КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ

Опубликовано 25.06.2010
Автор: Jelenka

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды
3 стакана муки
0,5 кг клубники

 Сметану растереть с сахаром и яйцами, добавить муку( я добавила муки всего лишь 2, 5 стакана, мне показалось, что 3 будет много, но это завсисит от самой муки) и соду и замесить жидкое тесто.
- Половину теста вылить в форму, смазанную маслом и чуть присыпанную мукойили манкой.Положить на тесто клубнику и залить оставшимся тестом.
- Выпекать в духовке со средним жаром в течение 40-50 минут.
- Готовый пирог охладить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Читать дальше >> КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ (4403)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Чемоданчик с долларами"

Опубликовано 24.06.2010
Автор: Маридора

КОРЖИ: 
 
300 г. маргарина
2 стакана сахара
4 яйца
0,5 стакана молока
3 стакана муки
3 ч. ложка соды(погасить)или 6ч.л разрыхлителя
ванилин.
КРЕМ:
500 г. сливочного масла
200 г. сгущёного молока.
ванилин

КРЕМ:

175 мл молока
1 яйцо
4 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
1/4 ст. крепкого кофе
2 ст.л. кофейного ликёра (необязательно)
2 ст.л. какао-порошка
7 г порошкового желатина (1,5 ч.л.)
1 ст. сливок

Взбить маргарин с сахаром, добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать, постепенно вводить муку, рыхлитель, молоко и ванилин, всё взбивая до однородной массы консистенции густой сметаны, в которой стоит ложка. Выпекать коржи при 180* Делаем кр...

Читать дальше >> Торт "Чемоданчик с долларами" (8398)
Комментировать (Комментариев: 3)

Молодой картофель с жареными лисичками

Опубликовано 23.06.2010
Автор: kalina

Картофель

Лисички

Луковица

Укроп

Масло растительное

Соль

Читать дальше >> Молодой картофель с жареными лисичками (11194)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничный бисквит!

Опубликовано 23.06.2010
Автор: Katrishka

-яйца 8 штук

-клубничный сироп 2-3 столовые ложки

-сахар 1 чашка (на 250 мл)

-мука 2 чашки (на 250 мл)

-крахмал(полчашки на 250 мл)

-ванилин по вкусу

Я делала так:8 яиц взбила,добавила клубничного сиропа(примерно чашку чайную),все это взбивала-взбивала.Высыпала чашку сахара,немного ванилина.Потом взяла клубнику(грамм 200),сделала из него пюре и туда же,взбивать.Потом муку 2 чашки и полчашки крахмала.Цвет получился нежно-розовый,а вкус.... Ну я же должна все пробовать!!!!!

Читать дальше >> Клубничный бисквит! (4420)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо под какао соусом.

Опубликовано 22.06.2010
Автор: tania

1 кг. мяса (говядины) одним куском
1 кг. лука
1 ст. ложка томатной пасты
немного растительного масла
1 ст. ложка с верхом какао порошка
2 ст. ложки коричневого сахара (если нет, то белого, но брать его надо половину)
Стакан красного вина
Пол литра мясного бульона
щепотка кардамона
пол ложечки молотой корицы
пол ложечки тмина
Соль, перец по вкусу
Можно добавить немного сметаны под конец варки.

Вдохновилась мексиканской кухней, там много шоколадных соусов, например Моле, но намного его упростила, просто до минимализма. Получилось очень вкусно - мои даже тарелки повылизывали )))
Лук нарезать лапшой, в скороварку налить немного масла, кунуть лук, слегка обжарить, положить туда мясо куском и все остальны...

Читать дальше >> Мясо под какао соусом. (6888)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тортик к "Дню медика" для подруги

Опубликовано 21.06.2010
Автор: Анжелика

Тесто: 1,5 ст. муки, 3 яйца, 250 гр. смпетаны, 1 ст. сахара, 1,5 ч. л. соды гашен. уксусом.

Крем: 1 банка сгущенки вареной + 1 пачка сливочного масла.

Мастика

Тесто: взбить яйца с сахаром + сметана + мука + сода.

Читать дальше >> Тортик к "Дню медика" для подруги (8364)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Слоеный" десерт.

Опубликовано 21.06.2010
Автор: Вредина

500г. клубники,
500 мл. сметаны,
20 г. желатина,
сахар по вкусу (1 стакан).

Желатин замочить в молоке(10г.- 50мл.) и соке(10г.-50мл.)
Клубнику взбить в блендере, добавить сахар по вкусу.
Сметану взбить с сахаром.
Желатин прогреть на водяной бане, до полного растворения,
вылить в сметанную и ягодную смеси, перемешать.
Выливать в форму слоями, убирая в холодильник, после каждого слоя,
чтоб схватился. Оставить в холодильнике на несколько часов,
чтоб полностью застыло. Опустить форму на несколько секунд в горячую воду
и перевернуть на блюдо. Полить ягодным сиропом для мороженого(малиновый).

Читать дальше >> "Слоеный" десерт. (4931)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат \"Ромашковое поле\"

Опубликовано 20.06.2010
Автор: Ksuwkaa

1-й слой - рванные листья салата;

2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;

3-й слой - горбуша (консерва) без жидкости, смазать майонезом;

4-й слой - лук , смазать майонезом;

5-й слой -  морковь, смазать майонезом;

6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;

7-й слой - сделать ромашки

горбушу размять вилкой,лук мелко порезать,морковь обжарить,огурец порезать кубиком,ромашки-белки порезать соломкой,серединки-желток на мелкую терку

Читать дальше >> Салат \"Ромашковое поле\" (13139)
Комментировать (Комментариев: 3)

Чили кон карне

Опубликовано 20.06.2010
Автор: alisa-108

500 г говяжьего фарша

2 луковицы крупно нарезанные

2 зубчика чеснока, измельченных

1стручок острогозеленого перца, мелко нарезанный

1 красный болгарский перец, крупно нарезанный

2 спелых помидора, нарезанных кубиками

1 стакан крупной фасоли, отваренной до готовности

5 столовых ложек томатной пасты

0,5 чайной ложечки порошка чили

растительное масло для жарки

соль, черный перец

Для пордачи: тонкий лаваш или отварной рис

В сковороде разогреть масло и пассеровать лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, перцы и перемеш...

Читать дальше >> Чили кон карне (10605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничное молоко

Опубликовано 20.06.2010
Автор: Lorchen

клубника - 300 г

молоко - 0,5 л

сахар - 2-3 ст. ложки

1. Клубнику, молоко и сахар поместить в блендер и сбить.

2. Налить в стаканы и выпить. ВКУСНО!!!!!!!!!

Читать дальше >> Клубничное молоко (3668)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые картофельные вареники с грибами

Опубликовано 20.06.2010
Автор: alisa-108

500 г картофельного пюре

1 яйцо

4-7 столовых ложек муки

соль

Для грибной подливы:

300 г грибов

1 столовая ложка муки

150 г сметаны

1 средняя луковица

34- зубчика чеснока

соль

150 г сыра твердых сортов

В свежеприготовленное картофельное пюре добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. По мере надобности добавляем муку. Тесто должно отлипать от рук. Делим картофельное тесто на 2 части, для удобства и раскатываем жгутики.

Читать дальше >> Ленивые картофельные вареники с грибами (11653)
Комментировать (Комментариев: 1)

Трубочки слоёные с шоколадным пудингом.

Опубликовано 20.06.2010
Автор: Елена прекрасная

Для теста:

    150-200мил.холодной миниральной газированной воды.

1 столовая ложка уксуса.

400гр размягчённого маргарина(сливочного).

2 столовые ложки водки.

0,5 чайной ложки соли.

Муки примерно 1 кг. Тесто должно быть  достаточно плотным.

Для начинки:

1 пакетик пудинга шоколадного.

100гр сливочного масла.

Размягчённый маргарин порубить,добавляя в него  муку и соль. Получится крошка. В очень холодную воду добавить уксус и водку,перемешать и медлено вливать в полученную масляно-мучную смесь.Замешивая тесто,если понадобится то добавить муки,вымесить тесто и на 30-40 мин положить его в морозильник.

В это время сварить пудинг по рецепту приложенному к пудингу.Когда остынет(будет с...

Читать дальше >> Трубочки слоёные с шоколадным пудингом. (5353)
Комментировать (Комментариев: 2)

тортик "Шоколадный мусс"

Опубликовано 19.06.2010
Автор: tania

Для бисквита:

6 яиц
8 ст. ложек с верхом муки
пол ч. ложечки соды
6 ст. ложек сахара
3 ст. ложки сливочного масла
ванилин

Для мусса:

6 белков
6 желтков
3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки сахарной пудры
ванилин
150 г. шоколада
7 г. желатина

Для оформления:

100г. сыра типа маскарпоне или филадельфия
3 ст. ложки с верхом какао без сахара
5 ст. ложек с верхом сахарной пудры
ванилин
ромовая эссенция
драже шоколадное
драже сердечки
шоколад

Взбить миксером масло с сахаром, добавить желтки, муку перемешанную с содой, ванилин. Если очень сухо, то добавить несколько ложек молока. Затем все осторожно перемешать с белками взбитыми в крутую пену. Исп...

Читать дальше >> тортик "Шоколадный мусс" (4328)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица по-сицилийски

Опубликовано 19.06.2010
Автор: Lorchen

курица - 1 кг

чеснок - 2 зубчика

баклажан - 1-2 шт

помидор - 2 шт

копченая корейка - 100 г

вино белое сухое - 100 мл

растительное масло

соль, перец - по вкусу

зелень (укроп, петрушка)

1. Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить и дать постоять 30 минут.

2. Разогреть масло и подрумянить на нем чеснок. Потом его вынуть.

3. На этом масле поджариваем порционо нарезанную на кусочки курицу до золотистого цвета.

4. Затем кусочки курицы перекладываем в другую сковородку, солим, перчим, наливаем вино и тушим минут 15.

5. Затем туда добавляем порезаную соломкой корейку и кубиками помидоры. Тушим минут 30 (добавляем воды или бульон, если надо).

6. Баклажаны обжариваем на растит...

Читать дальше >> Курица по-сицилийски (5907)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные кнедлики

Опубликовано 19.06.2010
Автор: Lorchen

картофель - 1 кг

мука - 6 ст. ложек

желток - 2 шт

сыр тертый - 4 ст. ложки

сливочное масло - 2 ст. ложки

перец, соль по вкусу

1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить.

2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде.

3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом.

4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10.

Читать дальше >> Картофельные кнедлики (5696)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ореховые булочки

Опубликовано 19.06.2010
Автор: deedo

Классическое сдобное дрожжевое тесто, приготовленное с добавлением пряностей и специй (у меня: корица, кардамон, ваниль, анис) - около 1 кг

Орехи грецкие - 1 стакан

Яйцо - 1 шт

1. Замесить тесто и дать подойти в теплом месте около часа

2. Вмесить в тесто порубленные орехи, дать еще раз подойти

3. Разделить тесто на небольшие шарики, выложить их на смазанный маслом противень (я кладу всегда на фольгу или на пекарскую бумагу), смазать слегка взбитым яйцом, сверху присыпать коричневым сахаром (или обычным).

4. Выпекать при 180* минут 20. Смотреть по готовности.

Читать дальше >> Ореховые булочки (5705)
Комментировать (Комментариев: 2)

Конфитюр из ревеня.

Опубликовано 19.06.2010
Автор: Вредина

600г. стеблей ревеня, 125 мл.  белого вина(абрикосового),
250мл воды, сок 1 лимона, 200г. сахара, 50г. крахмала,
2 ст. ложки ванилина.

Ревень очистить и  мелко нарезать.
Смешать воду, вино, лимонный сок и сахар.
Добавить ревень и варить под крышкой 5 минут, на слабом огне.
Крахмал смешать с ванилином, добавить 4 ст. ложки воды.
Влить в ревеневую массу, помешивая, довести до кипения.
Снять с огня и дать остыть.

Читать дальше >> Конфитюр из ревеня. (4140)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти по-итальянски

Опубликовано 03.06.2012
Автор: leno4ka

помидоры - 500 г.,

маслины без косточек - 30 г.,

соль - 1 ч.л.,

чеснок - 2 зубчика,

перец чили - 1 шт.,

кетчуп - 3 ст.л.,

оливковое масло - 2 ст.л.,

базилик,

спагетти - 300 г

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перец чили, обжарить на оливковом масле. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и добавить к чесноку и перцу, довести до кипения, добавить кетчуп (например, хайнц) и дать покипеть еще 5 минут. Добавить нарезанные маслины, и дать покипеть еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса добавить мелконарезанный базилик. 

Когда спагетти будут готовы добавить небольшое количество оливкового масла. Горячие макароны вылотит...

Читать дальше >> Спагетти по-итальянски (10560)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты по-киевски

Опубликовано 18.06.2010
Автор: deedo

Филе грудки курицы - от  1 курочки

Чеснок - 2 зубчика

Порезанный укроп - 1 ст.л.

Масло сливочное - 2 брусочка с половину мизинца

Для панировки:

Мука - 0,5 стакана

Панировочные сухари 1 стакан

Яйцо - 1 шт

Молоко - 3 ст.л.

1. Разделить каждую половинку куриного филе на большое и малое. Большое филе, аккуратно надрезая, распластать. Положить филе между слоями пищевой пленки и осторожно отбить, следя за тем, чтобы оно не порвалось. Малое филе тоже тонко отбить.

2. Большое филе посолить, поперчить. Ближе к одному краю выложить мелко порезанный зубчик чеснока, на него брусочек масла, сверху половину укропа.

3. Накрыть масло с укропом малым филе так, чтобы, по-возможности, мясо закрывало п...

Читать дальше >> Котлеты по-киевски (6456)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадной фондю

Опубликовано 18.06.2010
Автор: Lorchen

шоколад - 100 г

клубника - 200 г

сливки - 100 мл

1.  расстапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сливки.

2. Выливаем в фондюшницу.

3. Макаем клубнику и едим.

Читать дальше >> Шоколадной фондю (3854)
Комментировать (Комментариев: 0)