Пирог к чаю

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 2 стакана
яйца 2 шт.
варенье облепиховое 1 стакан
сахар 1 стакан
кефир 1 стакан
сода пищевая 1 ч. ложка

Яйца разотрите с сахаром, добавьте варенье, кефир, перемешайте и всыпьте муку с содой. Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте 20 минут при 200 °С. Перед подачей разрежьте пирог на порции и посыпьте сахарной пудрой.

Читать дальше >> Пирог к чаю (2682)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с грушами и яблоками

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

Для теста:
мука пшеничная 2 стакана
масло сливочное 100 г
молоко 1 стакан
разрыхлитель 1 1/2 ч. ложки
ванильный сахар 2 ст. ложки
Для начинки:
груши 5 шт.
яблоки 2 шт.
сахарная пудра 1 стакан
крахмал картофельный 2 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки

Из указанный ингредиентов замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и охлаждайте 1 час. Фрукты нарежьте ломтиками. Тесто разделите на две неравные части. Большую часть теста раскатайте, выложите в форму и наколите вилкой.
Сахарную пудру соедините с крахмалом и посыпьте пласт теста. Выложите на него ломтики яблок и груш, посыпьте сахаром. Оставшееся тесто раскатайте, разрежьте на полоски шириной 1,5 см. Уложите их на фрукты решеткой, края...

Читать дальше >> Пирог с грушами и яблоками (2346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог имбирный

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

печенье имбирное 220 г
сахар 150 г масло
сливочное 75 г
черника 1,2 кг
мука кукурузная 2 ст. ложки
вода 2 ст. ложки

Печенье измельчите в крошку, добавьте 2 столовые ложки сахара, размягченное масло и перемешайте в однородную массу. Приготовленную массу выложите в форму, смазанную маслом, разровняйте, сделайте бортик. Выпекайте 8 минут при 190 °С, затем охладите.
Половину черники разомните, соедините с мукой, водой и сахаром. Доведите смесь до кипения, варите минуту, постоянно помешивая, затем снимите с огня, добавьте оставшуюся чернику. Начинку выложите на корж, накройте пирог пищевой пленкой и охладите. Подавайте со взбитыми сливками.

Читать дальше >> Пирог имбирный (1705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Смак"

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г свежих грибов
250 г куриного филе
100 г языка
100 г ветчины
30 г консервированного зеленого горошка
50 г растительного масла
20 г уксуса
сахар
соль
перец
зеленый салат

Отваривают по отдельности грибы, филе курицы и язык до готовности, охлаждают и нарезают кубиками.
Часть ветчины нарезают ломтиками для оформления, оставшуюся нарезают кубиками.
Для заправки смешивают масло, уксус, соль, сахар и перец.
Подготовленные продукты соединяют и заливают заправкой.
Салат оформляют ломтиками ветчины, зеленым горошком и листьями зеленого салата.

Читать дальше >> Салат "Смак" (4464)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из шампиньонов и свежих огурцов

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

250 г консервированных шампиньонов
7 огурец
1 головка репчатого лука
1 стручок сладкого перца
2 столовые ложки растительного масла
сок 1 лимона
листья салата
зелень петрушки
молотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка горчицы

Консервированные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 3-5 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого черного перца, охлаждают.
Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами.
Салат заправляют горчицей и рубленой зеленью петрушки, подают на листьях зеленого салата.

Читать дальше >> Салат из шампиньонов и свежих огурцов (2284)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сала мясной с черносливом

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

100 г отварной говядины
100 г картофеля
2 вареных яйца
50 г майонеза
60 г чернослива без косточек
соль
зелень

Картофель отваривают и охлаждают. Чернослив распаривают.
Мясо, чернослив, картофель и яйца нарезают кубиками.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью, майонезом и оформляют зеленью.

Читать дальше >> Сала мясной с черносливом (2137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с маслинами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

50 г ветчины
50 г отварной говядины
500 г отварного картофеля
2 маринованных огурца
2 вареных яйца
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
3 столовые ложки растительного масла
маслины
1 столовая ложка майонеза
сок лимона
соль
перец

Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют.
Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час.

Читать дальше >> Салат мясной с маслинами (1757)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушевый салат с кремом из мягкого сыра

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

4 большие груши
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки грушевого ликера
100 г сливочного сыра
3 столовые ложки сливок
2 столовые ложки протертой брусники
150 г черного винограда
25 г ядер грецких орехов

Груши очищают от сердцевины и кожицы и нарезают ломтиками.
Смешивают лимонный сок и грушевый ликер.
Ломтики груш выкладывают на блюдо, сбрызгивают соком с ликером и дают настояться.
Сыр разминают вилкой и растирают со сливками и брусникой до однородной массы.
Сливочную массу укладывают на груши и оформляют виноградом и орехами.

Читать дальше >> Грушевый салат с кремом из мягкого сыра (3939)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат сливовый

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 кг слив
1 лимон
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки ликера
5 яичных желтков
2 яичных белка

У слив удаляют косточки, добавляют 4 столовые ложки сахара, ликер, сок лимона и ставят в холодильник в закрытой посуде.
Белки и желтки с оставшимся сахаром тщательно взбивают в крепкую пену.
Подготовленные сливы укладывают в салатник и заливают яичной пеной.

Читать дальше >> Салат сливовый (1558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из дыни, яблок и тыквы

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

150 г мякоти дыни
150 г яблок
150 г тыквы
70 г жидкого меда
лимонный сок

Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом.
Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают соломкой, соединяют с тыквой, заправляют соком лимона по вкусу.
Салат слегка охлаждают и подают.

Читать дальше >> Салат из дыни, яблок и тыквы (1794)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из дыни, груш и банана

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г мякоти дыни
1-2 груши
1 банан
лимонный сок
сахар

Мякоть дыни нарезают ломтиками.
Груши очищают от кожицы и нарезают ломтиками.
Очищенный банан нарезают кружочками.
Продукты соединяют, осторожно перемешивают и поливают лимонным соком, смешанным с сахаром.

Читать дальше >> Салат из дыни, груш и банана (1603)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фрутовый салат в карамели

Опубликовано 21.01.2012
Автор: Чревоугодник

абрикосы 500 г
клубника 250 г
смородина 250 г
киви 4 шт.
шампанское 125 г
хлопья кукурузные 50 г
сок лимонный 2 ст. ложки
сахар 50 г

Абрикосы очистите от косточек, разрежьте пополам, крупные - на 4 части.
Сахар растворите в лимонном соке, доведите на слабом огне до кипения, варите смесь, пока сахар не начнет карамелизоваться. Влейте шампанское, на сильном огне доведите смесь до кипения, сразу добавьте абрикосы, варите минуту, охладите.
Крупную клубнику разрежьте пополам, киви - на дольки.
На блюдо выложите смородину, клубнику, киви и абрикосы. Посыпьте хлопьями и полейте йогуртом. Подавайте салат с миндальным пирожным или печеньем.

Читать дальше >> Фрутовый салат в карамели (1893)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Нежность"

Опубликовано 21.01.2012
Автор: Чревоугодник

сыр твердый 200 г
морковь 2 шт.
яблоки 2 шт.
курага 200 г
чернослив без косточек 200 г
сметана 250 г

Сухофрукты залейте кипящей водой по отдельности, оставьте на 10 минут, затем воду слейте.
Подготовленные сухофрукты нашинкуйте соломкой.
Морковь и яблоки, очищенные от кожицы, натрите на мелкой терке, сыр - на крупной терке.
В салатник уложите сыр, затем чернослив, яблоки, морковь и курагу. Каждый слой слегка смажьте сметаной, оставшейся сметаной полейте салат.
Перед подачей выдержите салат не менее часа.

Читать дальше >> Салат "Нежность" (1864)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброды с кальмарами

Опубликовано 21.01.2012
Автор: Чревоугодник

хлеб зерновой 8 ломтиков
кальмары в собственном соку 100 г
листья зеленого салата 4 шт.
яйца вареные 2 шт.
майонез 100 г

Кальмаров нарежьте кольцами или измельчите, каждое яйцо разрежьте на 4 дольки.
Ломтики хлеба смажьте майонезом, положите по половинке листа салата, затем - нарезанных кальмаров и по дольке яйца.

Читать дальше >> Бутерброды с кальмарами (5322)
Комментировать (Комментариев: 0)

Генеральский

Опубликовано 22.01.2012
Автор: Анна2009

Тесто:

4 яйца

2 ст.сахара

2 ст.муки

200 гр.слив.маргарина или масла(я использую маргарин)

200 гр сметаны

1 ст.мака

1 ст.изюма

2 ч.л.какао

Крем:

150 гр молока

1 яйцо

1 ст.л. крахмала

1 ст.сахара

250 гр масла

Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,сметану+соду,муку.Тесто разделить на три части в одну всыпать какао,во вторую изюм,в третью мак.выпечь коржи при 180С.

Крем:

Закипятить 100 гр.молока.Отдельно размешать 50 гр оставшегося молока с крахмалом и яйцом,залить в кипящее молоко и варить до загустения.Охладить.Затем взбить эту смесь со стаканом сахара.отдельно взбить масло комнатной температуры и по ложке добавлять нашу смесь,постоянно...

Читать дальше >> Генеральский (13954)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с сельдью

Опубликовано 23.01.2012
Автор: Чревоугодник

морковь по-корейски 600 г
филе сельди в масле с травами 300 г

Филе сельди отделите от заливки, крупные кусочки разрежьте на 2-3 части. Смешайте морковь с сельдью. При подаче посыпьте салат рубленой зеленью.

Читать дальше >> Салат с сельдью (2565)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Спаржа по Корейски»

Опубликовано 27.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Спаржа 300 гр.
• Лук – 2 шт. средние
• Морковь – 1 шт. большая
• Специи: кориандр молотый, перец черный, соль, оригано, базилик (остальное по вкусу)
• Уксус 6%  4 ст. ложки
• Соевый соус – по вкусу
• Масла подсолнечное ¼ стакана

1)Спаржу залить кипятком и оставить на 2 часа отстаиваться, пока она не станет мягкая.

2)Лук почистить, помыть и порезать полукольцами.
3)Морковь почистить, помыть и порезать соломкой.

Читать дальше >> Салат «Спаржа по Корейски» (31257)
Комментировать (Комментариев: 1)

Potatoes Dauphin или Картофель Дофин

Опубликовано 27.01.2012
Автор: Lorchen

картофель средний - 12 шт
масло сливочное - 50 г
сыр твердый - 50 г
соль - по вкусу

1. Картофель очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы около 0,5 см, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
2. Поставить картофель в кастрюлю и залить кипятком, пусть постоит минут 10.
3. Затем картофель вынуть из воды и поставить в форму для запекания. Картофель посолить и вовнутрь положить кусочки масла.
4. Запекать в духовке при 200 гр. около 50 минут.
5. Затем картофель посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще минут на 10.

Читать дальше >> Potatoes Dauphin или Картофель Дофин (15842)
Комментировать (Комментариев: 6)

Салат из курицы с орехами

Опубликовано 05.02.2012
Автор: Чревоугодник

мякоть вареной курицы 100 г
сыр твердый 100 г
орехи грецкие 100 г
батон пшеничный вчерашний 100 г
масло растительное 1 ст. ложка
майонез 200 г

Сыр нарежьте кубиками, орехи крупно порубите. Мякоть курицы нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом.
Батон нарежьте кубиками и, помешивая, обжарьте на масле до золотистого цвета.
Перед подачей всыпьте сухарики и еще раз перемешайте салат. Оформите его зеленью.

Читать дальше >> Салат из курицы с орехами (2076)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы с персиками

Опубликовано 05.02.2012
Автор: Чревоугодник

филе куриное 400 г
масло растительное 1 ст. ложка
персики консервированные 3 шт.
апельсины 2 шт.
сметана 100 г
майонез 100 г
лук зеленый рубленый 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на масле до готовности, охладите, нарежьте тонкими ломтиками. Персики нарежьте дольками.
Апельсины разберите на дольки, вырезав из мембран. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте лук, посолите, поперчите. Заправьте салат майонезом, смешанным со сметаной.

Читать дальше >> Салат из курицы с персиками (2380)
Комментировать (Комментариев: 0)