Лучший рецепт

Самбука

Автор: alisa-108

Самбука


Самбука 40 мл
Кофе 2 гр
Сделай дырку на салфетке и вставь туда трубочки
Налей в коньячный бокал самбуку 40 мл
Брось в нее зерна кофе 5 штук

Читать дальше (3588)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Салат с папоротником

Салат с папоротником

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт

папоротник свежий (замороженный)
4 яйца,  1 луковица, 200 г. ветчины
1 маринованный огурец,
1 ст. ложка майонеза.

 300г.,

 



Смотрите еще рецепты на: http://gotovim-ili.net/cooking/salat-s-paporotnikom/


Папоротник разморозить, отварить в кипящей воде пару минут, слить воду. Если используете соленый папоротник, предварительно нужно вымочить его в холодной воде. Нарезать папоротник небольшими кусочками. Лук очистить, порезать мелко и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить папоротник и обжарить вместе 5 минут, остудить. Яй...

Читать дальше >> Салат с папоротником (4035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кальмар фаршированный

Кальмар фаршированный

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт


1 Кальмар, 50 г. сыра,
1 ст. ложка зеленого горошка консервированного,
1 зубчик чеснока,
1 ч. ложка майонеза.


На 1 порцию:
Кальмар помыть и очистить от пленок. Отварить в кипящей воде несколько минут. Отрезать хвостики, мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке, добавить хвостики кальмара. Чеснок очистить, пропустить через пресс. В сырную массу добавить чеснок и зеленый горошек. Заправить майонезом, перемешать.
Нафаршировать тушку кальмара сырной массой. Перед подачей обжарить тушки по нескольку минут с каждой стороны.

...

Читать дальше >> Кальмар фаршированный (3973)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Салат "Черная роза".

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт

1 сельдь слабо-соленая,
3 кальмара, 1 морковь(крупная),
4 яйца, 2 картофелены,
2 свеклы, 2 ст. ложки майонеза.

 

 

 


Кальмар почистить, удалить пленку. Отварить в кипящей воде несколько минут. Мелко нарезать.
Отварить яйца и овощи, остудить и почистить. Овощи и маринованные огурчики нарезать кубиком.
Сельдь очистить, нарезать кубиком. Яйца очистить, порезать. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Свеклу разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Салат выложить на плоское блюдо и сформировать горку. Украсить дольками свеклы.

...

Читать дальше >> Салат "Черная роза". (3783)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Торт "Птичка".

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Хороший рецепт

Бисквит:
3 яйца, 1 желток,
200 г. муки, 200 г.сахара
Суфле:
5 белков, 20 г. желатина
200 г.сгущеного молока,
100 г.сливочного масла,
1 ч. ложка ванилина, 50 г. сахара.
Помадка:
100г.черного шокалада,
50 г. сливочного масла,
50 мл. сливок(20%)


Для бисквита яйца взбить с сахаром, до образования пышной светлой массы. Муку просеять и добавить к яйцам, взбить. Выложить тесто в смазанную разъемную форму. Выпекать бисквит до золотистого цвета около 30 минут, в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой. Бисквит вынуть из формы, остудить, разрезать на 2 коржа.

Читать дальше >> Торт "Птичка". (13819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Панкейки (American pancakes)

Панкейки (American pancakes)

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт

140 г. муки,200 мл. молока,
40 г. масла сливочного,
1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя,
3 ст. ложки сахара, ванилин,
щепотка соли.


Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Растопить масло. Яйцо взбить до образования пенки. Добавить молоко и масло, перемешать. Добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Жарить на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне. Выливать тесто небольшими порциями(1,5-2 ст.л.). Печь по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Кликните для увеличения

...

Читать дальше >> Панкейки (American pancakes) (3181)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сахарный пирог

Сахарный пирог

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт

400 г. муки, 2 яйца,
200 мл. теплого молока,
10 г.дрожжей, 80 г. сливочного масла,
цедра лимона, 2 ст. ложки сахара,
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо, 60 г. сметаны,
5 ст. ложек сахара, ванилин,
20 г. сливочного масла.

 

 


 В молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на пару минут, чтоб дрожжи ожили.
Растопить масло, добавить яйца, муку, соль, влить молоко.
Лимон ошпарить кипятком, снять цедру, добавить в тесто, перемешать. Тесто тщательно вымесить.
Выложить в смазанную разъемную форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Кликните для увеличения

Читать дальше >> Сахарный пирог (6066)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель печено-тушенный в микроволновке

Картофель печено-тушенный в микроволновке

Опубликовано 12.02.2013
Автор: Сергей одессит

Этот рецепт еще не оценен.

Картофель, масло сливочное, соль, чеснок, специи для картофеля ( у меня укроп ).


Картофель чистим, режем небольшими ломтиками. Ложим в кастрюлю для СВЧ - печи. Солим, но не забываем что соли нужно меньше чем при других методах приготовления пищи. Поэтому сейчас лучше недосолите. Соль по вкусу добавите когда выймите готовую картошку из микроволновки. Добавляем мелко порезанные кусочки сливочного масла. Представьте сколько бы положили если бы делали из этого колличества картофеля пюре. Возьмите от 0,5 до 0,75 от представленного.Закройте крышкой. В микроволновку на полную мощность. Примерно через каждые 5 минут перемешать. Помните что нужно перемешать не только верхние и нижние слои, но и картошку в центре и по краям.Когда масло растопится и картофель достаточно прогреется доба...

Читать дальше >> Картофель печено-тушенный в микроволновке (3852)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с горбушей и брокколи в мультиварке

Запеканка с горбушей и брокколи в мультиварке

Опубликовано 13.02.2013
Автор: Lilie

Отличный рецепт

  • Горбуша
  • 3 яйца
  • Брокколи
  • Сметана
  • Соль
  • Приправки

1. Горбушу разобрать на филе (если рыбка целая) и порезать на некрупные кусочки. Я брала, примерно, грамм 300-400 горбуши.

2. Брокколи разморозить и также порезать. У меня было где-то половина упаковки замороженных брокколи от Hortex.

3. Яйца смешать со сметаной, посолить и приправить приправками по вкусу. Сметану добавляла на глаз.

4. Выложить брокколи и кусочки горбуши на дно мультиварки, немного посолить и, если желаете, - поперчить, и залить сметанно-яичной смесью.

5. Запекать 40 мин. в режиме "Выпечка", затем аккуратно вынуть и можно кушать.

...

Читать дальше >> Запеканка с горбушей и брокколи в мультиварке (6500)
Комментировать (Комментариев: 1)

Валентинка

Валентинка

Опубликовано 14.02.2013
Автор: Truth

Отличный рецепт

90 гр темного шоколада

250 гр творожной массы

50 мл сливок (10% жирности)

любые ягоды или фрукты


Хочу вам предложить быстрый и простой десерт, который порадует ваши родных и близких! Из инвентаря нам понадобятся селиконованные формочки для кексов и селиконовая кисть.

1. На водяной бане растапливаем шоколад, когда он немного остынет добавляем в него сливки. Тщательно перемешиваем.

2. Селиконовой кистью смазываем топленной шоколадной массой селиконовые формочки (изнутри). Хорошо промазываем бока и середину. Ставим в морозильную камеру для застывания на 3 минуты.

3. В творожную массу добавляем ягоды. С помощью блендера все тщательно перемешиваем.

4. В застывшие шоколадные формочки ложим творожно-ягодную начинку. Сверху пол...

Читать дальше >> Валентинка (2851)
Комментировать (Комментариев: 9)

Нежность

Нежность

Опубликовано 15.02.2013
Автор: Truth

Хороший рецепт

  • 2ст муки
  • 2 яйца
  • 150 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 10 гр разрыхлителя
  • 250 гр творожной массы
  • 90 гр горького шоколада
  • 100 мл нежирных сливок
  • 1 ст. л. кофе

торт нежность

Делаем песочное тесто: В чистой посуде взбиваем яйца до густой пены, постепенно добавляя сахар. В полученную яичную смесь просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным, как пластилин.

Делим готовое тесто на 2 равные части. Раскатываем на противень пласт, толщиной 1,5 см. Выпекаем до готовнос...

Читать дальше >> Нежность (7598)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с айвой

Баклажаны с айвой

Опубликовано 16.02.2013
Автор: Сергей одессит

Отличный рецепт

Баклажаны - 2 кг., айва - 1 кг., перец сладкий - 1кг., помидоры - 2 кг., соль - 60 гр., сахар - 150 гр., уксус 6% ( у меня домашний винный ) - 100 млл.,чеснок, петрушка и укроп - по 200гр., горький перец - 1 стручок, масло подсолнечное - 400 млл..


Баклажаны помыть, очистить от кожуры. Айву хорошо помыть,  подготовить ( очистить от семян, кожицу оставляем ). Баклажаны, айву и сладкий перец нарезать,зелень измельчить. Помидоры, горький  перец, чеснок пропустить через мясорубку. Заливку из из уксуса, масла, соли и сахара закипятить. Добавить все остальное. Довести до кипения. Тушить 40 мин.. В стерильные банки и закатать. Перестраховался - поставил под шубу.

...

Читать дальше >> Баклажаны с айвой (6121)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат

Салат "Килька с овощами"

Опубликовано 16.02.2013
Автор: Сергей одессит

Отличный рецепт

Килька - 3 кг., свекла 3 кг., лук репчатый - 1 кг., помидоры - 1 кг., масло подсолнечное, соль, сахар, уксус столовый 9%


Кильку помыть, почистить ( удалить головы и внутрености,опять помыть, дать хорошо стечь воде).

Помидоры пропустить чере мясорубку, свеклу очистить и натереть на терке, лук почистить и порезать полукольцами. Овощи смешать, добавить 0,5 стакана подсолнечного масла, тушить до готовности всех овощей.

Кильку слегка бланшировать. По частям кидаем в масло. Готовность кильки увидите сразу сами. Пробланшированную кильку вместе с маслом добавить к уже готовым овощам. Довести до кипения. Тушить 30 мин.. Добавить соль и сахар по вкусу. В самом конце процесса добавляем уксус из расчета 0,5 ч. л. на 0,5л. салата. ( уксус непосредственно в казанок или кас...

Читать дальше >> Салат "Килька с овощами" (19071)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулет

Рулет "Веллингтон" с индейкой.

Опубликовано 16.02.2013
Автор: Вредина

Отличный рецепт

1 кг.филе индейки, 10 полосок бекона,
50г. шампиньонов, 50г. панировочных сухарей,
1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла,
3 ст. ложки растительного масла,
упаковка готового слоеного теста.


Филе индейки придать форму цилиндра, перевязать в нескольких местах бечевкой.
Обжарить в разогретом растительном масле, по 5 мин. с каждой стороны.
Остудить, снять бечевку.

Кликните для увеличения

Грибы мелко нарезать. Обжарить в разогретом сливочном масле.
Снять с огня, переложить в миску, смешать с сухарями и яйцом.
Посолить, поперчить.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Разложить сверху бекон...

Читать дальше >> Рулет "Веллингтон" с индейкой. (3890)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт-сердце «Шварцвальд» или «Черный лес»

Торт-сердце «Шварцвальд» или «Черный лес»

Опубликовано 17.02.2013
Автор: Tortinka12

Отличный рецепт

Бисквит:

5 яиц 
150 г сахара
200 г муки

75 г сливочного масла 
50 г шоколада
3 ст.л. какао
ванилин
Для крема с вишней:
300 г сметаны(30%)
100 г слив.масла
150 гр. мелкого сахара
½ пачки творожка
3 ст.л сгущенки
400 г консервированных вишен

Для шоколадного крема:
100 г. шоколада
100 гр .слив.масла
100 гр. сметаны
сгущенка
орехи

Для украшения:
200 г сливок
4 ст.ложки сах. пудры
50 г вишни
50 г шоколада


Готовила на День Св.Валентина любимому мужу и ребенку. Делала такой торт впервые, на вкус очень понравился. Сытный, но не приторный из-за вишни,коржи влажные,сочные.

Читать дальше >> Торт-сердце «Шварцвальд» или «Черный лес» (9736)
Комментировать (Комментариев: 4)

Творожный десерт

Творожный десерт

Опубликовано 17.02.2013
Автор: Tortinka12

Отличный рецепт

Сметанно - творожная масса:

Сметана 150 гр. (30%)

1/2 пачка творожка (30 гр)

50 гр. слив. масла

Желатин 10 гр(1/2пачки)

сахар 30 гр

ваниль

Вишневая прослойка:

Вишневый сироп с сахаром100 гр

Желатин 5 гр.


В моем случае десерт получился спонтанно,т.к. остался крем и сироп после приготовления торта с вишней.Но десерт такой вкусный и так просто готовится,что его легко можно приготовить и как отдельный десерт.

Для творожно-сметанной массы взбиваем творожок со сметаной,сахаром,кусочком размягченного масла и ванилью.Добавляем разведенный желатин,тщательно перемешиваем,выливаем в формочки(лучше силиконовые,из них проще извлекать десерты).Оставляем застывать на 30 мин или...

Читать дальше >> Творожный десерт (2825)
Комментировать (Комментариев: 2)

Саcими из кальмара

Саcими из кальмара

Опубликовано 20.02.2013
Автор: womankharkov

Неплохой вобщем-то рецепт

200 г филе кальмара
2 листа нори
100 г дайкона
30 г моркови
васаби
соевый соус
соль


Филе кальмара нарезать тонкими узкими полосками. Листья нори обдать кипятком, растереть с небольшим количеством васаби и соевого соу-са. Приготовленной пастой смазать полоски кальмара и свернуть их в виде рулета. Дайкон и морковь вымыть, очистить, тонко нарезать, посолить. Кальмары и овощи выложить на тарелку, отдельно подать соевый соус.

...

Читать дальше >> Саcими из кальмара (2318)
Комментировать (Комментариев: 1)

Чечевичное

Чечевичное "кукси" с рисовой лапшой

Опубликовано 21.02.2013
Автор: Елена Белашова

Отличный рецепт

Рисовая лапша (грамм 200),

Морковно-капустный салат по-корейски (грамм 200),

Чечевица (2/3 стакана),

Луковица и морковь (по 1 штуке),

Соль, перец, соевый соус (по вкусу и по желанию),

Свежий огурец и помидор (по желанию, я не добавляла на этот раз),

Картофель (1 клубень),

Вода (для бульона около 4-5 стаканов и для отваривания лапши)


1. Покупаем или готовим салат морковча + капуста (я делаю сама, добавляю уксус 3% немного (полная столовая ложка или 1,5), приправу для моркови по-корейски от "Приправыч", заливаю раскаленным маслом).

2. Ставим отвариваться рисовую лапшу (есть лапша тонкая, варится минуты 2-3, есть та, что варится минут 10). Готовую лапшу нужно обязательно промыть водой.

3. Ставим воду для бу...

Читать дальше >> Чечевичное "кукси" с рисовой лапшой (3304)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курица по-китайски

Курица по-китайски

Опубликовано 21.02.2013
Автор: Сергей одессит

Отличный рецепт

Куриное бедро — 1 кг.,
соевый соус — 1,5 — 2 ст. л. ,
яйцо — 1 шт.,
крахмал,
растительное масло или свиной жир для жарки,
соль — при необходимости и по вкусу,
сахар —  до 15 гр..


Так можно готовить любую часть курицы ( филе, крылья и т. д. ). Только если крылья , то косточки не удаляются.
 Замочил на 1 час куриные бедра в воде с сахаром и солью, чтобы хотя бы частично вывести из мяса те гадости, которыми его накалывают производители. ( 1л. воды — по 50 гр. сахара и соли). Вынул. Просушил.
  Удалил косточки. В ресторанном варианте оставляют кусок косточки для красоты готового изделия. Я не стал так делать. Если получались большие куски разрезал пополам.
В полиэтиленовый пак...

Читать дальше >> Курица по-китайски (3133)
Комментировать (Комментариев: 2)

Десерт

Десерт "Сладкая парочка"

Опубликовано 21.02.2013
Автор: Truth

Отличный рецепт

2 ст. (250 мл)Мука пшеничная
щепотка Соли
2 ст. (250 мл)Сахар
6 шт. Яйцо

ПРОПИТКА
1 банка Сгущенки
Ваниль

20 гр Сливочное масло

 сладкая парочка


Готовим бисквит: Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 0,5 ст сахара,пока смесь не побелеет (минут 5-8 ложкой).
Белки взбивать(я пользуюсь миксером) минут 3 с щепоткой соли, пока они не станут пеной. Затем взбиваем, постепенно добавляя оставшиеся 1,5 ст сахара по четверти стакана. Минут 10-12. Белки становятся крепкими.
Смешиваем желтки и белки ложкой(не миксером), затем постепенно по четверти стакана вмешиваем му...

Читать дальше >> Десерт "Сладкая парочка" (2700)
Комментировать (Комментариев: 4)

Творожно-ягодный манник

Творожно-ягодный манник

Опубликовано 22.02.2013
Автор: Truth

Отличный рецепт

-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
-3 куриных яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан манной крупы
-100 мл. сметаны
-1 ч. ложка разрыхлителя
-2 ч. ложки ванильного сахара
-100-150 гр. ягод (по желанию)


1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.
2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.
5. Перемешать.
6. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета.
8. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком...
9. Ман...

Читать дальше >> Творожно-ягодный манник (4805)
Комментировать (Комментариев: 4)



Всего в разделе: 9955Страницы: 1 | ... | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | ... | 498

Сейчас на сайте 1270 гостей и 0 пользователей.