Борщ украинский

Опубликовано 23.03.2012
Автор: Прасковья

• Мясо
• Картофель
• Капуста
• Морковка
• Свекла
• Лук
• Томатная паста
• Соль, специи, зелень

Отварить до полной готовности, после чего вынуть его и разделить на порционные кусочки. В оставшийся после варки мяса бульйон засыпать порезаный на кубики картофель. Пока варится на слабом огне картофель - делаем заправку к борщу. Для этого нарезать соломкой морковь, свеклу и лук. Пассеровать до готового состояния после чего добовить томатную пасту и тушить 15 минут.

Читать дальше >> Борщ украинский (3058)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печень тушеная с грибами

Опубликовано 23.03.2012
Автор: Sofialan

• Печень говяжья - 500 гр.
• Шампиньоны - 300 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 головки
• Помидор - 1 шт.
• Сыр - 50 гр.
• Майонез - 3-4 ст. ложки
• Растительное масло

1. Лук, чеснок мелко порезать. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками. Порезать шампиньоны. Можно брать шампиньоны замороженные, тогда резать не надо.

2. В кастрюлю с растительным маслом выложить лук и чеснок, обжаривать до мягкости лука. Затем добавить шампиньоны, потушить под крышкой 10 минут. Если в кастрюле образуется много воды, то можно снять крышку, пока лишняя вода не испарится.

Читать дальше >> Печень тушеная с грибами (3572)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щука с овощами

Опубликовано 24.03.2012
Автор: leno4ka

Щука (маленькие) - 3-4 шт.,

лук репчатый - 2 шт.,

морковь - 2 шт.,

кетчуп(хайнц) - 5-6 ст.л.,

перец болгарский - 2 шт.,

соль, перец - по вкусу

Рыбу почистить, вымыть и нарезать небольшими кусками. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Морковь кружочками. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. В форму для запекания выложить половину овощей, затем рыбу и оставшиеся овощи. В кпятке развести кетчуп. И залить рыбу с овощами так, чтобы они были закрыты на половину. Поставить в разогретую духовку на час при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!!! 

Читать дальше >> Щука с овощами (3797)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье молочное

Опубликовано 24.03.2012
Автор: Kira_Bulycheva

• Мука - 2 стакана;
• Сахар - 1 стакан;
• Молоко - 100гр;
• Масло - 100гр;
• Яйцо - 1 шт;
• Разрыхлитель теста - 2 чайные л.

1. Нагреваем молоко на небольшом огне, добавляем сахар и мешаем до его полного расстворения. После этого ставим в прохладное место, чтобы молоко остыло до комнатной температуры (это очень важно).

2. Измельчите масло и добавьте в молоко. После чего вбейте туда яйцо и постарайтесь взбить так хорошо, чтобы получилась однор...

Читать дальше >> Печенье молочное (4555)
Комментировать (Комментариев: 2)

Банановый десерт с кунжутом и медом

Опубликовано 25.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Спелый банан - 1 или 2 штуки,
• Мед - 1 полная чайная ложка,
• Кунжут - 30 грамм

1. Бананы нужно помыть, шкурку снять и нарезать. Можно порезать и пополам, но только вдоль. Я режу обычно их еще раз пополам. Порезанные бананы лучше всего выложить на плоскую тарелку, желательно большую.

2. Измельчите сырой кунжут в муку в кофемолке или блендере. Перемолотый кунжут легко жевать, он лучше усваивается и приобретает немного другой вкус, а сам десерт станет более воздушным.

3. Порезанные бананы смажьте...

Читать дальше >> Банановый десерт с кунжутом и медом (5463)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье "Шампиньоны"

Опубликовано 25.03.2012
Автор: lubava

• 1 яйцо,
• 0,5 кг крахмала,
• 0,5 ст. муки,
• 0,5 ч. л. соды,
• 200 г сливочного масла,
• 1-1,5 ст. сахара,
• ванилин по вкусу,
• какао.

1) Соединить масло, сахар и яйца и тщательно растереть.

2) Соединить муку, соду, ванилин и крахмал и просеять сквозь сито.

3) соединит...

Читать дальше >> Печенье "Шампиньоны" (5130)
Комментировать (Комментариев: 5)

Салат "Нежность"

Опубликовано 25.03.2012
Автор: Malaira

200 граммов крабовых палочек,
200 граммов картофеля,
100 граммов моркови по - корейски,
200 граммов консервированной кукурузы,
3 штуки яйца,
250 граммов майонеза.

Когда приходят гости хочется приготовить что - то быстрое и вкусное, вот как раз салат "Нежность" относится к этой категории.

Прежде чем начать готовить салат нужно картофель и яйца отварить и охладить. Салат делается слоями и каждый слой нужно перемазывать майонезом, майонез использовать желательно жирный, но не салатный, и чем больше майонеза тем лучше....

Читать дальше >> Салат "Нежность" (4584)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фаршированные овощами ригатоны

Опубликовано 26.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Пачка особых ригатонов для фаршировки,
• Морковь – 1 штука,
• Картофель – 2 клубня,
• Лук – 1 головка,
• Тыква – небольшой кусочек,
• Зеленый горошек – 150-200 грамм,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Зелень любая – пучок,
• Кабачок – небольшой кусочек,
• Помидоры или томатная паста – по вкусу,
• Болгарский перец – 1 штука,
• Растительное масло – пара столовых ложек,
• Соль, специи – по вкусу

1. Болгарский перец, часть моркови и лука нарезаем соломкой и откладываем в сторону....

Читать дальше >> Фаршированные овощами ригатоны (9791)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожный десерт !

Опубликовано 27.03.2012
Автор: SaidBit

• яйцо - 6 шт.
• лимон - 2 шт.
• сахар - 200 гр.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• крупа манная - 120 гр.
• творог обезжиренный - 500 гр.
• вишня консервированная - 1 банка (720 гр.)
• конфитюр абрикосовый - 50 гр.
• миндаль рубленый - 1 ст. ложка

Творог протрите через сито. Лимон промойте, мелкой тёркой сотрите цедру.

Читать дальше >> Творожный десерт ! (1953)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пицца в домашних условиях

Опубликовано 27.03.2012
Автор: Andriy-83

0,5 килограмма муки,
15 граммов сухих дрожжей,
200 граммов воды,
150 грамм колбасы,
100 грамм копченого мяса,
100 грамм помидоров,
30 грамм сладкого перца,
30 грамм крабовых палочек,
10 грамм лука,
100 грамм маринованных грибов,
50 грамм майонеза,
40 грамм кетчупа.

Для приготовления пиццы нам понадобятся такие ингредиенты:
0,5 килограмма муки,
15 граммов сухих дрожжей,
200 граммов воды,
150 грамм колбасы,
100 грамм копченого мяса,
100 грамм помидоров,
30 грамм сладкого перца,
30 грамм крабовых палочек,
10 грамм лука,
100 грамм маринованных грибов,
50 грам...

Читать дальше >> Пицца в домашних условиях (3922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Изысканый"

Опубликовано 27.03.2012
Автор: Malaira

300 граммов копченого филе курицы,
200 граммов маринованных грибов,
200 граммов кукурузы консервированной,
50 граммов лука,
3 штуки яиц,
250 граммов майонеза.

Для приготовления салата необходимы такие ингредиенты:
300 граммов копченого филе курицы,
200 граммов маринованных грибов,
200 граммов кукурузы консервированной,
50 граммов лука,
3 штуки яиц,
250 граммов майонеза.
Салат делается слоями в небольших, порционных салатниках. Перед приготовлением яйца нужно отварить, охладить и почистить.Первый слой этого са...

Читать дальше >> Салат "Изысканый" (4276)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пельмени по-герасимовски

Опубликовано 27.03.2012
Автор: kris1961

• 3 стакана пшеничной муки
• Полстакана воды
• 2 яйца
• Соль по вкусу

Для приготовления начинки:

• 300 грамм баранины
• 300 грамм свинины
• 100 грамм костного мозга
• Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу

Муку просеять, насыпав горкой, сделать лунку, куда влить подсоленную воду и яйца. Замесить тесто и дать ему полежать минут 20-30 накрытым полотенцем, чтобы не пересохло.

В это время приготовить фарш для пельменей. Надо пропустить через мясорубку баранину со свининой и костный мозг. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Готовое тесто, раскатав в виде жгута, нарезать кусочками, которые уже раскатать на маленькие тонкие лепешки ...

Читать дальше >> Пельмени по-герасимовски (6936)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриная печень в сырном соусе

Опубликовано 27.03.2012
Автор: БЕЗуминка

• Печень - 700 г
• Молоко - 200 г
• Лук репчатый - 1 крупная головка
• Сырок плавленый (типа Дружба) - 1 шт.
• Соль, перец.

   Печень лучше брать куриную, на мой вкус она нежнее, но все зависит от индивидуальных  предпочтений.

1.       Печень промываем, очищаем от пленок и замачиваем в молоке минут на 15.

2.       Лук очищаем, моем и нарезаем четверть кольцами.

3.       Обжариваем печень на растительном или оливковом масле в течении нескольких минут.

Читать дальше >> Куриная печень в сырном соусе (3903)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баклажан тушеный с перцем

Опубликовано 27.03.2012
Автор: Sofialan

• Баклажан - 2 шт.
• Перец болгарский зеленый - 2 шт.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Перец зеленый острый - 2-3 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Растительное масло

1. Баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками.

2. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками.

3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, порезать кубиками.

4. Острый перец нарезать кружочками.

 5. Лук и чеснок мелко нарезать. В кас...

Читать дальше >> Баклажан тушеный с перцем (4244)
Комментировать (Комментариев: 3)

Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой!

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Мария Zолина

Фарш:

• 1. 2 куриных бедра с кожей
• 2. 4 полоски бекона
• 3. 4 крупных шампиньоны
• 4. 1 луковица
• 5. 2 зубчика чеснока
• 6. Сыр моцарелла жёлтая 100 грамм
• 7. Соль перец
• 8. Оливковое масло для жарки
• 9. Пара перьев зелёного лука

Тесто:

• 1. 300гр муки
• 2. 3 яйца
• 3. 1 ст л оливкового масла
• 4. 1 ч.л. неполная соли
• 5. Немножко водички

Дополнительные ингредиенты:

• 1. Сыр моцарелла жёлтый 200 грамм
• 2. Сыр пармезан, лучше брать "Джугас", хоть он и не настоящий пармезан совсем, но зато он не воняет при запекании, в отличие от "Грана Подано" и " Реджано"!)...

  Читать дальше >> Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой! (4769)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Плов макаронный

Опубликовано 28.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

400 гр мяса.

2 луковицы.

4 моркови.

200 гр растительного масла.

Соль, зира, шафран, молотый черный перец и кориандр по вкусу.

1. Мясо нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь нарезать соломкой.

2. Разогреть растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном, запустить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем запустить в него мясо со всеми специями, посолить и жарить, помешивая. Через 15 минут добавить морковь и жарить ещё 15 минут.

Читать дальше >> Плов макаронный (19375)
Комментировать (Комментариев: 3)

Спагетти «Средиземноморье»

Опубликовано 28.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Спагетти твердых сортов – 250-400гр.
• Мякоть баранины – 300-500гр.
• Фасоль стручковая – 150-200гр.
• Специи: кардамон, базилик, куркума не молотая.
• Соль, черный перец- по желанию.

1) Для приготовления нашего блюда нам понадобится казаночек, вок или глубокая сковорода.
2) Пока сковорода нагревается нам нужно подготовить мясо баранины, при выборе мяса я бы посоветовала не очень старого барашка.
Мясо нужно порезать тоненькими квадратиками шириной 2-3 мм, и 5 на 5 см. Приблизительно так.
По идеи мясо уже можно выкладывать на обжарку. Нам нужно будет достаточное количество подсолнечного масла для обжарки, приблизительно 1,5/5 стакана.
Если мясо свежее оно приготовится быстро минут за 20-30...

Читать дальше >> Спагетти «Средиземноморье» (4737)
Комментировать (Комментариев: 0)

Супчик «Болото»

Опубликовано 28.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Фарш говяжий- 400-600гр.
• Нут – 1 горсть
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Брокколи – 2 стакана
• Лук порей
• Шпинат «Бондюэль» - 5 шт.

1) Нужно заранее подготовить нут, для этого его нужно помыть и замочить не меньше чем на 4-5 часов в теплой кипяченной воде.
2) Как только нут настоится можно приступать к приготовлению супчика. Для этого нам понадобится кастрюля и 2-4 литра воды.
А вы знаете, что еда всегда получается вкуснее если использовать очищенную воды или хотя бы кипяченную?! Так мы и поступим.
3) Приготовление мы начнем с нута, поместите его в воду кипяченную и поварите минут 20-25.
4) Как только нут стал мягким выкладываем в кастрюльку фарш, предпочтительне...

Читать дальше >> Супчик «Болото» (4628)
Комментировать (Комментариев: 0)

Голубцы с мясом под томатным соусом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Dashynia

• капуста
• 300 гр свинины
• 300гр говядины
• луковица
• морковь
• 1 стакан томатного сока
• 0,5 стакана риса
• 1 яйцо
• соль, перец
• подсолнечное масло (для жарки)

1. Хорошо промыть пол стакана риса, залить одним стаканом воды и поставить варить до готовности. Немного посолить.
2. В кепящую воду опустить качан капусты и немного проварить. Переодически аккуратно снимая капустные листы. 
3. Мясо вымыть обсушить нарезать небольшими кусками. Перекрутить на мясорубке. В приготовленый фарш добавить отвареный рис, одно яйцо, посолить, поперчить. Добавить немного мелко нарезаного   лука пережареного с  натертой морковью. Все хорошо пер...

   Читать дальше >> Голубцы с мясом под томатным соусом (3096)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с маком и изюмом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Malaira

250 граммов муки,
6 штук яиц,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла,
0,5 граммов ванильного сахара,
100 граммов изюма,
0,5 граммов разрыхлите ля для теста,
30 граммов мака.

Для приготовления кексов нам понадобятся такие ингредиенты:
250 граммов муки,
6 штук яиц,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла,
0,5 граммов ванильного сахара,
100 граммов изюма,
0,5 граммов разрыхлите ля для теста,
30 граммов мака.
Яйца взбить с сахаром в пену, сливочное масло растопить, только не ...

Читать дальше >> Кексы с маком и изюмом (4302)
Комментировать (Комментариев: 0)