Слойка "Банан + клюква"

Опубликовано 30.10.2010
Автор: Lorchen

банан - 3 шт

клюква - 45-50 шт

тесто слоеное - 1 большой пласт (10х20 см)

желток - 1 шт

сахар - 1 ч. ложка

1. Чистим банан, делаем бороздку ложкой, посыпаем её сахаром и вставляем туда клюкву.

2. Тесто размораживаем, режем длинными полосками (около 5 мм).

3. Обворачиваем тестом банан.

4. Смазываем тесто взбитым желтком.

5. Выпекаем в духовке при 200 гр. до золотистого цвета.

Читать дальше >> Слойка "Банан + клюква" (5353)
Комментировать (Комментариев: 2)

Творожные слойки

Опубликовано 31.10.2010
Автор: timonich

500гр маргарина

500гр творога

1 яйцо

0,5 ч.л. соды + уксус

1 литровая банка муки

сахар (около 1 стакана)

маргарин с творогом размять (не руками!) до однородности. Влить в массу 1 яйцо, соду, погашенную уксусом, всыпать муку. Замесить тесто. Если есть подручные средства, то лучше ограничить контакт теста с руками и вымешивать всё миксером. Когда тесто приобретёт однородную консистенцию, поделить его на 32-34 части и руками накатать шарики. Поместить шарики в холодильник на 2-3 часа.

После этого доставать шарик по одному. Раскатать шарик скалкой, посыпать сахаром, сложить пополам, раскатать, снова посыпать сахаром и сложить пополам. Защипить по краю, как вареник, обмакнуть в сахар. Когда "варенички" будут выложены на пр...

Читать дальше >> Творожные слойки (3007)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гуляш из курицы с овощами

Опубликовано 31.10.2010
Автор: Sunny12005

600 г куриного мяса

3 сладких перца, нарезанных полукольцами

0,5 стакана нарезанного колечками лука-порея

0,5 стакана куриного бульона

2 ст. л. белого сухого вина

1 ст. л. пищевого крахмала

соль, перец

Лук и перец положить в кастрюлю, добавить бульон и потушить 3-4 минуты при мощности 800 Вт. Нарезать куриное мясо кубиками и положить в кастрюлю к овощам, накрыть крышкой и готовить при мощности 600 Вт 10-12 минут. Развести пищевой крахмал в вине, добавить в гуляш, хорошо перемешать и готовить еще 3-4 минуты при мощности 600 Вт под крышкой, перемешав один раз. Дать постоять 5 минут и подавать.

Читать дальше >> Гуляш из курицы с овощами (3165)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чахохбили

Опубликовано 01.11.2010
Автор: leno4ka

Курица - 1,5 кг

лук - 6 шт,

помидоры - 800г,

кетчуп(хайнц) - 3 ст.л.,

кинза - 100г,

базилик - 100г,

петрушка - 100г,

соль, перец

Разрезаем курицу, как для супового набора. В прогретую латку кладем курицу и закрываем крышкой. Оставляем минут на 10, огонь прибавляем до среднего, курицу периодически перемешиваем. На соседней сковородке обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Нарезаем помидоры, достаточно крупно. Минут через 10-15 добавляем к курице лук, продолжаем тушить, перемешивая, еще минут 5. Следом кладем помидоры, перемешивая тушим минут 30, жидкости должно быть достаточно, но не много, лишнюю жидкость по необходимости убираем. Говотовим травки для добавления к блюду. Через 30 минут блюдо солим. После добавляем 3 с...

Читать дальше >> Чахохбили (4087)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог с вишневым пудингом

Опубликовано 01.11.2010
Автор: alisa-108

Для теста:

1,5 стакана муки

100 г маргарина

100 г сахара

1 яйцо

чайная ложечка разрыхлителя

Для начинки:

700-800 г очищенных и мелко порезанных яблок

пол лимона

2 столовые ложки сахара

Для пудинга

500 г молока

2 столовые ложки сахара (с горкой)

1 пачка пудинга

Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром, натираем на крупной терке маргарин и все тщательно перетираем руками до образования маслянистой крошки. Добавляем яйцо и месим до тяжеленького колобка. Делим тесто на неравные части, большую и меньшую. Большую отправляем в холодильник, а меньшую в морозиловку.
Яблоки нарезанные, выкладываем на сухую сковоро...

Читать дальше >> Яблочный пирог с вишневым пудингом (5156)
Комментировать (Комментариев: 0)

Поющие лепешки

Опубликовано 01.11.2010
Автор: deedo

Тесто:

Мука – 200гр

Яйцо – 1 шт

Рафинированное подсолнечное масло – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Вода – 5-70 гр

Начинка:

Сыр сливочный (типа Сваля, Дваро или т.п.) – 100 гр

Маложирный творог – 50 гр

Яйцо – 1 шт

Масло сливочное – 50 гр

Соль-перец

Взяла муку, просеяла в миску, сделала в середине ямку и влила туда яйцо (немного взбитое), чайную ложку подсолнечного масла, всыпала половину чайной ложки соли, добавила примерно 50-70 гр воды и аккуратно замесила эластичное тесто, чуть мягче, чем на пельмени. Воду надо регулировать тут самостоятельно, вливать понемногу. Ее количество зависит от размера яйца в том чи...

Читать дальше >> Поющие лепешки (7234)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ленивый Наполеон

Опубликовано 01.11.2010
Автор: deedo

Слоеное бездрожжевое тесто - 1 уп

Желток сырой

Масло сливочное – 200 гр

Молоко сгущенное – 200 гр

Тесто (обычно в упаковке 2 части, надо их делать по отдельности) раскатать вдоль (в одну сторону) на длину противня, разрезать раскатанное тесто на 8 частей, смазать желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 7. В это время взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой. Когда тесто выпеклось, остудить его и снять самую верхнюю пузатую шапочку. Из упаковки получается 16 слоеных квадратов без верхушек.

На одну порцию я взяла один квадрат, положила на него столовую ложку крема, накрыла вторым квадратом (так, чтобы донышки квадратов были снаружи, безверхушечной стороной внутрь). Сверху положила еще половину ложки...

Читать дальше >> Ленивый Наполеон (6521)
Комментировать (Комментариев: 0)

утренние фаршированные булочки

Опубликовано 03.11.2010
Автор: WIND

яйца, лук, перец салатный, чеснок, сосиски, помидор, сыр, майонез, зелень, специи, булочки

Обжарить на сковороде лук, чеснок, перец, помидор, порезанные сосиски, добавить яйца. Вынуть из булочки мякоть, внутри смазать чесночным майонезом, нафаршировать булочку приготовленным омлетом. Посыпать сверху сыром и запечь в микроаволновке. Приятного аппетита.

Читать дальше >> утренние фаршированные булочки (7435)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Свининка - апельсинка"

Опубликовано 03.11.2010
Автор: Lorchen

зразы свиные на косточке - 3 шт

апельсин - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

масло оливковое - 2 ст. ложки

джем апельсиновый - 2 ст. ложки

зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек

соль, перец - по вкусу

1. Мякоть в зразах свиных на косточке отбить, посолить и дать постоять минут 15.

2. Апельсин очистить от кожуры, нарезать ломтиками.

3. К апельсинам добавить, мелко порезанные чеснок и зелень, джем, масло, перец и перемешать.

4. На мясо выложим апельсиновую смесь.

5. Запекаем в духовке при 180 гр. накрыв фольгой 30 минут, затем фольгу убираем и еще минут 20, до зарумянивания мяса.

6.

Читать дальше >> "Свининка - апельсинка" (3745)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кокосовый сметанник

Опубликовано 03.11.2010
Автор: morozilka

Тесто:

Сметана — 400 г

Сахар — 2 стакана

Яйцо — 3 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Масло сливочное растопленное - 6 ст.л.

Разрыхлитель — 2 пакетика

Соль — 0,5 ч. л.

Мука — 5-7 стак.

Крем:

Сметана 20-30% - 1500 гр

Сахар - 300 гр

Кокосовая стружка - 200 гр

Ванилин - 1 пакетик

Приготовление коржей для торта:

1. В чашку, где будем замешивать тесто, выкладываем сметану. Добавляем 2 пакетика разрыхлителя и перемешиваем (гасим разрыхлитель).

2. Добавляем яйца, растительное и топлёное масло, перемешиваем и засыпаем сахар. Массу вымешивае...

Читать дальше >> Кокосовый сметанник (8632)
Комментировать (Комментариев: 4)

Чуду с тыквой

Опубликовано 04.11.2010
Автор: Yakut

Тесто:

Мука - 500 гр.

Вода - 250 гр.

Дрожжи, соль

Начинка:

Тыква - 500гр.

Лук - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Масло раст.

Тмин, Соль

Замесить дрожжевое тесто, дать подойти. Тесто разделить на 6 частей (три больших и три маленьких). Сначала раскатать большой клубочек теста, выложить на него начинку, раскатать маленький клубочек и накрыть им раскатанный пласт с начинкой, края защипать. Смазать яйцом. Запекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета.

 Начинка: тыкву натереть на терке, посолить, лишний сок слить. Лук нарезать, немного обжарить в растительном масле, смешать с тыквой, в начинку добавить яйцо, тмин и перец.

Читать дальше >> Чуду с тыквой (5321)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка "Наша жизнь: полоска белая, полоска черная"

Опубликовано 04.11.2010
Автор: Lorchen

филе куриное - 6 шт

мак - 3 ст. ложки

кунжут - 3 ст. ложки

яйцо - 1 шт

соль, перец, приправы - по вкусу

1. Филе куриное посолить, поперчить, приправить, перемешать и дать постоять 30 минут.

2. Филе смазать взбитым яйцом и посыпать полосками (около 2 см) кунжутом и маком.

3. Противень застелить пекарской бумагой, выложить филе.

4. Запекать в духовке при 180 гр минут 30.

Читать дальше >> Курочка "Наша жизнь: полоска белая, полоска черная" (3789)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Тортик на сковородке"

Опубликовано 05.11.2010
Автор: Lorchen

Тесто:
Молоко сгущенное— 1 банка
Яйцо - 1 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. ложка
Мука — 3 стакана.

Крем:
Молоко — 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакет
Мука - 2 ст.ложки
Масло сливочное— 200 г.

Для обсыпки торта:

Орехи грецкие — 0,5 стакана

1. Сначала варим крем,поскольку коржи готовятся очень быстро.
В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, пом...

Читать дальше >> "Тортик на сковородке" (9616)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Свинина в шапочке"

Опубликовано 05.11.2010
Автор: Lorchen

свинина - 6 порционных куска

картофель - 3-4 шт

яйцо - 1 шт

сыр - 30 г

аджика острая - 1 ст. ложка

майонез - 2 ст. ложки

морковь, тертая на мелкой терке - 2 ст. ложки

соль, перец, приправы - по вкусу

1. Свинину солим, перчим, приправляем, добавляем острую аджику, майонез, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

2. Выкладываем мясо на противень, накрываем фольгой. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 30-40.

3. Картофель отвариваем, разминаем, добавляем яйцо, тертый на мелкой терке сыр, соль. хорошо все перемешивем в пюре.

4. 3 столовые ложки картофельного пюре смешиваем с морковью.

4. С мяса убираем фольгу, выкладываем картофельную массу в виде "шапочки-беретки" и сверху "бубонч...

Читать дальше >> "Свинина в шапочке" (3540)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный бисквит с корицей и грецкими орехами.

Опубликовано 05.11.2010
Автор: Kiska

Португальский рецепт, взятый из старой поварской книги.

Нам потребуется:

300 гр. - сахар

300 гр. - мука

20 гр. - разрыхлитель для теста

5 шт. - яйцо

100 мл. - подсолнечного масла

2/3 чайн. лож. - молотой корицы

1 шт. - крупное яблоко

250 гр. - очищенных грецких орехов

3 стол. лож. - вино "Порту" (хорошего красного портвейна)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до крепких белых пиков. Добавить подсолнечное масло, корицу, яблоко, тертое на тёрке прямо с кожурой (можно измельчить на бленд...

Читать дальше >> Яблочный бисквит с корицей и грецкими орехами. (6035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Трюфеля

Опубликовано 05.11.2010
Автор: Nadezhda

сахар-250 гр

молоко -5 ст.л.

масло сливочное 80-100 гр.

какао-3 ст.л.

сухое молоко-1 стакан (можно сухие сливки для кофе, молочную сухую сыворотку)

измельченные орехи, крошка вафли, халва, сухофрукты, кокосовая стружка, ароматизаторы, коньяк по желанию

Стакан сахара и 5 ложек молока закипятить и оставить покипеть 3-5 минут.

Снять с огня, добавить сливочное масло, какао (у меня алкализованное, темное), хорошо размешать (можно миксером), добавлять по чуть сухое молоко (лучше через мелкое сито), продолжая активно мешать. Растворимые сливки добавлять легче, они не комкуются и хорошо размешиваются. Добавить по желанию коньяк.

Можно сразу добавить халву или орехи, или сухофрукты.

Оставить в тепле (возле плиты) настоят...

Читать дальше >> Трюфеля (3178)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт автодорога.

Опубликовано 06.11.2010
Автор: Вредина

2 яйца. 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки,
1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка разрыхлителя,
6 ст. ложек сухого молока(сливок),
1 стакан молока, пакетик ванилина,
0,5 стакана растительного масла,
1 стакан кипятка.
Для крема: 200г. сливочного масла,
банка сгущенного молока.
Абрикосовое повидло.
Для помадки: 2 ст. ложки сметаны,
2 ч. ложки какао, 2 ст. ложки сахара,
50г. сливочного масла.

Яйца взбить с растит. маслом и сахаром в пену.
Добавить молоко(сухое и жидкое), ванилин, разрыхлитель и соду.
Поставить воду кипятиться.
Продолжая взбивать тесто, постепенно всыпать муку, довести тесто до
однородности и влить кипяток. Взбить до однородности, вылить тесто в смазанную форму
и выпекать в разогретой до 1...

Читать дальше >> Торт автодорога. (6403)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мусака из свинины

Опубликовано 06.11.2010
Автор: leno4ka

свинина мякоть - 300 г
картофель - 4 клубня
масло топленое - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
сыр тертый - 1 ст. ложка
кетчуп(хайнц) - 1 ст. ложка
соус сметанный - 2 стакана
бульон - 2 стакана
зелень петрушки
зелень укропа
перец черный молотый
соль - по вкусу
помидоры - 2 шт.

Мякоть свинины пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности вместе с пассерованным на части масла луком, кетчупом(хайнц) и ломтиками помидоров. Добавьте нарезанный ломтиками картофель и тушить до готовности. Приготовленную массу выложить на сковороду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь в духовке. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Мусака из свинины (3060)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сердечная любовь.

Опубликовано 06.11.2010
Автор: natixs

Свекла - 2 шт. среднего размера
Морковь - 2 шт. среднего размера
Картошка - 3 шт. среднего размера
Яйца - 3шт
Сельдь с луком -1шт
Майонез - 500гр
Желатин - 20-30гр
Укроп

Фольгу посыпать укропом
Дальше все выкладываем слоями.
Свекла на терке с майонезом.
В майонез добавляем желатин. примерное гр. 20-30 на весь салат. замочить его и потом подогреть на огне до полного растворения, добавить в майонез. Затем смешивать каждый слой продуктов с этим майонезом.
морковь с майонезом.
Яйца с майонезом.
Картошка с майонезом.
Сельдь с майонезом.
Поставить на холод до застывания.
Для формы нам понадобится пластиковая бутылка. Вырезаем из бутылки середину, разрезаем пополам и сшиваем степлером. Когда рулет буде...

Читать дальше >> Сердечная любовь. (4805)
Комментировать (Комментариев: 6)

Сливовый пирог с миндальным кремом

Опубликовано 06.11.2010
Автор: leno4ka

Делаем обычное песочное тесто:

200г маргарина,

2 желтка,

1ст. сахара,

3 ст. муки,

ваниль,

соль,

сода,

Миндальный крем:

100г миндаля,

150г сахара,

50г сливочного масла,

2 яйца

1 ч.л. рома,

Для теста просто смешиваем все ингредиенты. Для крема: Миндаль очистить перемолоть в блендере, добавить яйца, сахар, мягкое масло и ром. Выкладываем в форму тесто,сверху фрукты, можно любые, у меня слива, заливаем кремом. Ситавим в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Сливовый пирог с миндальным кремом (3916)
Комментировать (Комментариев: 0)