Пирог со сгущенкой

Опубликовано 09.08.2011
Автор: alisa-108

200 г бисквитной крошки

2 яйца

100 г сливочного масла

300 г сгущенки

2 яйца

1 лимон

Бисквитную крошку смешиваем с сырыми яйцами и растопленным сливочным маслом. Укладываем на дно формы и слегка прижимаем. Выпекаем в предварительно нагретой духовке примерно 15-20 минут.

Сгущенку смешиваем с яйцами и соком лимона. Все слегка взбиваем вилкой и выливаем на готовый корж, снова отправляем в дузовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. Пирог должен окончательно сотыть, тогда его можно нарезать.

Читать дальше >> Пирог со сгущенкой (8207)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйцо в корзинке или Солнечный Тост. Объедение на завтрак.

Опубликовано 06.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

• 2 кусочка белого хлеба чуть больше средней толщины
• 2 яйца
• 2 кусочка бекона
• 2 дольки помидора
• 2 кусочка сыра по 60 гр.
• 4 ст.ложки сливочного масла
• соль

Это блюдо может стать вашим любимым завтраком.

- Возьмите два кусочка хлеба и вырежьте отверстие в каждой. Можете попробовать использовать круглую формочку для изготовления печенья.

- На разогретую сковородку положить 2 ст. ложки сливочного масла и поджарьте одну сторону хлеба.

- Перевернуть хлебушек, в отверстие каждого из кусочка положить еще по 1 ст. ложки сливочного мала, затем ломтик бекона, помидорину. Вбить яичко! Жарить под закрытой крышкой минут 5.

Будьте внимательны!  Жарте на медленном огне,...

Читать дальше >> Яйцо в корзинке или Солнечный Тост. Объедение на завтрак. (5473)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кокосовый пирог с малиновой глазурью

Опубликовано 09.08.2011
Автор: Lorchen

Для кокосового пирога:

яйцо - 3 шт

сахар - 1 стакан

мука - 1,5 стакана

сметана - 200 г

маргарин - 100 г

разрыхлитель - 1 ч. ложка

ванильный сахар - 1 пакетик

кокосовая стружка - 100 г

Для малиновой глазури:

малина - 3/4 стакана + несколько ягодок для украшения

сахар - 1/2 стакана

манная крупа - 2 ст. ложки

Пирог:

1. Яйца взбить миксеро до получения пены, добавить сахар и еще раз взбить.

2. В яичную массу ввести сметану, растопленный маргарин, взбить миксером.

3. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешать и высыпать в тесто.

4. Туда же добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать ложкой.

5. Выпекать ...

Читать дальше >> Кокосовый пирог с малиновой глазурью (6011)
Комментировать (Комментариев: 0)

Потрясающее овощное Рагу со свиным сердцем

Опубликовано 12.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

Рагу – (фр.) Возбуждать аппетит.

Ингредиенты:

• 2 свиных сердца
• Картофель – 6-8 шт. среднего размера.
• Морковь – 2 шт. средние
• Лук – 2 шт. средние
• Огурцы – 2 шт. средние
• Перец  сладкий – 1 большой
• Томат 0,5 стакана (или 2 ст. ложки томата)
• Зелень, лимон, соевый соус – по желанию.

1) Для начала подготовим свиное сердце – обрежем  лишнее, положим в отдельную чашечку и зальем холодной водой, пусть немного постоит в воде минут 10-20.
Затем нужно свиное сердце порезать, я резала не тонкой соломкой.
2) Разогреваем масло на сковор...

Читать дальше >> Потрясающее овощное Рагу со свиным сердцем (20018)
Комментировать (Комментариев: 0)

Frittata c картофелем. Превосходный Итальянский завтрак.

Опубликовано 06.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

Фриттата (frittata)  - итальянский омлет.

• Бекон - 250 гр.
• Сыр твердый- 200 гр.
• 4 средних картофеля
• 6 яиц
• 1 / 2 стакана молока
• 1 / 4 стакана сметаны
• 1 чеснок
• Соль и перец
• Зеленого лука

Заранее поставим разогревать духовку до 170 С.

Так же Вам понадобится сковородка, которую можно использовать в духовке или специальная керамическая сковородка.

Подготовка ингредиентов: бекон режем соломкой, картофель соломкой или тонкими полукольцами. Пробуйте импровизировать. Мелко зеленый лучок. Сыр на средней терке. Зубчик чеснока пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать.

Приготовление:

- Порезанный бекон нужно обжарить в сковородке...

Читать дальше >> Frittata c картофелем. Превосходный Итальянский завтрак. (5073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковый торт.

Опубликовано 06.08.2011
Автор: Вредина

200г. мака, 3 яйца,
350г. йогурта,
350г. сахара, 350г. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема: 300г. сметаны,
2 ст. ложки сахара.
Помадка: 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка какао,
2 ст. ложки сгущенного молока.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить йогурт, мак. Оставить на 15 мин.
После всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить тесто.
Выложить в смазанную форму, выпекать при 220 градусах в течение 40 мин.
Остудить, разрезать на 3 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром. Промазать коржи кремом.
На покрытие мне крема не хватило ;)
Сметана кончилась, пришлось экспериментировать.
Смешала масло, сгущенное молоко, какао.
Довела до кипения, помешивая, на медленном огне.
Глазурь готова, покры...

Читать дальше >> Маковый торт. (7932)
Комментировать (Комментариев: 1)

Голубцы с курицей

Опубликовано 04.08.2011
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг

сливки - 1/4 стакана

оливки без косточек - 15 шт

капуста - 1 шт

сыр плавленный копченный - 100 г

молоко - 1 стакан

соль, перец - по вкусу

1. Капустные листья бланшировать, откинуть на дуршлаг, остудить.

2. Куриное филе измельчить в кухонном комбайне.

3. Оливки мелко порезать.

4. К куриному фаршу добавить порезанные оливки, добавить сливки, послить, поперчить, перемешать.

5. На каждый капустный лист положить ломтик плавленного сыр и начинку. Листья свернуть.

6. Получившиеся голубцы сложить в сотейник, залить млоком, посолить, поперчить. Тушить минут 30 на среднем огне.

Читать дальше >> Голубцы с курицей (3929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Привет с Кипра"

Опубликовано 02.08.2011
Автор: Lorchen

грейпфрут - 1 шт

помидоры - 5 шт

оливки - 15 шт

лук красный - 1 шт

сыр - 50 г

лимонный уксус - 1 ст. ложка

оливковое масло - 2 ст. ложки

базилик - несколько листочков

соль, перец - по вкусу

1. Грейпфрут очистить от белой пленки, разделить на кусочки.

2. Помидоры порезать дольками.

3. Лук порезать полукольцами.

4. Сыр натереть.

5. Оливки нарезать колечками.

6. Базилик мелко порвать.

7. Все соединить и залить заправкой: лимонный уксус + оливковое масло + соль + перец. Перемешать.

Читать дальше >> Салат "Привет с Кипра" (4888)
Комментировать (Комментариев: 0)

Холодный кефирный суп с овощами

Опубликовано 02.08.2011
Автор: Lorchen

морковь - 1 шт

огурец - 1-2 шт

кефир - 0,5 л

чеснок - 1 зубчик

зелень

соль, перец - по вкусу

1. Морковь натереть соломкой, переложить в дуршлаг, обдать кипящей водой и дать воде стечь.

2. Огурец тоже натереть соломкой.

3. Чеснок и зелень измельчить.

4. Овощи соединить, посолить, поперчить и перемешать.

5. Разложить овощи по тарелкам и залить охлажденным кефиром.

Читать дальше >> Холодный кефирный суп с овощами (4319)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбка в хрустящей корочке

Опубликовано 31.07.2011
Автор: ipola

Рыба любая (у меня была треска) 1 кг
яйца 3 шт
молоко 0,5 стакана
соль,перец
сухарики молотые чёрного хлеба 1 стакан
мука 2 ст ложки

Сухари высыпаем в тарелку

Готовим смесь для омлета из яиц и молока

Солим его, добавляем перец

Режем рыбу на небольшие куски

Каждый кусок обмакиваем в смесь для омлета, а потом обваливаем в сухарях, укладывае...

Читать дальше >> Рыбка в хрустящей корочке (4517)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с абрикосами

Опубликовано 31.07.2011
Автор: Lorchen

куриное филе - 3 шт

абрикосы - 4-5 шт

мускатный орех - 1/6 ч. ложки

вино белое сухое - 1/4 стакана

сметана - 2 ст. ложки

сыр - 50 г

соль, перец - по вкусу

1. Филе отбить, посолить, посыпать мускатным орехом.

2. Абрикосы, удалив косточку, мелко нарезать.

3. На каждую грудку выложить нарезанные абрикосы, свернуть филе рулетиком, сколоть деревянными шпажками.

4. Рулетики смазать сметаной, посолить, поперчить, выложить в формы и влить вино, разбавленное 1/4 стаканом воды.

5. Запекать в духовке при 200 гр. минут 30, периодически поливая жидкостью.

6. Сыр натерерть на терке, посыпать рулетики и запекать еще минут 10.

Читать дальше >> Куриное филе с абрикосами (4420)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат с гренками "Буйство красок"

Опубликовано 30.07.2011
Автор: Lorchen

помидоры - 5 шт

перец сладкий - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

базилик - несколько листиков

зелень

багет - 10 ломтиков

уксус лимонный - 1 ст. лодка

оливковое масло - 2 ст. ложки

чеснок - зубчик

соль, перец - по вкусу

1. Хлеб смазать растительным маслом и пожарить на сковороде-гриль с двух сторон.

2. Помидоры порезать дольками, перец - полосками, лук - полукольцами.

3. Базилик мелко порвать, зелень измельчить.

4. Все соединить и залить заправкой: лимонный уксус + оливковое масло + соль + перец. Перемешать.

Читать дальше >> Салат с гренками "Буйство красок" (2565)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибные мини-запеканки

Опубликовано 30.07.2011
Автор: Lorchen

шампиньоны - 100 г

лук репчатый - 1 шт

картофель отварной - 3 шт

сыр твердый - 50 г

яйцо - 3 шт

сметана - 3 ст. ложки

сливки - 1/2 стакана

зелень

соль, перец - по вкусу

1. 3 гриба нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон.

2. Остальные грибы и лук репчатый порезать мелко, обжарить в течение 5 минут.

3. Яйца взбить со сметаной, сливками, добавить мелко порезанные картофель, зелень, грибы с луком, натертый сыр. Посолить, поперчить, перемешать.

4. Разложить смесь в маленькие силиконовые формочки, наполняя их на 3/4.

5. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.

6. Готовые запеканки остудить в течение 5 минут, аккуртно провести ножом между запеканками и стенками формы и в...

Читать дальше >> Грибные мини-запеканки (5098)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник праздничный.

Опубликовано 30.07.2011
Автор: Вредина

1 стакан манки, 1 стакан йогурта,
1 стакан сахара, 1 стакан муки,
2 яйца,180г. слив. масла, 200г. творога,
1ч. ложка разрыхлителя, 200г. цукатов.

Манку залить йогуртом, дать настояться минут 10.
Яйца взбить с сахаром. Мук смешать с разрыхлителем.
К манке добавить теплое масло и творог, взбить.
Продолжая взбивать добавить яйца, затем муку.
В последнюю очередь добавить цукаты.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 200 градусах 20 минут.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i046.radikal.ru/1107/37/02a672cd05d5.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> Манник праздничный. (5372)
Комментировать (Комментариев: 4)

Тарт с малиной

Опубликовано 29.07.2011
Автор: Lorchen

для теста:

сливочное масло - 100 г
сметана - 100 г
мука - 1,5 стакана
сода - 1/2 ч. ложка
ванильный сахар - 15 г

крем:

молоко - 3/4 стакана

ванильный сахар - 15 г

сахар - 1/2 стакана

крахмал - 3 ст. ложки

желтки - 3 шт

малина - 300 г + 50 г

сахар - 2 ст. ложки

1. Сметану смешать с растопленным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом и ванильный сахар. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 2 часа.

2.Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на присыпанной мукой поверхности. Укладываем тесто в форму для выпекания.

3. Накалываем вилкой дн...

Читать дальше >> Тарт с малиной (3379)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кексы с белым шоколадом.

Опубликовано 29.07.2011
Автор: Вредина

100г белого шоколада, 1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г. натурального йогурта,
2 яйца, 50 г. сахара, 75 г. муки.
взбитые сливки и клубника для украшения.

Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу.
Растопить шоколад на водяной бане.
К желткам добавить шоколад и сметану, смешать.
Добавить муку и разрыхлитель.
Взбить белки в густую пену, аккуратно смешать белки с тестом.
Выложить тесто в формочки, выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
Украсить взбитыми сливками(я добавила в них немного пюрированной клубники для цвета) и клубникой.

Читать дальше >> Кексы с белым шоколадом. (4111)
Комментировать (Комментариев: 2)

Стручковая фасоль с котлетками и брынзой

Опубликовано 27.07.2011
Автор: Lorchen

котлетки:

фарш смешаный - 400 г

лук репчатый - 1 шт

сухари панировочные - 5 ст. ложек

яйцо - 1 шт

соль, перец - по вкусу

с

стручковая фасоль - 20-300 г

оливковое масло - 2 ст. ложки

лимонный уксус (сок лимона) - 1 ст. ложка

лук красный - 1 шт

базилик - несколько листиков

брынза - 100 г

помидор - 1-2 шт

1. Стручки фасоли бланшировать 10 минут.

2. Красный лук порезать полукольцами, добавить лимонный уксус, оливковое масло, мелко порванный базилик, перемешать и добавить стручки фасоли.

3. Лук репчатый мелко порезать, добавить в фарш, а также яйцо, сухари панировочные, посолить, поперчить, перемешать. Сделать котлетки и обжарить их на ск...

Читать дальше >> Стручковая фасоль с котлетками и брынзой (4457)
Комментировать (Комментариев: 0)

Трубочки с вишней

Опубликовано 27.07.2011
Автор: Lorchen

Тесто:
сливочное масло - 100 г
сметана - 100 г
мука - 1,5 стакана
сода - 1/2 ч. ложка
ванильный сахар - 15 г

Начинка:
вишня без косточек - 120 шт
сахар - 3 ст. ложки

сахар - 1/2 стакана

1. Сметану смешать с растопленным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом и ванильный сахар. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 2 часа.
2. Вишню с сахаром поставить в сковородке на маленький огонь, довести до кипения и поварить минутку. Переложить вишню в дуршлаг, дать ей хорошо стечь.
3. Отрезая часть теста, раскатать его в прямоугольник размером 14х10 см.
4. На край теста кладем ряд вишни...

Читать дальше >> Трубочки с вишней (8682)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с фасолевым пюре и картофелем

Опубликовано 27.07.2011
Автор: Lorchen

баклажан - 1-2 шт
фасоль белая консервированная - 1 банка
чеснок - 1-2 зубчика
сливочное масло - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 + +1 + 1 ст. ложки
помидор - 2 шт.
зеленый лук - 5-6 стеблей
зелень
картофель молодой - 8-10 шт
соль, перец - по вкусу

1. С фасоли слить жидкость, переложить в небольшую кастрюльку, полить оливковым маслом (1 ст. ложка), посолить, поперчить и прогреть минуты 2. Измельчить фасоль с чесноком в блендере до пюре, добавить сливочное масло и перемешать.
2. Картофель хорошо помыть, не чистить. Нарезать дольками, посолить, поперчить, добавить оливковое масло (1 ст. ложка), перемешать и запечь в духовке при 180 гр. до готовности.
3. Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см. Обжарить с двух сторо...

Читать дальше >> Баклажаны с фасолевым пюре и картофелем (3008)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пирог с абрикосами

Опубликовано 25.07.2011
Автор: alisa-108

Для теста:

2,5 стакана муки

150 г сахара

маленькая щепотка соли

200 г маргарина

Для начинки:

700 г творога

150 г сахара

4 яйца

4 столовые ложки манки

лимонная цедра

300 г абрикосов

2 столовые ложки для присыпки

Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и маргарин, перетираем тщательно до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок. Отправляем в холодильник. Готовим начину. Творог смешиваем с сахаром, добавляем лимонную цедру, желтки от яиц и манку. Все хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, то лучше разбить в блендере. В конце добавляем 4 взбитых в крепкую пену белка. Тесто раскат...

Читать дальше >> Творожный пирог с абрикосами (5937)
Комментировать (Комментариев: 2)