Тортик "Битое стекло" (Диета Дюкана)

Опубликовано 05.11.2012
Автор: BRASILIA

• 200 гр нежирного творога
• 450 гр йогурта 0%
• 5-6 таблеток сахарозаменителя (кому как нравится)
• 30 г желатина
• 3 вида желе (из красного чая, зеленого чая, обезжиренного какао)

Заранее готовим желе, даем время застыть.

Для этого завариваем в 100г воды чай из каркаде (или другой фруктовый красного цвета), зеленый чай и варим на воде какао из обезжиренного какао-порошка.

Добавляем в каждую емкость сахзам (кто сколько любит) и грамм по 10 желатина. мешаем пока желатин не растворится (можно чуть подогреть,но не кипятить!!!). разливаем по формочкам и остужаем в холодильнике до состояния плотного желе.

Для белого слоя:
На 40 минут замачиваем желатин в стакане холодной воды. Затем подогреваем до полного ...

Читать дальше >> Тортик "Битое стекло" (Диета Дюкана) (6626)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тыквенный пудинг

Опубликовано 05.11.2012
Автор: BRASILIA

• 2 стакана тыквы,
• 2 стакана молока 0%,
• ½ стакана воды,
• 7 таблеток сахарозаменителя,
• 3 ст.л. кукурузного крахмала,
• ванилин,
• ароматизатор ванильно- сливочный

Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем кубиками 2 стакана и выкладываем в кастрюлю с 1-2 ст. воды. Тушим 15 минут до готовности. Пюрируем блендером.

Добавляем в блендер молоко, ванилин, ароматизатор. Сахарозаменитель растолочь в ложке и растворить в воде, добавить в нашу смесь и перемешать. Снова вылить всё в кастрюлю и довести до кипения.

В отдельной чашке смешиваем крахмал с 1 ст.л. холодной воды, тщательно перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в смесь. Помешивать нужно постоянно. Варим до загустения, разливаем по формам.

Читать дальше >> Тыквенный пудинг (2303)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетик с шоколадной начинкой (Диета Дюкан)

Опубликовано 05.11.2012
Автор: BRASILIA

Для бисквита:

• 3 яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• Сахарозаменитель
• Ванилин

Для шоколадного крема:

• 3 ст. л. жидкого творога 0%
• Сахарозаменитель
• 1 ст. л. какао-порошка обезжиренного

Для шоколадного крема все ингедиенты смешать и взбить.

Приготовление бисквита:

Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, разрыхлитель, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно ложкой вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30*40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут. (можно простона силиконовом коврике)
Остор...

Читать дальше >> Рулетик с шоколадной начинкой (Диета Дюкан) (3457)
Комментировать (Комментариев: 4)

Фасолевый салат с солеными огурцами

Опубликовано 06.11.2012
Автор: Елена Белашова

Фасоль (белая или красная, пятнистая и т.д.) стакан сухой,

Лук, морковь (по одной штучке),

Соль, перец, любимые специи по вкусу,

Кукуруза консервированная (половина банки),

Масло растительное (подсолнечное, горчичное, кунжутное, кукурузное на выбор),

Чеснок (1-2 зубчика по вкусу),

Соленые огурцы (1-2 штуки)

1. Отвариваем фасоль. Желательно ее не превратить в кашу, что мне удается нечасто. Еще чаще я ухитряюсь ее недоварить. Не забываем фасоль посолить (99% я про это забываю, прочитала где-то, что если ее посолить в самом начале, то ничего хорошего не получится).

2. На сковороде обжариваем лук и морковь с чесночком, солью, специями.

3. Тонко шинкуем соленые огурцы.

4. Смешиваем фасоль, обжаренные овощи и ...

Читать дальше >> Фасолевый салат с солеными огурцами (8595)
Комментировать (Комментариев: 1)

Отбивная из говядины в сырном кляре (диета Дюкана)

Опубликовано 06.11.2012
Автор: BRASILIA

говядина нежирная 500г

яйцо 2шт

сыр 0% 200г

крахмал кукурузный 1 ст.л.

приправы,специи, соль умеренно

Говядину нарезать на порционные кусочки и отбить. Приправить и дать постоять минут 15 хотя бы. :) 

В мисочке смешать яйца с натертым мелко сыром, крахмалом и небольшим количеством специй. Получится довольно густая "каша".

каждый кусок говядины густо обмакать в "кляре" и сразу жарить на сковороде с антипригарным или керамическим покрытием на нескольких каплях оливкового масла. Я закрываю при этом крышкой.

Для надежности прожарки готовые отбивные протушить в микроволновке минут 10.

Читать дальше >> Отбивная из говядины в сырном кляре (диета Дюкана) (6518)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пирожное "картошка" (диета Дюканa)

Опубликовано 06.11.2012
Автор: BRASILIA

4 ст.л овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. какао
2 ст.л. сухого обезжиренного молока
1 ч.л разрыхлителя
7 т. сахарозаменителя
150 мл обезжиренного молока

Смешать все ингредиенты.Добавить 150 мл чуть тёплого молока. Всё перемешать, не взбивать и долго не вымешивать. Должна получиться жидкая масса, которую выливаем в силиконовую форму и выпекаем в микроволновке 3 минуты!

Достаём из микры, даём остыть так, чтобы терпели руки, формируем шарики, обваливаем немного в сухом молоке или какао. Можно посыпать корицей и мускатным орехом!

Читать дальше >> Пирожное "картошка" (диета Дюканa) (3445)
Комментировать (Комментариев: 2)

Творожные корзинки с фаршем (диета Дюкана)

Опубликовано 06.11.2012
Автор: BRASILIA

Творог сухой обезжиренный - 200 гр
Желток
2 ст.л. крахмала
Соль
Жареный с луком фарш говядины или куриный или и то и другое вместе

Сыр 0%

Смешать творог, соль, желток, крахмал, замесить мягкое тесто. Распределить его по маленьким силиконовым формочкам для кексов, формируя высокие края.

Обжарить на антипригарной сковороде лук с фаршем с небольшим количеством соли и приправ.
Положить внутрь корзиночек нашу начинку, сверху потереть сыр.
Ставим в духовку на 20-30 минут и готово!

Если остается начинка,то ее можно смешать с оставшимся белком и разложить в свободные силиконовые формочки. сверху так же натерев сыр.

Получается вкусно и сытно.

Читать дальше >> Творожные корзинки с фаршем (диета Дюкана) (5423)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти с фасолью и овощами

Опубликовано 07.11.2012
Автор: Елена Белашова

Спагетти или любые макароны (грамм 250),

Фасоль сухая (34 стакана) или чашка отварной,

Соль, сахар, перец, специи (по желанию базилик или душица, укроп, петрушка, кориандр),

Чеснок (1 головка),

Помидоры (1 средний),

Лук (1 небольшая),

Морковь (1 маленькая),

Бакалажан (1 крупный),

Болгарский перец (по желанию),

Растительное масло

1. Отвариваем фасоль (любого сорта).

2. Перекручиваем лук, морковь, перец, баклажаны, помидоры без семян и тушим с растительным маслом, солью, сахаром и специями до готовности (минут 20-25 после закипания, на медленном огне). Добавляем отварную фасоль (можно взять консервированную) и прогреваем минут 5.

3. Отвариваем спагетти с солью и ложкой оливкового масла.

Читать дальше >> Спагетти с фасолью и овощами (8497)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пилюски из капусты с шафраном

Опубликовано 07.11.2012
Автор: ~Ксения~

• Капуста белокачанная
• Чеснок
• Морковь

Маринад:

• Вода
• Соль
• Сахар
• Уксус 9%
• Масло подсолнечное
• Шафран

Нарезать капусту кусочками, морковь соломкой, чеснок зубчиками, шафран /по вкусу/.

Уложить в банку, залить остывшим маринадом.
На 1 литр воды - 200 г сахара, 2 ст.л соли, 200 г масла, когда остынет добавить 200 г уксуса.

Читать дальше >> Пилюски из капусты с шафраном (5968)
Комментировать (Комментариев: 2)

Овощной салат с фасолью

Опубликовано 08.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Белая фасоль вареная
  
• Помидор
  
• Огурец свежий
  
• Лук
  
• Масло подсолнечное
  
• Соль, перец

Фасоль заранее отварить.

Помидоры и огурцы нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами.

Все заправить маслом и приправами.

Читать дальше >> Овощной салат с фасолью (2314)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манный пирог с начинкой из халвы и орехов

Опубликовано 08.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Манка - 200 г
  
• Теплое молоко - 200 мл
  
• Мука - 50 г
  
• Сахар -150 г
  
• Масло сливочное - 25 г
  
• Халва - 200 г
  
• Грецкие орехи - 100 г

Нагреть молоко, добавить манку, оставить на 30 мин., чтобы манка набухла. Затем добавить муку.

В форму для запекания выливаем половину теста (форму посыпать манкой), выложить халву с орехами, затем залить оставшееся тесто.

Готовить при t 180 градусов 20 мин.

Читать дальше >> Манный пирог с начинкой из халвы и орехов (3728)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные рулетики с сыром на гриле

Опубликовано 09.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Филе мяса курицы
  
• Сыр твёрдых сортов
  
• Соль
  
• Перец
  
• Карри
  
• Корриандр
  
• Паприка
  
• Мускатный орех

Филе курицы разрезать на полосочки по всей длине, сыр также нарезаем на полоски (2:2) длиной в ширину полоски филе.

Мясо слегка отбиваем молотком, приправляем приправами.

На филе ставим сыр, закручиваем рулетик и перевязываем ниткой, сверху посыпать карри и корриандром.

Готовить на гриле при t 200 градусов 20 мин. (можно и в духовке).

Читать дальше >> Куриные рулетики с сыром на гриле (6550)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сухарики с чесноком и паприкой

Опубликовано 09.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Хлеб
  
• Чеснок
  
• Соль
  
• Паприка
  

Хлеб нарезать на кусочки-полоски (как обычно для еды), положить в духовку до образования корочки.

Затем хлеб натираем чесноком с солью, посыпаем паприкой и режем на ломтики. Снова отправляем в духовку на минут 10-15.

Читать дальше >> Сухарики с чесноком и паприкой (3447)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маринованный имбирь (с лимонным соком)

Опубликовано 10.11.2012
Автор: Елена Белашова

Имбирь (у меня три небольших кусочка корня),

Стакан уксуса (у меня разбавленный 70% до 3,3%),

Сок лимона (у меня сок половины лимона),

Соль (у меня морская, половина чайной ложки),

Сахар (у меня тростниковый, чайная ложка с горкой),

Кусочек свежей свеклы для цвета

На форуме Валентина поделилась с нами составом для маринада, решила опробовать со своими пропорциями. Все-таки покупной имбирь почему-то другой, но и домашний вариант получился не плохо. Теперь буду подъедать его с отварным рисом. Это моя страть: отварной рис с оливковым маслом и маринованный имбирь. Могу есть хоть каждый день!

1. Помыла имбирь, почистила его овощерезкой. Получились тонкие, но немного волокнистые ленточки. Сложила их в чашку.

2. Туда же в чашк...

Читать дальше >> Маринованный имбирь (с лимонным соком) (6458)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кабачковое печенье

Опубликовано 10.11.2012
Автор: Елена Белашова

Кабачковое варенье (кабачок, сахар, сок лимона) чашка,

Мука пшеничная (чашка),

Мука овсяная (чашка),

Сода и соль (по хорошей щепоти),

Растительное масло (6-8 столовых ложек)

Угостили нас кабачковым вареньем. Не могу сказать, что в бешенном восторге от самого варенья. Чувствуется, что оно когда-то было кабачками и просто так лично мне его не очень хочется есть, но если меня еще раз угостят вареньем или завалят тонной кабачков, то я обязательно его сварю, чтобы потом печь печенье, потому что мне ОЧЕНЬ оно понравилось!

1. Берем чашку овсяных хлопьев и перемалываем в муку.

2. Бер...

Читать дальше >> Кабачковое печенье (4329)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-молочное желе (диета Дюкана)

Опубликовано 10.11.2012
Автор: BRASILIA

• молоко обезжиренное 500мл
• какао 11% 2-3 ч.л.
• сахзам 10-14 таблеток (по вкусу)
• желатин 30г

В 100 мл молока замочить желатин.

200 мл молока нагреть и развести в нем половину сахзама.

На 200 мл молока сварить какао по инструкции на упаковке.

Растопить в микроволновке желатин (не кипятить) и разделив пополам добавить 1 часть в молоко, а вторую в какао.

Залить в формочку силиконовую сначала молочную часть, а как застынет залить какао.

Немножко подождать пока застынет в холодильнике и кушать. :))

Читать дальше >> Шоколадно-молочное желе (диета Дюкана) (12278)
Комментировать (Комментариев: 3)

Десерт "Искушение"

Опубликовано 10.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Банан - 2 шт.
  
• Молочный шоколад с орешками - 200 г
  
• Молоко - 50 г

Бананы разрезать на три части, шоколад растопить, добавив в него молоко.

Каздый кусочек банана окунуть в шоколад и помесить в холодильник до застывания (10мин.).

Читать дальше >> Десерт "Искушение" (1952)
Комментировать (Комментариев: 2)

Солянка

Опубликовано 11.11.2012
Автор: olechk_a

Как всегда, самый главный ингредиент - хорошее настроение)

Итак:

- мясо на бульон;

- колбаса;

- сосиски;

- копчености (я беру копченую грудинку);
 - 1 ч.ложка томатной пасты;
- 2 луковицы;
- 3-4 соленых огурца;

- расспол от огурцов;
- грибы (шампиньоны) 150 гр;

- зелень, лимон;

- маслины по желанию; 

- 2-3 картофелины.

Итак, варим густой вкусный бульон. Для того, чтобы солянка не была жидкой (не знаю, как это правильно объяснить, но чтобы сам бульон не был жидким) я добавляю натертый на мелкую терку картофель. Варим бульон. Варим долго, чтобы он был вкусным и наваристым.

Читать дальше >> Солянка (4830)
Комментировать (Комментариев: 2)

Яблочный изыск

Опубликовано 12.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Мука - 200 г
• Сахар - 120 г
• Масло сливочное - 100 г
• Разрыхлитель - 25 г
• Какао - 50 г
• Яблоки - 3 шт.
• Грецкие орехи - 50 г
  

Муку соединить с сахаром и разрыхлителем - растереть все с маслом в крошку.

Разделить крошке на две части - в одну добавить какао.

Яблоки натереть на терке, грецкие орехи измельчить и соединить с яблоками.

На дно формы (ничем смазывать не нужно) высыпаем половину белой крошки, затем половину начинки, потом снова белую крошку и начинку. Последний слой-крошка с какао.

Выпекать при t 180 градусов 45 мин.

Читать дальше >> Яблочный изыск (3380)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный напиток

Опубликовано 12.11.2012
Автор: Vkusnjshka

• Шоколад - 25 г
• Кипяток - 150 мл
  

Шоколад разломать на кусочки и залить кипятком - мешать до полного растворения шоколада.

Читать дальше >> Шоколадный напиток (2464)
Комментировать (Комментариев: 0)