Спагетти с сыром фета и пармезан

Опубликовано 10.08.2013
Автор: olechk_a

Спагетти у нас могут быть приготовлены почти со всеми продуктами, но сегодня мы использовали:

• спагетти 
• сыр фета
• сливки нежирные
• сыр пармезан
• итальянские травы
• соль
• оливковое масло

Варим спагетти, обязательно их недовариваем, так как они будут подвергаться тепловой обработке еще раз.

Мы покупаем такую фету:

Мнем фету и спешиваем со сливками и травами. Сливки можно не использовать, но тогда получается...

Читать дальше >> Спагетти с сыром фета и пармезан (5611)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свекольные кексы в микроволновке

Опубликовано 10.08.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 6 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 г.
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Свекла - 30 г.
Из этих продуктов получается 5 кексов

Яйца растереть с сахаром. Добавить подсолнечное масло. Добавить молоко и муку с разрыхлителем. Все хорошенько перемешать. Добавить тертую на мелкой терке свеклу. В формы разложить тесто по 2 ст. л. в каждую. Выпекать в микроволновке 4 минуты при мощности 800 Вт
Кексы получаются пышные и цвет радует.
Легко и быстро готовятся. Хорошо готовить их утром. Пока все умылись - завтрак готов.

Читать дальше >> Свекольные кексы в микроволновке (2258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс в мультиварке

Опубликовано 09.08.2013
Автор: olechk_a

Основной ингредиент - хорошее настроение)

яйцо - 2 шт.;

сгущеное молоко - 1 банка;

мука - 3-4 ст. л.;

крахмал - 3 ст. л.;

разрыхлитель 2 ч.л.

Все предельно просто. Необходимо хорошо взбить яйца, добавить сгущенку, муку, крахмал и разрыхлитель.

я использовала вот такую белорусскую сгущенку:

Вот какое тесто получается:

Читать дальше >> Кекс в мультиварке (3388)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажанные пирамидки

Опубликовано 09.08.2013
Автор: MamaAnya

• Баклажаны – 2 3 штуки
• Помидоры – 2-3 штуки
• Перец болгарский -1 штука
• Растительное масло для жарки
• Для  начинки:
• Творог – 400 гр.
• Сметана -4 ст. л.
• Чеснок -3 зубочка
• Соль, перец.
• Зелень петрушки, укропа

Баклажаны помыть, порезать на кружочки, посолить и оставить на 15-20 минут.
Затем отжать баклажаны и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Сделать начинку: творог хорошо растереть, чтобы не было комочков, добавить сметану, раздавленный на чесночнице чеснок, посолить, поперчить, перемешать и добавить м...

Читать дальше >> Баклажанные пирамидки (3192)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с фасолью, сухариками и кинзой

Опубликовано 08.08.2013
Автор: Елена Белашова

Фасоль консервированная (например, Heinz или Bonduelle) красная в собственном соку - банка,

Кинза (небольшой пучок),

Сухарики (лучше домашние, например, ржаные) - пара полных пригоршней,

заправка 1: постный или обычный майонез,

заправка 2: оливковое масло, сок лимона, соль, перец, горчица, мед

Чеснок (по желанию),

Соль и перец (по вкусу и желанию)

1. Сливаем жидкость с фасоли, хорошо стряхиваем, чтобы лишняя влага не напитала сухарики. Мне нравится фасоль от Heinz и Bonduelle.

Читать дальше >> Салат с фасолью, сухариками и кинзой (24323)
Комментировать (Комментариев: 3)

Творожная запеканка со сметанным кремом

Опубликовано 08.08.2013
Автор: MamaAnya

Яйца - 3 шт.

Манка - 5 ст. ложек

Творог - 500г

Сахар - 3-4 ст. ложки

Разрыхлитель - 1 ст. ложка

Ванилин

Изюм

Сметана для крема - 1,5 стакана

Сахар для крема - 0,5 стакана

Лимонный сок для крема - 2 ст. ложки

Эту запеканку мы готовили на мой день рождения, который был совсем недавно. В августовскую жару легкая и нежная запеканка с успехом заменила торт)

Творог перетереть, если очень зернистый, добавить манку и оставить на 15 минут. Замочить изюм в кипятке, дать постоять. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, разрыхлитель. В яичную смесь добавить творожную массу, изюм, хорошенько перемешать. Выложить в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки. Ставить в разогретую до 180 градусов ду...

Читать дальше >> Творожная запеканка со сметанным кремом (8967)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паста (соломка) с соусом из запеченных овощей (баклажаны, морковь, лук, томатная паста) в стеклянной посуде

Опубликовано 07.08.2013
Автор: Елена Белашова

паста (соломка) половина 400-граммовой пачки,

томат-паста (пара полных столовых ложек или больше),

масло растительное (пара столовых ложек),

соль и душистый перец по вкусу,

баклажан (1 штука, средний),

морковь (1, средняя),

лук (1 маленькая),

зелень,

вода (для соломки и овощей)

1. Отвариваем любую пасту. У меня это толстая соломка, которую многие используют иногда для лагмана за отсутствием нужной лапши. Я отвариваю с добавлением соли и оливкового масла.

Читать дальше >> Паста (соломка) с соусом из запеченных овощей (баклажаны, морковь, лук, томатная паста) в стеклянной посуде (8865)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мамалыга в пароварке (с орехами, медом, кунжутом)

Опубликовано 07.08.2013
Автор: Елена Белашова

кукурузная крупа (1 стакан),

кипяток (3 стакана),

подача: мед, сахар, варенье, тушеные овощи, грибы, смеси из сыра и зелени, масла, орехи и семена на выбор

Кукурузную кашу, а точнее мамалыгу мы приспособились готовить на пару в пароварке в чаше для риса. Для этого нужен стакан крупы и 3 стакана кипятка.

1. Включаем пароварку (заливаем воду, устанавливаем поддон и чаши).

2. Засыпаем в чашу для риса стакан крупы.

3. Кипятим чайник, отмеряем три стакана кипятка и заливаем крупу.

4. Устанавливаем таймер на 30 минут. Зате...

Читать дальше >> Мамалыга в пароварке (с орехами, медом, кунжутом) (4472)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежный печеночный паштет в мультиварке

Опубликовано 06.08.2013
Автор: olechk_a

Самыая главная составляющая рецепта - хорошее настроение

Итак, нам понадобсятся:

100 гр сливочного масла;

500 гр куриной печени;

по 2 моркови и луковички;

100 гр молока

соль и лавровый лист

Все предельно просто. Печень необходимо промыть, аккуратно обрезать все жилки и отварить в мультиварке. Я отваривала на режиме "мультиповар" 15 минут.

 Читать дальше >> Нежный печеночный паштет в мультиварке (3301)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли постные (из готовых вафельных листов с постной шоколадной пастой)

Опубликовано 05.08.2013
Автор: Елена Белашова

шоколадная паста (какао, сахар, вода, масло какао/кокоса/растительное без запаха/масло грецкого ореха и т.д.),

готовые вафельные хлебцы (хлебцы-молодцы лайт)

1. Покупаем готовые вафельные хлебцы. Мы берем пока только "хлебцы-молодцы лайт". Меня устраивает их состав, там нет яичного порошка, сахара, дрожжей и т.д. Они и сами по себе очень съедобные.

2. Пару-тройку вафельных хлебцев измельчаем в крошку.

Читать дальше >> Вафли постные (из готовых вафельных листов с постной шоколадной пастой) (5850)
Комментировать (Комментариев: 2)

Слойки в сэндвичнице

Опубликовано 02.08.2013
Автор: olechk_a

Слоеное тесто

Начинка

Учитывая, что духовки у меня нет, а иногда так хочется любимых домашних слоеечек, я решила попробовать приготовить слойки в сэндичнице.

Итак, нам понадобится слоеное тесто, у меня было вот такое: Не знаю насколько оно хорошее, брала его первый раз, но в дальнейшем я буду делать домашнее слоеное тесто.

Достаем тесто из упако...

Читать дальше >> Слойки в сэндвичнице (17144)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки фаршированные запеченные в духовке

Опубликовано 02.08.2013
Автор: MamaAnya

4 кабачка (1 в фарш)
1 баклажан
1 морковка
1 луковица
1 стакан риса
500 гр. Мясного фарша
Масло подсолнечное для жарки овощей
Соль , черный перец молотый
2 ст. л томатной пасты
2 ст. л. сметаны
3-4 ст. л. муки
Петрушка , базилик

Овощи помыть. Рис сварить (1 ст. риса - 3 стакана воды). Лук порезать кубиками,
морковь потереть на крупную терку ,баклажан и кабачок порезать кубиками.
Поджарить лук, морковь, баклажан, кабачок
Сделать начинку: смешать фарш, поджаренные овощи ,рис. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Кабачки порезать кружками высотой 3-4 см. Аккуратно вырезать середину.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Противень смазать маслом, выложить подготовленные кабачки - начинить фа...

Читать дальше >> Кабачки фаршированные запеченные в духовке (3813)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеный чеснок

Опубликовано 01.08.2013
Автор: MamaAnya

На 4 порции - 4 целых головки чеснока

Оливковое масло - 1,5 ст. ложки

Предлагаю оригинальную закуску и добавку к любым мясным блюдам - печеный чеснок. Однажды попробовав приготовить такое блюдо, я была удивлена многогранностью его использования - можно добавить к сливочному маслу для бутербродов, можно подавать к шашлыку, борщу  и другим вкусностям. Как же правильно запечь чеснок?

Духовку нужно нагреть до 200 градусов. Целые головки чеснока обрезать (срезать верхушки) так, чтобы были видны зубчики. На каждую головку чеснока налить оливкового масла, завернуть в фольгу для запекания и поставить в духовку на 50 минут. Потом фольгу снять и запекать без фольги 5-10 минут. Чеснок получается золотистым и мягким. Готовый чеснок можно перетереть с ...

Читать дальше >> Печеный чеснок (2894)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощная запеканка с курицей

Опубликовано 31.07.2013
Автор: MamaAnya

• Кабачки небольшие- 2 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твердый - 100г
• Майонез или сметана - 100г
• Куриное филе - 1 шт.
• Растительное масло

Вчера нужно было быстро приготовить ужин для голодных мужчин, а они очень любят овощи и мясо. Хочу рассказать, какое интересное блюдо у меня получилось.

Куриное филе порезать небольшими тонкими полосками, посолить, поперчить, обмазать майонезом и поставить в холод на сутки. Баклажаны, кабачки, помидоры порезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить венчиком, смешать с тертым сыром и майонезом или сметаной.

Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму слоями выкладывать овощи - на дно кабачок, ...

Читать дальше >> Овощная запеканка с курицей (5120)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с кабачками и сметанным кремом

Опубликовано 30.07.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Мускатный орех - ½ ч.л.
Сахар - 300 г
Ванилин - щепотка
Яйца - 3 штуки
Растительное масло - 1 стакан
Кабачок, тертый на крупной терке - 2 стакана
Изюм - 200 г
Орехи - 100 г
Сметана - 1,5 стакана
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Цедра одного апельсина

Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму выстелите бумагой для выпечки.
Приготовьте все продукты:
1) Муку просейте через сито, добавьте соду, разрыхлитель и мускатный орех. Нужна и сода и разрыхлитель, потому, что тесто получается тяжелое, а ему еще нужно подняться.
2) В отдельной посуде взбейте яйца с ванилином, сахаром и растительным маслом.
3) Кабачки помойте, очистит...

Читать дальше >> Пирог с кабачками и сметанным кремом (3035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощные бутерброды в аэрогриле

Опубликовано 29.07.2013
Автор: MamaAnya

• Баклажан - 1 большой
• Лук синий ялтинский - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт. среднего размера
• Сыр твердый - 50 г
• Майонез
• Соль
• Растительное масло

Овощи режем кольцами, толщиной около 5 мм.

Форму из аэрогриля смазываем растительным маслом.

В форму выкладываем кружочки баклажан, солим. Сверху на каждый кружок баклажана выкладываем кружок помидора, подсаливаем. Дальше таким же образом ложим кольца лука, солить уже не нужно. Посыпаем тертым сыром и мажем майонезом. Ставим овощи в аэрогриль на 20 минут, температуру выставляем 210 градусов.

Подавать теплыми, к мясу или как отдельное блюдо. Очень вкусно!

Читать дальше >> Овощные бутерброды в аэрогриле (2803)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гороховый суп-пюре с чесночно-сырными гренками

Опубликовано 28.07.2013
Автор: MamaAnya

На суп:

Свежий горох - 400г

Лук - 1 шт

Морковка - 1 шт

Масло подсолнечное

Свежая зелень

Соль и молотый черный перец

Бульон куриный - 1 литр

На гренки:

Батон - 1/2шт

Чеснок - 1 головка

Твердый сыр - 200г

Сливочное масло - 150г

Зелень петрушки и укропа

Соль

Приготовление супа:

варим куриный бульон, процеживаем его, добавляем горох и варим до готовности. В это время режем лук и морковку мелкими кубиками, и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все добавляем в бульон с горохом, солим и перчим по вкусу, оставляем на маленьком огне на 5 минут. Готовый суп взбил блендером, добавить мелконарезанную зелень.

Приготовление чесно...

Читать дальше >> Гороховый суп-пюре с чесночно-сырными гренками (3085)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пахлава по-домашнему

Опубликовано 27.07.2013
Автор: MamaAnya

Слоеное тесто - 2 листа

Орехи грецкие - 300 г

Желтки - 1 шт

Белки - 3 шт

Сахар - 1 стакан

Масло сливочное - 50 г

Мед - 50 г

Долго решалась сделать пахлаву - казалось, что это очень сложно. Но, после посещения турецкой лавочки, где это лакомство продают за космическую цену, решила - нужно пробовать сделать самой. Результат удивил всех домашних и, в первую очередь, меня. Теперь мы едим только домашнюю пахлаву.

Для приготовления пахлавы нужно разморозить слоеное тесто, чтобы оно стало мягким.

Сделать начинку - перемолоть орехи блендером (или скалкой), взбить миксером белки до образования пены. В белки...

Читать дальше >> Пахлава по-домашнему (3421)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с помидорами

Опубликовано 26.07.2013
Автор: MamaAnya

8 яиц

2 крупных помидора

соль, молотый черный перец - по вкусу

2 крупных зубочка чеснока

подсолнечное масло для жарки

Разогреть сковороду, налить подсолнечного масла. Помидоры нарезать кружочками, выложить на сковороду, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. На помидоры вбить по-одному яйца, посыпать все мелконарезанным чесноком. Уменьшить огонь до среднего и жарить еще некоторое время. Готовность определить просто - белки должны побелеть, а сверху на яичнице должна оставаться жидкость - сок с помидор. Если сок испарится, будет не так вкусно. Буду рада, если Вам понравится этот рецепт - он простой, и в то же время очень вкусный. А так как сейчас сезон помидор, то грех будет не попробовать такое солнечное летнее блюдо) Приятного всем апп...

Читать дальше >> Яичница с помидорами (2305)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с кунжутом

Опубликовано 25.07.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 2 стакана
Сливочное масло - 1 пачка или 200г
Сахар - ½ стакана
Соль - 1/3 чайной ложки
Ванилин
Кунжут

Для приготовления теста поставьте масло в теплое место и дайте ему стать мягким. В масло добавьте сахар и соль, немного муки и начинайте вымешивать. Постепенно добавьте всю муку - 2 стакана. У Вас должно получиться мягкое пластичное тесто. Если тесто получается слишком рассыпчатым - добавьте яйцо. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
От готового теста отрываете небольшой кусочек, скатываете в шарик, приплюснули к столу - получилась лепешка. Эту лепешку выкладываете на смазанный маслом противень (а я люблю просто стелить пергамент для выпечки). Делаете следующую лепешку. Потом все эти лепеш...

Читать дальше >> Печенье с кунжутом (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)