Помидоры "В банке"

Опубликовано 30.09.2013
Автор: MamaAnya

Продукты из расчета на 2 трехлитровые или 6 литровых банок:

Помидоры - 2 кг

Перец сладкий болгарский - 2 шт

Перец горький - 0,5 шт

Лавровый лист

Перец черный горошек

Перец душистый горошек

Листья сельдерея

Чеснок - 2 головки

Для рассола на одну! трехлитровую банку потребуется:

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус - 3 ст.л.

Помидоры, перец, сельдерей помыть, дать высохнуть. Банки простерилизовать. На дно трехлитровой банки положить 2-3 лавровых листа, перец черный горошек, перец душистый, кусочек горького красного перца, одну головку очищенного чеснока (разобраного на зубчики), веточки сельдерея, порезаный кусочками сладкий болгарский перец. На специи ...

Читать дальше >> Помидоры "В банке" (1989)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паста с имбирем, томатами и цветной капустой

Опубликовано 01.10.2013
Автор: Елена Белашова

Паста (у меня смесь спагетти и ригатонов) - 180-200 грамм,

Перец болгарский (у меня зеленый дачный) - 1 штука,

Томаты (средние) - 2 штуки,

Чеснок - 2 зубчика,

Имбирь - кусочек 1,5 см,

Цветная капуста - половина маленького кочана,

Соль и душистый перец - по вкусу,

Nooodles masala - по вкусу и желанию,

Масло растительное - 3 столовые ложки (1 ложка подсолнечного и 2 оливкового)

1. Отвариваем пасту. У меня осталось совсем немного спагетти и ригатонов. Отважилась отварить все вместе. Я отвариваю часто с добавление...

Читать дальше >> Паста с имбирем, томатами и цветной капустой (2979)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хреновина

Опубликовано 01.10.2013
Автор: Lilie

Свежие мясистые помидоры
Корень хрена
Чеснок
Соль
Сахар

Все продукты берутся исключительно по вкусу. Готовится закуска предельно просто: все измельчается (как правило мясорубкой), перемешивается и солится/сахарится по вкусу.

В первую очередь принято перекручивать помидоры (я брала 1 кг), затем хрен (3-4 очищенных корешка) и чеснок (несколько зубков) последним. Получается очень остро, себе я потом дополнительно перекрутила помидор и разбавила ими прилично. Слишком острое мне нельзя, желудок давит, но хреновины хочется - вкуснооо!
Готовая хреновина раскладывается по баночкам (удобней использовать маленькие, до 0,5 литра) и хранится в холодильнике или любом другом прохладном месте. У нас стоит до середины зимы спокйно, потом просто кончается)...

Читать дальше >> Хреновина (3356)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожное «Нежность» (Диета Дюкан). Чередование-ЧБ

Опубликовано 02.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Творог 0% - 300 гр.
• Молоко до 1,5% - 15 ст.ложек
• Сухое молоко обезжиренное – 6 ст.ложек
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Желатин – 0,5 ч.л.
• Сах.зам

Рецепт для Диеты Дюкан. Пирожное «Нежность» разрешен с Чередования, в Чисто Белковый день. Размер 10 на 15 см.
1) Приготовим коржи. Для этого отделите нам понадобится 1 яйцо.
Отделите белок от желтка. Желток перемешайте с крахмалом, разрыхлителем и сах. заменителем – по  вкусу.
Белок взбейте до густой пены и аккуратно вмешайте в подготовленную массу с желтком.
Данную смесь,  выложите ровным слоем на противень покрытый бумагой для выпе...

Читать дальше >> Пирожное «Нежность» (Диета Дюкан). Чередование-ЧБ (6950)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гороховый суп с перловой крупой и овощами

Опубликовано 02.10.2013
Автор: Елена Белашова

Готовая гороховица или гороховое пюре (стакан-полтора) либо стакан сухого гороха,

Лук (головка),

Чеснок (2 зубчика),

Морковь (1 большая),

Гречка (1 столовая ложка),

Картофель (2 больших клубня),

Перловая крупа (стакан отваренной или треть стакана сырой),

Перец болгарский (маленький),

Тыква (кусочек, грамм 50-100),

Соль  и перец по вкусу,

Масло растительное (1 столовая ложка рафинированного и пара-тройка нерафинированного подсолнечного),

Зелень (любая по вкусу) 

1. Если нет готовой гороховицы и отваренной перловой крупы, то делаем следующее: припускаем на разогретом растительном масле чеснок, лук и морковь (натертую на терке) с солью, затем засыпаем замоченный горох и добавляем г...

Читать дальше >> Гороховый суп с перловой крупой и овощами (3461)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тертый пирог с нежной творожной начинкой

Опубликовано 03.10.2013
Автор: MamaAnya

сахар - 4 ст. л. без верха

соль морская - 1/2 ч. л.

мука пшеничная - 2 стакана

масло сливочное - 100-120 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки:

творог - 500 г

яйцо - 3 шт.

сахар - 8 ст. л. без верха

ванилин

Сначала приготовьте начинку - сухой творог разомните вилкой, добавьте яйца и сахар, хорошенько перемешайте. Можно положить ванилин или ванильный сахар. Далее нужно замешать тесто - основу для пирога. Для этого растопить на водяной бане масло, добавить в него сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Оно будет похожим на песок - это и есть основа для пирога.

Тесто разделить на 3 части и две третих части выложить на дно формы, на лист для выпечки. Сверху выложить...

Читать дальше >> Тертый пирог с нежной творожной начинкой (4170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Луковые оладьи "Пятачок"

Опубликовано 05.10.2013
Автор: MamaAnya

5 средних луковиц

5 яиц

5 ст. ложек муки

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло для жарки

Лук почистить и натереть крупной на терке. К луку добавить яйца, муку, приправы и хорошенько перемешать. На разогретую сковороду налить масла, подождать пока оно нагреется и жарить луковые оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, можно с томатным соусом.

Читать дальше >> Луковые оладьи "Пятачок" (2005)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с баклажанами (баклажанный суп)

Опубликовано 05.10.2013
Автор: Елена Белашова

1 средний баклажан,

2-3 средние картофелены,

треть стакана гречки,

100 грамм сладкой тыквы,

2-3 столовые ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу

1. Разогреваем в кастрюльке для супа растительное масло. Баклажан нарезаем сравнительно тонкими полосками, обжариваем несколько минут (3-5), добавив соли. Можно обжарить вместе с чесноком (еще добавить лука и моркови, но у меня всего этого не было).

2. Заливаем кипятком баклажаны, высыпаем промытую гречку, солим бульон, доводим до кипения, варим минут 5, затем добавляем картофель и тыкву (нарезаем некрупными кубиками) и варим до готовности картофеля.

Читать дальше >> Суп с баклажанами (баклажанный суп) (4098)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Рыбный замок»

Опубликовано 06.10.2013
Автор: КАТЯ1212

Рыба (скумбрия)
Морская капуста
4 яйца
Курица
Перец болгарский
Сыр
Шампиньоны
Копченая колбаса.. любой продукт по вкусу

Очищаем хорошенько скумбрию, делаем отверстие.
Морскую капусту нарезаем мелко.
Яйца варим и потом режем кубиками.
Курицу запекаем в духовке до подгорелой корочки, и потом куриное мясо режем полосками большими кусками.
Перец режем полосками.
Сыр режем на терке.
Шампиньоны варим.
Копченую колбасу пытаемся разрезать на треугольнички,
Все продукты ложим в отверстие рыбы и запекаем на 200 градусах 1 час.

Читать дальше >> «Рыбный замок» (1929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лечо с кабачками (в мультиварке)

Опубликовано 06.10.2013
Автор: Lilie

Кабачок - 1 небольшой
Помидоры - 3-4 шт.
Перец (болгарский) - 3-4 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец (горошек) - 2-4 шт.
Лавровый лист
Масло подсолнечное
Уксус

1. Кабачки и лук чистим и режем кольцами, помидорки - кубиками, перец и морковку - соломкой (морковку для быстроты я терла на терке).
2. Все овощи укладываем в мультиварочную чашку и ставим тушиться на 2 часа.
3. Минут за 30-40 до конца режима наливаем к овощам масло и уксус, добавляем перец и лавровый лист, солим и сахарим (по вкусу). По желанию можно добавить острый перчик.
4. Готовим до конца режима, остужаем и разливаем лечо по баночкам или кушаем.

Читать дальше >> Лечо с кабачками (в мультиварке) (3262)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничный десерт

Опубликовано 07.10.2013
Автор: MamaAnya

Пряники Вашего любимого сорта - 400г
Сметана или йогурт - 300г
Сахар (если берете сметану) - 1 стакан
Желатин

Однажды мне захотелось тортика. И начав поиски рецепта в интернете, я поняла, что все рецепты сложные, требуют выпечки (а те, которые не требуют, уже приелись). А хотелось чего-то очень быстрого в приготовлении, нового и вкусного))). И я все-таки нашла подходящий рецепт. Теперь вот делюсь с Вами.

Если у Вас есть сметана, то перемешиваем ее с сахаром. В йогурт сахар не добавляем. Пряники разрезаем вдоль пополам. На большую тарелку или блюдо выкладываем слой пряников (нижние половинки), заливаем его слоем сметанного крема или йогурта. Дальше выкладываем верхние половинки пряников и снова заливаем кремом. И так, пока не закончатся пряники. Ставим ...

Читать дальше >> Пряничный десерт (2119)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с кукурузой и крабовыми палочками

Опубликовано 08.10.2013
Автор: rakycv

А вот и очередной рецепт моего весьма любимого салата с кукурузой и крабовыми палочками. Именовать его сможете сами. А для меня это «Салат с кукурузой, рисом и крабовыми палочками». Да, название, наверное, длинновато. Но тут сразу перечислены практически все ингредиенты для рецепта!

• одна баночка кукурузы консервированной, 
• одна пачка крабовых палочек (мясо крабовое также подойдет) 200 грамм,
• два вареных яйца, 
• вареный рис, 
• соль, 
• майонез.

Приготовление:
З...

Читать дальше >> Салат с кукурузой и крабовыми палочками (4273)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат «Баклажанный»

Опубликовано 08.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Баклажаны – 5 шт. ср. размера
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидоры – 5 шт. ср. размера
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 мал. размера
• Петрушка – 4 веточки
• Майонез – 10 ст. ложек
• Соль, перец – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки

1) Для начала подготовим баклажаны. Порежем их кружочками, и обжарим до полной готовности,  в нормальном количестве подсолнечного масла.
2) Перец сладкий порезать на 4 части,  а затем очень тонко по форме.
3) Помидоры порезать тонкими полу -кружочками.
4) Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку. Перемешать с солью, перцем и майонезом.
5) Лук порезать тонкими полу- колечками.

Читать дальше >> Салат «Баклажанный» (3530)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты «Прибалтийские»

Опубликовано 10.10.2013
Автор: MamaAnya

Куриное филе - 500г
Грибы - 500г
Лук - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Соль, черный молотый перец.

Грибы моем и режем мелкими кубиками, филе тоже помоем, нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку. Вдогонку перемелем и лук. В фарш с луком добавим куриные яйца и грибы, посолим-поперчим и хорошенько перемешаем. Фарш готов. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон в растительном масле. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Котлеты «Прибалтийские» (2855)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с Ширатаки и креветками (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 11.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Ширатаки (спагетти) -  200-250 гр.
• Креветки – 100-150 гр.
• Лук зеленый – не много
• Чеснок – 0,5 зубчика
• Соевый соус – 1 ч.л.

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен в Чисто Белковый день.
1) Креветки протушить без масла, его можно заменить водой. Весь процесс у вас займет минут 7.
2) Ширатаки промыть от жидкости. Отварить, в течение 2-3 минут после закипания.
3) Зеленый лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко порезать.
4) В отдельной посуде смешать готовые ширатаки и креветки. Так же добавить лук и чеснок. По желанию посолить  и поперчить. Добавьте соевый соус, не забудьте, что он должен быть без сахара.
Все хорошо перемешайте. Готово.

Читать дальше >> Салат с Ширатаки и креветками (Диета Дюкан). ЧБ (5880)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с пикантной ноткой

Опубликовано 13.10.2013
Автор: MamaAnya

Это рецепт для тех, кто зимой любит есть летние дары - баклажаны, да не простые, а с пикантной ноткой.

На 4 литровые банки потребуется:

• Баклажаны - 3 кг
• Чеснок - 2-3 головки
• Молотый черный перец - по вкусу
• Растительное масло (подсолнечное) - 1-1,5 стакана

Для маринада:

• Вода - 1л
• Сахар - 2 стакана
• Уксус - 2 стакана
• Соль - 2 ст. ложки

Сначала баклажаны нужно помыть и порезать большими кусочками. В миску набрать воды, хорошо посолить и замочить в таком рассоле баклажаны. Пусть полежат там 3 часа. Дальше баклажаны выложить сушиться, даже не совсем сушиться, а просто дать воде стечь.

Отдельно в эмалированную кастрюлю налить рассол - это вода, соль, сах...

Читать дальше >> Баклажаны с пикантной ноткой (3132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем

Опубликовано 13.10.2013
Автор: Елена Белашова

Листы для лазаньи или другая плоская прямоугольная паста (грамм 300),

Помидоры (грамм 400-500),

Перец болгарский (парочка крупных),

Баклажан (1 средний),

Картофель (1 средний),

Кабачок (половина маленького, грамм 100),

Соль, сахар, перец душистый,

Чеснок (пара-тройка зубчиков),

Лук репчатый (большая или средняя головка),

Масло растительное (несколько столовых ложек),

Орехи для посыпки (по желанию) или постный майонезный соус, веганский майонез, соевый майонез,

Зелень для подачи

Если у ...

Читать дальше >> Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем (9261)
Комментировать (Комментариев: 1)

Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца – 3 шт.
• Филе куриное – половинку
• Ширатаки – 200-250гр
• Карри, соль, перец – по  вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, в Чисто Белковый день.
1) Для супа нам понадобится вода 300 мл. Ее мы заранее нальем в кастрюльку и доведем до кипения.
2) Куриное филе измельчить через мясорубку или мелко порезать, можно чуть отбить, тогда оно будет как фарш.
3) Яйцо( 1-2 шт) отварить. Остудить почистить порезать кольцами. Желток можно покрошить отдельно.
4) В отдельной посуде смешать  соль, перец и помельченное куриное филе, дать немного постоять, затем добавить 1 -2 яйца. Хорошо перемешать.  По идеи у вас должны получится небольшие фрикадельки.
Крутим в руках фрик...

Читать дальше >> Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ (5990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Кальмары – 2 шт. 
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – пару веточек
• Творог  зернистый 0% - 2 ст.ложки
• Отруби – 1 ч.л.
• Специи- по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Чисто белковый день, можно на Атаке.
1) Яйца 2 шт. отворить. Остудить, почистить и порезать полукольцами.
2) Лук зеленый мелко порезать, добавить к яйцам.
3) В небольшой кастрюльке закипитить воду, добавить немного соли. Кальмары отчистить от шкурки, и отварить в течение 2х минут. Вытащить. Немного о с тудить. Порезать очень тонко кольцами или полу кольцами. Добавить к яйцам и луку, под солить, поперчить. Уложить в небольшую форму, у меня 8 на 8
4) Заранее разогреем духовку до 160 градусов. 
Для т...

Читать дальше >> Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ (6258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеный банан

Опубликовано 15.10.2013
Автор: MamaAnya

Банан - 1 штука на 1 порцию

Рецепт посоветовал врач-аллерголог. У моего брата была сильная аллергия на рыбу. И доктор подсказал блюдо для аллергиков (и не только), которое полезно для печени и всей пищеварительной системы. Это печеные бананы. Готовлю я их так - в холодную духовку ставлю форму с бананом в кожуре. Банан, естественно, перед этим мою. И через стеклянную дверцу духовки наблюдаю за процессом - как только банан шкурка банана потемнеет и лопнет - блюдо готово. Получается очень вкусный сладкий десерт. Его можно давать и маленьким деткам и людям, которые по состоянию здоровья вынуждены ограничивать себя в обычных вкусностях. Блюдо легкое в приготовлении - советую попробовать!

Читать дальше >> Печеный банан (2340)
Комментировать (Комментариев: 0)