Тыквенные равиоли с куриным фаршем

Опубликовано 16.11.2010
Автор: Lorchen

Тесто:

тыква - 200 г

яйцо - 1 шт

мука - 3 стакана

соль - 1/2 ч. ложки

вода - около 100 мл

Начинка:

куриный фарш - 400 г

лук репчатый - 1 шт

соль, перец - по вкусу

Сметана

1. Тыкву потрем на мелкой терке, добавим муку, яйцо, соль и воду и замесим тесто. Дадим ему отлежаться 20 минут.

2. В фарш добавими мелко порезанный лук, соль, перец. Хорощо перемешаем.

3. Раскатываем тесто и формируем равиоли. Я делала вот такие:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s010.radikal.ru/i312/1011/d2/dd2bbb0f0f4d.jpg[/IMG][/URL]

4. Отвариваем равиоли в подсоленной водой в течение 5-7 минут.

5. Г...

Читать дальше >> Тыквенные равиоли с куриным фаршем (3429)
Комментировать (Комментариев: 0)

Самса с тыквой.

Опубликовано 16.11.2010
Автор: Malinka

тыква-550гр

лук-1шт.

слоёное тесто-пачка.

соль,перец по вкусу.

Тыкву натереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками,смешать с тыквой,посолить,поперчить.

Тесто раскатать,вырезать кружочки,начинку кладём на середину круга и заворачиваем,сначала одну сторону,потом другую и и снизу накрываем третьей стороной,на противень кладём швами вниз.  Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С ,40мин.

Читать дальше >> Самса с тыквой. (3390)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат "Любо"

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

Филе сельди,
отварной картофель в мундире (лучше взять вчерашний),
отварная зеленая фасоль,
маринованные огурчики,
лук репчатый,
лук зеленый,
раст. масло.

Селедку, картофель, фасоль, огурцы нарезать брусочками одинаковой длины. Лук - полукольцами, зеленый - меленько.
Заправить растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> салат "Любо" (2924)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбные палочки под сырным соусом

Опубликовано 18.11.2010
Автор: alex27

Рыба отварная - 300 г

Пюре картофельное - 500 г

Сыр твердый - 100 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - ½ ст.

Масло сливочное - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соус соевый - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Перец, соль по вкусу

Листья салата, зелень петрушки

Рыбу, 50 г сыра, часть зелени измельчить, перемешать. Добавить картофельное пюре, соль, перец, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вбить одно яйцо, снова вымесить фарш. Из него сформировать палочки, обмазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях, поставить в холодильник на 5-10 минут. Противень смазать сливо...

Читать дальше >> Рыбные палочки под сырным соусом (3273)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Три богатыря

Опубликовано 18.11.2010
Автор: timonich

 Для коржа: ½ ст. сметаны

                     ½ ст. сахара

                     1 яйцо

                     ½ ч.л. соды

                     ½ ст. муки

  &n...

Фаршированная тыква

Опубликовано 18.11.2010
Автор: leno4ka

Небольшая тыква - 1шт.,

свинина - 300-400г.,

морковь - 1шт.,

помидор - 1шт.,

лук - 1шт.,

чеснок - 1 зубчик,

соль,

зелень

Берем тыкву, срезаем крышечку(не выбрасываем), сердцевину с семечками выбрасываем, часть мякоти вынимаем ложкой, стараясь не проткнуть тыкву. Свинину режем кубиками и обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле. Мыкоть тыквы и помидора мелко режем и обжариваем. Когда все немного обжарится, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 10. Нарезаем зелень и чеснок. Обжаренные мясо и овощи, зелень и чеснок перемешиваем и заправляем тыкву, накрываем крышечкой и ставим в духовку. Обязательно налить на дно сковородки воды и постоянно следить, чтобы она н...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (3159)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Оленька "

Опубликовано 19.11.2010
Автор: Вишенка

ТЕСТО

2 яйца

1 стакан сахара

200 г сметаны

0,5 банки вареной сгущенки

1 ч.л. соды,гашеная лимоном

1,5 ст.муки

КРЕМ

1 банан

300 г.слив.масла

1 банка вареной сгущенки

орехи

чернослив

шоколад

Приготовить тесто,испечь три коржа(можно одним бисквитом)

Крем :взбить масло со сгущенкой ,добавить измельченный банан .

прослаивать коржи; на первый корж положить орехи ,на второй чернослив.Верх облить шоколадом.

Читать дальше >> Торт "Оленька " (3253)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овсяное печенье

Опубликовано 20.11.2010
Автор: Кукла

Растираем масло с сахаром, добавляем туда яйца и все перемешиваем. Потом добавляем хлопья и еще раз все хорошо перемешиваем. Дальше добавляем муку и разрыхлитель, и замешиваем крутое тесто. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в холодильнике на час, чтобы хлопья разбухли и стали мягче.

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Тесто лучше отрывать мокрым...

Читать дальше >> Овсяное печенье (2106)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Снежные шарики"

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Дама

Тесто:

Яйца 9шт., соль на кончике ножа, сахар 175гр., ванилин 3 пакетика, мука 75гр., крахмал 75гр., разрахлитель 2ч.л.,

Крем:

марципан 300гр, молоко 100мл., желатин 15 листочков, сливки 30% 1 литр, упаковка готового мака 250гр,(если нет,сварить с сахаром обычный сухой), брусничное варенье 250гр., миндаль мелко порубленный 100гр., сахарная пудра для посыпки,шокол.украшения любые.

Форму разъемную(26см) смазать(дно) и выложить пекарской бумагой.Яйца разделить.Белки взбить с солью,постепенно добавляя 125гр,сахара и 2п.ванилина.Желтки добавить по одному.Затем муку и крахмал.Выпекать в разогретой духовке при175град.(электро) 30 минут.Остудить и разрезать на 3 коржа.

6 яиц разделить.Марципан мелко порезать,взбить с желтками и 50гр.сах...

Читать дальше >> Торт "Снежные шарики" (3827)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из тунца с помидорами и бананами

Опубликовано 25.11.2010
Автор: alex27

- рис - 200г
- соль
- консервированный тунец - 600г
- помидоры - 2 шт.
- банан - 2 шт.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- уксус - 5 ст. л.
- молотый черный перец - по вкусу
- порошок сладкой паприки - по вкусу
- растительное масло - 8 ст. л.
- рубленая зелень - 1 ст. л.

Рис промыть, залить водой (примерно 1.5 стакана подсоленной воды), довести до кипения и варить на слабом огне около 15 минут. Готовый рассыпчатый рис охладить, переложив на блюдо. Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками. Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.

Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Взбивая, ввести в смесь растительное масло.

Смешать запра...

Читать дальше >> Салат из тунца с помидорами и бананами (2476)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенные пирожные

Опубликовано 26.11.2010
Автор: Jelenka

325 г муки
1ст.л. специй( корица, гвоздика, душистый перец чуть-чуть, все смолоть)
1ч.л. соды
0,75 ч.л. соли
110 г масла комнатной температуры
255г сахара
1 большое яйцо
2ч.л. ванильного экстракта
1 ¼ стакана отваренного пюре из тыквы
300г натёртого шоколада

- Духовку нагреть до 180 градусов
- Смешать в одной миске муку, специи, соду и соль. Добавить тыквенное пюре.
- Взбить масло(маргарин) комнатной температуры с сахаром. Добавить яйцо.
- Смешать мучную смесь и яичную. Добавить натертый шоколад. Все вымешать.
- Выложить в форму (22*32), выстеленную бумагой для выпечки.
- Выпекать 35-40 минут. Дать остыть и нарезать на квадратики.

]]>

Читать дальше >> Тыквенные пирожные (2926)
Комментировать (Комментариев: 0)

Снеговички

Опубликовано 26.11.2010
Автор: Lorchen

банан - 1 шт
яблоко - 1/2 шт
клюква - 3 шт
зерна граната - 6 шт
палочки крекерные - 2 шт
шоколад
морковь
шпажки - 3 шт

1. Банан порезать на кругляшки. Надеть на шпажку по 3 шт. Это "тело" снеговиков.
2. Яблоко вырезать треугольниками, надеть на шпажку. Это "шапка".
3. Клюква - это "бубончик" на "шапку".
4. Из зерен граната сделать "пуговки".
5. Растопить шоколад, нарисовать "глазки", "ротик".
6. Из морковки - "носики".
7. Из крекерных палочек - "руки".

Читать дальше >> Снеговички (2586)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенные лодочки с печенкай и грейпфрутом.

Опубликовано 26.11.2010
Автор: Katjuk

Тыква - 1 шт.

Грейпфрут - 1шт.

Морковь - 4 шт.

Лук - 2 головки.

Печенка - 500 гр.

Сыр - 300 гр.

Необходимые продукты для данного рецепта.

  Берем тыкву,моем,чательно вытираем и разрезаем напополам.

Из половинок тыквы делаем лодочки. Для этого вычищаем половинки тыквы.

Читать дальше >> Тыквенные лодочки с печенкай и грейпфрутом. (3300)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочные треугольники

Опубликовано 01.12.2010
Автор: kulada

Тесто слоеное - 500 гр., яблоки - 3, корица, желток

Тесто готовое.  6 прямоугольных пластин разрезать пополам, получившиеся квадраты начинить, натертыми на крупной терке, яблоками с корицей, Квадраты сложить в треугольники, края прижать. В желток добавить 1 чай. ложку воды, размешать, смазать все треугольники и выпекать 12-15 мин. при температуре +180. 

Читать дальше >> Яблочные треугольники (3958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Здоровье" (очень полезное)

Опубликовано 01.12.2010
Автор: alisa-108

350 г ржаной муки

0, 5 стакана нунжутного семени

1 стакан льняного семени 

1 стакан овсяных хлопьев

200 г отрубей

2 чайных ложки морской сли

500 г воды

тмин для присыпки

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем горячую воду, почти кипяток и замешиваем смесь для печенья. Масса становится густая и вязкая. Из этой массы формируем небольшие печенья круглой формы и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.  Печенья присыпаем тмином и прижимае слегка вилкой, чтобы он вдавился в печенье. Запекае...

Читать дальше >> Печенье "Здоровье" (очень полезное) (5905)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной плов

Опубликовано 01.12.2010
Автор: Lorchen

рис - 1,5 - 2 стакана

перец сладкий - 1 шт

грибы - 200 г

лук репчатый - 1-2 шт

морковь - 2 шт

кумин - 1/4 ч. ложки

соль, перец - по вкусу

растительное масло

1. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой.

2. Перец порезать соломкой, обжарить на растительном масле минут 5-6.

3. Лук порезать полукольцами, тоже обжарить на растительном масле до мягкости.

4. Морковь натереть, тоже обжарить минут 7.

5. Грибы тоже обжарить.

6. Все соединить в сотейнике, посолить, поперчить, добавить кумин.

Все перемешать и добавить воды, что только покр...

Читать дальше >> Овощной плов (2934)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паштет "Дичь"

Опубликовано 02.12.2010
Автор: alex27

-1 кг куриной печени;

-500 г шампиньонов(замороженных);

-2 луковицы;

-50 мл мадеры или портвейна;

-2 моркови;

-150-200 г сливочного масла;

-соль - по вкусу.

Печень обжарить, шампиньоны потушить с луком. Отварить морковь. Морковь, печень и грибы с луком пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с размягченным сливочным маслом и мадерой. Вымешивать до однородности. Выложить в емкость и дать настояться в холодильнике 3-4 часа.

Подается к красному сухому вину, водке, брюту и коньякам 3-х летней выдержки.

Читать дальше >> Паштет "Дичь" (2963)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброды "Рыбная фантазия"

Опубликовано 02.12.2010
Автор: alex27

-2 банки шпрот;

-2 яйца;

-5-6 маринованных огурцов;

-майонез.

Шпроты, вареные яйца иогурцы пропустить через мясорубку(блендер), смешать с майонезом.

Подавать с черным хлебом.

Читать дальше >> Бутерброды "Рыбная фантазия" (2929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Стейк из свинины с яйцом

Опубликовано 11.11.2010
Автор: Lorchen

стейки свиные - 3 шт
яйцо - 3 шт
аджика - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу
растительное масло

1. Мясо хорошо отбить в пакете, посолить, поперчить, добавить майонез и аджику, хорошо перемешать и дать постоять минут 30.
2. Затем обжарить на растительном масле с обеих сторон.
3. Выложить обжаренное мясо в форму. На каждый кусок разбить яйцо (тут надо постараться ))).
4. Запечь в микроволновке 3 минуты при мощности 900. (желток должен оставаться жидким)
5. Выложить стейки на порционные тарелки и посыпать зеленью.

Читать дальше >> Стейк из свинины с яйцом (8505)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста по Баварски

Опубликовано 12.11.2010
Автор: leno4ka

Капуста

Сосиски

Колбаски егерские и охотничьи

кетчуп(хайнц)

соль

растительное масло

Шинкуем капусту и чуток помяв её с солью (по вкусу), выкладываем в сковороду на растительное масло. Огонь- сильный. На отдельную сковороду в растительное масло нарезаем сосиски, колбаски, обжариваем. Капусту все время помешиваем, когда станет золотистого цвета, добавляем 1-2 ст.л. кетчупа(хайнц) или лечо, тогда добавляем 3-4ст.л. Накрываем крышкой, тушим 5 минут. Выкладываем колбаски и сосиски в капусту, перемешиваем, тушим 5 минут. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Капуста по Баварски (3731)
Комментировать (Комментариев: 0)