картофельные батончики

Опубликовано 14.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
Картофель - 300г,
Мука - 4 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Сметана - 1 ст.л.,
Плавленный сырок - 1 шт.,
Сливочное масло - 30 гр.,
Укроп

Способ приготовления:
Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить, растолочь.
Добавить слив. масло, сметану, яйцо, тертый на мелкой терке сырок, укроп, посолить, перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.
Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях небольние колбаски и выкладывать на смазанный растительным маслом противень. Сверху прижать вилкой (имитируя рисунок настоящего батона).
Духовку разогреть до 200 гр. и отправить туда противень.
Выпека...

Читать дальше >> картофельные батончики (8211)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибочки из безе

Опубликовано 27.11.2010
Автор: karolina

Белки-4шт.

сахар-на каждый белок-3ст.л.

белый и черный шоколад(быстрозастывающий)

Белки с сахаром взбить в крепкую пену.Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки.Кондитерским шприцом с круглой насадкой выдавить"пенечки" в виде конусов и "шляпки в виде кругляшков.

Выпекать разогретой до 120 градусов духовке 3-4 часа.Дать остыть,не вытаскивая из духовки.

Ножиком аккуратно в середине кругляшка сделать дырочку.Растопить белый шоколад и обмакивать  заостренный край конуса в шоколад и сразу вдевать в дырочку на шляпке.Дать застыть.

Растопить черный шоколад, обмакивать шл...

Читать дальше >> Грибочки из безе (7268)
Комментировать (Комментариев: 2)

Паштет из консервированного лосося

Опубликовано 07.12.2010
Автор: Jelenka

1 баночка консервированного лосося
2-3 ст.л.творожного сыра
2ст.л. лёгкого майонеза
2ст.л. лимонного сока
1ч.л.натёртой цедры
¼ ч.л. чёрного перца

- Всё измельчить блендером. Переложить в контейнер и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Читать дальше >> Паштет из консервированного лосося (4375)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ФУНЧЕЗОЙ

Опубликовано 16.12.2010
Автор: Мария Карданова

1. 500гр куриных желудков
2. 1/2 репчатой луковицы
3. 3 зубчика чеснока
4. 2 мотка лапши фунчоза
5. Небольшой пучёк шнитт лука
6. Вот это соус http://vkontakte.ru/photo-8042168_163366731
7. Молотый чили, паприка, смесь 4х перцев, соль
8. Растительное масло
9. Соевый соус

1. Разогреть сковородку с 4 ст.л. растительного масла
2. Выложить пупки, распределить по сковородке
3. Обжаривать на сильном огне 3 минуты, 1 раз перевернув
4. Посолить-поперчить
5. Залить 2 стаканами кипяченой воды
6. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой наискосок и тушить 30 минут
7. Затем включить сильный огонь и выпарить всю воду
8. После чего влить 50 мл соевого соуса и 2 ст.л. растительного масла, все перемешать и жарить на...

Читать дальше >> КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ФУНЧЕЗОЙ (7084)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Нутный"

Опубликовано 31.12.2010
Автор: Lorchen

нут - 150 г

маслины - 1/2 банки

перец с...

Читать дальше >> Салат "Нутный" (3712)
Комментировать (Комментариев: 2)

Оливье "Райское дерево"

Опубликовано 01.01.2011
Автор: deedo

Картофель отварной - 2шт (средние)

Морковь отварная - 1 шт (небольшая)

Горошек замороженный (обжарить) - 100 гр

Огурец соленый - 3-4 небольших

Огурец свежий - 1 шт (средний)

Яйцо вареное - 2 шт

Курица запеченная - 2 бедра

Говядина отварная (или говяжий язык) - 100-150 гр

Майонез, соль, перец

1. Все ингредиенты некрупно нарезать (размером примерно с горошину), смешать, оставить салат охладиться часа на два в холодильник. Посолить, поперчить по-вкусу и заправить майонезом. Конечно, домашний майонез предпочтительнее, но тут - как удобнее.

2. Делаем дерево! Мандарин укрепить на шпажке или двух. Воткнуть в мандарин половинки зубочисток и на них в произвольном порядке насадить оливки, маслины, помидоры-черри, ...

Читать дальше >> Оливье "Райское дерево" (4696)
Комментировать (Комментариев: 2)

Оливье "Пришла зима нарядная..."

Опубликовано 05.01.2011
Автор: Сима

Отварной картофель - 5 небольших шт

Отварные яйца - 5 шт

Соленые огурчики - 4-5 шт

Вареная клобаса "Докторская" - 350г

Майонез

Соль, перец - по вкусу

Для украшения:

1 крупная картофелина

1 ст.л. растит. масла

отварная морковь

1 соленый огурец

2 зубочистки

Отварные картофель и яйца почистить, мелко нарезать. Колбасу и огурцы также измельчить. Посолить, поперчить. Заправить майонезом.

Выложить горкой на блюдо. Рядом выложить колодец из обжаренный картофельных брусочков.

Из соленого огурца, нарезанного ломтиками выстроить елочку, скрепить зубочисткой и поставить наверх "горки" из оливье.

Читать дальше >> Оливье "Пришла зима нарядная..." (3897)
Комментировать (Комментариев: 1)

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ.ПРИКОЛЬНАЯ ПОДАЧА.)))

Опубликовано 09.01.2011
Автор: МОРОШКА

Привычную нашу селёдку под шубой можно подать не обычно.
Филе сельди - 1 шт.
Картофель,сваренный в мундирах - 2 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Морковь отварная - 2 шт.
Яблоко кислое - 1 шт.
Отварная свекла - 2 шт.
Яйца вареные - 2 шт.(можно и без них)
Майонез

Каждый слой я предварительно вымешиваю с майонезом.Это позволяет употреблять салат сразу,не ожидая когда он пропитается.Все слои становятся от этого сочными.
Кстати,все слоёные салаты я рекомендую так вымешивать!
Украшение.
После приготовления салата займёмся его украшением.
Голову и хвост от сельди не выбрасываем.Из головы достаём жабры.Они придают горечь.Поэтому их надо убрать.Хвост отделяем от скелета.Всё промыть,подсушить салфеткой.
Разм...

Читать дальше >> СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ.ПРИКОЛЬНАЯ ПОДАЧА.))) (5355)
Комментировать (Комментариев: 1)

А-ля Кесадилья с курочкой и яблоком

Опубликовано 13.01.2011
Автор: Lorchen

отварное куриное мясо - 300 г
кисло-сладкое яблоко - 1 шт
сыр твердый - 100 г
лаваш средний - 2 шт (в идеале тортильи)

1. Мелко режем куриное мясо.

2. Яблоко очистим от сердцевины и нарежем на тонкие ломтике.
3. Сыр трем на крупной терке.

4. Лаваш режем на 4 части.

5. На середину лаваша - куриное мясо, сверху яблочные дольки, затем сыр. Сворачиваем.

6. Жарим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до зарумянивания, придавив их лопаткой.

Читать дальше >> А-ля Кесадилья с курочкой и яблоком (4733)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Старая изба на новый лад".

Опубликовано 15.01.2011
Автор: Вредина

200г. размягченного слив. масла,
200г. творога, 1 яйцо,1,5 стакана муки,
0,5 ч. ложки соды гашеной уксуом.
вишня или черешня (компот) - 580 мл.,
Крем:450 мл. сметаны, 1 ст. ложка желатина,
2-3 ст. ложки сахара, 50мл. млолока.

Из ингридиентов вымесить тесто, разделить на 15
равных частей. Раскатать каждую часть в овальную лепешечку.
Уложить на каждую лепешку вишенки, присыпать немного сахаром(1 ч. ложка)
и свернуть трубочкой. Трубочки выпекать до золотистого цвета. Остудить.
Крем:
Сметану взбить с сахаром.
Желатин замочить в молоке до набухания.
Прогреть желатин до полного растворения, смешать со сметаной.
У брать крем в холодильник, чтоб начал густеть.
Выкладывать трубочки на блюдо слоями, промазывая кремо...

Читать дальше >> Торт "Старая изба на новый лад". (5656)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бутерброды с тунцом и сыром

Опубликовано 26.01.2011
Автор: Jelenka

• Хлеб для сэндвичей
• 3 яйца
• 1 банка тунца в собственном соку
• 50г сыра
• 2ст.л. плавленого сыра
• немного перьев зеленого лука
• чуть-чуть карри
• соль

- Яйца отварить и очистить. Размять вилкой.

- Тунец смешать с зеленым луком. Добавить яйца и остальные компоненты. Хорошо всё смешать. Намазать на булочки.

Читать дальше >> Бутерброды с тунцом и сыром (7785)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Свекла с апельсинами"

Опубликовано 06.02.2011
Автор: Lorchen

свекла отварная средняя - 1 шт

апельсин - 1 шт

лук красный маленький - 2 шт

орехи грецкие - 5 шт

растительное масло - 3 ст. ложки

лимонный сок - 1 ст. ложка

яблочный уксус - 1 ст. ложка

зелень

соль - по вкусу

1. Свеклу натереть на терке соломкой.

2. Лук порезать полукольцами, добавить уксус, перемешать, дать постоять минут 15.

3. Апельсиновые дольки очистить от кожицы, порезать кусочками.

4. Орехи грецкие порезать мелко.

5. Растительное масло соединить с лимонным соком, посолить, перемешать.

6. На блюдо выложить свеклу, произвольно положить кусочки апельсина, лук, посыпать зеленью и орехами и полить растительным маслом с лимонновым соком.

Читать дальше >> Салат "Свекла с апельсинами" (4113)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Овощной салат с сырными шариками и оливками"

Опубликовано 13.02.2011
Автор: Lorchen

фетакса - 200 г
помидор большой - 1 шт
огурец - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
лук красный - 1 шт
растительное масло - 3 ст. ложки
сок лимона - 1 ст. ложка

оливки без косточек - 10 - 12 шт

зелень
соль, перец - по вкусу

1. Фетаксу размять ложкой.
2. Зелень мелко порезать и вымешать с фетаксой.
3. Из фетаксы с зеленью сформировать небольшие лепешечки. В центр лепешечки положить оливку. Сформировать шарик.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. Огурцы нарезать соломкой.
6. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
7. Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить.
8. Выложить на блюдо помидоры, огурцы, перец. Полить заправкой.
9. Выложить шарики из фетаксы.

Читать дальше >> "Овощной салат с сырными шариками и оливками" (4117)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Фасолька"

Опубликовано 17.02.2011
Автор: Lorchen

красная фасоль консервированная - 1 банка

бекон - 100 г

лук репчатый - 1 шт

сухарики - 1 пачка

майонез - 2 ст. ложки

зелень

соль, перец - по вкусу

1. Бекон порезать соломкой и поджарить на сковородке минут 5.

2. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. С фасоли слить жижкость.

4. К фасоли добавить бекон, лук, сухарики, мелко порезанную зелень, добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать.

Читать дальше >> Салат "Фасолька" (3436)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Пикантный»

Опубликовано 23.02.2011
Автор: Lorchen

салат - несколько листиков

кедровые орешки - 50 г

подсолнечные семечки очищенные - 2 ст. ложки

сыр твердый - 100 г

батон - 2 ломтика

для панировки сыра:

мука - 1/2 стакан

паприка - 1 ст. ложка

яйцо - 1 шт

для заправки салата:

горчица - 1/2 ч. ложка

сок лимона - 1 ст. ложка

мед - 1 ч. ложка

лимонный уксус - 2 ст. ложки

соль - по вкусу

1. Листья салата моем, сушим и  рвем руками.
2. и семечки слегка обжариваем на сухой сковороде.
3. Хлеб режем небольшими кубиками, подсушиваем в духовке.
4. Все составляющие заправки соединяем и взбиваем вилочкой.
5. Сыр р...

Читать дальше >> Салат «Пикантный» (3356)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО"CHOCO"

Опубликовано 24.02.2011
Автор: Tortayshka

БИСКВИТ: Яйца-3 ,сахар-5ст.л, мука-3ст.л

СУФЛЕ :    Желатин-25 г,вода-75мл, яйца-5шт, мука-2ст.л масло-150 г,молоко-1ст.сахар-1ст.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: сахар-3ст.л,какао-2ст.л, шоколад тем.-100 г,масло-50 г. 

СИРОП:      Сахар-200 г, вода-300мл,вино дес.-70мл

БИСКВИТ: Яйца взбить с сахаром до увеличения в обьеме в 2 раза, добавить муку.

СУФЛЕ:     Яйца растереть с сахаром и мукой...

вишня на сметане

Опубликовано 27.03.2011
Автор: Йулько

сметана-700г

йогурт вишневый-100г

творог-200г

сахар-1,5 стакана

желатин-1 ст.л

желатин залить 1/2 стакана воды, оставить на 30 минут.

сметану хорошо взбить с сахаром, добавить творог и йогурт, взбить еще раз.

желатин подогреть до растворения, добавить в крем, хорошо перемешать, убрать в холодильник минут на 40.

как только начнет загустевать, можно выкладывать крем на пропитанные коржи.

по консистенции крем получается как пудинг, до суфле не застывает.

Читать дальше >> вишня на сметане (2765)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курица на овощах

Опубликовано 11.04.2011
Автор: Верочка

 куриные грудки без кожи,50мл. белого вина,сок одного лимона,2-столовые ложки оливкового масла,2 - цукини,2- баклажана,болгарский желтый и красный перец,репчатый лук,помидоры черри,рубленный чеснок три зубчика,соль и перец

Смешать 50 мл. белого вина,сок лимона,оливковое масло,рубленый чеснок соль и перец.

Куриные грудки без кожи надсечь и замариновать на час в смеси.

Нарезать цукини, баклажан,желтый и красный перец, лук репчатый,помидоры черри,перемешать все овощи,посолить  выложить в глубокий противень,положить сверху замаринованое филе и запекать 20-25 минут при температуре200-220 градусов в духовом шкафу...

Читать дальше >> Курица на овощах (2795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина в шпинатном соусе

Опубликовано 13.04.2011
Автор: Jelenka

500г свиного филе
1белок
2ч.л. крахмала
4ст.л. растительного масла
2 луковицы
1 зубчик чеснока
500г замороженного шпината
3ст.л. соевого соуса
чёрный перец, мускатный орех, соль

- Нарезать мясо кусочками. Яичный белок размешать с крахмалом, добавить немного соли, натертого мускатного ореха и свежемолотого чёрного перца и в этой смеси замариновать мясо. Поставить на 30 минут в холодильник.
- Лук и чеснок измельчить и обжарить на разогретом масле. Шпинат разморозить, удалить воду.
- К обжаренному луку и чесноку добавить кусочки мяса. Обжарить мясо до коричневой корочки.
- Добавить шпинат, соевый соус и тушить 5-7 минут

Читать дальше >> Свинина в шпинатном соусе (3105)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальная закуска

Опубликовано 15.04.2011
Автор: Jelenka

2 свежих огурца (очистить от кожицы)
1ст.л. лимонного сока
½ мякоти спелого авокадо
1 стебель сельдерея
450г натурального йогурта
200г копчёного лосося (нарезать тонкими ломтиками)
4ст.л. нарезанного укропа
1 небольшой пучок рукколы или петрушки

Разрежьте огурец пополам вдоль и, используя ложечку, удалите семена. При помощи овощечистки нарежьте огурец и сельдерей тонкими листочками. Авокадо разомните вилкой. Смешайте овощи в небольшой миске, добавьте нашинкованную зелень, приправьте соком лимона.
- Смешайте натуральный йогурт с измельченной зеленью укропа. Каждый ломтик лосося сверните рулетиком.
- Выложите на дно стаканчика сначала овощи, потом йогурт, в центр – рулетик рыбы
Мне очень и очень п...

Читать дальше >> Оригинальная закуска (3934)
Комментировать (Комментариев: 0)