Торт новогодний

Опубликовано 09.01.2009
Автор: alisa-108

200 г маргарина

4 яйца

2 стакана муки

1 стакан сахара

1 чайная ложечка разрыхлителя

ваниль

Для крема

100 г шоколада

300 г сливой 30% жирности

Готовим тесто для коржей: маргарин распускаем, добавляем сахар, яйца и все хорошо взбиваем миксером. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и опять тщательно взбиваем миксером. Выпекаем в форме, предварительно смазанной жиром, примерно 30-40 минут. Форма диаметром 24 см. Я выпекала одним коржом, потом разрезала на 3 части.

Читать дальше >> Торт новогодний (9000)
Комментировать (Комментариев: 1)

ТОРТ "Трюфельная елка"

Опубликовано 10.01.2009
Автор: best

Для медового бисквита:

2 яйца

2 стакана кефира

2 столовые ложки меда

2 стакана сахара

1 ст. ложка соды

щепотка соли

2 стакана муки

Для бисквитных коржей:

6 желтков

5 белков

2/3 стакана сахара

2 ст. ложки горячей воды

2 ст. ложки какао-порошка

5 ст. ложек муки

2 ст. ложки крахмала

0,5 ч. ложки разрыхлителя

Для сиропа:

12 ст. ложек воды

8 ст. ложек сахара

4 ст. ложки ликёра

Для крема:

150 г горького шоколада

2 стакана сливок ( у меня растительные 24%)

1 банка консервированных ананасов

4 киви

1 пачка желе для тортов

Медовый бисквит:

Взбить яйца с сахаром, доба...

Читать дальше >> ТОРТ "Трюфельная елка" (14034)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с печенью

Опубликовано 10.01.2009
Автор: Було4ка

Печень отварная (куриная или говяжья)

сыр Пармезан

масло сливочное

яйцо

майонез

Выкладывать слоями:

печенка

майонез

масло на мелкой терке (чуть-чуть)

сыр на мелкой терке

майонез

повторить слои 3-4 раза. Сверху присыпать тертым яичком

Читать дальше >> Салат с печенью (7505)
Комментировать (Комментариев: 0)

котлеты из разных видов фарша

Опубликовано 10.01.2009
Автор: Marina26769

Фарш говяжий 250 гр, фарш куриный 200гр, одно яйцо, кусочек белого хлеба без корки, смесь молока и воды для замачивания хлеба, одна луковица, одна картофелина (небольшая), сыр, смесь муки и панировачных сухарей для обваливания, растительное масло для жарки, соль, перец.

Рецепт присоветовали. Фарш говяжий и куриный смешать, потереть луковицу и картофелину на мелкой тёрке, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, размочит булку в молоке и добавить в фарш. Всё хорошенько вымешать. Я не люблю возиться с мясорубкой, поэтому, что возможно натираю на тёрке, а хлеб просто хорошо размачиваю, и добавляю не отжимая. Разогреть сковородку с растительным маслом. В котлетки, в середину добавить по кусочку сыра, обвалять в смеси сухарей и муки и обжарить до готовоности. Мне сказали, что ещё мо...

Читать дальше >> котлеты из разных видов фарша (5358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Маковое сердце"

Опубликовано 10.01.2009
Автор: best

Для теста:

300 г муки 
1,5 ч. ложки разрыхлителя

0,5 ч. ложки соды 
1 яйцо 
125 г мягкого маргарина 
125 г сахара 
250 мл кефира 

150 г мака 
1/3 - 1/2 стакана молока 
4 ч. ложки меда

Для крема:

300 г сливок

1 банка варенной сгущенки

100 г арахиса

Мак прокрутить в кофемолке, высыпать в кастрюльку, добавить молоко, как только закипит - добавить мед и уваривать до консистенции густой манной каши. 
Взбить яйцо, сахар, маргарин и кефир, добавить мак и всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо размешать, вылить тесто в форму и печь 45 - 55 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой.

Дать коржу остыть. Перерезать н...

Читать дальше >> Торт "Маковое сердце" (6939)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бодрая коровка

Опубликовано 10.01.2009
Автор: Роскош

На коржи:

5 яиц

ст сахара

ст. мыки

цедра и сок одного апельсина

На второй тоже самое и плюс какао.

полторы банки конфитюра (у меня был персиковый)

сахарный сироп

чёрный шоколад и немного белого

стакан сливок жирностью 33%

кокосовая стружка адекватных цветов

Делаем коржи. на каждый ингридиенты взбиваем поотдельности, во второй добавляем какао. Выпикаем на большом протвине 2 тонких коржа, каждый в течении минут 12, главное не передержать. Достаём с духовки и разрезаем на 4 части. получается 4 белых коржа и 4 коричневых. 1 белый и один коричневый отлаживаем в сторону. Из остальных собираем торт. Ложим по очереди коржи, каждый пропитываем сиропом и смазываем конфитюром. Ставим пропитываться. Каждый и...

Читать дальше >> Бодрая коровка (8306)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кальмары-колечки

Опубликовано 10.01.2009
Автор: Tanya

кальмары сырые
соль, перец приправы
яйцо, мука

Всё очень просто и быстро!

Кальмары почистить. Можно купить уже чищенные, тогда ещё проще. Режем кальмары на кольца шириной примерно 1,5 см. Солим, приправляем, выкладываем в тарелку со взбитым яйцом. Хорошо перемешать, чтобы кольмары были в яйце.
Панируем в муке и на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистой корочки. Готово. Кушаем с любимым гарниром или просто так.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> Кальмары-колечки (7481)
Комментировать (Комментариев: 2)

салат из черники и манго

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

1 ст. ложка сахарного песка
1 ст. ложка темного рома
1 ст. ложка сока лайма
2 крупных манго без кожуры, разрезанных на кубики
400 г черники

Смешайте в миске сахар, ром и сок лайма (можно и лимона). Добавьте порезанное кубиками манго и чернику. Хорошенько все перемешайте.

Читать дальше >> салат из черники и манго (3212)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- авокадо - 1 шт. 
- манго - 1 шт. 

для гранатового соуса:
- гранат - 1 шт. 
- сок лимонов (или цитрусовых) 
- гранатовый сироп - 1 стакан 
- вода - 1/2 стакана 
- пищевой крахмал - 1 ст. л. 
- сахар - 2 ст. л. 
- фруктовая водка, коньяк или ром - 80-100 мл.

Очистить плоды авокадо и манго, мякоть плодов, отделив предварительно от косточки, порезать продолговатыми ломтиками. Нарезанные ломтики разложить на 4 тарелки. Кусочки авокадо немедленно полить небольшим количеством цитрусового сока, ибо если этого не сделать, то они очень быстро приобретут коричневый цвет.

Читать дальше >> Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом (3990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манго с салатными листьями

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- манго - 1 шт. 
- красный острый перец - 1 шт. 
- салат латук - 1 пучок 
- красный винный уксус - 1/2 стакана

Манго очистить от кожицы, порезать кубиками. Перец очистить от семян и нарезать колечками, салат крупно нарезать. Все смешать и полить уксусом.

Читать дальше >> Манго с салатными листьями (2976)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из манго и дыни

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- манго - 2 шт. 
- дыня - 1 шт. 
- ликер - 50 мл 
- лимон - 1/2 шт. 
- мед - 2 ст.л. 
- свежая мята.

Манго очистить и нарезать дольками. Дыню разрезать пополам, удалить косточки. Специальной ложкой вырезать из мякоти дыни шарики. Цедру и сок лимона смешать с медом и ликером. Разложить манго и дыню в 4 креманки. Полить сверху ликерной смесью. Украсить листочками свежей мяты. 

Примечание: дыню, конечно, можно просто нарезать.

Читать дальше >> Салат из манго и дыни (2782)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из манго с мятой

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- манго - 3 шт. 
- лайм - 2 шт. 
- кунжутное масло - 3 ст.л. 
- лук репчатый (красный) - 2 шт. 
- зеленый перец чили (маленькие) - 2 шт. 
- мята - 1 пучок.

Манго очистить и обрезать мякоть. Кусочки манго выложить на блюдо и покапать соусом из хорошо взбитого выжатого из лайм сока с кунжутное маслом, солью и перцем. Оставить постоять в холодильнике мин. 15. 

Вынуть и сверху разложить очень тонкие полукольца лука и чили, посыпать порубленной мятой и подавать. Подавать к гребешкам.

Читать дальше >> Салат из манго с мятой (2629)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с сыром и манго

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- твердый сыр - 400г 
- плоды манго (консервированные) - 300г 
- груши - 100г 
- йогурт - 200г.

Плоды манго и груши нарезать кусочками, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить йогуртом.

Читать дальше >> Салат с сыром и манго (3699)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат рисовый с креветками и манго

Опубликовано 11.01.2009
Автор: ddd

- шампиньоны - 10 шт. 
- рис - 50г 
- морковь - 100г 
- зеленый лук (с луковичками) - 3 шт. 
- чеснок - 1 зубчик 
- белое вино - 4 ст. л. 
- соевый соус - 1 ст. л. 
- белый винный уксус - 1 ст. л. 
- растительное масло - 2 ч. л 
- креветки (крупные) - 6 шт. (около 250г) 
- сладкий соус чили - 1 ст. л. 
- манго - 1/2 шт. 
- лук-резанец - 1/2 пучка 
- соль.

Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откинуть на сито.

Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - колечками. Грибы, морковь и ...

Читать дальше >> Салат рисовый с креветками и манго (4971)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фоккача с сыром

Опубликовано 12.01.2009
Автор: Jelenka

350 г муки
150- 170 мл мл воды
80 г сыра parmigiano ( пармезан)
40 г сыра Pecorino ( любой сыр твердых сортов)
80 г сыра Emmentаl ( Чеддер, Эдам, Гауда и т.д.)
1 ч л соли
2 ч л сахара
2 яйца
1 ст л растительного масла
7 г сухих дрожей ( 20 г свежих)
крупная соль, розмарин, тимьян, орегано и т.д.

- Развести дрожжи в небольшом колличестве воды и добавить 100 г муки
- Сделать опару, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте до появления пузырьков
- Потерть сыр на терке, остатки порезать кубиками и смешать со взбитыми яйцами
- Добавить в опару оставшуюся муку , воду, соль , сахар , растительное масло, в конце яйца с сыром и замесить эластичное тесто
- Сделать 2 шара, смазать маслом, н...

Читать дальше >> Фоккача с сыром (8073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции)

Опубликовано 12.01.2009
Автор: Elena

2 коржа:

6 яиц х2

1 ст сахара х2

1 ст муки х2

разрыхлитель

Начинка и...

Читать дальше >> Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции) (7276)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курица в шоколаде

Опубликовано 12.01.2009
Автор: Jelenka

1 курица весом 1,2-1,5кг( можно взять просто окорочка, крылья)
1ч.л. муки
2ст.л. растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 небольших острых перчика
3 помидора
250мл куриного бульона
50г миндаля
3 щепотки молотого кориандра
50г темного шоколада ( содержание какао 75%)
Соль по вкусу

- Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

- В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон , в течение 6 минут. Переложить...

Читать дальше >> Курица в шоколаде (10866)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кролик тушеный с манго

Опубликовано 12.01.2009
Автор: ddd

1 тушка кролика
цедра одного лимона
лимонный сок (по вкусу)
1 плод манго

Цедру спилить с лимона тонкой стружкой и добавить в лимонный сок. Кролика разделить на порционные куски, облить лимонным соком с цедрой (она уберет характерный запах кроличьего мяса, оно будет сочным и вкусным). Уложить куски мяса в сковороду и обжарить в духовке при 200оС до готовности. Плоды манго промыть, нарезать на дольки, не снимая кожуру (вынув косточку), и обжарить на растительном или сливочном масле. При подаче на стол слегка посолить мясо и манго.

Читать дальше >> Кролик тушеный с манго (2919)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из манго и помидоров

Опубликовано 12.01.2009
Автор: ddd

1 плод манго
400 г помидоров черри
1 большая головка красного репчатого лука
250 г листьев зеленого салата
30 г оливкового масла
30 г рисового уксуса
соль и черный молотый перец по вкусу

Зрелый плод манго очистите и порежьте мякоть кубиками. Маленькие помидоры разрежьте пополам. Лук очистите и порежьте полукольцами. Оливковое масло смешайте с рисовым уксусом, солью и перцем и залейте этой заправкой салат. Хорошо перемешайте, выложите в чистую салатницу и подавайте к столу.

Читать дальше >> Салат из манго и помидоров (2761)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат-соус из манго

Опубликовано 12.01.2009
Автор: ddd

2 спелых манго,
3 лайма,
2 перца чили (красный и зеленый),
1/4 ч. ложки острого красного перца,
большой пучок кинзы, щепотка соли.

Порубить ножом мякоть манго на небольшие кубики, добавить мелко натёртую цедру и сок лаймов, нарезанные колечками перцы чили, соль и острый красный перец, перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник.
Перед подачей добавить в салат крупно нарезанную кинзу.

Читать дальше >> Салат-соус из манго (3293)
Комментировать (Комментариев: 0)