана Сливки - 100 мл Яйцо - 1 штука Мука - 1 ст.л Сливочное масло - 50 грПриснился мне этот рецепт... сначало смущало сочетание тыквы и морепродуктов, но использовала малосладкую тыкву и вкус супа получился потрясающий!!! Итак, в кастрюле растапливаем сливочное масло,в нем слегка обжариваем картофель, лук и тыкву.Добавляем куриный бульон и тушим до готовности овощей.За 5 минут до готовности кладу подготовленные морепродукты. Полученную массу пропускаю через сито (морепродукты просто откладываю). З... Читать дальше >> Тыквенный суп-пюре с морепродуктами (9516) Комментировать (Комментариев: 1) Маленькие любопытные рыбки Опубликовано 21.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Tanya Филе морского языка – 500-600 гр.тесто слоеное без дрожжевое – 500 гр. (упаковка из 2-х пластов)сыр – 150гр.лук репчатый – 1 средняя головкаяйцо вареное – 2-3 шт.яйцо сырое для обмазки рыбоксоль, перец, приправы по вкусусметана, укроп1-2 маслины для глаз1. Берем рыбу. Срезаем жир и часть жирной брюшки, мелко режем. Лук тоже мелко режем и вместе с жиром от рыбы жарим на сковороде, пока жир не вытопится и лук станет мягким и прозрачным. Перекладываем эту смесь в тарелочку, лишнюю жидкость сливаем.2. Рыбу режем на небольшие прямоугольные кусочки. У меня получилось 16 кусочков (примерно 2-3 см на 5-7 см). Вареные яйца трём на мелкой тёрке. Сыр режем тонкими пластинками. Включаем ... Читать дальше >> Маленькие любопытные рыбки (7796) Комментировать (Комментариев: 0) Суп с вермишелью и креветками Опубликовано 20.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Sekret бульон куриный 600 мл вермишель яичная 160 г креветки свежие 250 г молоко кокосовое 200 мл орехи макадамия горсть чеснок 1 зубчик перец чили 1 шт корень имбиря 2 см карри порошок 0,5 ч.л сок лайма 2 ст. л. цедра лайма 1 шт масло растительное 2 ст.л. сахар щепотка кориандр молотый щепоткаВ бульон влить кокосовое молоко, довести до кипения, варить в этой смеси креветки, 2 мин. Жидкость процедить, креветки очистить. Положить в комбайн орехи, чеснок, очищенный от семян чили, имбирь, карри, цедру и сок лайма; пробить до однородности. Вермишель сварить согласно инструкции на упаковке, промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить. Влить в воке масло и обжарить в нем, помешивая, ореховый соус,... Читать дальше >> Суп с вермишелью и креветками (7819) Комментировать (Комментариев: 2) Вечерний десерт Опубликовано 19.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: nojabrina Сливки 15-20% 100 млСок лимона 1-2 столовые ложкиЧеснок 2 - 3 средних зубчикаСыр "Пармезан" или иной твердый сыр,тертый - 3 столовых ложкиПерец черный молотыйМидии 0,5 кгМасло оливковое 2 столовые ложкиНа разогретую сковороду выливаем растительне масло. После того, как масло разогреется,  добавляем размороженные мидии. Во время приготовления будет выделяться много жидкости, в которой мидии и будут готовиться. Если жидкости очень много, рекоменду ее частично слить. Мидии помешиваем. Готовим минут 10-12 пока жидкость не выпариться на среднем или чуть более огне. Добавляем сливки. Помешиваем и готовим еще 5 минут на среднем огне. Добавляем выдавленный чеснок и молотый черный перец. Количество чеснока зависит от выших... Читать дальше >> Вечерний десерт (7153) Комментировать (Комментариев: 0) Запеченая рыба с сыром и специями Опубликовано 16.09.2008 в разделе: "Блюда из морепродуктов" Автор: Kirr Филе семги или форели, в общем, красной рыбы - 1,5 кг, сыр "Российский" - 300 гр. молоко или сливки - сколько не жалко, лучше, чтобы полностью покрывали дно вашей посуды (у меня был противень) Специи: соль, перец, мускатный орех молотый, кориандр молотый, имбирь молотый, сок половины лимона.  Филе семги или форели (у меня был замороженный кусок около полутора килограммов) укладываются на противень, дно которого полито молоком или сливками (для мягкости и жирности). На всю подготовку уходит максимум 10 минут. Филе солится, перчится, посыпается молотым мускатным орехом, молотым имбирем и кориандром. Сверху сыпется сыр и поливается соком лимона. На него укладывается второй такой же слой с теми же специями, накрывается фольгой и отправляется в дух... Читать дальше >> Запеченая рыба с сыром и специями (12737) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 148 Страницы: 1 | ... | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная